![做水煮鱼怎么切鱼]( "做水煮鱼怎么切鱼")
- 将鱼去骨后切成鱼片。水煮鱼一般选用鱼刺较少的鱼，方便片做鱼片的同时也方便了食用，如黑鱼或是巴沙鱼、龙利鱼等等。处理好的鱼片需要加入蛋清、淀粉、黑胡椒等调味品制作成顺滑的腌鱼片嫩滑。做好的水煮鱼最后淋上过花椒的热油，激发香味丰富口感。...
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![鱼怎么切片去鱼刺]( "鱼怎么切片去鱼刺")
- 从鱼尾开始顺着鱼刺的走向下刀切成鱼片即可。鱼片用于制作水煮鱼，酸菜鱼等，还可用于作火锅的配料，其口感软嫩顺滑而无刺，食用起来十分方便。切鱼片时应从头部或尾部下刀，顺着鱼刺进行切片。...
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![水煮鱼的鱼片怎么切]( "水煮鱼的鱼片怎么切")
- 水煮鱼是非常好吃的一道菜，无论是大人还是小孩，对这道菜都是由衷的热爱。因为切出来的鱼片比较薄，成熟鱼片吃起来比较嫩，而且吃起来鱼刺比较少。所以喜爱的人也越来越多。在做水煮鱼水煮鱼的鱼片怎么切，才能切出薄片呢?一、水煮鱼的鱼片怎么切首先将鱼的内脏清理掉，特别是鱼腹...
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![鱼怎么切的]( "鱼怎么切的")
- 平放着切。只需要把鱼处理干净在水龙头下冲洗之后平放在案板上，之后用刀慢慢的从鱼尾处开始切成比较小的块，切成块之后可以在盆中腌制上一段时间再烹饪，这样做出来的鱼吃起来更入味。烹饪用不完的鱼可以用碗装好之后保存在冰箱冷冻起来。...
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![鱼片的切法有什么]( "鱼片的切法有什么")
- 先把鱼清理干净，再将鱼清洗干净，然后去掉鱼的头部，还有尾巴。然后从中间把鱼划开来，再横着切鱼，然后将鱼再纵着切，最后将鱼块切成薄薄的片状。要是想做出鲜嫩，但又不容易碎的鱼一定要用现杀的鱼，这样的口感也比较好。...
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![八爪鱼薄切怎么做-八爪鱼薄切的做法]( "八爪鱼薄切怎么做-八爪鱼薄切的做法")
- 食材明细主料八爪鱼（适量）辅料低筋粉（适量）黄油（适量）帕玛臣芝士（适量）烩洋葱（适量）番茄（适量）紫苏（适量）百里香（适量）红糖（适量）八角（适量）红酒（适量）蛋黄（适量）芝麻菜（适量）帕马臣芝士雪糕（适量）西芹（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）配料生抽（适量）芝麻酱（适量）橄榄油（适量）盐（适量）黑胡椒（适量）柠檬汁（适量）咸鲜（口味）煮（工...
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![番茄鱼片短切的做法 九个月宝宝辅食--番茄鱼片短切 番茄鱼片短切怎么做]( "番茄鱼片短切的做法 九个月宝宝辅食--番茄鱼片短切 番茄鱼片短切怎么做")
- “宝宝九个月了。对食物的要求越来越高了。经常变换不一样的食物，让他健康地长大吧！”食材明细主料番茄（适量）鱼片（适量）辅料短切（适量（也可换成其他面食））清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄鱼片短切的做法步骤1、鱼片去骨，番茄剁碎。2、少量油，下番茄炒一分钟。3、加一碗水，煮5分...
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![鱼怎么切]( "鱼怎么切")
- 生活中很多朋友都有吃鱼的喜好，那么鱼肉本身就是一种非常有营养的物质，对人的身体非常有好处，鱼肉含有大量的DHA，多吃鱼可以让人的头脑更加清晰，思维更加敏捷。那么煮鱼肉来吃，烹饪的过程中最为复杂的无疑就是切鱼，那么让我们一起来看看鱼怎么切呢？鱼怎么切步骤：1、用棍子敲击鱼的...
