- “麻辣香锅以麻、辣、香混为一锅为特点,是巴蜀地区当地百姓的家常做法。虽然麻辣香锅的口味属于麻辣,但广受食客欢迎。麻辣香锅怎么做呢?基本做法是把一大锅菜放入各种调味料炒起来吃。若然想吃起来口味更鲜,可根据各人喜好放肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹等等,荤素混合起...
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- 把备好的火锅底料拆开,根据吃饭的人数下火锅底料,然后开火翻炒,这个过程中可以加入香叶、八角、香菜等佐料,接着加入一勺左右的郫县豆瓣酱,倒入小半碗水,一起翻炒炒至水干的时候,就可以下配菜了,可以下虾子、藕片、肥牛、小青菜、年糕、海带结。...
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- 火锅底料可是火锅的灵魂有木有!火锅底料有很多种,包括清汤火锅底料和麻辣火锅底料。消化系统不好或者喜欢养生的人比较适合吃清汤底料的火锅,而身上湿气重或者体寒的人更适合吃麻辣底料的火锅,当然,小编觉得麻辣火锅底料更香哦。下面介绍麻辣火锅底料的自制方法。如何自制麻...
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- “麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。春节期间,三五好友围坐一桌,一起吃着麻辣香锅,一起喝点小酒,是不是特别惬意呐!”食材明...
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- 将配料和火锅底料用小火炒制而成。煮麻辣火锅底料前要先把香料浸泡后清洗干净沥干水分后再炒制,先浸泡香料是为了去除香料中的苦涩味。辣椒要先放入开水中煮两三分钟后再放入料理机中粉碎做成糍粑辣椒。炒制麻辣火锅底料的时候注意把握好火候,全程要用小火炒制。...
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- 用火锅底料可以做简单的麻辣香锅,自己在家不用去饭店就能做到,大家都动手做起来吧,火锅底料简单麻辣香锅,下面给大家推荐几个可以做麻辣香锅的火锅底料,大家可以根据自己的口味根据自己的喜好在家动手把麻辣香锅做起来吧啊一、火锅底料变身麻辣香锅用料:藕,土豆,莴笋,木耳,香菇,春笋...
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- “这绝对是一道可以清理冰箱的好菜!把冰箱里的存货都拿出来,按照烹饪时间一一整理,然后加工,一点点的各类余料摇身一变成为一大碗超级下饭好吃的香锅来,你都会为自己的机智拍手叫好呢~”食材明细主料五花肉(一小块)鸡翅中(两个)丸子(适量)腊肠(一根)鸭胸肉(一小块)黄豆芽(一把)小土豆(两个)...
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- “洋葱、藕,都是比较容易储存的材料;鱼豆腐和豆干、火腿、虾仁等也是冰箱的常客。搜罗起来,用麻辣香锅底料做一锅本来就不需要太多章法的麻辣香锅,绝对震撼!”食材明细主料鱼豆腐(3块)豆干(50g)洋葱(半个)火腿(50g)藕(80g)芹菜(60g)虾仁(30g)辅料香菜(5g)配料麻辣火锅底料(1汤匙)麻辣花生(适量)孜...
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- “寒冷的冬天,最想吃的菜就是火锅,看着袅袅的热气升腾,温暖着周围的空气,也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意,添加的菜可以是各种肉类,也可以是各种蔬菜,总之自己怎么喜欢就怎么吃,一家人围坐在火锅旁,可以聊聊家常,也可以畅想未来的生活,寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意...
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- 火锅可以说是培养家人和朋友之间感情最好的一种方式了。试想下班回家和家人坐在一起吃个自制的火锅,从胃暖到心,不要太舒服!试想,天气太冷的时候,洗菜炒菜麻烦又冻手冻脚,刚炒好的菜上桌一会儿就冷透了;天气太热,厨房里的高温又让人受不了。因此这道简单粗暴,一锅端的小火锅是不是...
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- 火锅在中国有着深远的历史,它不仅代表着一个地方的饮食习惯,还代表着一个地方的文化,火锅多在四川、重庆有,火锅又辣又麻,但是人们却不因此而惧怕它,反而让他们形成了一种火辣的性格,在吃火锅的时候,我们需要注意的问题有很多,其中有关火锅底料的制作。买的火锅底料总不够味,大厨透...
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- 食材明细主料小米椒(250g)大蒜(100g)生姜(50g)花椒(50g)香叶(5g)八角(一个)辅料生抽(适量)盐(适量)糖(5g)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣底料的做法步骤1、辣椒大蒜生姜等食材切碎(旁边红红的那一团是糍粑辣椒,小伙伴们可以理解为是辣椒酱、豆瓣酱等)2、油烧至八成热,放入辣椒大蒜生姜炒...
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- “新疆人爱吃辣不是盖的,尤其是火锅店各个生意很好,现在火锅也是各式各样的。有牛油的、清油的、菌汤的、清汤的、菌味的、孜然的.....等等一系列,但是我还是最喜欢吃牛油火锅。滚烫的汤底里涮上一盘牛肉、羊肉,在烫几片毛肚,沾上我最喜欢的蒜泥麻酱香油小料,那叫一个爽啊,想想...
