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关于干锅腊鸭的餐饮百科

好吃的干锅腊鸭如何做简单又好吃
  • 好吃的干锅腊鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天下班比较早,做顿美食犒劳一下自己。听同事说干锅腊鸭还是蛮好吃的,可以尝试一下,于是今晚我就做一个这个干锅腊鸭吧。干锅腊鸭买好食材,做好准备就开始做,不一会,干锅腊鸭香味就飘出来了,入口感很是不错噢,真...
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我的干锅腊鸭如何做简单又好吃
  • 我的干锅腊鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟我的干锅腊鸭是一道极具地方风味的腌制品,我很喜欢腌制品那种独特的风味,今年过年。朋友寄给我一只腊鸭,我想着把它做成干锅,味道十分美味,经过腌制的鸭肉味道更加入味,外皮呈现诱人的金黄,入口时,又香又辣十分好...
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干锅鸭怎么做-干锅鸭的做法
  • 干锅鸭怎么做-干锅鸭的做法

  • 食材明细主料鸭肉(一斤半)辅料胡萝卜(一个)盐(适量)冰糖(一块)酱油(适量)姜(一块)米酒(半瓶)咸香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干锅鸭的做法步骤1、鸭肉清洗干净放入砂锅中。2、胡萝卜切块,姜切片放入砂锅中。3、接着放冰糖,酱油,盐,米酒搅拌均匀,放在煤气上焖半个钟。4、不用油跟水,鸭肉会焖...
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这样做出的腊鸭色香味俱全-干锅腊鸭
  • 这样做出的腊鸭色香味俱全-干锅腊鸭

  • 腊鸭是一种经腌制而成的鸭肉,味道咸香,别具风味,受到人们的喜爱。腊鸭也有很多种食用方法,其中就包括干锅腊鸭,干锅腊鸭可以搭配许多不同的蔬菜,既有腊鸭的鲜美,又有蔬菜的香甜。接下来这篇文章就向大家介绍一下干锅腊鸭的制作方法。一、干锅腊鸭的制作方法材料:腊鸭、莴笋、洋葱...
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香干西葫芦煮腊鸭腿怎么做-香干西葫芦煮腊鸭腿的做法
  • 香干西葫芦煮腊鸭腿怎么做-香干西葫芦煮腊鸭腿的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(130克)西葫芦(140克)香干(130克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香干西葫芦煮腊鸭腿的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、西葫芦(已清洗切片)、香干(已切片)。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、接着,将剁好的腊鸭腿下入清水锅中煮开煮上6分钟。4...
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干锅鸭肉怎么做-干锅鸭肉的做法
  • 干锅鸭肉怎么做-干锅鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(600g)冬笋(250g)蒜苗(100g)鹿茸菇(35g)辅料姜(适量)小米椒(适量)调料油(适量)盐(适量)火锅底料(25g)酱油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)糖(1匙)鸡精(少许)咸香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干锅鸭肉的做法步骤1、鸭肉。2、阳台上种的蒜苗、冬笋、鹿茸菇、姜、小米椒。3、鹿茸...
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干锅鸭头怎么做-干锅鸭头的做法
  • 干锅鸭头怎么做-干锅鸭头的做法

  • 食材明细主料鸭头(适量)土豆(适量)辅料姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)干花椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)芝麻(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅鸭头的做法步骤1、卤好的鸭头对半切开2、土豆切条,喜欢吃鱼丸的可以放点鱼丸3、油温七成热4、放入鸭头5、鸭头炸好捞出接着...
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笋干腊鸭怎么做-笋干腊鸭的做法
  • 笋干腊鸭怎么做-笋干腊鸭的做法

  • “最近迷恋吃我奶奶送给我的笋干,自己做的笋干味道特别好,自从上次做了笋干五花肉,笋干猪蹄,今天打算尝试一下笋干腊鸭。腊鸭我也是第一次吃,喜欢腊味的人绝对会爱上腊鸭的味道。”食材明细主料腊鸭(半只)笋干(适量)葱(若干)小红椒(两个)姜(若干)辅料盐(适量)料酒(适量)红烧汁(适量)白糖(适量)酱...
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腊鸭火锅怎么做-腊鸭火锅的做法
  • 腊鸭火锅怎么做-腊鸭火锅的做法

