当前位置:味味甜 >

关于不会失败的一发吐司的家常做法的餐饮百科

不会失败的一发吐司怎么做-不会失败的一发吐司的做法
  • 不会失败的一发吐司怎么做-不会失败的一发吐司的做法

  • “家庭制作吐司非常的耗时,这款一发吐司可以节省一次发酵的时间,缩短制作过程,而且出炉的吐司组织同样细腻,口感绵软,口味适中,吃法多样。制作要点:1.方子很成熟,不要随意改动配方的水量,但可以加入果仁、果干增加风味。2.如果没有奶粉,液体可换同等重量的牛奶,也可以不放奶粉。3.先...
  • 20936
打发失败的蛋白能干嘛
  • 打发失败的蛋白能干嘛

  • 1、做成简易的海绵蛋糕。加入蛋黄、黄油、酵母、蔓越莓干、过筛的面粉搅拌均匀,放烤箱烤熟即可,外酥里嫩;2、做成各类和蛋白有关的美食,比如鸳鸯面炒鲜奶、双皮奶、舒芙蕾等;3、混入面粉中制作成饼干。...
  • 7246
吐司二发失败的原因有哪些
  • 吐司二发失败的原因有哪些

  • 1、揉面时间太短。在揉面的时候时间太短,没有让其中的空气充分的排出,所以二次发酵失败。2、温度不够。吐司面团最佳的膨胀温度在24~27℃之间,如果温度过低,吐司就会发酵失败。3、面团的湿润度不够。面团发酵也需要一定的水分,水分不足也会导致发酵失败...
  • 31988
一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法
  • 一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法

  • “鸡蛋含量很高的吐司,爆发力十足,只进行一次发酵,吐司也能满模面包很柔软很香浓,搭配咸香的紫菜肉松,口感和口味都丰富了不少”食材明细主料高粉(260克)酵母(4.5克)清水(75克)鸡蛋液(82克)糖(40克)盐(2克)奶粉(14克)黄油(23克)辅料紫菜肉松(20克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵肉...
  • 20431
零失败面包机版吐司的做法 VHer零失败面包机版面包 零失败面包机版吐司怎么做
  • 零失败面包机版吐司的做法 VHer零失败面包机版面包 零失败面包机版吐司怎么做

  • “给自己写的菜谱。。防止遗忘。。实践Ok”食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(140克)鸡蛋液(35克(全蛋))辅料盐(3克)白砂糖(45克)酵母(4克)黄油(30克)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)零失败面包机版吐司的做法步骤1、把所有的材料(除了黄油)倒入面包机。投入材料的顺序:牛奶-蛋液-...
  • 32339
一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司(一次发酵) 一次发酵版超软吐司怎么做
  • 一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司(一次发酵) 一次发酵版超软吐司怎么做

  • “用一次发酵法做了这款超软吐司,不需要一发二发那么繁琐,简化了步骤,省了不少时间,最后的成品松软拉丝,口感很棒哦。”食材明细主料高筋面粉(260g)辅料耐高糖酵母(3g)水(80g)鸡蛋(80g)细砂糖(30g)盐(2g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵版超软吐司的做法步骤1、先放所有...
  • 11484
零失败的南瓜发糕怎么做-零失败的南瓜发糕的做法
  • 零失败的南瓜发糕怎么做-零失败的南瓜发糕的做法

  • “基本是零失败的发糕,没有添加泡打粉,用料也非常简单,做出来松软香甜,喜甜的小伙伴可以适量加糖,可以把温水换成牛奶,亦可以把南瓜泥换成红薯泥或紫薯泥。只要把握住比例和面团状态,基本就大功告成啦!关于比例:面粉/糖/酵母的比例为100/10/1关于面团状态:面团达到能拉扯的状态即可...
  • 14635
一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法
  • 一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法

  • “这款吐司简单又美味还不费时!虽然是一次性发酵但是口感不输给二次发酵的吐司。有喜爱的小伙伴们如果不嫌弃的话赶紧收藏吧!”食材明细主料鸡蛋(50g)黄油(30g)酵母(3g)盐(2g)高筋面粉(230g)牛奶(90g)棉白糖(45g)表面装饰全蛋液(适量)白芝麻(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次性发酵...
  • 29217
图解-不会失败的洋葱炒鸡蛋
  • 图解-不会失败的洋葱炒鸡蛋

