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关于鱼鳍的餐饮百科

鲜香剁椒鱼鳍如何做简单又好吃
  • 鲜香剁椒鱼鳍如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼鳍:15个辅料料酒:2勺剁椒酱:适量盐:1小勺葱:适量姜:2片具体步骤鱼鳍若干,我这里买了大约15个左右。买来的鱼鳍洗干净,码好。表面涂一层细盐,放2勺左右的料酒,腌制15分钟。同时准备好葱、姜。我喜欢用葱白来蒸...
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鱼鳍杏鲍菇怎么做-鱼鳍杏鲍菇的做法
  • 鱼鳍杏鲍菇怎么做-鱼鳍杏鲍菇的做法

  • 食材明细主料鱼鳍(500g)杏鲍菇(1个)辅料生姜(适量)葱段(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)陈醋(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼鳍杏鲍菇的做法步骤1、鱼鳍刮去鱼鳞洗净。2、平底锅热油放入鱼鳍。3、煎至两面黄。4、放入干辣椒姜片。5、加入蚝油生抽白糖...
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魔芋鱼鳍肉如何做简单又好吃-家常好吃不长肉
  • 魔芋鱼鳍肉如何做简单又好吃-家常好吃不长肉

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:15分钟主料魔芋:半袋鱼鳍肉:半斤胡萝卜:半根辅料葱:适量姜:两片具体步骤1.准备食材2.准备魔芋,反复洗几次后开水下锅焯一下,去吃魔芋的怪味道3.鳕鱼鱼鳍肉,洗干净,完全可以用鳕鱼肉代替4.热锅凉油,放入葱姜爆锅直到出香味5...
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青椒焖巴沙鱼鳍怎么做-青椒焖巴沙鱼鳍的做法
  • 青椒焖巴沙鱼鳍怎么做-青椒焖巴沙鱼鳍的做法

  • 食材明细主料青椒(各一个)巴沙鱼鳍(一小碗)生姜丝(适量)西红柿(适量)辅料玉米油(一勺)生抽(一小勺)豆瓣酱(一小勺)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青椒焖巴沙鱼鳍的做法步骤1、提前准备好材料2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火将巴沙鱼鳍煎至两面偏黄捞出备用3、锅内留底油,大火...
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红烧鱼鳍如何做简单又好吃
  • 红烧鱼鳍如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱼鳍:500毛豆:适量辅料葱、姜、料酒:适量干辣椒、盐、鸡精:按个人口味添加红烧酱油:适量白糖:少许具体步骤1.鱼鳍用葱姜料酒、少许的盐先腌制一下。毛豆捞过水,除去豆衣。2.起油锅,将鱼鳍煎至两面金黄,再次喷入料...
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在家做的椒香鱼鳍尾如何做简单又好吃
  • 在家做的椒香鱼鳍尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料鱼尾:一个鱼鳍:六个鸡蛋:一枚辅料淀粉:适量调料粉:一勺生抽:一勺盐:一勺白胡椒粉:半勺料酒:一勺具体步骤1.鱼尾鱼鳍清洗干净,加入料酒,调料粉,盐,生抽腌制。2.鸡蛋打散,鱼尾沾上蛋液。3.在淀粉上滚一下。4.去热油锅小火...
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美味的鱼鳍炖豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的鱼鳍炖豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼鳍炖豆腐,这是一款大人小孩都很青睐的豆腐美食哦!这道豆腐美食很美味而且豆腐又是富含高营养的东西,喜欢吃豆腐的话那就一定不能放过这道超级美味的菜肴啦!简简单单的豆腐经过您的精心加工,相信会成为一道充...
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滋补的鱼鳍炖豆腐如何做简单又好吃
  • 滋补的鱼鳍炖豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟以前看到过一道菜,是用小鱼和整块豆腐一起煮,在煮的过程中鱼会因为太热使劲钻进豆腐里,最后蒸熟的豆腐里满满都是小鱼,吃一口都是鲜味。但是今天我不做小鱼炖豆腐,而是准备做鱼鳍炖豆腐,虽然没有小鱼的逗趣,但也...
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嫩姜焖巴沙鱼鳍怎么做-嫩姜焖巴沙鱼鳍的做法
  • 嫩姜焖巴沙鱼鳍怎么做-嫩姜焖巴沙鱼鳍的做法

  • “好吃不腻的鱼柳,现在成为我家经常做的下饭菜,嫩姜一起混合,味道更鲜美哦!”食材明细主料嫩姜(2块)巴沙鱼鳍(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料玉米油(5毫升)盐(一小勺)生抽(一小勺)豆瓣酱(一小勺)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)嫩姜焖巴沙鱼鳍的做法步骤1、葱姜蒜切好备用。2、巴沙鱼鳍洗干净沥...
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剁椒鱼鳍怎么做-剁椒鱼鳍的做法
  • 剁椒鱼鳍怎么做-剁椒鱼鳍的做法

