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关于滒烧的餐饮百科

滒烧排骨怎么做-滒烧排骨的做法
  • 滒烧排骨怎么做-滒烧排骨的做法

  • “很多年前吃过的一道菜,是一位老厨师做的挺喜欢,以前的老厨师会做些繁琐且带手工的菜,现在的厨师都不做这个了。排骨入口浓甜越嚼越越香最后骨头又是香甜味道多重转换,亚答枳甜甜糯糯的😄”食材明细主料排骨(适量)糖水亚答枳(1罐)辅料糖(适量)姜(适量)葱(1棵)熟芝麻(少许)甜味(口味)煮(工艺...
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滒烧莲子红腰豆怎么做-滒烧莲子红腰豆的做法
  • 滒烧莲子红腰豆怎么做-滒烧莲子红腰豆的做法

  • 食材明细主料鲜莲子(200克)红腰豆(1罐)辅料白糖(150克)柑饼(1个)腰果(50克(炸过的))油少量(5克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)滒烧莲子红腰豆的做法步骤1、准备好材料。2、莲子在水开后大火蒸15分钟。3、莲子蒸熟待用,红腰豆开罐后洗一下,洗除表面咸质。4、取铝锅加入100克水和150白...
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腊肠滒烧芋头怎么做-腊肠滒烧芋头的做法
  • 腊肠滒烧芋头怎么做-腊肠滒烧芋头的做法

  • “我们这里的腊肠白肉偏多,有酒香微甜,闻起来很香。用滒烧方式来煮也很配的,芋头松粉香甜,腊肠也甜浓浓腊香味却没有被糖掩盖,吃起来才有淡淡咸味来中和一下甜腻。”食材明细主料芋头(1斤)糖(250g)腊肠(适量)辅料熟芝麻(少许)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠滒烧芋头的做法步骤1...
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经典潮菜 滒烧白果怎么做-经典潮菜 滒烧白果的做法
  • 经典潮菜 滒烧白果怎么做-经典潮菜 滒烧白果的做法

  • “滒烧白果这道菜会经常岀现在各种宴席上,潮菜喜宴一般会有两道甜菜称为头甜尾甜,先上的是滒烧白果比较甜,吃起来就是甜甜蜜蜜的感觉,最后上一道甜汤比较清甜。传统的做法材料有白果,柑饼,白肉丁,(煮后透明的称为玻璃肉),今天为大家奉献的这道材料有别于传统但总体还是差不多的。”...
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滒烧紫薯山药怎么做-滒烧紫薯山药的做法
  • 滒烧紫薯山药怎么做-滒烧紫薯山药的做法

  • “糖是个看似不起眼的调味品,这种给人甜蜜的调味品在潮汕人心中地位更高,以前潮汕是一个主要的产糖区,种蔗产糖历史悠久直到生产队解散才逐渐减少种蔗,虽然现在不产糖了,但对糖的喜爱依然不减。在这个以前产糖丰裕的地区自然会衍生岀很多的糖制品小吃等,逢年过节拜神拜祖都会用...
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鹌鹑蛋滒烧白果怎么做-鹌鹑蛋滒烧白果的做法
  • 鹌鹑蛋滒烧白果怎么做-鹌鹑蛋滒烧白果的做法

  • 食材明细主料白果(350g)鹌鹑蛋(16个)辅料白糖(适量)生粉(少许)胡萝卜(适量)熟白芝麻(少许)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鹌鹑蛋滒烧白果的做法步骤1、食材。2、白果冷水下锅大火煮15分钟左右,煮除苦涩味。3、煮好后捞岀撒少许白糖腌制。4、胡萝卜切斜菱形,胡萝卜在这里只是配色而已...
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红烧肉烧笋怎么做-红烧肉烧笋的做法
  • 红烧肉烧笋怎么做-红烧肉烧笋的做法

  • “儿子去加拿大游学期间,每天和我微信最多的就是,国外的食物吃不惯,想念妈妈的美食了。列了一堆的菜单,要求回来后做给他吃个够。排列第一的就是红烧肉,还是红烧肉。等儿子回来,当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉,看见有新鲜的笋于是也带了一些回来,想着这样做孩子吃着也不会...
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照烧叉烧 照烧叉烧怎么做-照烧叉烧的做法 Teriyaki
  • 照烧叉烧 照烧叉烧怎么做-照烧叉烧的做法 Teriyaki