  • 本人其实不爱吃洋葱,甚至讨厌,直到妈妈那次做了炒牛肉。硬塞给我吃,我才可以接受那么一丢丢。后来自己在家做菜。家里只剩下洋葱跟鸡蛋,没有办法,我又不想出门,只好试试抄一下,结果我就爱上了这道菜,超级简单,一学就会主料洋葱:1个鸡蛋:4个辅料盐:适量生抽:适量蚝油:1勺葱:少许详细步骤:...
  • 18030
做失败的发糕怎么处理
  • 做失败的发糕怎么处理

  • 1、煎着吃。将制作失败的发糕切成块状之后,锅里面加入少量的食用油,然后将发糕块放入到锅中用小火慢煎,两面金黄之后在表面撒上一些白糖即可食用。2、烤着吃。将发糕切成自己想要的形状之后,在表面刷上适量的食用油和鸡蛋液放入到烤箱,烤到表面金黄即可拿出来,可以蘸着白糖或其...
  • 26424
甜吐司的做法 一次性发酵甜吐司 甜吐司怎么做
  • 甜吐司的做法 一次性发酵甜吐司 甜吐司怎么做

  • 食材明细主料高粉(520克)辅料水(100克)奶(140克)奶粉(20克)白糖(55克)盐(8克)酵母(6克)鸡蛋(2个)黄油(40克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)甜吐司的做法步骤1、所有的食材除(黄油外)放入面包机里开始和面2、柔好后不需要发酵直接排气整型3、然后放入模具发指八九分满,刷入蛋液烤箱170℃预热...
  • 16801
白吐司的做法 一次发酵一次擀卷白吐司 白吐司怎么做
  • 白吐司的做法 一次发酵一次擀卷白吐司 白吐司怎么做

  • “之前做过一次性发酵的面包,组织特棒,完全没有输给二发的面包,随后懒癌继续发作,又撸了这个一次发酵的吐司,食材简单也容易记,同样也不会输给二次发酵中间醒发,又二次擀卷中间松驰的吐司,当然更不用排气了,看着这制作简单、材料易记、省时又省力并且拉丝特捧的吐司,刚做完就想下次...
  • 21019
不失败的戚风蛋糕怎么做-不失败的戚风蛋糕的做法
  • 不失败的戚风蛋糕怎么做-不失败的戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕如何好吃我就不啰嗦了,本方子是8寸蛋糕的量,4到6人吃,还有6寸的配方也一并发出来给大家,做法一样,大家可以根据方子用量做起来!6寸的适合2到4人吃!喜欢的亲赶紧动手做起来吧!”食材明细八寸蛋清(170克)蛋黄(90克)白砂糖(40克)玉米油(60克)纯牛奶(75克)玉米淀粉(10克)低筋面粉(100克)...
  • 22884
吐司发酵失败的原因有哪些
  • 吐司发酵失败的原因有哪些

  • 1、酵母量的多少和是否是专业面包酵母都会影响做出来的吐司是否会膨胀,在做吐司的时候需要选择专业的面包酵母,放入百分之一到百分之二的干酵母。2、发酵时间太长或者搅拌不足导致面团发酵不够都会造成面包组织太干,面团最佳的发酵温度是二十四度到二十七度之间。...
  • 21477
一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做
  • 一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做

  • “一次发酵的面包真的是太省事了,节省了很多时间。简单方便。味道也超棒。”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉(1100克)淡奶油(160克)全蛋液(233克)冰水(320克)盐(12克)炼乳(120克)鲜酵母(36克)白糖(120克)奶粉(100克)黄油(60克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)一次发酵的吐司的做法步骤1...
  • 16554
不会失败的8寸戚风蛋糕怎么做-不会失败的8寸戚风蛋糕的做法
  • 不会失败的8寸戚风蛋糕怎么做-不会失败的8寸戚风蛋糕的做法

