当前位置:味味甜 >

关于锅盔的餐饮百科

五香葱花锅盔怎么做-五香葱花锅盔的做法
  • 五香葱花锅盔怎么做-五香葱花锅盔的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)碱粉(适量)温水(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香葱花锅盔的做法步骤1、取适量面粉,加一点发酵粉,用温水和成软一点的面团醒发两倍大小。2、葱洗净改刀备用。3、发好的面加碱粉揉匀排气。4、用擀...
  • 22917
粉红色锅盔怎么做-粉红色锅盔的做法
  • 粉红色锅盔怎么做-粉红色锅盔的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)甜菜干(适量)辅料发酵粉(适量)开水(适量)调料糖(适量)碱粉(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粉红色锅盔的做法步骤1、甜菜干用开水浸泡,晾凉后过滤备用。2、取适量面粉,加一点发酵粉和糖。3、将过滤后的甜菜干水缓缓倒入面粉中。4、揉成软硬适中的面团发酵...
  • 31174
大约需要价钱多少?-开一家锅盔凉粉加盟店
  • 大约需要价钱多少?-开一家锅盔凉粉加盟店

  • 餐饮提问:开一家锅盔凉粉加盟店,大约需要价钱多少?燊ai、回答:你可以去了解下酥香门弟锅盔凉粉,堂食加外卖的形式,门头的面积不需要多大,对人员数量也没太多要求,两个人就能玩得转,投资不大,不算转让费的话5万左右,十平米的小店就能轻松月入五六万元,利润2万左右!...
  • 5112
冷的锅盔怎么加热
  • 冷的锅盔怎么加热

  • 1、将锅盔放入煎锅中,小火慢慢温热,锅盔慢慢变热后就没有了之前的香脆而变得软糯可口。2、可以将锅盔放入微波炉中,加热3-5分钟左右即可,热好的锅盔即维持了干脆也变热。3、将锅盔放入烤箱中烤5-8分钟即可,不易烤太长时间,否则锅盔会变糊。...
  • 12979
陕西锅盔如何做简单又好吃
  • 陕西锅盔如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:6分钟主料面粉:适量酵母a:适量酵母伴侣:适量辅料具体步骤1.面粉,酵母以及伴侣温水和在一起,先是絮状再揉哦2.面和好后盖湿布静止一小时,面会膨胀并且有蜂窝出现,揉面擀成如图形状3.放入电饼铛烙双面,用筷子戳几个眼儿4....
  • 30951
豆渣白面锅盔如何做简单又好吃
  • 豆渣白面锅盔如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟豆渣白面锅盔是一道健康的美食,各个年龄段的人皆可食用。将白面和豆渣混合,加入酵母发酵,发酵好后擀成长条切块,将切成的块揉成饼状,放入平底锅,不需要加油,做出的锅盔,没有一丝油腻,真可谓是一道绿色健康的美食。...
  • 7655
南瓜槐花椒盐锅盔怎么做-南瓜槐花椒盐锅盔的做法
  • 南瓜槐花椒盐锅盔怎么做-南瓜槐花椒盐锅盔的做法

  • “颜色金黄,外焦里软,槐花与椒盐的完美搭配,味道不错哦😜”食材明细主料槐花(适量)南瓜(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)调料盐(适量)低芥酸菜籽油(适量)花椒粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜槐花椒盐锅盔的做法步骤1、金瓜没买到,买了一块南瓜。蒸熟,准备做南瓜槐花椒盐锅盔。2、...
  • 22454
美味的羊汤泡锅盔如何做简单又好吃
  • 美味的羊汤泡锅盔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊肉:500粉丝:100面粉:250大白菜:40辅料姜:适量五香粉:适量葱:适量酵母:10桔皮:适量盐:适量青蒜:适量山楂:适量黑芝麻:适量糖:适量具体步骤1.羊肉切块洗净,焯水后再次洗净下锅,放满一锅清水,放入葱姜、桔皮、山楂;2.大火烧...
  • 30881
香葱锅盔怎么做-香葱锅盔的做法
  • 香葱锅盔怎么做-香葱锅盔的做法

