![潮汕豆瓣酱空心菜怎么做-潮汕豆瓣酱空心菜的做法]( "潮汕豆瓣酱空心菜怎么做-潮汕豆瓣酱空心菜的做法")
- “这翠绿翠绿的看着就很有食欲，夏季燥热适合多吃青菜，今天就来做这道简单的潮汕豆瓣酱空心菜吧！”食材明细主料空心菜（250g）辅料豆瓣酱（1勺）蒜头（2颗）调料油（1勺）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮汕豆瓣酱空心菜的做法步骤1、起锅热油下蒜茸爆香。2、然后下空心菜。3、下豆瓣酱（下...
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![潮汕炸菜头丸的做法 潮音潮人：潮汕炸菜头丸 潮汕炸菜头丸怎么做]( "潮汕炸菜头丸的做法 潮音潮人：潮汕炸菜头丸 潮汕炸菜头丸怎么做")
- “菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。菜头丸用煎炒而成，在现在的潮汕地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。今天小编就来教你做这道地道的潮汕小吃吧：潮汕炸菜头丸”食材...
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![回味无穷的豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃]( "回味无穷的豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料空心菜：500豆瓣酱：适量辅料盐：适量葱：适量油：适量蒜：适量鸡精：适量麻辣鲜：适量具体步骤1.1空心菜洗干净控下水，蒜切末，葱切末2.2锅中倒油加热后，放入蒜葱爆香3.3放入适量豆瓣酱煸炒1分钟4.4放入空心菜，鸡精，麻辣鲜，大...
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![潮汕番茄豆腐的做法 潮音潮人：潮汕番茄豆腐 潮汕番茄豆腐怎么做]( "潮汕番茄豆腐的做法 潮音潮人：潮汕番茄豆腐 潮汕番茄豆腐怎么做")
- “潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”连汤带水，即为外地的“豆腐花”。外地人称“豆腐”，潮人呼作“豆干”，而外地人称“豆腐干”，潮人则呼作“香腐”。这是一件十分有趣的事情。当色泽美丽，滋味酸甜的西红柿，与一清二白的豆腐相遇时，会磕碰出你意想不到...
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![自制豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料空心菜：500辅料红油豆瓣酱：适量油：适量盐：适量具体步骤1.空心菜洗净择小段2.豆瓣酱3.锅下油和蒜头爆香下空心菜下去炒4.放豆瓣酱5.下调料6.翻炒几下出锅7.装盘烹饪技巧无...
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![潮汕咸菜炒猪心的做法 潮音潮人：潮汕咸菜炒猪心 潮汕咸菜炒猪心怎么做]( "潮汕咸菜炒猪心的做法 潮音潮人：潮汕咸菜炒猪心 潮汕咸菜炒猪心怎么做")
- “猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很...
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![豆瓣酱炒空心菜怎么做-豆瓣酱炒空心菜的做法]( "豆瓣酱炒空心菜怎么做-豆瓣酱炒空心菜的做法")
- 食材明细主料空心菜（250克）辅料郫县豆瓣酱（1大勺）鸡精（1小勺）蒜头（2瓣）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱炒空心菜的做法步骤1、准备的材料。2、先把空心菜摘洗干净，沥干水分，切成段。3、蒜头去皮剁碎。4、锅里面加油烧热，煸香蒜末。5、郫县豆瓣酱加进炒出红油。6、把空心菜倒...
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![潮汕韭菜粿的做法 潮音潮人：潮汕韭菜粿 潮汕韭菜粿怎么做]( "潮汕韭菜粿的做法 潮音潮人：潮汕韭菜粿 潮汕韭菜粿怎么做")
- “菜粿是潮汕地区的一种用做祭祀用的风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，另一部分就是馅料。今天小编就来教大家这道潮汕特色小吃，只要想吃，在家也可以品尝潮汕地道美食喔：潮汕韭菜粿”食材...