  • “这个戚风蛋糕的配方十分的完美。现把我制作过程中遇到的各种经验总结给大家,希望对大家有所帮助(请一定要看完)。一、首先戚风蛋糕的模具要选阳模,也就是粘的,而不是不粘的。因为戚风蛋糕烤制的过程中,它需要有支撑,而不粘磨具做不到。其次盛蛋白的容器一定不能有水和油,蛋清内...
  • 28126
零失败杂粮发糕的做法 发面“低手”也能做的美味小点——零失败杂粮发糕 零失败杂粮发糕怎么做
一坛零失败的酒酿怎么做-一坛零失败的酒酿的做法
  • 一坛零失败的酒酿怎么做-一坛零失败的酒酿的做法

  • “酒酿是一种性温的食物,可以帮助血液循环,促进新陈代谢,有益气,生津,活血之功效,酒酿在发酵的过程中,产生酶类,B族维生素有利于乳腺的发育。酒酿蛋主要适用于一些产后,乳汁分泌不足的女性,可以促进乳汁的分泌,也可以用乳腺发育不良的女性,可以促进乳腺的血液循环,促进乳腺发育,有丰胸...
  • 13263
零失败红糖红枣发糕的做法 零失败红糖红枣发糕的做法,100%成功(蒸箱版) 零失败红糖红枣发糕怎么做
零失败家常红烧肉怎么做-零失败家常红烧肉的做法
  • 零失败家常红烧肉怎么做-零失败家常红烧肉的做法

  • “一看就会,易上手零失败的家常红烧肉。”食材明细主料五花肉(500g)辅料冰糖(一颗)姜(一块)葱(适量)调料红烧酱油(适量)八角(2个)料酒(适量)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)零失败家常红烧肉的做法步骤1、把五花肉切成块,下锅焯水。2、把焯水的肉冲洗一下。3、准备好配料。4、放适量油...
  • 13278
吐司面包失败的原因有哪些
  • 吐司面包失败的原因有哪些

  • 过度揉面、面团过度发酵、酵母粉失去活性、一次性加入液体过多等。吐司面包是一种常见的面包,可以在两个吐司面包之间加入鸡蛋、火腿等食物食用,也可以做成三明治等食物,吐司可以在家用烤箱制作,但在自制吐司时要注意面团发酵时间、烘烤温度等因素,否则容易使其吐司制作失败。...
  • 20563
零失败葱油发面饼怎么做-零失败葱油发面饼的做法
  • 零失败葱油发面饼怎么做-零失败葱油发面饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)温水(300克)酵母(4克)小苏打(一克)葱(适量)辅料盐(两小勺)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)零失败葱油发面饼的做法步骤1、准备好食材。2、水、酵母和苏打粉搅和成糊糊。3、盖好保鲜膜等半小时、期间可以切葱。4、半小时后、面里会有小孔、我一下忘记拍照了...
  • 26324
奶香吐司的做法 【百分百零失败方子】奶香吐司 奶香吐司怎么做
  • 奶香吐司的做法 【百分百零失败方子】奶香吐司 奶香吐司怎么做

  • “这个方子是我至今为止做吐司唯一没有失败过的方子,而且它也是我第一次做吐司用的方子。总体来说直接后油法的方子能做出这么细腻的组织已经很不错了,如果对自己的手艺还有些犹豫的姐妹,就赶紧来试试吧!而且面团我还是用面包机揉的,虽然出品一个吐司基本需要5个多小时,但是实...
  • 4882
面包机平民吐司的做法 面包机平民吐司(零失败) 面包机平民吐司怎么做
  • 面包机平民吐司的做法 面包机平民吐司(零失败) 面包机平民吐司怎么做

  • “这两年新闻也好,网络也好,疯传着外面的面包蛋糕不可吃,对身体不好,用的都是对身体有害的便宜原材料和添加剂!当然,不管是真是假,自己做怎么也比外面的安全踏实放心!这不,我也败了个面包机从此为家人的健康着想,自己动手,丰衣足食~~~”食材明细主料高筋粉(500克)水(250克)鸡蛋(1个)辅料酵母(5...
  • 25403
奶香吐司糖块的做法 奶香吐司糖块教程,制作失败,但意想不到的味道不错,一口一个。 奶香吐司糖块怎么做
专题