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关于皮肉的餐饮百科

蛋皮肉松卷沙拉怎么做-蛋皮肉松卷沙拉的做法
  • 蛋皮肉松卷沙拉怎么做-蛋皮肉松卷沙拉的做法

  • “这是一款中西结合的菜式,蛋皮卷了肉松,口感味道都不错,加上紫甘蓝的沙拉,营养也比较丰富,一个菜谱多种口感。这个菜谱中详细介绍了蛋皮的做法,用这个方法做的蛋皮薄而有韧性,非常适合做各种蛋卷类的菜式。”食材明细主料鸡蛋(4个)黄酒(30g)玉米淀粉(5g)肉松(100g)紫甘蓝(100g)辅料沙拉汁...
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熏豆皮肉卷怎么做-熏豆皮肉卷的做法
  • 熏豆皮肉卷怎么做-熏豆皮肉卷的做法

  • 食材明细主料豆皮(2张)肉馅(适量)调料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)料酒(适量)香油(适量)白糖(适量)茶叶(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)熏豆皮肉卷的做法步骤1、肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀,放置一会入味。2、豆皮...
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香酥腐皮肉卷如何做简单又好吃
  • 香酥腐皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉馅:一斤干豆腐:两张辅料葱:适量姜:适量胡椒粉:适量生粉:适量具体步骤1.猪肉馅内放入所有辅料,顺住一个方向搅拌均匀至肉馅上劲;2.铺好干豆腐皮,将调味好的肉馅平铺在整张豆腐皮上,跟着卷成卷;3.卷好的腐皮肉卷切...
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腐皮肉末卷如何做简单又好吃
  • 腐皮肉末卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料腐皮:3张肉馅:150辅料淀粉:少量油:适量盐:适量味精:适量料酒:适量鸡蛋清:适量胡椒:适量蒜蓉:适量葱花:少许具体步骤1.准备原料,腐皮3张,肉馅3两。肉馅进行研制,加入适量的盐、味精、胡椒、蛋清、料酒、少许淀粉。2.打开...
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荸荠蛋皮肉卷的做法 荸荠蛋皮肉卷❗️清香可口❗️肉质鲜嫩香而不腻 荸荠蛋皮肉卷怎么做
油豆皮肉卷如何做简单又好吃
  • 油豆皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料油豆皮:1张肉馅:150辅料葱:适量料酒:适量盐:适量姜:适量白糖:适量油:适量鸡蛋:1个生抽:适量蚝油:适量淀粉:适量具体步骤1.肉馅里加入葱姜、料酒、盐、生抽和鸡蛋拌匀2.油豆皮提前泡发好后,裁成长方状,在豆皮一端放...
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琥皮肉冻的做法 晶莹剔透的琥皮肉冻 琥皮肉冻怎么做
  • 琥皮肉冻的做法 晶莹剔透的琥皮肉冻 琥皮肉冻怎么做