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![潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法 潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝 潮汕沙茶酱炒鸡丝怎么做]( "潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法 潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝 潮汕沙茶酱炒鸡丝怎么做")
- “沙茶酱起源于潮汕，是一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶在潮汕，台湾地区也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品，其原义是烤肉串，多是羊肉、鸡肉或猪肉所用的调料，味道辛辣，传...
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![家常菜豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃]( "家常菜豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：500普宁豆瓣酱：20辅料油：适量蒜头：适量酱油：少许盐：适量具体步骤1.新鲜的空心菜，首先整条完整的空心菜用淡盐水浸泡半小时。用清水洗2遍，然后摘成小段，再用清水洗2遍为好。2.空心菜洗摘、洗完成，备好普...
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![潮汕豆酱姜的做法 潮音潮人：潮汕豆酱姜 潮汕豆酱姜怎么做]( "潮汕豆酱姜的做法 潮音潮人：潮汕豆酱姜 潮汕豆酱姜怎么做")
- “俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多是不是很好奇呢？现在我就来教大家做这道潮汕小菜：潮汕豆...
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![潮汕七样菜的做法 潮音潮人：潮汕七样菜 潮汕七样菜怎么做]( "潮汕七样菜的做法 潮音潮人：潮汕七样菜 潮汕七样菜怎么做")
- “七样菜（七样菜茶）是广东潮汕地区的传统民俗。在潮汕地区，正月初七吃七样菜的习俗由来已久：每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头，谓之能明目，并且财运亨通。这种风俗最早可上溯到晋朝，晋议郎董勋《答问礼俗》载：“正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪、四日为羊、五日为...
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![普宁豆酱炒空心菜怎么做-普宁豆酱炒空心菜的做法]( "普宁豆酱炒空心菜怎么做-普宁豆酱炒空心菜的做法")
- “普宁豆酱炒菜是小时候特别喜欢吃的味道，最近特别怀念普宁豆酱，于是买了两瓶普宁豆酱了，做了很多菜，只是最近一忙就没怎么拍照，每次菜盛起来我就后悔，为什么不拍照呢！哎！”食材明细主料空心菜（适量）辅料蒜头（适量）配料普宁豆酱（适量）猪油（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）普宁豆酱...
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![蒜蓉豆酱炒空心菜怎么做-蒜蓉豆酱炒空心菜的做法]( "蒜蓉豆酱炒空心菜怎么做-蒜蓉豆酱炒空心菜的做法")
- 食材明细主料空心菜（300克）辅料蒜蓉（适量）豆酱（1茶匙）家乐鸡粉盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蒜蓉豆酱炒空心菜的做法步骤1、空心菜摘好洗净备用2、炒锅下油，加入蒜蓉煸炒香加入菜和一点点盐大火炒至软3、加入普宁豆酱，翻炒均匀即可4、蒜蓉豆酱炒空心菜小窍门炒空心菜时...
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![潮汕菜脯黄豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黄豆 潮汕菜脯黄豆怎么做]( "潮汕菜脯黄豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黄豆 潮汕菜脯黄豆怎么做")
- “天渐渐地冷了，气温也在慢慢地下降，很多时候只想吃点暖胃的菜，懒人如我就会做点白粥加点杂咸当早饭。那么问题来了，天冷不想下楼，那去哪里买咸杂呢？不如我教大家做一个超级简单的吧：潮汕菜脯黄豆”食材明细主料菜脯（100克）黄豆（100克）辅料鸡精（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...
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![潮汕虾仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕虾仁菜脯 潮汕虾仁菜脯怎么做]( "潮汕虾仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕虾仁菜脯 潮汕虾仁菜脯怎么做")
- “菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯”食材明细主料菜脯（两根）虾仁（100克）辅料油（适量）糖（适量）生抽（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（...
