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关于拨鱼面的餐饮百科

拨鱼面如何做简单又好吃-面点师课程
  • 拨鱼面如何做简单又好吃-面点师课程

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500辅料食盐:1淀粉:20水:300具体步骤1.面粉放大碗内,加盐、淀粉、清水和成软面坯,醒透。2.左手执面碗,右手拿竹筷,站在开水锅旁,以筷蘸水顺碗边(碗微倾斜)随转动随往锅里拨拉,拨出两头尖,约10厘米长的圆形面条,状...
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拨烂子怎么做-拨烂子的做法
  • 拨烂子怎么做-拨烂子的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)黄瓜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)醋(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拨烂子的做法步骤1、土豆去皮,擦成丝。2、土豆丝放入盆中,放入适量的莜面。3、将莜面与土豆丝混和在一起。4、混合好的土豆丝放到屉上,上锅蒸熟。...
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拨烂子的做法 拨烂子(山西小吃) 拨烂子怎么做
  • 拨烂子的做法 拨烂子(山西小吃) 拨烂子怎么做

  • “做法简单,虽然没有五颜六色的鲜艳,但是确实很好吃。”食材明细主料土豆(适量)面粉(适量)辅料小葱(适量)十三香(适量)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拨烂子的做法步骤1、找这样一个平的大盘子,里面先均匀的铺上一层白面,如果家里没有这么大的盘子用菜板也可以2、土豆洗净去皮,两个...
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家常拨鱼儿如何做简单又好吃
  • 家常拨鱼儿如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟拨鱼儿虽然名字里面有鱼这个字,但是材料里却没有鱼。主要将面糊一点一点的拨进去,感觉就像一些小鱼儿的感觉。拨进去的面糊咬起来糯糯软软的,再喝上一口汤,汤里带着些许西红柿的酸味,感觉真是爽啊!而且这个做法...
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美味土豆南瓜拨面鱼如何做简单又好吃
  • 美味土豆南瓜拨面鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时我之前是没怎么吃过这样做的面鱼,今天是第一次这么做,感觉还行,在下面的时候还蛮好玩的,有兴趣的朋友可以试着在家做一下。而且这道土豆南瓜拨面鱼,不只是用土豆和南瓜,你还可以用你喜欢的蔬菜来下这个面,我个人...
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美味拨鱼儿如何做简单又好吃
  • 美味拨鱼儿如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量辅料盐:适量鸡蛋:将蛋清和蛋黄相分离葱,:切末西红柿:切片老抽:适量姜:切末水发香菇:切片具体步骤1.将面粉放入盆中,加水和盐,倒入蛋清,用筷子搅拌至面糊达到如果倾斜就会往下滑落的样子后,倒入大盘子中;2....
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马齿苋拨鱼儿怎么做-马齿苋拨鱼儿的做法
  • 马齿苋拨鱼儿怎么做-马齿苋拨鱼儿的做法

  • “马齿苋又名马齿草、马苋、长命菜、瓜子菜等。它是南北方常见的一种野菜。一般人群均可食用。尤其适宜肠胃道感染者、皮肤粗糙干燥、维生素A缺乏症等。但是脾胃虚的人忌食,怀孕妇女,尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。别看这马齿苋不起眼,它的食疗效果可不少呢。马齿苋有清热...
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三色拨鱼的做法 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿 三色拨鱼怎么做
  • 三色拨鱼的做法 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿 三色拨鱼怎么做

  • “第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食!”食材明细主料面粉(50克)鸡蛋(1个)西红柿(1个)胡萝卜(150克)菠菜(150克)辅料葱花(适量)配料白胡椒粉(适量)植物油(适量)盐(适量)醋(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三色拨鱼的做法步骤1、胡萝卜洗净,去皮,切小块,放入榨汁机...
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营养西红柿鸡蛋拨面鱼如何做简单又好吃
  • 营养西红柿鸡蛋拨面鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟营养西红柿鸡蛋拨鱼面实在是太好吃了,我每天早上都要叫妈妈做一碗给我吃,吃完胃里暖暖的好满足。西红柿的口感酸酸的甜甜的,鸡蛋很香,我每次都要加两个鸡蛋才行。鱼的话买哪种都可以,最好用自己爱吃的啦。每天...
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拨烂子的做法 山西名吃--拨烂子 拨烂子怎么做
  • 拨烂子的做法 山西名吃--拨烂子 拨烂子怎么做