  • 食材明细主料腊鸭(半只)辅料土豆(四个)黄花菜(适量)午餐肉(适量)香菇(适量)大白菜(适量)调料生抽(适量)火锅底料(适量)豆瓣酱(适量)黄酒(适量)香辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腊鸭火锅的做法步骤1、腊鸭用淘米水泡30分钟。2、切成块再用面粉洗三遍3、腊鸭块沥干水。4、香菇黄花菜提前泡好,姜...
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干锅鸭翅怎么做-干锅鸭翅的做法
  • 干锅鸭翅怎么做-干锅鸭翅的做法

  • “鸭肉,是家庭中的主要肉食之一,可用于各种各样的烹饪,因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化,蛋白质含量高,且所含维生素B和E较其他肉类高。这道干锅鸭翅选用精华部位鸭翅作为主料,鸭翅几乎全是瘦肉而且肉质紧致,完全不用担心油腻,成品色泽鲜亮,口感香辣带麻...
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干锅鸭掌怎么做-干锅鸭掌的做法
  • 干锅鸭掌怎么做-干锅鸭掌的做法

  • “喜欢吃干锅,用川香味调料做美味干锅,味道特别好。”食材明细主料鸭掌(600克)辅料花椒、辣椒(适量)豆豉(50克)葱姜蒜(少许)牛肉香辣酱(30克)洋葱、大葱(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅鸭掌的做法步骤1、鸭掌先卤至八分熟。2、炒锅倒菜籽油,放花椒、干辣椒粒小火炒香。3、加...
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干锅鸭头的做法 御品渝鑫干锅鸭头 干锅鸭头怎么做
  • 干锅鸭头的做法 御品渝鑫干锅鸭头 干锅鸭头怎么做

  • 食材明细主料鸭头(适量)香芹(适量)黄豆芽(适量)辅料麻椒(适量)蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)火锅(工艺)数小时(耗时)高级(难度)干锅鸭头的做法步骤1、将鸭头劈开,一分为二,放水冲泡3小时2、然后捞出抄水,最后放入卤汤内,卤50分钟,3、然后关火闷5-10分钟,成半成品待用。4、锅上火先放入底油放...
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干锅腊肉包菜的做法 【干锅腊肉包菜】 干锅腊肉包菜怎么做
  • 干锅腊肉包菜的做法 【干锅腊肉包菜】 干锅腊肉包菜怎么做

  • “过年都存储了很多腊肉吧?可以来换个口味,做个干锅包菜。”食材明细主料腊肉(1块)包菜(1个)辅料辣椒(适量)大料(2)桂皮(1小块)生姜(适量)香叶(适量)配料酱油(适量)醋(适量)油(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干锅腊肉包菜的做法步骤1、准备材料.2、把腊肉洗净切片,...
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干锅鸭腿怎么做-干锅鸭腿的做法
  • 干锅鸭腿怎么做-干锅鸭腿的做法

  • “干锅炒出来吃着是香,不要太辣”食材明细主料鸭腿(2个)土豆(10块)芹菜(30g)洋葱(1个)香菜(30g)白芝麻(5g)花菜(50g)调料火锅底料(20g)香叶(2g)贵皮(2g)白蔻(2g)红寇(2g)干辣椒(50g)葱(10g)豆瓣(12g)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干锅鸭腿的做法步骤1、清洗。2、改刀将期过油,炸至金黄色...
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灯椒腊鸭腿煮干丝怎么做-灯椒腊鸭腿煮干丝的做法
  • 灯椒腊鸭腿煮干丝怎么做-灯椒腊鸭腿煮干丝的做法

  • 食材明细主料灯椒(130克)腊鸭腿(145克)干丝(110克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)灯椒腊鸭腿煮干丝的做法步骤1、食材:灯椒(已去蒂去籽清洗)、腊鸭腿(已清洗)、干丝。2、将灯椒放在案板上切开。3、将腊鸭腿放在案板上剁成块。4、接着,将剁好的腊鸭腿下入清水锅...
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腊鸭杂锦锅怎么做-腊鸭杂锦锅的做法
  • 腊鸭杂锦锅怎么做-腊鸭杂锦锅的做法

  • “天气转冷了~~咱都喜欢吃火锅,煲仔菜之类的!我就煮个腊鸭腿杂锦~~来个一锅熟~~~方便简单的!”食材明细主料腊鸭腿(一只)辅料奶白菜(一斤)鲜菇(适量)油豆腐(适量)配料蒜子(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊鸭杂锦锅的做法步骤1、准备食材。2、腊鸭改刀切块,加点...
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笋干菜烧腊鸭腿怎么做-笋干菜烧腊鸭腿的做法
  • 笋干菜烧腊鸭腿怎么做-笋干菜烧腊鸭腿的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(145克)笋干菜(55克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)笋干菜烧腊鸭腿的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、笋干菜(已泡发清洗).2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸭腿和笋干菜翻炒翻炒。4、接着,加适...
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干锅鸭中翅怎么做-干锅鸭中翅的做法
  • 干锅鸭中翅怎么做-干锅鸭中翅的做法