  • “叉烧已经做过N遍了,可感觉还是很美味,不时的回味着,话说回来,李锦记叉烧酱是挺好,可以到华人市场去买,住在白区的我,买Teriyaki酱就方便了,Walmart,Ingles亚洲人和东方人柜都很容易找到,而且长期有货,想想,俺为什么非要在一棵树上吊S呢,其实Teriyaki酱真的挺香的,味道也不错。”食材...
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红烧肉烧蛋怎么做-红烧肉烧蛋的做法
  • 红烧肉烧蛋怎么做-红烧肉烧蛋的做法

  • “浓油赤酱、略带一丝甜味的“老上海红烧肉焖蛋”,好像是寒冬里的一把火,把人的心都烧的暖暖的。此菜可以反复烹制,典型的“饭遭殃”。另外,这个菜里蛋可比肉好吃多了,蛋吃完了可加入新的白煮蛋,其他材料也可反复加煮。第一天煮第二天吃更香。”食材明细主料猪肉(适量)鸡蛋(适量)辅...
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滒润咖啡店加盟怎么样
  • 滒润咖啡店加盟怎么样

  • 咖啡作为世界三大饮品之一在全球各地都很受欢迎,是人们休闲娱乐的好伴侣。随着人们越来越喜欢喝咖啡,咖啡文化也逐渐浸入到人们的生活中,所以对咖啡品质的要求也越来越高。如今各种各样的咖啡店进入人们的眼帘,很多投资人都看准了这个商机纷纷想加入,小编想在本文为您介绍一个...
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烧麦烧麦烧麦怎么做-烧麦烧麦烧麦的做法
  • 烧麦烧麦烧麦怎么做-烧麦烧麦烧麦的做法

  • “儿子十岁,每天的早饭令人头疼,买的吃多了会腻,还是自己做吧,自己做的不但有成就感,而且健康美味!”食材明细主料肉糜(适量)豌豆(适量)春笋(适量)糯米(适量)香菇(适量)烧卖皮(适量)辅料鲜酱油(适量)老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烧麦烧麦烧麦的做法步骤1、先将肉糜放入黄酒,盐腌...
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烧烤们-燃烧吧
  • 烧烤们-燃烧吧

  • 看到店名你就知道这是什么啦,对啦就是这家馋嘴吖烧烤,好吃的不得了。环境挺好的,主题餐厅,吊椅挺好玩烧烤的菜品也超级多烧烤的味道很好烧烤味道很正宗店名:馋嘴吖烧烤吧地址:包河区徽州大道与紫云路交口向北100米路东福徽苑3栋204室(世纪金源购物中心西门)...
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叉烧的做法 叉烧叉烧 叉烧怎么做
  • 叉烧的做法 叉烧叉烧 叉烧怎么做

  • “叉烧,蜜汁叉烧,味道自然是棒棒哒。肉采用梅花最好,里脊次之。”食材明细主料肉(800~1000克)辅料料酒(2大勺)叉烧酱(3大勺)姜(数片)蜂蜜(1勺)酱油(1大勺)老抽(1勺)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)叉烧的做法步骤1、梅花肉浸半小时浸出血水,其间换次水。2、肉冲洗干净,稍稍挤下水份,加入所有...
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美味火烧-火烧
  • 美味火烧-火烧

  • “我觉得起这个名字不合适,但我又想不出来其它的名字,待看完你就知道了,”食材明细主料面粉(2斤)牛奶(1包)鸡蛋(数个)白糖(200克)辅料安琪酵母(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味火烧的做法步骤1、这款火烧是跟一朋友学的,她妈妈在做时用的是鸡蛋,白糖,花生油,无水的,那...
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偶芋红烧肉(芋圆烧红烧肉)的做法 偶“芋”红烧肉(芋圆烧红烧肉) 偶芋红烧肉(芋圆烧红烧肉)怎么做
红烧肉烧鸡蛋的做法 家常红烧肉烧鸡蛋 红烧肉烧鸡蛋怎么做
  • 红烧肉烧鸡蛋的做法 家常红烧肉烧鸡蛋 红烧肉烧鸡蛋怎么做

  • “自己在家烧的红烧肉,才能吃出妈妈的味道。”食材明细主料猪后退肉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料大葱(适量)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧肉烧鸡蛋的做法步骤1、肉洗净,切块,放入冷水。2、烧开,泡沫浮上表面。3、用勺子将泡沫撇掉。4、焯好水的肉,连汤一起放入炒锅;加酱油、糖、...
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叉烧酱烧肉怎么做-叉烧酱烧肉的做法
  • 叉烧酱烧肉怎么做-叉烧酱烧肉的做法