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![自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜-潮汕贡菜]( "自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜-潮汕贡菜")
- 食材明细主料芥菜（2斤）粗盐（20克）南姜（100克）辅料凉白开（适量）其他（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制潮汕贡菜的做法步骤1、准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用2、把芥菜一片片掰开清洗干净3、芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用4、把芥菜切成自己...
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![潮汕豆酱蒸金鲳鱼怎么做-潮汕豆酱蒸金鲳鱼的做法]( "潮汕豆酱蒸金鲳鱼怎么做-潮汕豆酱蒸金鲳鱼的做法")
- “热衷于蒸菜，努力学习分享，谢谢大家！”食材明细主料金鲳鱼（两条）辅料普宁豆酱（两匙）芹菜（两根）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮汕豆酱蒸金鲳鱼的做法步骤1、金鲳鱼洗净，切花刀。2、芹菜切段，姜切丝。3、加豆酱，切记是普宁豆酱，品牌无所谓，我不会批图，这个不是广告，一次用这么...
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![潮汕菜头粿的做法 潮音潮人：潮汕菜头粿 潮汕菜头粿怎么做]( "潮汕菜头粿的做法 潮音潮人：潮汕菜头粿 潮汕菜头粿怎么做")
- “潮汕俗话：菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”，所以有人处于单相思中时，大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃，又称萝卜糕，菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。而作为一味潮汕小吃，无需等到...
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![普宁豆酱炒空心菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜 普宁豆酱炒空心菜怎么做]( "普宁豆酱炒空心菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜 普宁豆酱炒空心菜怎么做")
- “这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道...
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![豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆的做法 潮音潮人：豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆 豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆怎么做]( "豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆的做法 潮音潮人：豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆 豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆怎么做")
- “潮汕人所说的“猪腹内”，是指“猪内脏”或“猪下水”；猪大肠在潮汕地区也是潮菜中的主要材料，其中著名的菜色有：猪肠胀糯米，猪肠咸菜等等。不过今天要给大家介绍的，是下面这道。潮汕豆瓣酱搭配荷兰豆一起炒，口感爽脆，猪大肠又特别有嚼头,且吃后回味，这样三者搭配在一起，简直就是...
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![麻酱空心菜怎么做-麻酱空心菜的做法]( "麻酱空心菜怎么做-麻酱空心菜的做法")
- “夏季天气炎热，热气腾腾的饭菜虽然好吃，却很难有胃口能吃得很香，而且往往会吃得大汗淋漓。这时一盘简单可口的小冷菜往往备受欢迎，而且夏季吃饭的时候多吃点大蒜可以帮助杀菌消炎！”食材明细主料空心菜（一把）辅料麻酱（适量）大蒜（适量）盐（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻酱空...
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![潮汕菜脯鸡的做法 潮音潮人：潮汕菜脯鸡 潮汕菜脯鸡怎么做]( "潮汕菜脯鸡的做法 潮音潮人：潮汕菜脯鸡 潮汕菜脯鸡怎么做")
- “潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。”今天小编就来教大家做...
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![潮汕咸甜黄豆的做法 潮音潮人：潮汕咸甜黄豆 潮汕咸甜黄豆怎么做]( "潮汕咸甜黄豆的做法 潮音潮人：潮汕咸甜黄豆 潮汕咸甜黄豆怎么做")
- “潮汕小菜，我们也叫杂咸，咸甜黄豆就是杂咸中的一种，做出来的黄豆咸甜度适中，略带蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外还有些许Q弹，非常好吃。这道菜的做法非常简单，前期的预备时间也短，但是做出来却非常下饭，放在冰箱里也可以长期保存，赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕咸甜黄豆。”食材明细主...
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![空心菜炒豆酱怎么做-空心菜炒豆酱的做法]( "空心菜炒豆酱怎么做-空心菜炒豆酱的做法")
- “豆酱是广东潮汕地区传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。”食材明细主料空心菜（适量）辅料普宁黄豆酱（适量）猪油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜炒豆酱的做法步骤1、空心菜蒜头和普宁黄豆...
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味味甜
