- “福鼎小吃牛杂弹粉我天天在福鼎享见面面馆里吃这碗面,感觉非常的好吃就自己也做了做。”食材明细主料牛杂(适量)弹粉(适量)青菜(适量)香菜(适量)花生米(适量)小葱(适量)盐(适量)味精(适量)自制辣椒油(适量)南姜末(适量)老抽(适量)辅料食用油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛杂弹粉的做法...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛杂:100辅料香菜:适量粉丝:数量盐:适量具体步骤1.准备食材2.香菜洗净切段3.粉丝用开水泡好4.把牛杂汤放入锅中,加点开水煮开5.放入粉丝大火烧开6.放点盐调味7.等粉丝熟时放入香菜即可烹饪技巧香菜放好后...
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- 食材明细主料河粉(四人份)瘦肉(150g)猪肝(50g)猪肠(50g)辅料葱(适量)海鲜菇(4根)调料油(适量)盐(少量)酱油(适量)鸡精(少量)蚝油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)猪杂粉的做法步骤1、食材洗干净。2、河粉。3、海鲜菇撕小条。4、切好。5、先放海鲜菇跟瘦肉煮出味道(煮6分钟这样)。6、放猪肝...
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- “一提到牛肉丸,很多人都想到了潮汕牛肉丸,又弹又脆,恨不得能当乒乓球使用。咱们在家自制牛肉丸,也要朝着这个方向努劲儿。Q弹脆嫩的牛肉丸,虽然跟正宗的有差距,但胜在自娱自乐、货真价实、物美价廉吧。”食材明细主料瘦牛肉(500克)辅料植物油(适量)大蒜(1头)凉水(200克)木薯淀粉(100克...
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- “飞飞自从参加美天活动就爱上了拼盘、越做越喜欢、这要感谢美天、也要感谢支持和鼓励飞飞的小伙们、愿美食路上咱们长相伴、做拼盘得有耐心、首先得有一个好的构思、才能做出好作品、做出来给人眼前一亮的感觉。咱们一起来做一则经典的成语故事一一对牛弹琴拼盘、让家人...
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- “第一次接触弹弹波吐司,含水量达85%的面团,顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹,第一次做,成品还算不错,就是烤的过程面团爬得很高,表面上色过深的,其他都还不错,很有嚼头!方子来自空心菜菜子,原方的水190+奶60”食材明细主料高筋面粉(240克)低筋面粉(60克)奶粉(15克)黄油(1...
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- 随着餐饮美食行业发展的越来越快,市场上出现了越来越多不同品种不同品牌的新型美食。牛杂粉就是其中的一个,牛杂作为老西关一带的传统美食,它符合当代许多人的口味,因此受到了许多消费者们的喜爱。聪明的加盟商们开始觉得这是一个不错的商机,只是在这么多的牛杂粉品牌里,应该选...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟粉条烩牛杂制作简单,在家中便可以制作。牛杂肉质细腻有嚼劲,吃起来比猪肉更香,且女孩子吃了不容易长胖,而且富含蛋白质营养丰富。将牛杂和粉条一起烹煮制作的粉条烩牛杂,香味浓厚非常的诱人,粉条沾了汤汁后,吃起...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟蕃茄牛肉面是一款富含能量的面,这个口味也是众多人比较喜欢吃的。番茄配合牛肉,去除了牛肉的腥味,且锁住了牛肉的水分。口感香甜,汤水的味道也非常的鲜美。色香味俱全,十分有卖相。让人看了便忍不住想要尝试一...
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- 牛杂粉是这个寒冷的冬天用来驱寒的比较好选择。选上等的牛杂放在熬制的高汤里精心烹饪,等待一段时间就可以闻到一股浓郁的清香。牛杂汤所需要的配材十分简单,在市场上都随处可见,很多的牛杂汤店的食物做的都非常鲜美,深受消费者的好评。那么,在这么多的牛杂汤店里,哪些品牌最受...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟兔腿土豆粉是一道鲜香的美食,可以用来款待客人,也能平时给家人食用。兔腿的肉质是很有弹性的,嚼起来十分Q弹,咬上一口美味极了。而土豆粉也是十分顺滑,猛地吸上一大口,入口即化。如果想要节省时间,可以提前将兔...
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- “炎炎夏日,酸酸的凉拌菜帮我们开胃!”食材明细主料牛肉(一小块)辅料粉丝(一小捆)菠菜(一小把)鸡蛋(2个)香菇(6朵)洋葱(半个)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)白醋(适量)白糖(适量)白芝麻(适量)香油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛肉粉丝拌杂菜的做法步骤1、将所有材料洗干净并沥干...
