![美味的清煮蛋配蛋黄酱如何做简单又好吃]( "美味的清煮蛋配蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟清煮蛋配蛋黄酱是一款拥有充足的热量与蛋白质的早餐。清煮蛋无油无盐，配上蛋黄酱不仅可以作为主食，同时也可以作为沙拉中的小菜和三明治的内里，这种做法的适用范围十分逛，口味因人而异可以做适量的调整，做出最...
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![好吃的清煮蛋配蛋黄酱如何做简单又好吃]( "好吃的清煮蛋配蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟清煮蛋配蛋黄酱，这是一道典型的法国前餐，利用清煮蛋和蛋黄酱制作而成，制作工序不多，制作步骤也不难。一些文艺青年或是小资青年想在家里弄一些比较有情调的晚餐时，可以考虑这道清煮蛋配蛋黄酱作为前餐，能够提高...
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![金色的清煮蛋配蛋黄酱如何做简单又好吃]( "金色的清煮蛋配蛋黄酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟清煮蛋配蛋黄酱是一道金灿灿的美味佳肴，也是法国人最爱吃的饭前餐。清煮蛋配蛋黄酱是以鸡蛋为主要食材制作而成，制作方法特简单，但是成品的外观绝对的美丽，看起来有食欲，也不亏是一道美丽的景色。清煮蛋配蛋黄...
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![如何分离蛋黄蛋清和蛋黄]( "如何分离蛋黄蛋清和蛋黄")
- 蛋分蛋清和蛋黄，在制作一些糕点的时候，需要用到蛋清，做一些菜肴的时候，却用到蛋黄，所以经常要把它们分离。那么如何分离蛋黄蛋清和蛋黄呢？今天就来教大家几个小方法，一学就会。如何分离蛋黄蛋清和蛋黄1.塑料瓶挤捏塑料瓶挤捏法其实是非常实用的，只需要将平时喝过的塑料瓶将其清洗...
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![蛋黄酱和蛋清酱能混合吗]( "蛋黄酱和蛋清酱能混合吗")
- 能。蛋黄酱是一种以食用植物油脂、蛋黄为主要原料的调味酱。蛋黄酱颜色呈淡黄色，柔软适中，粘稠有韧性，口感清香爽滑，可适当和蛋清酱混合，能减淡蛋黄酱的油腻感。蛋黄酱可以直接作为食用酱料和面包搭配食用。...
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![傻傻分不清-蛋黄酱沙拉酱]( "傻傻分不清-蛋黄酱沙拉酱")
- 蛋黄酱沙拉酱是不是傻傻分不清呢？我们往往最常听到的就是沙拉酱了，随着外国的餐饮文化渐渐渗入中国，沙拉也成为了我们日常生活减肥的代餐物，沙拉酱便是做沙拉的主要材料之一，而蛋黄酱究竟是什么呢？这两者又有什么区别呢？一起来看下吧。蛋黄酱沙拉酱都是市面上常见的沙拉的搭配酱...
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![自制蛋黄酱（沙拉酱）-蛋黄酱]( "自制蛋黄酱（沙拉酱）-蛋黄酱")
- “蛋黄酱也叫沙拉酱，以前很喜欢买丘比沙拉酱，可后来注意到包装上标注有转基因大豆，就再也没买过了，还是自己做吧，所有食材看得见，稍微放心些。自制沙拉酱，味道还可根据自己口味来调整，更合自家心意。不过，我怕你看了视频后再也不吃沙拉酱了！”食材明细主料无味食用植物油（150克）鸡蛋...
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![蛋清和蛋黄区别有哪些-蛋清和蛋黄的哪个先熟]( "蛋清和蛋黄区别有哪些-蛋清和蛋黄的哪个先熟")
- 想必鸡蛋是我们生活中不可或缺的吧。鸡蛋富含蛋白质肥，主要的原理就是鸡蛋里的蛋白质能够有效地把我们体内的脂肪转化为肌肉，从而达到瘦身的效，因而很多很多减肥的人经常提倡说吃水煮鸡蛋可以减果。那么你们经常吃鸡蛋，清楚蛋清和蛋黄的哪个先熟?蛋清和蛋黄区别有哪些吗?一、...
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![蛋黄沙拉酱的做法 自制蛋黄沙拉酱 蛋黄沙拉酱怎么做]( "蛋黄沙拉酱的做法 自制蛋黄沙拉酱 蛋黄沙拉酱怎么做")
- “这个方子是从雨木那里看到的，于是自己试试看，效果真的不错哦，因为外面的沙拉酱真的是热量很高，然后又挺贵的，自己家做的既新鲜美味还健康呢，我这个是甜的，还可以换成咸的，或者加芥末的，那两种我没试过，不知道味道会不会更好。”食材明细主料蛋黄（两个）辅料白糖（10克）色拉油（10克）水（40克...