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![冷切卷烟三纹鱼的做法 西·冷切卷烟三纹鱼 冷切卷烟三纹鱼怎么做]( "冷切卷烟三纹鱼的做法 西·冷切卷烟三纹鱼 冷切卷烟三纹鱼怎么做")
- 食材明细主料烟三纹鱼（180克）辅料生菜（适量）水瓜柳（适量）配料柠檬（5g）橄榄油（29g）法芥末（3g）香草（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冷切卷烟三纹鱼的做法步骤1、把生菜洗净扎好可以束起··2、烟三纹鱼切片然后用鱼把生菜卷起即可·3、最后放上辅料淋上柠檬榄油汁就可以啦··...
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![酸菜鱼不会切片可以切块吗]( "酸菜鱼不会切片可以切块吗")
- 可以。在切块之前，可以在鱼肚子里面抹上料酒，放上一些姜片，腌制一段时间，去除鱼的腥味，也可以给鱼上位。切片的鱼，可以在菜肴的底料做好之后，再放入，用热油浇淋，还可以放上一些花椒，刺激鱼的香味。切块的鱼可以提前放入底料中，用小火烧制。...
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![三文鱼怎么切]( "三文鱼怎么切")
- 冷藏后用刀切。买回来的三文鱼放冰箱冷藏，冷藏后的三文鱼口感更鲜。用准备好的柳刃刀将鱼皮剔除，取鱼柳时注意要用有弹性的刀，要用镊子把鱼刺拔干净，三文鱼在切片时不能太薄也不能太厚。其他部位可直刀切片，在鱼腩部位改用斜刀切即可。...
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![水煮鱼片的鱼片怎么切]( "水煮鱼片的鱼片怎么切")
- 刀要斜30度角顺着鱼肉纹理切片。鱼片好之后加入适量的食盐和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟，这样鱼肉更容易入味儿。腌制过后加入蛋清和生粉抓匀。蛋清不要混合蛋黄，否则会影响口感。还需要给鱼片上浆，最好的选择是绿豆粉，其次是生粉。...
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![草鱼做酸菜鱼怎么切片]( "草鱼做酸菜鱼怎么切片")
- 将新鲜的草鱼处理干净，将头部去掉，剔掉骨头，取两片净肉，顺着鱼尾方向切成薄片即可。切好后的鱼片放入碗中，添加料酒、胡椒粉、食用盐、鸡蛋液、淀粉，搅拌后腌制5-10分钟即可下锅。制作酸菜鱼使用的泡椒、炮姜、野山椒等食材，可以根据口味酌情添加。...
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![鱼片怎么切]( "鱼片怎么切")
- 首先将鱼的内脏和鳞片清理干净，再把鱼头去掉，鱼尾也要去掉，顺着鱼开膛去内脏的地方把从侧面在中间切成两半，注意不要把鱼切断，接下来将这两段鱼依然沿着纵向切，现在就是有四片厚的鱼片，拿出一片把刀倾斜四十五度开始横向的切鱼片，这样鱼片就切好了。...
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![鱼香切条怎么做-鱼香切条的做法]( "鱼香切条怎么做-鱼香切条的做法")
- 食材明细主料茄子（2个）食盐（半勺）郫县豆瓣酱（1勺）辅料食用油（3勺）葱（适量）小米椒圈（适量）生抽（2勺）蚝油（1勺）香醋（1勺）白糖（1勺）玉米淀粉（2勺）蒜末（适量）姜（适量）酸辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）鱼香切条的做法步骤1、茄子去根蒂洗净后切条。2、盆中放盐抓拌均匀后腌制半小时。3、挤干腌岀的水份...
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![做酸菜鱼的鱼怎么切]( "做酸菜鱼的鱼怎么切")
- 顺着鱼的排骨切成薄薄的片就可以。鱼肉切好之后可以用料酒腌制半个小时的时间，这样做出来的酸菜鱼更加有味道。制作酸菜鱼的手可以选择草鱼、鲤鱼、巴沙鱼等作为原材料，制作好的酸菜鱼最好是当天吃完，第二天吃的时候口感会有所下降。...
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![白切鱿鱼怎么做-白切鱿鱼的做法]( "白切鱿鱼怎么做-白切鱿鱼的做法")
- 食材明细主料鱿鱼（575克）辅料姜片（适量）调料酱油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）白切鱿鱼的做法步骤1、食材：鱿鱼、姜片、料酒、酱油。2、在碟子里倒入适量的酱油。3、将鱿鱼去皮去内脏洗净捞出。4、将姜片搁入清水锅中煮开。5、接着，洗净好的鱿鱼，加适量的料酒。6、煮上4...