  • “喜欢就点个关注吧,做菜不易,做的不好,仅供参考。”食材明细主料鸭中翅(8只)辅料葱段(适量)姜片(两片)调料生抽(适量)盐(适量)老抽(少许)鸡精(少许)料酒(适量)酱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅鸭中翅的做法步骤1、准备好8只鸭中翅砍成块状。2、冷水下锅,放入姜片,葱段料酒去腥。3、煮出...
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青椒香干炒腊鸭腿怎么做-青椒香干炒腊鸭腿的做法
  • 青椒香干炒腊鸭腿怎么做-青椒香干炒腊鸭腿的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(155克)青椒(50克)香干(85克)辅料酱油(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒香干炒腊鸭腿的做法步骤1、食材:食材:腊鸭腿(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、香干(已切片)2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸭腿翻炒一下。4、...
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笋干焖腊鸭怎么做-笋干焖腊鸭的做法
  • 笋干焖腊鸭怎么做-笋干焖腊鸭的做法

  • 食材明细主料腊鸭(适量)笋干(适量)木耳(适量)辅料香菜(适量)配料蚝油(适量)姜(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)笋干焖腊鸭的做法步骤1、材料:腊鸭。2、材料:笋干、木耳、香菜(笋干、木耳均需提前用水泡发。)3、锅烧热,将腊鸭下锅小火翻炒,一直炒到把腊鸭的油逼出来。4、放入...
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干锅啤酒鸭的做法 家常干锅啤酒鸭 干锅啤酒鸭怎么做
  • 干锅啤酒鸭的做法 家常干锅啤酒鸭 干锅啤酒鸭怎么做

  • 食材明细主料鸭腿(3个)尖椒(3个)啤酒(1瓶)辅料葱(适量)姜(适量)鲜红椒(适量)八角(2个)花椒(10粒)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(少许)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干锅啤酒鸭的做法步骤1、准备材料.鸭腿泡水.洗净.青椒尽量选肉厚的.2、鸭腿斩大块.(在煮制过程中,鸭肉变紧缩小,斩小块...
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干锅腊肉怎么做-干锅腊肉的做法
  • 干锅腊肉怎么做-干锅腊肉的做法

  • “一直想做干锅腊肉的,只是天气不好,连续的阴天,让人特烦。想着等五一再做吧,结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了,老天爷也知道我们要过五一吗?连续六年的下雨?不但连续下雨而且温度也降的很低,最低都成3-4°了,把人冷的都...
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干锅腊肠怎么做-干锅腊肠的做法
  • 干锅腊肠怎么做-干锅腊肠的做法

  • 食材明细主料香肠(300g)土豆(两个)洋葱(一个)火腿肠(一根(我用的自制的))黄瓜(半根)辅料葱(适量)独蒜(三个)生姜(一块)青椒(适量)冰糖(少许)红油豆瓣(少许)红椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅腊肠的做法步骤1、亲们,请原谅我大中午下班回来煮饭还记得传菜谱,就不一一上图了。把所有食材...
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干锅鸭头的做法 鸿运当头:干锅鸭头 干锅鸭头怎么做
  • 干锅鸭头的做法 鸿运当头:干锅鸭头 干锅鸭头怎么做

  • 食材明细主料鸭头(适量)猪肉(适量)冰糖(适量)香叶(适量)葱段(适量)姜片(适量)八角(适量)大料(适量)小茴香(适量)辅料良姜(适量)肉蔻(适量)砂仁(适量)陈皮(适量)山奈(适量)中辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干锅鸭头的做法步骤1、主料:鸭头。2、卤料:猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小...
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干锅鸭肉---干锅三宝怎么做-干锅鸭肉---干锅三宝的做法
  • 干锅鸭肉---干锅三宝怎么做-干锅鸭肉---干锅三宝的做法

  • “鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来,要不就选择好的土鸭肉,肥油就相对比较少,煮起来也比较好吃,这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。”食材明细主料鸭肉(300g)菜花(半个)油豆腐干(6片)猪肉(50g)辅料青椒(3个)蒜(2瓣)姜(1小块)大葱(1棵)料酒(2大勺)黄豆酱(2大勺)盐(1茶匙)火麻油(1勺)酱油(10...
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