  • “猪皮含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是美容佳品,把肉皮和瘦肉熬成肉皮冻,又好吃又不膩,夹上一大块放入口中,滑,Q,香,最重要的是没加添加剂”食材明细主料猪瘦肉(300)猪肉皮(400)辅料葱(1小段)姜(1小块)老抽(2匙)蚝油(少许)盐(少许)花椒(8粒)大料(2颗)原味(口味)炖(工艺)数天(耗时)普通(难度)琥皮肉冻的做法步...
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自制蛋皮肉卷如何做简单又好吃
  • 自制蛋皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:60肉糜:200辅料香菇:适量油:适量盐:适量料酒:适量生姜:适量酱油:适量具体步骤1.提前泡香菇2.鸡蛋加一点点盐打散3.平底锅倒油4.在平底锅摊蛋皮,中间还没有凝固的时候就要起锅5.香菇切丁6.肉馅香菇,加调料7...
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美味早餐豆皮肉片汤如何做简单又好吃
  • 美味早餐豆皮肉片汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟豆皮肉片汤;日常上班的时候,早晨基本都是外面买的早餐,都吃得有些腻了,决定稍微早起一点来做份早餐,改善伙食的同时,也调理一些自己不规律的时候作息,人还是要注重生活的,我要介绍的是豆皮肉片汤,有荤有素,营养搭配...
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家常版陈皮肉桂鸭如何做简单又好吃
  • 家常版陈皮肉桂鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:3个陈皮:2大块桂皮:2片辅料生姜、八角、干辣椒、葱:适量生抽、老抽、料酒、糖:适量具体步骤1.鸭腿3只、陈皮10克、肉桂2小片、生姜5片、八角4瓣、干辣椒2、3个、生抽1大匙、老抽1/2大匙、糖30克、料酒1大...
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自制豆皮肉卷如何做简单又好吃
  • 自制豆皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料豆皮:100肉末:200辅料生粉:5葱:20盐:3胡萝卜:50黄瓜:50鸡蛋:1个具体步骤1.胡萝卜切碎,家里剩点黄瓜也被我加进去了(其实材料可以按自己喜欢吃的东西加就好,不用一定得按我的材料)2.然后装盆里,加入肉末,再加少许盐...
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新奇的西瓜皮肉锅烙如何做简单又好吃
  • 新奇的西瓜皮肉锅烙如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟夏日炎炎,让人第一时间想到的就是:空调WIFI西瓜。夏日的幸福就是抱着半边西瓜拿着勺子挖上一大勺吹着空调,手机连着WIFI煲着剧,感觉人生美满了有没有。西瓜吃完了,那西瓜皮呢?冬瓜皮都能吃,那西瓜皮一样能,这不是...
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香脆腐皮肉卷怎么做-香脆腐皮肉卷的做法
  • 香脆腐皮肉卷怎么做-香脆腐皮肉卷的做法

  • “这道菜的口感酥脆,有点像杭州名菜【炸香玲】的味道。在做法和调味上做了一些改变,略带一点辣味,感觉口感更加的丰富。”食材明细主料绞肉(100克)豆腐皮(2张)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)小米辣(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)芝麻(适量)红油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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蒸腐皮肉卷怎么做-蒸腐皮肉卷的做法
  • 蒸腐皮肉卷怎么做-蒸腐皮肉卷的做法

  • “这道腐皮肉卷荤素搭配,动植物蛋白质都有,还有青菜,营养全面,二来蒸的菜不仅健康,过年嘛寓意蒸蒸日上,关键是味道也不错哦。”食材明细主料豆腐皮(3张)肉馅(150g)胡萝卜(1个)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)老抽(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸腐皮肉卷的做法...
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美味豆腐皮肉卷的做法如何做简单又好吃
  • 美味豆腐皮肉卷的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟豆腐皮肉卷的做法可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物,这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短,方法也简单,吃起来非常的有口感,让人食欲满满。里面的营养价值能...
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西芹酥皮肉怎么做-西芹酥皮肉的做法
  • 西芹酥皮肉怎么做-西芹酥皮肉的做法

  • 食材明细主料酥皮肉(300克)西芹(一颗)蒜苗(两根)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西芹酥皮肉的做法步骤1、西芹、蒜苗洗净,备用。2、酥皮肉切块。3、西芹、蒜苗去叶切段。4、热锅放油,放入酥皮肉翻炒。5、待酥皮肉稍稍出油,放入西芹和蒜段。6、将西芹和...
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脆皮肉怎么做-脆皮肉的做法
  • 脆皮肉怎么做-脆皮肉的做法

  • “我家大宝曾买了一种包装高大上的脆皮肉,我尝了之后觉得焦脆、香酥、好吃。后来,我从网上看到了一种挂在圆形烤炉内烤制的脆皮肉。我琢磨着能不能用家用的烤箱来作……终于觅得一个方子。”食材明细主料五花肉(1块)辅料姜片(4块)葱段(2个)花椒(1把)黄冰糖(2块)白醋(适量)咸鲜(口味)烤(工...
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家庭版豆皮肉卷怎么做-家庭版豆皮肉卷的做法
  • 家庭版豆皮肉卷怎么做-家庭版豆皮肉卷的做法

