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关于五香开花蚕豆的餐饮百科

五香开花蚕豆怎么做-五香开花蚕豆的做法

  • 五香开花蚕豆怎么做-五香开花蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆（适量）辅料烧烤料（适量）八角（适量）花椒（适量）五香（口味）炸（工艺）一天（耗时）简单（难度）五香开花蚕豆的做法步骤1、干蚕豆用水加八角、花椒、盐泡一天左右。2、泡胀后捞出沥水。3、在蚕豆表面切十字。4、油中入油烧至低油温。5、小火慢炸。6、当蚕早瓣呈金黄色时捞出沥油。...
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五香脆皮蚕豆的做法 童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆 五香脆皮蚕豆怎么做
茴香豆和五香蚕豆有区别吗

  • 茴香豆和五香蚕豆有区别吗

  • 有。茴香豆和五香蚕豆口味不同，茴香豆吃起来口味甘甜，香味浓郁，五香蚕豆吃起来口感较脆，五香口味。茴香豆是浙江绍兴著名小吃，属于民间闲食，制作的主要食材为蚕豆、茄香，辅料包括八角、桂皮、食用盐。五香蚕豆是上海著名小吃，制作的主要食材为蚕豆，辅料包括食用盐、糖精、香精。...
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五彩蚕豆怎么做-五彩蚕豆的做法

  • 五彩蚕豆怎么做-五彩蚕豆的做法

  • “蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考...
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五香蚕蛹怎么做-五香蚕蛹的做法

  • 五香蚕蛹怎么做-五香蚕蛹的做法

  • “蚕蛹含有丰富的蛋白质和维生素、脂肪、矿物质等营养物质，素有“七个蚕蛹一个蛋”的说法。据《太平御览》记载，"食蝶无极肥美"，《本草纲目》把蚕蛹列入滋补膳，蚕蛹的营养是全面也有突出（如高锌），中国几千人们视之如珍品，食之有美味，大家都称为“蚕宝宝”此言不假也。”食材明细...
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卤五香蚕豆怎么做-卤五香蚕豆的做法

  • 卤五香蚕豆怎么做-卤五香蚕豆的做法

  • “蚕豆（拉丁文：ViciafabaL.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、...
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五花肉炒蚕豆怎么做-五花肉炒蚕豆的做法

  • 五花肉炒蚕豆怎么做-五花肉炒蚕豆的做法

  • “蚕豆搭配五花肉做小炒，超级下饭，干掉两碗饭不是事~~”食材明细主料蚕豆米（350克）五花肉（100克）调料生抽（适量）豆瓣酱（适量）白糖（少许）香葱（适量）干辣椒（5个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五花肉炒蚕豆的做法步骤1、蚕豆米350克、五花肉100克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/3茶匙...
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羊尾笋蚕豆夜开花汤 怎么做-羊尾笋蚕豆夜开花汤 的做法

  • 羊尾笋蚕豆夜开花汤 怎么做-羊尾笋蚕豆夜开花汤 的做法

  • 食材明细主料夜开花（215克）蚕豆肉（135克）羊尾笋（85克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）羊尾笋蚕豆夜开花汤的做法步骤1、食材：夜开花、蚕豆肉（已淘洗）、羊尾笋（已浸泡去除多余的盐分）2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、将浸泡好的羊尾笋撕开，放...
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榨菜丝蚕豆煮夜开花怎么做-榨菜丝蚕豆煮夜开花的做法

  • 榨菜丝蚕豆煮夜开花怎么做-榨菜丝蚕豆煮夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花（245克）榨菜丝（80克）蚕豆肉（145克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜丝蚕豆煮夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、榨菜丝、蚕豆肉。2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。5、接着，加...
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五花肉蚕豆煲饭的做法 五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐 五花肉蚕豆煲饭怎么做
酸菜蚕豆炒夜开花怎么做-酸菜蚕豆炒夜开花的做法

  • 酸菜蚕豆炒夜开花怎么做-酸菜蚕豆炒夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花（1根）酸菜（125克）蚕豆肉（80克）辅料鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜蚕豆炒夜开花的做法步骤1、食材：夜开花（瓠子）2、酸菜3、蚕豆肉（已淘洗）4、将夜开花去皮清洗一下。5、放在案板上切成滚刀块，待用。6、将酸菜放在案板上切碎，待用。7、烧锅倒油烧热，下...
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五香蚕豆怎么做-五香蚕豆的做法

  • 五香蚕豆怎么做-五香蚕豆的做法

  • “简单易学，软糯可口。”食材明细主料蚕豆（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）五香粉（少许）十三香（少许）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五香蚕豆的做法步骤1、蚕豆备用。2、蚕豆泡一夜。3、蚕豆放入高压锅中，再加适量水和盐。4、大火上汽转小火煮15分钟，排气后，打开锅盖，如图所示。5、捞...
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蚕豆炒五花肉怎么做-蚕豆炒五花肉的做法

  • 蚕豆炒五花肉怎么做-蚕豆炒五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉（200g）蚕豆（250g）辅料八角（2颗）花椒（适量）生姜（适量）大蒜（2瓣）生抽（适量）豆瓣酱（1勺）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚕豆炒五花肉的做法步骤1、现在正是吃蚕豆的季节。2、将新鲜蚕豆去皮，蚕豆仁放锅中加水，放适量花椒，姜丝，2颗八角，将蚕豆仁煮熟备用。3、炒锅烧热下油，待...
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香酥开花蚕豆如何做简单又好吃

  • 香酥开花蚕豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蚕豆：200辅料盐：10花椒粉：1五香粉：2胡椒粉：1食用油：适量砂糖：10辣椒粉：适量具体步骤1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中。2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用。3.另起一锅做热后，将油...
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五花肉酸菜炒蚕豆怎么做-五花肉酸菜炒蚕豆的做法

