- 食材明细主料隔山肉(500g(猪肉))辅料鸡精(1/4勺)白糖(1/2勺)蚝油(1勺)酱油(1勺)烧烤料(1勺)黑胡椒(1/4勺)葱花(1ml)料酒(1/2勺)淀粉(1勺)蒜头(2颗)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸隔山肉的做法步骤1、隔山洗净,加蒜蓉、料酒、鸡精、蚝油、酱油、淀粉、烧烤料、黑胡椒、白糖,搅拌后腌制10分钟...
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- “这是一道福建客家美食,在当地逢年,家家都会炸肉圆,咸香美味,可直接食用,也可以搭配萝卜,大菜头一起煲汤,味道简直太棒了!”食材明细主料猪肉(适量)鸭蛋(适量)面粉(适量)辅料葱白(适量)香芹茎(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)玉米油(适量)咸香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香炸肉圆的做法...
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- “提起那些滋补脾胃的食物,首推就是山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能。今天,就用山药做一道老少皆宜的,小吃,赶快试一下吧。”食材明细主料山药(1个)辅料鸡蛋(2个)面粉(一碗)调料番茄酱(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时...
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- “山西临汾有道名小吃是牛肉丸子汤,丸子汤在临汾的地位不亚于米线之于云南、小面之于重庆。Q弹耐嚼的牛肉丸子加上香菜的清香,再配上精心熬制的高汤,漫漫寒冬热乎乎地来上一碗,整个人都是满足的。今天我分享的是丸子汤中牛肉丸子的做法。各色材料混合后搓成丸子油炸,这样做出...
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- “锅巴肉,是不是你记忆深处的味道?今天小鲜教你做个麻辣鲜香,酥脆化渣还不腻的锅巴肉。”食材明细主料五花肉(适量)辅料土豆淀粉(适量)调料十三香(适量)蒜(适量)干海椒(适量)芝麻(适量)花椒油(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)干花椒(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香炸锅...
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- “猪瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素,而且吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。宝贝不大爱吃瘦肉,但是他爱吃炸的肉片,所以一周时间我都会做一至两次给他吃,要不然,对于瘦肉,他几乎是不上口的。哎,没办法,一切都为了孩...
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- “隔沙肉也叫护心肉,这肉特别好吃有嚼劲,煲汤也鲜美。”食材明细主料隔沙肉(250克)胡萝卜(1条)山药(200克)辅料姜(一块)盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)隔沙肉煲胡萝卜山药汤的做法步骤1、隔沙肉先焯水2、清洗干净3、胡萝卜削皮4、切滚刀块5、把食材放入汤锅加适量的水,拍一...
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- “无意中买到了猪肉中的一个位置,老板说叫二皮青,肉质软脆可口,适合做叉烧,尝试了一下,真的和外卖口感一模一样,原来外面叉烧这么好吃是因为选肉位置啊,以后做叉烧就它了!”食材明细主料猪二皮青(600g)辅料蚝油(1勺)生抽(2勺)胡椒粉(适量)调料生姜沫(适量)糖(1勺)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简...
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- “昨天家里来了个老朋友,我想请他去饭店吃饭,那样,显的比较尊重。但朋友非要在家里吃,那就尊敬不如从命,就在家里吃,做了个四菜一汤。发到网上,供好友们多提建议,以便更好的提高厨艺。猪瘦肉性平味甘咸,入脾胃肾经,有滋养脏腑,润滑肌肤,补中益气补肾养血滋补肝阴,具有清胃止咳,滋阴润燥...
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- “颜色金黄,香酥可口,啖啖都是肉。大人小孩都喜欢吃,做法也是非常简单,猪肉不宜全瘦,没有大蒜粉可以不加”食材明细主料猪肉(300g)鸡蛋(1个)辅料大蒜粉(适量)五香粉(适量)糖(适量)酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)原味(口味)未知(难度)香炸酥肉的做法步骤1、将猪肉切片,加入酱油、糖、盐、五香粉和料酒...
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- “快过年了,炸年货是个大工程,什么炸各种鱼,肉,藕盒,茄盒,翻叶。。。。今天就炸了藕盒,慢慢来准备。。。”食材明细主料莲藕(2根)肉馅(500克)辅料葱(适量)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)花生油(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香炸藕盒的做法步骤1、肉馅加入葱末,姜末,老抽,...
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- “不要以为花椒入口难下咽,这次就让你爱上小花椒!炸肉的品种千千万,这个味道第一次做就得加入私人菜单的行列啊~入口时不再是花椒苦苦涩涩的麻舌味,反而一种清鲜的味道充斥口腔。上桌顿时清盘,不到两岁的儿子竟然也吃的惯这个花椒味,神叹~”食材明细主料后腿肉(适量)辅料盐(适量)鸡...
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- “韩剧追多了,对韩剧里的美食也垂涎不止~~~比如韩国的炒年糕,烤五花肉,杂酱面,拌饭等等~~~这次终于拔了一颗草了~~用空气翻炸锅做的【香炸五花肉】,口感可媲美烤肉哦~~而且整个制作过程非常简单,将腌制好的五花肉摆在炸篮上即可~~~不仅非常省油,还能把五花肉自带的油脂炸出来~~...