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- 食材明细主料牛杂(200g)白菜(适量)番茄(1个)粉条(适量)辅料姜末(适量)葱花(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(1匙)鸡精(少许)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜牛杂炖粉条的做法步骤1、昨天打火锅剩下的材料,再利用起来做个炖锅。2、白菜、番茄。3、番茄切块,再切点姜末。4、泡好的粉条、葱...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时用红薯粉做饺子的皮和用普通面粉做出的味道和口感都相差很多,红薯皮更加的嫩滑Q弹,带着甜甜的味道,吃起来美味香甜,馅料也是用新鲜的食材,猪肉鲜美细腻和萝卜搭配味道更加鲜,萝卜脆脆的口感非常的清爽,这道薯粉蒸...
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- “最近天气有点热,那我们就用绿豆来做凉粉吧!冷藏过的绿豆凉粉,不仅QQ弹弹,而且还有清凉消暑的作用哦。只需要简单几步,就能做出好吃的绿豆凉粉,家人孩子都爱吃。”食材明细主料绿豆(300g)辅料盐(1勺)碱(半勺)绿豆凉粉配方绿豆淀粉(80g)绿豆水(380g)酸辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)绿...
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- “酽酽冬日,一碗制作简单、热气腾腾的土豆粉条烩牛杂会为你带来暖暖的问候,这个冬季不会冷。”食材明细主料牛杂(200克)辅料土豆粉条(150克)调料火锅底料(20克)姜(少许)香菜(少许)生抽(适量)蚝油(适宜)胡椒粉(少许)味精(少许)香油(少许)蒜(少许)咸鲜(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土豆粉条烩牛杂的...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料牛奶:90高筋面粉:240低筋面粉:60水:160无盐黄油:18奶粉:15辅料盐:6细砂糖:15具体步骤1.称量好所有材料2.把所有材料用筷子混合成面团,这时的面团是湿乎乎的3.我把面团封上了保鲜膜放进了冰箱冷藏了四五个小时,面...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鹌鹑蛋:10块钱啤酒:一瓶八角:适量桂皮:一小块辅料盐:适量冰糖:适量老抽:30毫升具体步骤1.我们这里有句话是这样说的,喝7度不会吐。意思是漓泉啤酒好喝2.煮5分钟就好了3.剥那么多鹌鹑蛋很厉害吧!有诀窍哦,放进瓶...
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- “冬天最适合吃这么一锅”食材明细主料牛腩(500克)牛肚(500克)姜(3片)大蒜(2根)辅料鸡精(1/2茶匙)料酒(1汤匙)老抽(1汤匙)生抽(2汤匙)蚝油(1汤匙)冰糖(一小把)色拉油(2汤匙)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛杂的做法步骤1、姜切片,大蒜切段,蒜白和蒜绿分开。2、牛肚和牛腩洗净切宽条,冷水入锅焯...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道菜的名字中有牛杂就知道其中配合了多种食材,粉条口感筋道,营养丰富,而且现代的健康饮食观就是要吃杂,品种越多越可以调节膳食平衡。所以这道家常菜粉条烩牛杂是很符合现代健康饮食观的,而且这道菜吃到嘴里...
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- 米浆调制后,平铺放在蒸笼中,旺火蒸3-4分钟,卷成猪肠状即可。制作马蹄粉肠粉时,使用的清水要适量,以免影响美食的口感。马蹄粉一般指荸荠粉,是由生马蹄加工而成,含有大量的淀粉,粉质细腻,味道清甜,既可以用于制作肠粉,也可以用于制作千层马蹄糕等美食。...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时牛筋真的是很多人都很喜欢的一种食物,其外形看起来晶莹剔透,吃起来颇有嚼劲,口感棒极了。炖牛筋需要注意的是时间,不能炖煮的时间太短,这样牛筋吃起来太硬,但是也不能炖煮时间太长,这样吃起来就太软,失去口感了。最...
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- “牛奶弹力吐司是来自于菜菜子的弹弹波吐司,听说因为超多的水份,令至吐司的难度增加了不少,爱搞搞新意思的我也就凑了个热闹,一试这个传说中的吐司蓄水池,果然不虚传呀,吐司切片后,用手抓来抓去都不变形呀,真是弹力十足,吐司放凉后放在冰箱保存,吃时取出放微波炉加热60秒后,打开炉门...
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- “酸,香,辣,满满的蛋白质和维生素!”食材明细主料干米粉(100g)辅料卤牛肉(50g)黄瓜(50g)干豆腐(50g)调料腌菜(2勺)萝卜干(2勺)生抽(1勺)醋(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(2勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛肉杂蔬拌粉的做法步骤1、干米粉用温水泡发。2、再放入锅中煮开煮软,用筷子可以夹断即可。3、...
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- “这个面包真的很神奇,最初是在空心菜的博客上面看到的,竟然有这么多的水分,那到最后不就成了烤麸了么,一般高筋粉吸水都是60-70,这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍,真的能做出来,而且真的就像烤麸一样弹弹弹~ps,我估计原理其实和烤麸是一样的……”食材明细...
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