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- 辣。四川的麻辣火锅底料大多都是根据四川人的口味制作的,外地人吃四川的麻辣火锅可能会觉得有点辣,在家里吃麻辣火锅,可以少放一点麻辣火锅底料,汤料尽量多一点,这样吃出来的口感就不会太辣,也可以根据个人口味调整麻辣火锅的辣度。...
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- 火锅,是人们在寒冷的冬天常会食用到的一种美食,它一般是以红锅为主,因为清烫煮制出来的味道不是很好。人们有时会因为怕麻烦而在市场上面购买一些火锅底料,买回家只需要简单的炒一下油锅加上清水,就可以烫涮了,而且味道还不错。火锅还有一个双胞胎的兄弟,名为麻辣烫。那火锅底料...
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- “四川麻辣火锅红红辣辣的很是诱惑人,我也是超级喜欢麻辣火锅的吃货一枚,不喜欢外面买的火锅底料那种味道,每次吃火锅都是自己熬。现在适逢春节,一个朋友请我给做火锅底料带回家,过年作为宴客的家宴火锅底料,于是,火锅的熬制开始了......好吃的火锅的底料离不开好的原材料,首先要...
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- “夏日炎炎食不知味,来一份麻辣香锅,麻辣鲜香超过瘾,今天我给大家分享做法,无需调制底料,只需小石窑麻辣香锅一瓶,轻轻松松搞定,超级简单一次就成功。”食材明细主料海虾(8只)莴笋(1根)莲藕(1节)土豆(1个)芹菜(1根)牛肉丸(8粒)胡萝卜(1根)辅料香菜(1根)调料小石窑麻辣香锅(1瓶)麻辣(口味)炒(工艺)十分...
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- “很喜欢吃藕片,糖醋的、蚝油的、凉拌的,脆嫩清甜。偶而也想尝尝重口的,比如麻辣口味。恰好参加活动得了盒呷哺呷哺鸳鸯火锅底料,其中一袋是麻辣味的,那就拿来做麻辣藕片吧。用火锅底料来做麻辣藕片,可以省下很多工序——不必准备许多香料、不用调制调料,下锅一炒就得,简直是懒人...
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- “有虾!速速来碗米饭,麻辣香锅,最爱食物之一!花,这里一定是重口味之地,麻辣鲜香!在我心目中,麻辣香锅就是解决冰箱剩菜的最好去处,别小瞧剩菜解决之道,几个月都是一人食,研究出了一套路,做好吃了,拌饭、炒面百搭!无辣不欢,辣度自己掌握哈,辣椒品种不同也决定了口味不同,千万别问我...为什...
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- 食材明细主料西兰花(100克)鱼丸(100克)虾丸(100克)莴笋(100克)五法肉(100克)香菜(10克)香菇(50克)海带(20克)莲藕(50克)鱿鱼卷(100克)毛肚(50克)鹌鹑蛋(50克)辅料大葱(10克)姜(10克)蒜(10克)麻椒(10克)灯笼椒(15克)芝麻(适量)豆瓣酱(15克)配料鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)色拉油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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- 火锅底料没用完,剩下的火锅底料有不知道怎么处理,丢了太浪费。然而火锅底料可以用来制作美味的麻辣香锅,各位吃货肯定也很喜欢吃麻辣香锅吧,那么火锅底料怎么做麻辣香锅呢,这里小编就将给大家带来火锅底料版本的麻辣香锅的制作方法。火锅底料怎么做麻辣香锅一、做法一材料:鸡脯...
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- “麻辣鲜香,有芹菜的清香,土豆的麻辣,花生脆脆的,海鲜丸子鲜鲜的,超级下饭。”食材明细主料芹菜(适量)木耳(适量)香菇(6个)土豆(3个)花生(适量)海鲜丸子(适量)圆葱(半个)辅料麻辣香锅料(适量)调料食用油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣香锅的做法步骤1、芹菜洗净,切小段。2、土豆去皮...
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- “暑假的时候女儿就说要吃麻辣香锅,但我不会做,也就一直拖着没做。刚好前几天得了几包呷哺呷哺小龙虾调味料,也罢,来个简易版的麻辣香锅吧,至少不用自己调味了。麻辣香锅的食材真的是随心所欲,想吃什么放什么就成。过程也简单,食材洗好切好,蔬菜类的焯水,肉类的该炒熟就炒熟、该煮...
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- 先把水倒进小锅里,再把火锅底料倒入小锅里煮开,然后加一些香料,再加少量的调味料,接着把难熟的配菜先放进锅里,再把易熟的配菜放进锅里,这样能使吃的时候配菜味道都正正好。...
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- 豆瓣酱、黄豆酱、辣椒粉、花椒、葱姜蒜、香菜、牛油,芝麻,香料有八角、香叶、桂皮、丁香和甘草等等。注意的是这炒制火锅底料,牛油要足,要慢火炒,不然材料会煎,炒出来的火锅底料有糊味。...
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