- “小黄鱼是我的爱,也是我的菜,迷恋它的肉质鲜美,喜欢它的骨刺稀少,吃的时候很过瘾!之前做小黄鱼的时候总是零碎碎的,百思不得其解,今用网传的方法一试,果真有点效果,另加独门小招,提炼两招,让你的红烧小黄鱼完整而鲜美,筒子们,不要错过哦!”食材明细主料冰鲜小黄鱼(500g)辅料姜(适量)黄酒(适...
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- 食材明细主料小黄鱼(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼处理干净沥去水,姜片、火葱头备用。2、锅中放油烧热,放入小黄鱼煎制。3、翻面再煎至金黄。4、放入姜片和火葱头炒香,烹入料酒、...
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- 食材明细主料小黄鱼(适量)辅料姜(适量)小辣椒(适量)蒜(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)面粉(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼让店家杀好,拿回家洗净沥干。2、姜,蒜,小辣椒切好。3、沥干水分的小黄鱼拍上面粉。4、锅里倒适量油,放入鱼,不要马上...
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- “鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。”食材明细主料小黄鱼(2两条)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)油(适量)调料酱油(适量)料酒(适量)红糖(适量)醋(适量)咸鲜(口味)酥(工艺)半...
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- “很喜欢吃鱼,油炸的,红烧的,还是清蒸的,等等做法都爱吃!下午没什么困意就不睡觉了,把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的做法,简单,家人很喜欢吃。”食材明细主料小黄鱼(数条)辅料面粉(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)面粉(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)葱香(口味)烧(工艺...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小黄鱼:若干条辅料生姜:适量花雕:适量大蒜:适量小葱末:适量食油:适量食盐:适量黄糖/白砂糖:适量具体步骤1.小黄鱼清理好内脏,冲洗干净,擦干鱼肚皮,待用;2.起油锅,倒入适量玉米油,润锅后,烧至7成热后,鱼肚朝向里放入(防止油...
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- “咱们沿海城市的几乎天天吃海鲜,鱼更是不能少的了,我们家的吃货又比较喜欢吃红烧的,可我每次做红烧鱼都要犯愁,因为鱼皮肯定要被我煎破。后来我爸爸跟我说,我们家的锅太差,因为他来我们家做鱼的时候,皮也破了。一开始,我还真信了,可又觉得不对,好的不粘锅可能是不会破皮,可也不能家...
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- 食材明细主料黄花鱼(一条)辅料姜(适量)调料猪油(适量)盐(适量)黄酒(适量)千禾酱油(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼清洗干净,划几刀加入适量盐,黄酒,姜末提前腌制十分钟。2、热锅入猪油,放入腌好的黄花鱼中火煎至。3、一面芭至金黄色翻面煎另一面。4...
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- “黄翅鱼是海鱼刺少肉嫩,鱼的价格也适中,我们家经常会买这个不鱼来煮,今天是红烧的,直接用酱油代替盐,味道鲜香。”食材明细主料黄翅鱼(300g)辅料油(适量)生姜(适量)蒜苗(适量)料酒(适量)醋(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧黄翅鱼的做法步骤1、准备食材2、锅内油烧热后...
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- “这是我们这里的叫法,从小就吃这鱼,没有鳞的鱼类我都爱吃,春天的时候爸爸会抓来,今天特意买了四条,老公喜欢吃的,鱼肉特别嫩,最重要的没小刺。^_^”食材明细主料黄刺鱼(适量)青红椒(适量)辅料葱(适量)姜丝(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧黄刺鱼的做法步骤1、刺鱼洗净...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料小黄鱼:3条辅料油:适量美味鲜酱油:适量白糖:少许盐:少许小葱:少许具体步骤1.小黄鱼清洗干净,沥干水分,待用;2.锅冒烟后,倒入油,稍加温,放入小黄鱼煎,煎至表皮金黄结痂后,翻面。3.待两面都煎至金黄后,加少许开水、美味...
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- 食材明细主料小黄花鱼(适量)辅料干辣椒(适量)葱(适量)芹菜叶(适量)生抽(适量)香醋(适量)糖(适量)姜(适量)调料盐(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧小黄花的做法步骤1、小黄花洗净。2、材料如下。3、锅子烧热放入小鱼。4、两面煎至金黄色。5、加入适量开水和材料。6、加入适量生抽...