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![黄瓜配鸡蛋怎么做-黄瓜配鸡蛋的做法]( "黄瓜配鸡蛋怎么做-黄瓜配鸡蛋的做法")
- 食材明细主料黄瓜（一根）鸡蛋（二个）辅料生抽（3滴）盐（少量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜配鸡蛋的做法步骤1、准备黄瓜和鸡蛋，黄瓜皮味道更好2、鸡蛋打入碗中，加3滴生抽和一点盐。鸡蛋特别嫩，味道更加醇厚！3、锅中倒入少量油，油热后先炒鸡蛋！4、最后加入黄瓜稍微炒一下即可，黄瓜不...
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![自制蛋黄沙拉酱-蛋黄沙拉酱]( "自制蛋黄沙拉酱-蛋黄沙拉酱")
- “在我的生活中，由于爱上了烘焙自然就与沙拉酱解下了不解之缘。从超市里卖怕添加剂太多。在偶然的机会看到了个人也可以在家自制沙拉酱的方子。在喜悦、激动之下，我就自做了这一款蛋黄沙拉酱。”食材明细主料蛋黄（3个）牛奶（200克）玉米油（30克）玉米淀粉（20克）辅料白醋（5克）白砂糖（20克）...
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![蛋黄沙拉酱的做法 【自制蛋黄沙拉酱】 蛋黄沙拉酱怎么做]( "蛋黄沙拉酱的做法 【自制蛋黄沙拉酱】 蛋黄沙拉酱怎么做")
- “自己做的沙拉酱，手动打蛋器搅拌，我觉得比超市里买的好吃多了~~”食材明细主料鸡蛋黄（225克）色拉油（25克）辅料白醋（25克）糖粉（25克）甜味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄沙拉酱的做法步骤1、配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克2、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。3、此时，加...
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![煮鸡蛋怎么让蛋清蛋黄凝固]( "煮鸡蛋怎么让蛋清蛋黄凝固")
- 用沸水煮。先锅内放凉水，直至凉水煮沸放鸡蛋。喜欢吃溏心蛋水开后分钟，煮出的鸡蛋清软滑，蛋黄也刚熟。喜欢吃熟一点的鸡蛋就煮5分钟捞出。蛋清蛋黄不但凝固还熟，蛋黄也不会太硬。蛋清在62℃—64℃凝固，蛋黄在68℃—71℃凝固。煮鸡蛋不宜用大火煮，大火煮出来的鸡蛋熟得快还硬。...
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![蛋黄酱的做法 蛋黄酱（基底酱料） 蛋黄酱怎么做]( "蛋黄酱的做法 蛋黄酱（基底酱料） 蛋黄酱怎么做")
- “蛋黄酱（英文：Mayonnaise），音译美乃滋，有时又称沙拉酱、白汁，是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此酱，它与水果、蔬菜拌在一起，做水果沙拉、蔬菜沙拉。它是一些西餐基底酱料。。。吃了外面的...
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![蛋黄酱喝沙拉酱的区别-什么是蛋黄酱]( "蛋黄酱喝沙拉酱的区别-什么是蛋黄酱")
- 蛋黄酱是一种调味油，通常会被用在吃吐司的时候，梦到皇家抹在吐司上面会更加入味。东皇将的颜色是淡黄色的，处于一种粘稠的状态，是很多年轻人的喜爱，那么今天小编就要和大家说一说什么是蛋黄酱，蛋黄酱和沙拉酱的区别是什么，以及蛋黄酱的食用禁忌是什么，这期都是干货，请大家收藏好!...
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![私房配方—自制法式蛋黄酱（成功诀窍）-法式蛋黄酱]( "私房配方—自制法式蛋黄酱（成功诀窍）-法式蛋黄酱")
- “蛋黄酱，mayonaise，又称“美乃滋”，是一种拌沙拉、做三明治的基础酱料了。超市里买的蛋黄酱，添加的防腐剂比较多，而且品牌和口味都不完全相同。自从第一次在Annie家，尝过了她自制的蛋黄酱做的蛋拌沙拉之后，我真心觉得，超市里买的蛋黄酱，那味道都是浮云……蛋黄酱的配料变化繁多，这...
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![蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱 蛋黄酱怎么做]( "蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱 蛋黄酱怎么做")
- 食材明细主料蛋黄（一个）橄榄油（225克）辅料糖粉（25克）白醋（25克）盐（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量2、蛋黄加糖粉手动先搅匀3、用打蛋器打散4、打至颜色变淡，体积变大5、开始加油了，因为...
