![台式滋补菜姜母鸭的做法 冬季进补的台式滋补菜------姜母鸭 台式滋补菜姜母鸭怎么做]( "台式滋补菜姜母鸭的做法 冬季进补的台式滋补菜------姜母鸭 台式滋补菜姜母鸭怎么做")
- “姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一，听台湾的同事说他们的冬天虽不至寒冷但寒流来袭温度偏低时还是习惯煮一锅姜母鸭来暖暖身子，用米酒，生姜将鸭子煮到酥烂，热呼呼地吃上一锅吃完之后那股热气从内到外的散发，整个身体也变得温暖起来，非常地舒服。这道经典的台式滋补菜有...
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![五味姜母鸭如何做简单又好吃]( "五味姜母鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红面番鸭：1/2只老姜：200g芝麻油：100g猪骨汤：1000ml广东米酒：100ml冰糖：20g酱油：80ml八角：3枚桂皮：1片草果：1枚香叶：2片花椒：1茶匙（5g）当归：5g熟地：5g川芎：5g党参：1根枸杞子：1茶匙（5g）盐：1茶匙（5g）粉丝：2小把干腐竹：100g豌豆苗：100g油...
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![厦门的“姜母鸭”怎么做-厦门的“姜母鸭”的做法]( "厦门的“姜母鸭”怎么做-厦门的“姜母鸭”的做法")
- “前两年去厦门，吃了“姜母鸭”，那味道让我流连忘返，今天自己在家试做了，没想到模仿的这么像。”食材明细主料土鸭（半只）生姜（半块）辅料辣椒（2个）桂皮（1个）八角（2个）盐（若干）冰糖（5粒）料酒（2勺）芝麻油（3勺）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）厦门的“姜母鸭”的做法步骤1、准备食材，生姜多备些。2...
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![滋补的泰式辣酱可乐鸭如何做简单又好吃]( "滋补的泰式辣酱可乐鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜、切碎葱切段。2.姜、蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐少许鸡精大火煮开后改中小火焖煮10来...
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![姜母鸭简单版-姜母鸭]( "姜母鸭简单版-姜母鸭")
- “厦门最有名的就是同安灌口姜母鸭了。。飘香四溢。。不知道好不好吃，先被那香味吸引过去了。。这就是姜母鸭了。。对女生特别好。。嗯嗯。。很爱吃。。不过很上火。。这半只让我的牙肿了一个星期。。真是悲剧~~但对美食的爱是牙肿无法阻挡的。。嘿嘿。。。”食材明细主料...
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![如何做简单又好吃-家常姜母鸭]( "如何做简单又好吃-家常姜母鸭")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料鸭子：适量辅料姜母：适量具体步骤1、番鸭宰杀后治净，取出鸭杂，将鸭身剁成3厘米大小的块，鸭头顺长一劈为二，再横着斩为两截；老姜去皮洗净，用刀在菜墩上拍松，再用手撕成条；猪棒子骨洗净，放入清水锅中，用大火烧沸后撇...
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![徽菜姜母鸭的做法 【徽菜】---姜母鸭 徽菜姜母鸭怎么做]( "徽菜姜母鸭的做法 【徽菜】---姜母鸭 徽菜姜母鸭怎么做")
- “姜母鸭是徽菜中的传统菜式，也是一道药膳滋补汤羹。鸭肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美，带着米酒淡淡的甜香。老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”食材明细主料鸭肉（400克）米酒（250毫升）辅料盐（适量）糖（适量）生姜（150克）芝麻油（20克）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）徽菜姜母鸭的做法步...
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![功效！ 福春姜母鸭怎么做-福春姜母鸭的做法 厦门营养美食“福春姜母鸭”做法]( "功效！ 福春姜母鸭怎么做-福春姜母鸭的做法 厦门营养美食“福春姜母鸭”做法")
- “煲制出来的姜母鸭原汁原味，清香爽口，其汤口感细嫩润滑，滋而不腻，温而不燥，可以健脾胃、促进消化、增进食欲、祛除风寒。。。”食材明细主料姜母鸭（适量）辅料青葱（适量）配料食盐（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）未知（难度）福春姜母鸭的做法步骤1、准备材料：一只1000G左右的正番鸭，剖腹后...