  • 五花肉酸菜炒蚕豆怎么做-五花肉酸菜炒蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆（适量）五花肉（适量）辅料酸菜（适量）调料稻米油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）五花肉酸菜炒蚕豆的做法步骤1、蚕豆洗净备用。2、五花肉刮洗干净切成薄片备用。3、锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。4、焯好水过凉...
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五花肉烧蚕豆怎么做-五花肉烧蚕豆的做法

  • 五花肉烧蚕豆怎么做-五花肉烧蚕豆的做法

  • “蚕豆，又称胡豆，佛豆，川豆，罗汉豆，一年生或二年生草本。为粮食和饲料，绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物47%~60%。营养价值丰富！”食材明细主料五花肉（适量）蚕豆（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）白沙糖...
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蚕豆炒夜开花怎么做-蚕豆炒夜开花的做法

  • 蚕豆炒夜开花怎么做-蚕豆炒夜开花的做法

  • 食材明细主料蚕豆（500克）夜开花（一根）辅料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚕豆炒夜开花的做法步骤1、材料：蚕豆2、夜开花（瓠子）3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4、将夜开花去皮清洗一下、捞出。5、放在案板上切成滚刀块。6、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒...
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五花肉蚕豆炒夜开花怎么做-五花肉蚕豆炒夜开花的做法

  • 五花肉蚕豆炒夜开花怎么做-五花肉蚕豆炒夜开花的做法

  • 食材明细主料蚕豆（600克）夜开花（255克）五花肉（80克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五花肉蚕豆炒夜开花的做法步骤1、材料：蚕豆、夜开花、五花肉（已切成片）2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。3、将夜开花去皮清洗一下。4、放在案板上切开...
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五香豆瓣五香蚕豆大豆怎么做-五香豆瓣五香蚕豆大豆的做法

  • 五香豆瓣五香蚕豆大豆怎么做-五香豆瓣五香蚕豆大豆的做法

  • “我们这边叫大豆，分开来叫豆瓣，所以名字有点长。”食材明细主料蚕豆（适量）辅料油（一勺）调料烧烤料（适量）五香粉（适量）五香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香豆瓣五香蚕豆大豆的做法步骤1、将蚕豆剥壳。2、分成两半洗净。3、晾干水分，刷一层油摆放整齐，烤箱150度30分钟，具体看自己烤箱...
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五香卤蚕豆怎么做-五香卤蚕豆的做法

  • 五香卤蚕豆怎么做-五香卤蚕豆的做法

  • “某人回家进门，看见我在剥蚕豆，装模作样滴剥了最后一两个后，说：这豆真麻烦，还要剥两次。（指的是还要剥蚕豆里面那层皮）我说：我就这么烧了。某人说这么烧又不好吃，可等到我烧好了，某人吃得挺起劲，没吃完了，第二天还全下稀饭吃完了。嘿。。。不是说这么做不好吃嘛，真是的。那啥，可不是我...
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五味蚕豆怎么做-五味蚕豆的做法

  • 五味蚕豆怎么做-五味蚕豆的做法

  • “蚕豆是平常都做的一道家常菜，下酒零食都可以。”食材明细主料蚕豆（500g）辅料花椒面（1勺）辣椒面（1勺）糖（1勺）十三香（1勺）盐（2g）原味（口味）未知（难度）五味蚕豆的做法步骤1、干胡豆提前泡一夜2、然后每个划一刀3、做完备用4、放入锅里煮熟5、捞出6、锅里到油炸胡豆7、炸酥脆8、捞出9、重新...
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自制五香蚕豆-五香蚕豆

  • 自制五香蚕豆-五香蚕豆

  • 食材明细主料鲜蚕豆（300克）辅料老抽（两勺）酱油（一勺）盐（两勺）醋（一勺）小茴香（适量）葱段（适量）蒜瓣（3个）清水（适量）桂皮（1个）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制五香蚕豆的做法步骤1、新鲜蚕豆用水提前泡一宿2、然后将所有的调料，蚕豆放入锅里面，大火烧开之后转小火再煮至十多分钟3、之后关火...
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榨菜五花肉炒蚕豆怎么做-榨菜五花肉炒蚕豆的做法

  • 榨菜五花肉炒蚕豆怎么做-榨菜五花肉炒蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆（840克）五花肉（80克）榨菜丝（50克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）榨菜五花肉炒蚕豆的做法步骤1、食材：蚕豆、五花肉（已切丝）、榨菜丝2、将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。3、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒...
  • 19239
雪菜蚕豆夜开花羹怎么做-雪菜蚕豆夜开花羹的做法

  • 雪菜蚕豆夜开花羹怎么做-雪菜蚕豆夜开花羹的做法

  • 食材明细主料夜开花（260克）蚕豆肉（115克）雪菜（155克）辅料水淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪菜蚕豆夜开花羹的做法步骤1、食材：夜开花、蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉2、将夜开花去皮清洗一下。3、用擦菜板擦成丝。4、烧锅倒油烧热，...
  • 30325
韭菜五花肉煮蚕豆芽怎么做-韭菜五花肉煮蚕豆芽的做法

  • 韭菜五花肉煮蚕豆芽怎么做-韭菜五花肉煮蚕豆芽的做法

  • 食材明细主料熟五花肉（100克）韭菜（90克）蚕豆芽（255克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜五花肉煮蚕豆芽的做法步骤1、食材：熟五花肉（已切片）、韭菜（已清洗切段）、蚕豆芽（已清洗煮熟）2、烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。3、翻炒翻炒。4、接着，合入煮...
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