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![蛋黄酥的蛋液是蛋清还是蛋黄]( "蛋黄酥的蛋液是蛋清还是蛋黄")
- 蛋黄。制作蛋黄酥使用的蛋液，将蛋黄打入碗中，搅拌均匀，用刷子涂抹在蛋黄酥表面即可。蛋黄酥是传统的中式糕点，制作的主要食材为咸蛋黄、小麦粉、黄油，辅料包括白砂糖、水、豆沙等。制作蛋黄酥使用的黄油，可以用猪油代替。制作蛋黄酥使用的咸蛋黄，需要选择咸鸭蛋黄制作。...
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![蛋黄散了怎么分蛋清和蛋黄]( "蛋黄散了怎么分蛋清和蛋黄")
- 使用分离器或塑料瓶。蛋黄散了，可以将蛋黄倒入分离器中，这样蛋黄就会留在分离器里，蛋清就会从分离器里面流出。蛋黄散了，也可以取一个干净的塑料瓶，将瓶口对着蛋黄，捏住塑料瓶的瓶身，这样就可以将蛋黄吸进瓶子里。分离后的蛋黄和蛋清，可以用于腌制肉类、制作糕点等。...
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![蛋黄酥蛋液是蛋清还是蛋黄]( "蛋黄酥蛋液是蛋清还是蛋黄")
- 蛋黄。制作蛋黄酥时使用的蛋液，需要选择蛋黄，烤出来的蛋黄酥颜色会更好。蛋黄酥是传统的中式糕点，制作的主要食材为黄油、小麦粉、咸鸭蛋黄，辅料包括豆沙、白砂糖、水。制作蛋黄酥使用的咸鸭蛋黄，可以用鸡蛋黄代替。保存蛋黄酥时，可以将蛋黄酥密封好放在阴凉的环境中存放。...
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![鸡蛋酱配菠菜怎么做-鸡蛋酱配菠菜的做法]( "鸡蛋酱配菠菜怎么做-鸡蛋酱配菠菜的做法")
- 食材明细主料菠菜（300G）鸡蛋（2枚）辅料葱（适量）酱油（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡蛋酱配菠菜的做法步骤1、菠菜洗干净。2、放到开水里煮。3、煮好以后放到凉水里过凉。4、挤出水分，也不要太干。5、横竖切刀。6、鸡蛋打散，葱切沫。7、锅里加底油。8、鸡蛋倒入锅里。9、鸡...
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![清煮鹌鹑蛋怎么做-清煮鹌鹑蛋的做法]( "清煮鹌鹑蛋怎么做-清煮鹌鹑蛋的做法")
- 食材明细主料鹌鹑蛋（500g）辅料食盐（半勺）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清煮鹌鹑蛋的做法步骤1、将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟，然后清洗干净。2、起锅放凉水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。3、往锅中加入半勺食盐。4、大火将水烧开，转小火，煮两分钟即可关火，焖上几分钟将鹌鹑蛋捞出过凉水...
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![蛋黄酱怎么做-蛋黄酱的做法]( "蛋黄酱怎么做-蛋黄酱的做法")
- “去超市买不到蛋黄酱，决定自己做，第一次做，觉得很简单，味道也不错，可以抹面包吃，也可以做沙拉，我是为了要腌制鸡腿才做的”食材明细主料醋（1匙）蛋黄（2个）白糖（20克）食用油（适量）辅料胡椒粉（适量）其他（口味）酱（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄酱的做法步骤1、准备食材，之前我把白糖磨了，成糖粉直接...
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![蛋挞要蛋清还是蛋黄]( "蛋挞要蛋清还是蛋黄")
- 蛋清。制作蛋挞需要用蛋清制作，也可以用全蛋制作。蛋挞是一种西式甜点，是用鸡蛋、白糖、低筋面粉、奶油等食材制作而成的。蛋挞的种类繁多，包括牛油蛋挞、葡式蛋挞、酥皮蛋挞。牛油蛋挞在制作的过程中会添加牛油，烤制出来香味会非常浓郁。酥皮蛋挞烤制出来层次分明，口感酥脆。...
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![蛋清和蛋黄区别有哪些-蛋清和蛋黄谁先熟]( "蛋清和蛋黄区别有哪些-蛋清和蛋黄谁先熟")
- 想必鸡蛋是我们生活中不可或缺的吧。鸡蛋富含蛋白质，因而很多很多减肥的人经常提倡说吃水煮鸡蛋可以减肥，主要的原理就是鸡蛋里的蛋白质能够有效地把我们体内的脂肪转化为肌肉，从而达到瘦身的效果。那么你们经常吃鸡蛋，清楚蛋清和蛋黄谁先熟?蛋清和蛋黄区别有哪些吗?一、蛋清...
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味味甜