  • “做原味锅盔切下来的边角料,做了葱油的,外表咸香酥脆,内里煊软。”食材明细主料发好的面团(适量)香葱(小许)辅料食用油(半匙)调料食盐(小许)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香葱锅盔的做法步骤1、温水放酵母搅拌至溶化2、放面粉3、搅拌成絮状4、揉成面团5、放温暖处发酵6、做方形...
  • 30375
锅盔酸辣粉加盟店需要多少钱
  • 锅盔酸辣粉加盟店需要多少钱

  • 餐饮提问:锅盔酸辣粉加盟店需要多少钱邓伦家的大甜辛回答:酸辣粉加盟店面的规模10~20平方米,酸辣粉加盟店需要多少钱加盟费用是在3.9万元左右,管理费、保证金、设计费等差不多在5万左右,那么如果开一家标准店在25~50平方米,加盟加盟费用5万元左右,管理费保证金设计费合起来,你前...
  • 11898
红糖锅盔怎么加热
  • 红糖锅盔怎么加热

  • 用水煎。在炒锅里加入一点点水,然后把锅盔放进锅里面,来回的翻动,差不多两、三分钟过后锅盔就加热了,这样做出来的锅盔味道也是很美味。锅盔还有很多口味的,比如,椒盐酥锅盔,红豆沙馅的酒米锅盔,千层酥锅盔,玉麦锅盔,军屯锅盔,锅盔馍等。...
  • 14355
锅盔和锅巴有什么区别
  • 锅盔和锅巴有什么区别

  • 制作方法、食材不同。锅盔,又名锅魁,料取麦面精粉,采用浅锅慢火烘烤。锅巴来自于煮饭时锅底粘的焦饭。以焦厚者为佳。采用热加工,是烘烤类的食品,主要原料有大米、小米、玉米粉等。小米锅巴含有丰富营养,可以当零食、粮食用,还可做出许多菜肴。...
  • 12025
用微波炉加热锅盔需要几秒
  • 用微波炉加热锅盔需要几秒

  • 60秒。锅盔又叫锅魁、干馍,是陕西传统的风味面食小吃。形状长得又圆又厚,像一个锅盖一样。储存时间久,营养成分丰富,吃起来香醇味美,酥松可口,干硬耐嚼。没有吃完的锅盔记得晾凉后盖上布,防止它变干硬,难以下咽。吃锅盔时放肉进去,肉的肥而不腻加上锅盔本身的味道,风味独特。...
  • 13932
鲜肉小锅盔的做法 💯鲜美可口‼️自制鲜肉小锅盔 鲜肉小锅盔怎么做
  • 鲜肉小锅盔的做法 💯鲜美可口‼️自制鲜肉小锅盔 鲜肉小锅盔怎么做

  • “之前复刻过一元路老巷子臭干子,这次继续复刻一元路的邱记锅盔,这家锅盔是属于仙桃锅盔,跟街头常见的荆州公安锅盔是有去别的,不管是味道还是外形都是不一样的,喜欢吃仙桃锅盔的小伙伴跟着做起来吧~”食材明细主料中筋面粉(500克)猪后腿肉(750克)辅料水(300克)酵母(5克)白糖(10克)调料姜...
  • 8917
牛肉锅盔怎么做-牛肉锅盔的做法
  • 牛肉锅盔怎么做-牛肉锅盔的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)牛肉馅(125克)辅料酵母(适量)椒盐粉(适量)盐(适量)香油(适量)十三香(适量)蚝油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)牛肉锅盔的做法步骤1、面粉加入酵母水和成面团,醒发半小时。2、牛肉馅加入盐香油十三香老抽蚝油拌匀。3、小碗里放2勺面粉,1勺椒盐粉。4...
  • 23371
烤锅盔怎么做-烤锅盔的做法
  • 烤锅盔怎么做-烤锅盔的做法