  • “土豆很多人都很爱吃我也一样我们山西的名吃--拨烂子那是很有名的今天就8一下过程让土豆来个新吃法”食材明细主料土豆(两三个)辅料葱(一点)蒜(四五瓣)辣椒(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拨烂子的做法步骤1、土豆削皮就是这个样子啦土豆先洗干净削好了就不用洗了2、准...
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营养拨鱼面汤的做法 美味营养拨鱼面汤 营养拨鱼面汤怎么做
  • 营养拨鱼面汤的做法 美味营养拨鱼面汤 营养拨鱼面汤怎么做

  • “一个人在实在不知道吃什么好,想起小时候妈妈常做的拨鱼面,很美味,想起来都直流口水,第一次自己做,不知道好不好,熟了吃起来味道还是不错滴,就是面鱼有点不那么好看。打开冰箱还有面粉,那就赶紧行动起来吧!”食材明细主料面粉(100克)小土豆(1个)胡萝卜(半根)辅料青椒(1个)西红柿(1个)小青菜...
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拨鱼子汤饭如何做简单又好吃
  • 拨鱼子汤饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟作为一个懒人加厨房小白一个人在家解决温饱问题可是件大事,正所谓自己动手丰衣足食嘛,今天无意间在贴吧里看到了拨鱼子汤饭这么个饭眼前一亮啊。正好肚子已经不能再忍受讥饿了,认真学习了下方法,就冲到厨房开...
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美味西红柿鸡蛋拨面鱼如何做简单又好吃
  • 美味西红柿鸡蛋拨面鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟看到西红柿鸡蛋是不是只有想到西红柿炒鸡蛋呢,其实它们还可以做一道美味的西红柿鸡蛋拨面鱼哦。好多人都以为西红柿是水果,没想到还能做菜吧,其实它用来做菜味道更好呢。鸡蛋和鱼都有大量的蛋白质,西红柿又含...
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炒拨烂怎么做-炒拨烂的做法
  • 炒拨烂怎么做-炒拨烂的做法

  • 食材明细主料土豆(4颗)面粉(500g)辅料盐(两匙)郫县豆瓣酱(一勺)西红柿(2个)葱(1个)花生油(适量)葱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炒拨烂的做法步骤1、将土豆、西红柿、葱(彩椒)洗净备用。因为家里暂时没有彩椒,所以用葱叶代替,若用彩椒,可用手撕成方形小丁,更具色泽感且用撕的手法不易破坏其...
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拨鱼儿面如何做简单又好吃
  • 拨鱼儿面如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:1000面粉:2000辅料具体步骤1.土豆洗净,蒸熟削去皮,捣成泥。2.土豆泥与面粉掺和,加水约500克揉成硬面团,再加水300克,搓成软面团,放入盆内,盖上湿布略饧。3.饧好的面取出一部分放在碗内,左手端碗,倾向锅边,右...
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菠菜拨鱼儿怎么做-菠菜拨鱼儿的做法
  • 菠菜拨鱼儿怎么做-菠菜拨鱼儿的做法

  • “拨鱼儿,是用筷子直接往锅里拨面,由于形状像一条条小鱼而得名。”食材明细主料面粉(半碗)菠菜(适量)西红柿(半个)辅料植物油(少许)葱花(少许)酱油(少许)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菠菜拨鱼儿的做法步骤1、菠菜洗净焯水后入凉水盆里备用2、面粉里加少许盐,再一点点的加水,调...
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竹笋怎么拨
  • 竹笋怎么拨

  • 刀放在竹笋根部,铁锤敲打刀背,握住竹笋向外用力。在拔竹笋时,看准竹笋的根部,向外使劲用力就可将竹笋拔出。在拔竹笋的过程中,用力较大,需小心摔倒。通常是顺着竹笋的生长方向握住竹笋用力向外拔。在找笋时可以往竹枝叶茂盛,叶子片绿的地方寻找。...
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拨丝山药的做法 冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药 拨丝山药怎么做
  • 拨丝山药的做法 冬季孩子也爱吃的养生菜----拨丝山药 拨丝山药怎么做