  • “广式的叉烧一般要先腌再烤,今天这个版本不需要用烤箱,只要一些叉烧酱,厨房小白也可以上手做出来的叉烧,味道一点也不差哦!!!”食材明细主料五花肉(500克)叉烧酱(3大勺)辅料油(少许)咸甜(口味)烧(工艺)一天(耗时)简单(难度)叉烧酱烧肉的做法步骤1、准备的原料。2、五花肉去皮,切成一公分厚的片...
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红烧肉烧栗子的做法 简易红烧肉烧栗子 红烧肉烧栗子怎么做
  • 红烧肉烧栗子的做法 简易红烧肉烧栗子 红烧肉烧栗子怎么做

  • 食材明细主料猪五花肉(500克)辅料栗子(300克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)红烧肉烧栗子的做法步骤1、猪肉先用不粘锅煎过,我煎的肉放了一段时间。(主要是煎了,懒得做,放了一段时间才想起)肉煎不煎随个人口味,主要是为了去油腻。2、姜蒜切块3、炒白糖,主要是因为没红糖,不粘锅中...
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自制叉烧-叉烧
  • 自制叉烧-叉烧

  • 食材明细主料五花肉(1条)辅料料酒(1碗)大蒜(1个)叉烧酱(2勺)酸梅酱(2勺)黄豆酱(2勺)柱侯酱(2勺)糖(3勺)八角(2个)花椒(20颗)蜂蜜(适量)生姜(3片)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制叉烧的做法步骤1、将原料辅料混合腌制(除蜂蜜外)一晚的五花肉取出,(腌制前用叉子将五花肉皮叉出小孔,烤出的皮更香脆)...
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干烧叉烧肉怎么做-干烧叉烧肉的做法
  • 干烧叉烧肉怎么做-干烧叉烧肉的做法

  • 食材明细主料叉烧肉(适量)火腿(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干烧叉烧肉的做法步骤1、叉烧肉切片,火腿切片,豆角切碎,辣椒切丁。2、先炒豆角,将豆角炒香,3、倒进叉烧肉和火腿炒匀,4、再倒进辣椒丝,觉的不够咸再放点盐入味。5、淋...
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简单烧卖-烧卖
  • 简单烧卖-烧卖

  • 食材明细主料糯米(一碗)香肠(半根)胡萝卜(半根)辅料生抽(按需)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)简单烧卖的做法步骤1、糯米提前浸泡一会儿。2、香肠胡萝卜切丁拌进糯米中。3、加入适量的水和生抽搅拌均匀,按下煮饭键。4、饺子皮擀薄。5、包上蒸熟的糯米饭。6、蒸锅上汽后放进去蒸...
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烧烤+铁板烧-烧烤加盟好
  • 烧烤+铁板烧-烧烤加盟好

  • 餐饮提问:烧烤加盟好烧烤+铁板烧聪明一休979回答:烧烤一年四季都是旺季,加盟能烧烤店,绝对挣钱...
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叉烧烧荸荠怎么做-叉烧烧荸荠的做法
  • 叉烧烧荸荠怎么做-叉烧烧荸荠的做法

  • 食材明细主料叉烧肉(适量)荸荠(适量)辣椒(适量)芹菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)叉烧烧荸荠的做法步骤1、叉烧肉,辣椒,荸荠。荸荠可以生吃的,水分多,甜,脆。2、去皮,3、切片,4、先炒荸荠,5、炒片刻,6、放进辣椒和盐炒匀,7、再放进叉烧肉,8、淋上...
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照烧酱叉烧怎么做-照烧酱叉烧的做法
  • 照烧酱叉烧怎么做-照烧酱叉烧的做法

  • “说到做叉烧,大家都想到李锦记叉烧酱,无疑,李锦记叉烧酱的确使用广泛,牌子也叫得响。但我们可不可以做别的尝试,使我们的菜式味道更加多样化,本次就着尝试的心态,试用Teriyaki代替李锦记的叉烧酱,感觉香味一点也不逊色。此贴操作方法用样适量用李锦记叉烧酱和其他牌子的叉烧酱。...
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烧麦的做法 烧麦(火腿烧麦) 烧麦怎么做
  • 烧麦的做法 烧麦(火腿烧麦) 烧麦怎么做

  • 食材明细主料糯米(250g)火腿丁(20g)辣肉丁(20g)饺子皮(20张)辅料酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤1、糯米清水泡2-4小时。2、沥干水份,加入火腿丁和腊肉丁,加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。3、拌好的糯米静置半小时以上(确保糯米更好的入味)。4、将准备好...
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