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![家常姜母鸭如何做简单又好吃]( "家常姜母鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭子：一只姜：5米酒：少许辣椒：少许辅料大蒜：少许麻油：2胡萝卜：一个盐巴：少许酱油：一勺葱花：适量具体步骤1.把姜切薄片放入麻油把姜炸至金黄色不要炸太老了2.把蒜和腊椒切好，备用3.把鸭肉用嫩肉粉腌好4.将蒜和蜡椒...
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![汉方姜母鸭怎么做-汉方姜母鸭的做法]( "汉方姜母鸭怎么做-汉方姜母鸭的做法")
- “据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。“姜母鸭”以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、...
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![姜母老鸭煲如何做简单又好吃]( "姜母老鸭煲如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料老鸭：一只老姜母：200辅料黄芪：15枸杞：10当归：6熟地：8具体步骤1.洗尽材料老鸭斩大块，老姜母用刀背拍松2.干锅烧热，放入鸭块翻炒将鸭油炒出后捞出，把油倒掉3.锅内倒入适量清汤，放药材，鸭块，老姜母，大火烧沸，转小火慢...
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![滋补冬笋母鸡汤如何做简单又好吃]( "滋补冬笋母鸡汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料老母鸡：适量冬笋：适量辅料清汤炖鸡调料：适量姜片：适量葱段：适量红枣：适量枸杞：适量具体步骤1.母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫。2.放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小...
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![简易版姜母鸭怎么做-简易版姜母鸭的做法]( "简易版姜母鸭怎么做-简易版姜母鸭的做法")
- 食材明细主料鸭（半只）辅料姜（1块）调料酱油（4勺）料酒（5勺）盐（2勺）麻油（多一点）麦芽糖（1勺）葱（可有可无）咸香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）简易版姜母鸭的做法步骤1、鸭肉冷水下锅加姜料酒焯水。2、水开撇去浮沫鸭肉洗净。3、砂锅加芝麻油加姜片，尽量虾干姜片然后捞出姜片留底油。4、下鸭肉...
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![汉方姜母鸭的做法 滋而不腻，温而不燥---汉方姜母鸭 汉方姜母鸭怎么做]( "汉方姜母鸭的做法 滋而不腻，温而不燥---汉方姜母鸭 汉方姜母鸭怎么做")
- “据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、当归有补血活血功效，枸杞子有补肝益肾作用，党参、黄芪有补气的效果，老鸭可以滋阴降火。因此，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效...
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![滋补老母鸡汤怎么做-滋补老母鸡汤的做法]( "滋补老母鸡汤怎么做-滋补老母鸡汤的做法")
- 食材明细主料老母鸡（半只）干香菇（适量）胡萝卜（一根）辅料干桂圆（适量）红枣（适量）姜（适量）当归（适量）葱（适量）老酒（适量）盐（适量）冰糖（两颗）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）滋补老母鸡汤的做法步骤1、准备食材，泡好的干香菇，鸡剁成块，胡萝卜滚刀切大块，桂圆干剥壳2、把鸡肉焯水，倒掉血水3、...
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![厦门姜母鸭的做法 厦门姜母鸭（家庭版） 厦门姜母鸭怎么做]( "厦门姜母鸭的做法 厦门姜母鸭（家庭版） 厦门姜母鸭怎么做")
- “厦门姜母鸭据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、...
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![姜母鸭面线如何做简单又好吃]( "姜母鸭面线如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红面鸭：适量老姜片：适量姜母鸭药包：适量白面线：适量水：适量盐：适量米酒：适量油：适量辅料具体步骤1.红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用。2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起...