  • “鱼鳍,顾名思义就是鱼用来游泳的那部分。但我们今天所用的是鱼的腹鳍这一部分。此部位的鱼鳍肉质肥厚,鲜美,滑爽。保证让你吃了赞不绝口。”食材明细主料鱼鳍(15个)料酒(2勺)剁椒酱(若干)辅料盐(1小勺)葱(若干)姜(2片)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒鱼鳍的做法步骤1、鱼鳍若干,我...
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剁椒鱼鳍如何做简单又好吃
  • 剁椒鱼鳍如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱼鳍:500辅料盐:8白糖:2姜汁:5料酒:30蒜头:2个剁椒:适量粉丝:一小把蚝油:10具体步骤1.将鱼鳍洗净,备用.2.蒜剥皮后,剁成蒜末,备用.3.将精盐、白糖、料酒、姜汁倒入鱼鳍中,码味约10分钟.4.粉丝用清水泡发,剪成小段备用.5...
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鱼鳍豆腐汤怎么做-鱼鳍豆腐汤的做法
  • 鱼鳍豆腐汤怎么做-鱼鳍豆腐汤的做法

  • “半丝半缕,恒念物力维艰。一粒一粟,盛世亦当珍。”食材明细主料鱼鳍(适量)青菜(3片)内酯豆腐(半块)辅料料酒(适量)白胡椒粉(适量)海虹(6粒)盐(适量)香葱(适量)姜片(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鱼鳍豆腐汤的做法步骤1、之前做菜剩的鱼骨和鱼鰭,共有两条鳜鱼,一条河鲈鱼。2、...
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剁椒烧鱼鳍如何做简单又好吃
  • 剁椒烧鱼鳍如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鱼鳍:3个辅料小葱:适量姜:适量盐:适量剁椒:适量老醋:适量蒜:适量油:适量具体步骤1.主辅料:鱼鳍、剁椒2.把鱼鳍去鳞,清洗干净3.准备好葱姜蒜。4.热油,放入葱姜蒜炒香。5.放入剁椒炒熟。6.放入鱼鳍。7.烹入适量老...
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剁椒烧鱼鳍怎么做-剁椒烧鱼鳍的做法
  • 剁椒烧鱼鳍怎么做-剁椒烧鱼鳍的做法

  • “单独烹制鱼鳍的不多,因为必须是大鱼的鱼鳍才有单独烹制的价值。这道“剁椒烧鱼鳍”选择的是胖头鱼的两个尾鳍和两个胸鳍。鱼鳍含有丰富的胶原蛋白,经常食用,有利于光泽皮肤”食材明细主料鱼尾鱼鳍(一个)辅料油(20克)剁椒(20克)盐(6克)醋(10克)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分...
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你知道么!-鱼鳍——对小孩的益处多大
  • 你知道么!-鱼鳍——对小孩的益处多大

  • 鱼鳍,大家都知道有益处,那么,有什么益处,您知道吗?益处多大您知道吗?下面就由小编来为您解答一下鱼鳍对小孩的益处有什么益处?益处有多大!我将通过分析鱼鳍的营养价值来一一分享,包括富含的蛋白质,维生素,矿物质,dha(多元不饱和脂肪酸)等等以及注意事项。鱼鳍一、营养价值1、蛋白质蛋白...
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美味的剁椒鱼鳍如何做简单又好吃
  • 美味的剁椒鱼鳍如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鱼鳍这个名词可能对很多人来说都很陌生,吃到嘴里或许也不知道它是属于鱼的哪一部分。它入口肉质爽滑、肥厚、鲜美。配上稍辣的汤汁,让这道菜的美味升级。鱼有多种吃法,单单是鱼头就有很多种烧法,而鱼鳍可以说...
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美味的剁椒鱼鳍,辣椒的刺激感,下口水忍不住啦。如何做简单又好吃
  • 美味的剁椒鱼鳍,辣椒的刺激感,下口水忍不住啦。如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟剁椒鱼鳍是一道很地道的南方特色美食,剁椒的麻辣让味蕾愈加渴望鱼肉,鱼肉吸满了汤汁,就鱼肉的营养价值高、补微量元素、蛋白质不说,口感很好,肉质细腻,入口即化,现在就跟着小编一起试试吧,美食总是希望亲手尝试从...
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蒜苔炒沙巴鱼鳍怎么做-蒜苔炒沙巴鱼鳍的做法
  • 蒜苔炒沙巴鱼鳍怎么做-蒜苔炒沙巴鱼鳍的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼鳍(适量)蒜苔(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜苔炒沙巴鱼鳍的做法步骤1、巴沙鱼鳍清洗干净,入锅煎至两面偏黄备用。2、蒜苔切断备用。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒蒜苔,加入鱼鳍大火焖几分钟。4、加入少许生抽...
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红烧巴沙鱼鳍怎么做-红烧巴沙鱼鳍的做法
  • 红烧巴沙鱼鳍怎么做-红烧巴沙鱼鳍的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼鳍(适量)嫩姜(适量)葱花(一根)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(3毫升)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧巴沙鱼鳍的做法步骤1、成品图。2、嫩姜切片,葱花切断备用。3、巴沙鱼鳍洗干净备用。4、油锅烧至六成熟倒入玉米油,入巴沙鱼鳍煎至偏黄。5、换一面煎至偏黄。6...
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剁椒龙利鱼鳍如何做简单又好吃
  • 剁椒龙利鱼鳍如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料龙利鱼鳍:450辅料泰式剁椒:两大勺料酒:适量蚝油:适量姜汁:适量粉丝:一卷蒜:半头盐:少量具体步骤1.1.鱼鳍洗净,加盐、料酒、姜汁码味,时间大约15分钟左右。2、大蒜碾成泥备用。3.粉丝泡发后,滤干,加蚝油码味。2.4.将码...
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红烧巴沙鳍鱼怎么做-红烧巴沙鳍鱼的做法
  • 红烧巴沙鳍鱼怎么做-红烧巴沙鳍鱼的做法