  • “这个豆皮肉卷在我们老家叫千子,老公说想吃了,就做了几个~”食材明细主料猪肉馅儿(400克)豆皮(3)辅料葱(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)浓汤宝(1个)鸡蛋(1个)花椒面(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版豆皮肉卷的做法步骤1、买来现成的肥瘦肉馅,将以上配料加入其中,用筷子...
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腐皮肉卷如何做简单又好吃
  • 腐皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肉馅:适量油豆皮:适量鸡蛋:适量辅料葱姜:适量料酒:适量盐:适量糖:适量生抽:适量蚝油:适量具体步骤1.葱姜切碎备用2.肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀3.加入葱姜拌匀4.加入一个鸡蛋拌匀,油豆皮裁成长方状备...
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油豆皮肉卷怎么做-油豆皮肉卷的做法
  • 油豆皮肉卷怎么做-油豆皮肉卷的做法

  • 食材明细主料油豆皮(适量)肉馅(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)仙贝露(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆皮肉卷的做法步骤1、先把葱切碎,加入肉馅中,再加入盐,味精,拌匀。2、然后把油豆皮铺平,在边边把肉馅铺成一排。3、然后把肉馅卷起来。4、然后用刀斜着切...
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香软蛋皮肉松面包如何做简单又好吃
  • 香软蛋皮肉松面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟蓬松咸软的肉松搭配Q弹细腻的蛋皮,用发酵好的烤制面包夹住,涂抹香甜的沙拉酱,最后用金黄又有韧性的蛋皮包裹便完成了一道香软蛋皮肉松面包,干刚烤制好的面包外皮酥脆里面柔软,软软的肉松撒满厚厚一层,沙拉酱甜...
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千层酥皮肉卷的做法 超强美味卷起来-----千层酥皮肉卷 千层酥皮肉卷怎么做
  • 千层酥皮肉卷的做法 超强美味卷起来-----千层酥皮肉卷 千层酥皮肉卷怎么做

  • “最近的天气不冷不热,感觉特别适合做千层酥皮,一口气做了两次,都非常好,用其中一部分来做了酥皮肉卷,味道美美的,吃起来不停掉渣哦。”食材明细主料低筋面粉(110克)高筋面粉(15克)黄油(90克(裹入面团用))白砂糖(3克)盐(1克)清水(62克左右)辅料肉馅(适量)调味((详见小贴士))小葱(适量)葱香(口味)烘焙(工...
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陈皮肉丸怎么做-陈皮肉丸的做法
  • 陈皮肉丸怎么做-陈皮肉丸的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)陈皮(适量)玉米粒(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)麻油(适量)生粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)陈皮肉丸的做法步骤1、猪肉剁成沫2、玉米粒洗净焯一下水3、橙皮用热水泡软4、随后切成沫5、将橙皮沫和肉沫搅拌在一起,并加点盐、酱油、麻油、生粉,打成肉馅6、...
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美味的豆皮肉卷如何做简单又好吃
  • 美味的豆皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料瘦肉:150豆皮:半张大葱:半根辅料蚝油:适量蒸鱼豉油:适量料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.将豆皮切成长方形2.瘦肉馅将葱末,料酒,淀粉,搅拌均匀3.加入蚝油和盐,,搅拌均匀4.将搅拌好的肉馅放在豆皮一端,两边封口向对边...
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美味的腐皮肉卷如何做简单又好吃
  • 美味的腐皮肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时腐皮肉卷,由腐皮,肉,土豆,和各类料结合而成,所以,有蛋白质含量高的鸡蛋,和脂肪适量的瘦肉,山药等维生素含量丰富的蔬菜类。所以,既补充人体所需的维生素等微量元素,也能补充蛋白质和适量的脂肪,使人体均衡发展。细细...
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专题