  • “春节馒头发好的面没有蒸完,想试试烤成锅盔,做好后口感、味道还不错,惊喜。”食材明细主料发面团(适量)生面粉(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤锅盔的做法步骤1、蒸馒头余下的发面团2、把面条机调成最宽,把发面团反复碾压,碾压时不断加入生面粉,碾压成比较硬的面饼即可3...
  • 7784
陕西锅盔的做法 老陕最爱的“馍”【陕西锅盔】 陕西锅盔怎么做
  • 陕西锅盔的做法 老陕最爱的“馍”【陕西锅盔】 陕西锅盔怎么做

  • “在陕西一般的不加油做的饼,馒头之类的我们都统称为“馍”要问老陕最爱的馍那非锅盔莫属。锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。”食材明细主料面粉(适...
  • 7841
迷你锅盔如何做简单又好吃
  • 迷你锅盔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料中粉:80酵母:2辅料水:45猪肉馅:适量盐:适量麻油:适量花椒水:适量味精:适量色拉油:适量芝麻:适量具体步骤1.猪肉剁i成肉馅,加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。2.温水融化酵母,静止五分钟后加入面粉揉匀。发...
  • 22123
小锅盔怎么做-小锅盔的做法
  • 小锅盔怎么做-小锅盔的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(500g)辅料酵母粉(6g)糖(15g)纯牛奶(250ml)油(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小锅盔的做法步骤1、喜欢什么菜随意炒,切小点就行。备用。2、500g面粉,6g酵母粉和15g糖温水30度左右融化5分钟,纯牛奶或者温水一起和面。饧10分钟,揪成剂子,擀成片,面片要中间厚...
  • 17203
锅盔烤箱加热要多久
  • 锅盔烤箱加热要多久

  • 100度30分钟;180度20分钟。烤锅盔时最好在面饼上扎上几个洞,这样可以保证受热均匀,放入100度的烤箱中,中间要翻转一次,烤30分钟后就可以拿出来吃;而锅盔放入180度的烤箱中,只需要烤15分钟到20分钟即可食用。...
  • 31135
西安可以加盟阿甘锅盔?
  • 西安可以加盟阿甘锅盔?

  • 餐饮提问:西安可以加盟阿甘锅盔?CZH666回答:可以的,现在开放了易燃易爆炸27回答:可以的呀,西安现在有很多加盟的店...
  • 26380
葱花锅盔怎么做-葱花锅盔的做法
  • 葱花锅盔怎么做-葱花锅盔的做法

  • “这是家乡人最喜欢吃的面食之一,平时家里不做,也喜欢到外面买来吃,因为天热,好久不做面食,偶然自己做一下,味道还是杠杠的。”食材明细主料面粉(200克)辅料食用油(适量)葱(适量)发酵粉(适量)食用碱(适量)配料食盐(适量)十三香(适量)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱花锅盔的做法步骤1、面...
  • 23401
自制猪肉锅盔怎么做-自制猪肉锅盔的做法
  • 自制猪肉锅盔怎么做-自制猪肉锅盔的做法

  • “(主要放花椒的,又麻又香)”食材明细主料面粉(500g)温水(400g)食盐(1匙)辅料猪肉馅(300g)玉米油(2勺)食盐(2g)姜碎((仅去腥)2g)黑胡椒粉(2g)蚝油(3g)调料花椒粉(30g)盐(2g)糖(4g)鸡精(1勺)大豆油(40g)麻香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)自制猪肉锅盔的做法步骤1、主料混合均匀,温水和面,揉到光面,表面刷油...
  • 32011
美味可口的香豆子锅盔如何做简单又好吃
  • 美味可口的香豆子锅盔如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟美味可口的香豆子锅盔是一道非常受大众喜爱的点心,这道点心黄灿灿的外观就让人心生喜爱,闻着它浓浓的香味更是爱的无法自拨了呢,它的味道也是特别特别的好吃,简直就好吃得无法停住嘴了呢,做法还特别简单易学哦,...
  • 5931
发面锅盔如何做简单又好吃
  • 发面锅盔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料发面团:适量芝麻:适量白菜油渣:适量辅料具体步骤1.发面团分成剂子。2.压成长条形。3.抹上馅儿,卷起来。4.稍微压一下,在芝麻中沾一下(如果面团有点干,可以稍微再饼底抹点水)。5.压平成饼的形状就可以了。6.锅中放...
  • 18705
专题