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- 食材明细主料瘦肉(适量)西洋参(适量)石斛(适量)虫草花(适量)辅料红枣(适量)姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)西洋参石斛虫草花炖隔山肉的做法步骤1、虫草花。2、材料放入盅内。3、肉切小块。4、放入肉片。5、放入纯净水。6、放入虫草花。7、炖半个小时即可。8、开...
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- “色泽诱人,黑胡椒味儿浓郁。”食材明细主料香笋肉肠(适量)辅料花生油(适量)黑胡椒粉(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸香笋肉肠的做法步骤1、香笋肉肠适量。2、肉肠取出。3、两侧剞花刀。4、锅内适量油烧五成热。5、肉肠放入,中小火炸制。6、炸至切口微红捞出。7、撒上...
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- “春节阖家团圆的节日,一家人聚在一起吃吃喝喝很正常,但是做菜的人苦不堪言,茄子这么做可以让你分分钟上菜。。。”食材明细主料长茄子(2个)肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香炸茄盒的做法步骤1、肉馅加入姜,盐,生抽拌匀。2...
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- 食材明细主料猪里脊(500g)辅料酱油(适量)料酒(适量)五香粉(适量)孜然(适量)花椒面(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)博山炸肉的做法步骤1、把猪里脊切成条,放入佐料腌制半小时左右2、放入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后放入干玉米淀粉3、锅中倒入适量的油,七八成热...
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- 食材明细主料猪肉((或鸡胸肉)适量)腌料水花椒(适量)八角(1个)盐(少许)酱油(少许)水(适量)面糊比例面粉(100g)淀粉(10g)泡打粉(2.5g)盐(少许)水(适量)鸡蛋(1个)原味(口味)炸(工艺)未知(难度)香酥炸肉的做法步骤1、把猪肉切厚片,再切成条。鸡胸肉横切成稍厚一点的片。2、煮腌料水:锅里加入水,一把花椒,一个八角...
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- “香酥炸肉最具山东风味的菜肴。炸好的酥肉,外焦里嫩,干鲜脆嫩,香酥适口。”食材明细主料猪瘦肉(300克)辅料鸡蛋(一个)面粉(30克)淀粉(20克)配料盐(5克)五香粉(3克)胡椒粉(适量)酱油(5克)料酒(10克)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥炸肉的做法步骤1、猪瘦肉洗净切条,加入料酒,酱油,淀粉。2、...
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- “第一次茬的香椿分了分,留了一点,给我妈炸个肉丸来吃。”食材明细主料猪肉(120g)香椿(100g)辅料黑芝麻糊馒头(适量)食用油(若干)调料食盐(1g)鸡精(1g)食用油(半匙)生抽(小许)蛋清(1个)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸香椿肉丸的做法步骤1、昨晚掰的香椿芽洗净。2、焯水。3、过冷水后撰干...
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- 一至三十分。锅包肉炸第一遍和第二遍的间隔并没有明确的时间,可以根据喜好酌情调整烹饪时间。锅包肉的肉片在炸制之前需要用食用盐、料酒、酱油、花椒粉等调味料进行腌制,这样食材才会更加入味。炸锅包肉的时候要挂上面糊或鸡蛋糊再炸,炸出来锅包肉口感会更好。...
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- “第一眼看到的时候,一定觉得很像酥肉吧。虽然看起来很相似,但它们的做法存在一定的区别,这是具有闽南特色的炸醋肉,几乎所有的咸饭店里都会有,因为用醋肉做的菜汤搭配咸饭,是很经典很受欢迎的,而在大排挡里,则一般是炸好以后,直接蘸着甜辣酱、喼汁,或者芥末,用来下酒,特别的香。”食...
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- “很多人觉得减脂期间的主食只能蒸着吃或者煮着吃,虽然清汤寡水,但是吃多了会觉得腻,没胃口,这时候不妨试试新吃法,既能解了吃零食的馋也能达到减脂瘦身的效果。今天馋猫要和大家分享的山药新吃法正是又香又解馋的做法,一滴油不加,还有吃香喝辣的感觉,特别过瘾。想吃又怕胖的,快跟...
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- “过年最重要的一件事情就是一家人围坐在一起好好吃顿年夜饭,大年三十当天就得早早的起来去菜市买新鲜的食材,到家就开始为着这顿年夜饭准备起,大部分都是根据家人们的喜好口味来准备菜品。在我们家不可或缺的一道年夜饭菜品就是香炸肉丸,外酥里嫩,肉香四溢,直接食用就已经很美...
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- “色泽金黄,一口咬上去,绵软的香甜芒果丁,筋糯的山药外皮,好吃。”食材明细主料山药(适量)芒果(适量)辅料面粉(一小把)面粉糊(一点)花生油(适量)绵白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香炸芒果山药球的做法步骤1、芒果切条,用刀片下果肉,再切小丁。2、切好的芒果丁。3、稍稠面糊。4...
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