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![家庭版姜母鸭怎么做-家庭版姜母鸭的做法]( "家庭版姜母鸭怎么做-家庭版姜母鸭的做法")
- 食材明细主料老鸭（1只）辅料生姜（85g）大蒜（5颗）调料糖（2匙）生抽（2匙）老抽（1匙）油（2匙）高度米酒（50ml）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版姜母鸭的做法步骤1、鸭切块，用水泡30分钟，泡出鸭血。2、生姜切片，处理好大蒜。3、鸭肉冷水下锅，锅里放几片生姜，水开撇去浮沫。4、热锅下油，炸姜片微黄，...
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![药膳滋补猪脚姜怎么做-药膳滋补猪脚姜的做法]( "药膳滋补猪脚姜怎么做-药膳滋补猪脚姜的做法")
- “猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也...
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![姜母鸭怎么做-姜母鸭的做法]( "姜母鸭怎么做-姜母鸭的做法")
- 食材明细主料鸭子（半只）辅料姜（适量）调料芝麻油（适量）盐（少许）酱油（适量）片糖（一小块）米酒（一碗）料酒（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）姜母鸭的做法步骤1、准备:鸭子半只。2、斩件，加料酒焯水。3、清洗干净沥下水。4、准备黄姜量要多点。5、米酒。6、热锅放芝麻油。7、放入姜片中小...
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![滋补鸭肉汤怎么做-滋补鸭肉汤的做法]( "滋补鸭肉汤怎么做-滋补鸭肉汤的做法")
- “最近身体不太好，和妈妈打电话，妈妈说需要补一补，刚好去西雅图买了一堆药材回来，于是在妈妈的指导下，做了这一道虫草花滋补鸭汤。虫草花具有增强免疫力，提高记忆力的功效，加入沙参和大玉竹片，使汤更具有滋润的效果，我还顺带加了少许枸杞和红枣、白莲，补血又养眼，还不会上火。”食材...
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![闲情逸致版姜母鸭怎么做-闲情逸致版姜母鸭的做法]( "闲情逸致版姜母鸭怎么做-闲情逸致版姜母鸭的做法")
- “最近的朋友圈的精彩络绎不绝，各种隐藏技能纷纷被触发，让我也有了闲情逸致更新菜谱。在家多天，地主家也快没有余粮了。今天翻冰箱，惊喜的发现还有半只老鸭存货，冰冻的炖起来不够鲜美，一直心心念念几年前在厦门吃的姜母鸭，试着做做8。”食材明细主料老鸭（半只）辅料黄姜（两大坨）老抽（1...
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![滋补姜母麻油鸡如何做简单又好吃]( "滋补姜母麻油鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土鸡肉块：900公克老姜片：100公克麻油：50公克米酒：1瓶热水：800㏄盐：1/4小匙鲜鸡粉：1/2小匙辅料具体步骤1.土鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫，翻拌一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆...
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![姜母鸭如何做简单又好吃]( "姜母鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料番鸭：450老姜：100草果：150枹杞子：适量党参：2条黄耆：5块香叶：2片红枣：8颗生菜：35陈皮：适量熟地：适量当归：适量川芎：适量辅料具体步骤1.番鸭洗净切大块，老姜切成长条2.锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块...
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![说到姜母鸭就不能不吃珍宴·私房菜-说到闽南菜就不得不说姜母鸭]( "说到姜母鸭就不能不吃珍宴·私房菜-说到闽南菜就不得不说姜母鸭")
- 我心里最好吃的姜母鸭，就是这家了。鸭肉炖得比较烂，汤汁也是炒香浓的！我们点的是138的双人套餐，菜品很多很足。鱼丸汤很鲜，鱼丸超Q。生菜就是一般的家常风味。花蛤必须提一下，肉超嫩，汁水很丰富。海鲜线面很大一碗哦！还有好几只大虾！真的是超实惠的一家店了。地址：厦门龙头路21-4号...
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味味甜