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![厚切金枪鱼怎么做-厚切金枪鱼的做法]( "厚切金枪鱼怎么做-厚切金枪鱼的做法")
- 食材明细主料金枪鱼（适量）辅料柠檬（适量）海鲜酱油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）厚切金枪鱼的做法步骤1、准备一块新鲜的金枪鱼2、切成大概一厘米多厚的鱼块3、一片一片地在海鲜柠檬汁里面蘸一下，然后就直接可以摆盘了...
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![酸菜鱼是切片还是切块]( "酸菜鱼是切片还是切块")
- 切片。切片不仅容易入味而且需要烹饪的时间短。在做酸菜鱼之前需要对鱼进行一定的去腥处理，因为买回来的鱼肉闻起来会有比较大的鱼腥味，可以用淡盐水浸泡1个小时左右的时间，这样可以去除大部分的鱼腥味，或者是把料酒、胡椒粉等调料倒在冷水中之后把鱼放进去浸泡一段时间也可...
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![鱿鱼怎样切才会卷]( "鱿鱼怎样切才会卷")
- 首先把鱿鱼洗干净之后摊平放在砧板上，然后斜着切鱿鱼，切完之后将鱿鱼旋转九十度切出十字，这样子切出来的鱿鱼煮过之后就会卷起来。挑选鱿鱼的时候最好选择颜色呈粉红色并且有光泽的鱿鱼，也可以用手指按压鱿鱼，新鲜的鱿鱼会比较有弹性。...
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![才能切出花样-黑鱼片怎么切]( "才能切出花样-黑鱼片怎么切")
- 对于健康我们每个人都是认真的，黑鱼的营养价值大家也是知道的。都是，现在的人们不仅要在意食物是否好吃健康营养，更是在意食物外观是否好看。黑鱼片切花刀好看，还是其他刀法好看，每个人都有每个人的不同看法。本文将介绍多种刀法，快学习起来吧！一、黑鱼的营养价值1、黑鱼肉中含...
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![几步教你学会切漂亮的鱼片-鱼片的切法]( "几步教你学会切漂亮的鱼片-鱼片的切法")
- 鱼是人们非常喜爱吃的一种食物，鱼的种类非常丰富，无论是海鲜还是河鲜，无刺还是有刺，都有其独特的口味。无论是鲫鱼炖汤，还是烤石斑鱼等夜都深受人们欢迎。但这时大家可能遇到一个问题，如果是在家中自己烹饪鱼类菜肴，如果不讲究的话，可以随意的处理鱼，简单将鱼砍块就行，但若是想要精...
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![什么鱼刺少能切片]( "什么鱼刺少能切片")
- 鲈鱼、黑鱼、龙利鱼、草鱼、鲟鱼等等。切鱼片时，要将鱼身上的内脏和黑色薄膜去除干净，避免带有腥臭味。鱼肉其开后从尾部开始切，切好的鱼片需要加上生粉和鸡蛋清腌制，大约需要腌制十分钟。腌制好的鱼片烹饪时更加入味，其口感更加鲜嫩爽滑。...
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![如何切鱼片怎么做-如何切鱼片的做法]( "如何切鱼片怎么做-如何切鱼片的做法")
- “米芽片鱼的方法其实不是学大厨的，而是跟着中学的生物老师学的！这片鱼跟生物老师有啥关系呢？因为我们中学学生物的时候有一节课要解剖鲫鱼，生物老师很麻利地把鱼剖开，给我们讲解，并要求我们回家自己也解剖一下，然后写实验报告。当时很多同学都没有看清楚老师怎么解剖的，于是，老师...
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![墨鱼汤煮切糕怎么做-墨鱼汤煮切糕的做法]( "墨鱼汤煮切糕怎么做-墨鱼汤煮切糕的做法")
- “切糕，是南昌人常吃的一种食物，分两种，一种是用糯米做的，一种是用粘米做的。按照南昌人过年的习惯，大年初一的早上是一定要吃青菜煮切糕的。叫做“青青吉吉”，原来小的时候妈妈在大年的初一都要做一碗切糕给我和爸爸吃。现在在南昌的大街小巷的小吃摊上，也常有这种食物。那次和...
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味味甜