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- “今早买来两条黄鱼,喜欢红烧口味,味道香浓醇厚,鲜美。”食材明细主料黄鱼(2条)辅料葱(1段)姜(1块)蒜(4瓣)花椒(20粒)食用油(3勺)八角(2个)面粉(20克)调料酱油(15克)甜面酱(1勺)醋(2勺)糖(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧黄鱼的做法步骤1、两条黄鱼收拾干净。2、准备调料汁:葱姜蒜切片放入...
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- “买了条黄尾鱼,一半用来干煎,剩的这一半用来红烧了。”食材明细主料黄尾油(半条)辅料姜(1小块)葱(2根)蚝油(2大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)蒜(3瓣)玉米油(1.5大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧黄尾鱼的做法步骤1、黄尾鱼清洗干净。2、姜切片,蒜去皮,葱切葱花。3、热油锅,把鱼...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料小黄鱼:600姜:3葱:5辅料油:适量老抽:适量生抽:适量盐:适量料酒:适量具体步骤1.洗净的新鲜小黄鱼2.准备的葱姜蒜,干辣椒3.锅中倒油,爆香姜,葱4.倒入小黄鱼,轻微晃动锅,不要动铲,5.放两勺黄酒6.放两勺生抽7.放一勺老...
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- “材料:黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜做法:1、调烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺,搅拌均匀备用2、黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉3、锅中放油,7成热将鱼下锅炸4、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。出香味后浇...
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- “黄花鱼分为二类,一类是大黄花鱼,一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量...
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- 准备时间:无    烹饪时间:9分钟主料小黄鱼:两条葱姜蒜:一小碗辅料具体步骤1.新鲜小黄鱼洗净2.放入碟中晾干5分钟即可3.切好葱姜蒜4.放油,热后放入葱姜蒜,再放鱼5.烧好了...
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- 食材明细主料黄花鱼(1条)辅料葱(1节)蒜(4瓣)姜(4片)生抽(20ml)白糖(5g)料酒(15ml)原味(口味)未知(难度)红烧大黄鱼的做法步骤1、郫县豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切段或切片2、锅中放油,黄花鱼粘面粉后小火煎制3、煎至两面金黄盛出备用4、锅中放油爆香干红辣椒5、放入葱姜蒜碎炒出红油6、生抽,料酒,白糖调...
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- “黄骨鱼刺少,蛋白质高,红烧炖汤都极好,特别适合不会吐刺的小朋友吃。”食材明细主料黄骨鱼(300g)调料生姜(30g)盐(适量)生抽(适量)腌辣椒(适量)白酒(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧黄骨鱼的做法步骤1、将黄骨鱼洗净控干水分。2、加入少许白酒和盐腌制一下。3、锅中加少许油...
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- “福州本地不论是池塘或水库,很多很多这种浮游在水面上的小鱼,它们成群结队地游来游去;我实在不能准确的用普通话翻译出它的名称,且叫它小野鱼吧!星期天带着两个孩子去水库钓鱼,整整一上午,除了煮的这几条,大概还有10来条用盐腌着,准备晒干做成小鱼干。虽然没钓到大鱼,不过已很知足...
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- “其实就是在鱼肚子里加点配料而已,这个看你们自己喜欢加吧,我有时候就单加梅干菜,或者加黑木耳,个人认为加五香干和梅干菜是最好吃的,这次家里还有点包饺子剩余的配料,就一起加进去了”食材明细主料小黄鱼(适量)辅料梅干菜(适量)五香(适量)花菜(适量)黄豆酱(适量)番茄酱(适量)蚝油(适量)咸鲜...
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- 食材明细主料黄花鱼(1条)辅料红椒(1个)面粉(20克)香菜(1棵)配料葱(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)料酒(20毫升)白糖(30克)醋(25毫升)老抽(5毫升)生抽(10毫升)盐(3克)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(5毫升)酸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧黄鱼的做法步骤1、先将黄鱼洗净,去鳞。2、去掉内脏,一面斜切三刀...
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- 30-35分钟。在做红烧小黄鱼之前,是需要把小黄鱼进行充分的洗净的。在红烧小黄鱼的过程当中,建议放入适量的姜片。姜片,是有着去腥的作用的。当在红烧小黄鱼之前,也是需要把小黄鱼的水分沥干,这样做是为了避免出现油锅中的油飞溅的现象。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小黄鱼:八条辅料秘制红烧汁:适量葱姜蒜:适量油菜油:适量具体步骤1.将小黄鱼洗净,滤干水,装盘。2.在锅内倒入少许油菜油,将姜蒜爆香,然后把小黄鱼倒入锅中烧一会儿,倒入少许李锦记秘制红烧汁,烧一会儿,加水,用大火...
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