  • “山药是蔬菜也是药方中常见的中药,更是大家熟悉的滋补佳品。山药营养丰富可做主粮又可做蔬菜,山药中含黏蛋白,淀粉酶,多酚氧化酶等多种物质,具有很好的滋补作用。这么好的蔬菜可是我家的小丫头却不喜欢,每次煮汤或是炖肉时放进去的山药往往都被她剩在碗中,为了让这么养生的蔬菜...
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拨丝苹果怎么做-拨丝苹果的做法
  • 拨丝苹果怎么做-拨丝苹果的做法

  • 食材明细主料苹果(两个)辅料白糖(30克)面粉(20克)淀粉(5克)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拨丝苹果的做法步骤1、将苹果切好2、面粉和淀粉加水成面糊状,苹果粘上面粉和淀粉下油锅炸至金黄3、这样4、锅里放入白糖炒化,放入苹果...
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拨丝地瓜怎么做-拨丝地瓜的做法
  • 拨丝地瓜怎么做-拨丝地瓜的做法

  • “食材:地瓜2个,红糖,植物油,方法:1、地瓜冼去泥土去皮,2、再切丁,我这个用的是炸薯条用的下脚料。3、锅里倒进值物油烧热,下入地瓜丁油炸。4、炸成金黄色捞出待用。5、锅里留小许油,倒进红糖,6、小火将糖容化,7、下入炸好的地瓜,8、不停地翻炒,9、均匀地滚上糖液,放小许黑芝麻提香即成...
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拨烂仔的做法 好吃的拨烂仔 拨烂仔怎么做
  • 拨烂仔的做法 好吃的拨烂仔 拨烂仔怎么做

  • 食材明细主料土豆(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)大料粉(适量)葱花(适量)辣椒(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拨烂仔的做法步骤1、土豆削皮,洗净。2、用檫子檫在面盆里。3、一碗面粉。4、先倒入一些,和土豆搅匀在一起,使土豆条上都沾上面粉,土豆条之间是分开的。5、往搅均匀的面盆...
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拨鱼怎么做-拨鱼的做法
  • 拨鱼怎么做-拨鱼的做法

  • “拨鱼是一种较特别的面食,它将面粉调成稠糊状,用竹筷拨入锅中,形似小鱼。煮熟后加臊子,调味即成。拨鱼筋韧光滑,味道清香鲜美。适合这个初冬季节食用。”食材明细主料面粉(300克)胡萝卜(1根)菠菜(3棵)老豆腐(1块)西红柿(两个)腐竹(适量)辅料鸡蛋(一个)配料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)味精(适量...
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炒拨烂子怎么做-炒拨烂子的做法
  • 炒拨烂子怎么做-炒拨烂子的做法

  • “拨烂子是山西的一种小吃,是粗粮的一种。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|,一般用土豆,原白菜,豆角做成”食材明细主料土豆(适量)辅料韭菜(适量)葱花(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)食用调和油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒拨烂子的做法步骤1、土豆,2个,韭菜少许,...
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西红柿鸡蛋拨鱼儿怎么做-西红柿鸡蛋拨鱼儿的做法
  • 西红柿鸡蛋拨鱼儿怎么做-西红柿鸡蛋拨鱼儿的做法

  • ““拨鱼儿”,做法跟疙瘩汤挺像,只是这面糊是沿着碗边拨出去的。入锅中就是一个长条,两头细中间粗,看起来很像一条条鱼儿,故名“拨鱼儿”。如果您用筷子挑着入锅里,那就是大大小小的疙瘩了。”食材明细主料面粉(200克)清水(适量)西红柿(2个)鸡蛋(1个)芹菜叶(一把)辅料植物油(少许)盐(少许)葱...
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拨鱼儿怎么做-拨鱼儿的做法
  • 拨鱼儿怎么做-拨鱼儿的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)西红柿(适量)小葱(适量)配料油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拨鱼儿的做法步骤1、先打一个鸡蛋,鸡黄一会做卤用。2、和面,蛋清、面粉再加入少量盐和适量水。3、要和得粘稠些,像这个样子。太稠拨不出,太稀不成形。4、把和好的面放在...
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