  • 食材明细主料巴沙鳍鱼(适量)生姜(几片)辅料玉米油(8毫升)盐(2克)玉米淀粉(一勺)生抽(3毫升)老干妈(一勺)料酒(一勺)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧巴沙鳍鱼的做法步骤1、鳍鱼用玉米淀粉,生抽,盐,料酒,老干妈腌制一会备用。2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,放入鱼鳍。3、煎至两面偏黄,换一面...
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清蒸黄鳍鲷鱼的做法 清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版) 清蒸黄鳍鲷鱼怎么做
  • 清蒸黄鳍鲷鱼的做法 清蒸黄鳍鲷鱼(懒人版) 清蒸黄鳍鲷鱼怎么做

  • “黄鳍鲷鱼,我们叫黄脚立,是一种海鱼,鲷鱼的一种,长的有点像罗非鱼,只是颜色比较白,鱼鳍有点黄色,所以叫黄鳍鲷。这鱼的肉质细嫩,人家说鱼大的好吃,这鱼却是半斤以下的好吃,清蒸起来,比石斑鱼还好,呵呵。今天还是清蒸,不过,把调料一次放上,懒人版的,做起来非常方便。鱼好,味道就好,控制好蒸...
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香煎三文鱼鳍怎么做-香煎三文鱼鳍的做法
  • 香煎三文鱼鳍怎么做-香煎三文鱼鳍的做法

  • 食材明细主料三文鱼鳍(500g)辅料盐(适量)黑胡椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎三文鱼鳍的做法步骤1、三文鱼鳍先解冻。2、再清洗下,沥干水。用适量盐、黑胡椒粉和生抽腌制十五分钟。3、热锅冷油,放入鱼鳍小火煎。4、煎到两面金黄。5、将腌的汁倒入平底锅...
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醋烹尾鳍的做法 【东北】醋烹尾鳍 醋烹尾鳍怎么做
  • 醋烹尾鳍的做法 【东北】醋烹尾鳍 醋烹尾鳍怎么做

  • “尾鳍也叫“鳍翅”,富含胶原蛋白,是养颜美容佳品。但是要想单独烹制尾鳍,必须是较大的鱼才可以,因为小鱼的尾鳍太小无法食用。我用的是胖头鱼的尾鳍,整条鱼重20多斤。”食材明细主料尾鳍(2个)辅料盐(适量)醋(适量)油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋烹尾鳍的做法步...
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香蒸鳕鱼鳍肉怎么做-香蒸鳕鱼鳍肉的做法
  • 香蒸鳕鱼鳍肉怎么做-香蒸鳕鱼鳍肉的做法

  • “和大家分享今天的新菜,鳕鱼鳍肉,经常逛沃尔玛,每次都看到鱼区有这个卖,一直没敢尝试,很好奇,今天终于买了,不贵哦,11.8一斤,我买了十几个才六块钱,鱼身上最宝贵的,如果家里头有孕妇可以经常买点吃吃,高营养。”食材明细主料鱼鳍肉(250g)辅料粉丝(适量)大蒜(适量)生姜末(适量)红辣椒酱(少许)配...
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