- “这是一款健康无油的酸奶吐司(又称之为优格吐司)。酸奶可用来做天然酵种,可以帮助面团发酵,可使面团变得更加柔软,面团成熟之后酸奶成分可防止面包老化和改良的作用。我强烈推荐这一款酸奶吐司。”食材明细主料高筋面粉(280克)酸奶(180克)白糖(20克)酵母(4克)辅料三能450克吐司模具(1...
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- “有一种奢侈叫——自己会做^_^!有同感的吗?这款吐司材料里没加一滴黄油,烤出来却奶香味十足,而且内部组织细腻柔软,第二天吃起来香味更加浓郁…最近做吐司都是送儿子去幼儿园之前把面揉好,送完儿子买好菜回来发酵的刚刚好…关于手套膜的问题,淡奶油本身含有一定的油脂,没有黄油...
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- “夏天要来了…女士们要减肥…健康美味的吐司来了…无油无蛋…”食材明细主料高粉(250g)辅料酸奶(75g)砂糖(20g)酵母(3.5g)盐(3g)牛奶(100g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)无蛋无油酸奶吐司的做法步骤1、把材料备好2、把全部材料称好3、把全部材料放入面包机中(除盐)起动揉面键4、揉...
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- ““酸奶一直都是被很多人喜爱的饮品,最开始的时候不会自己做,有了面包机后就自己做,觉得比较费电,这次难得有机会啊,感谢普泽和玩美食的达人们提供的好机会,让我也用酸奶机做了一次酸奶啊。第一天晚上准备好,早上就可以成功了,一点不需要花费时间和精力。大家都可以在家自己做的...
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- “对于早起的上班族,早餐简直就是一场战役,假如你手边还有个小娃娃要照看,就更是手忙脚乱了。为子给宝宝早餐吃的营养全面,妈妈又方便快捷,早餐吐司煎蛋,再配一杯现打果汁,无疑是最佳选择。”食材明细主料吐司(二片)鸡蛋(2个)辅料番茄酱(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)健康早...
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- “这个酸奶鸡蛋吐司九个月就可以吃,可以切成小块让孩子自己抓着吃有人说自己做的吐司为什么很硬?为什么很粗糙?我用过很多个面包机,有国产的也有进口的,十几年前就用过,起码有五六台可以说经验丰富,除了那种很老款的面包机,现在近三四年出厂的国产面包机不管揉面发酵烘烤,做出来的...
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- “最近不想碰油,不想不想~不想吃甜食,不想不想o(>﹏<)o昨儿个貌似发疯了,硬是把胃吃撑了。。。没地方消耗,那我就揉面团吧╮(╯3╰)╭切片时看到它洞洞有点多,组织粗糙,这就是我懒的结果。。。以为口感会不好米想到是软软滴~不过这牌子的面粉做的面包吐司啥的没之前那面粉做的香~...
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- “炸油条要加矾,这是固有的配方。但是矾中含铝,要想健康必须远离。今天介绍的健康油条既不要明矾、也不用泡打粉,就是靠自然发酵的方法炸制而成。是一款配方健康、食之美味的早点。”食材明细主料面粉(500克)酵母粉(2克)小苏打(3克)玉米油(30克)盐(6克)清水(300ml)辅料炸油(适量)原味(口味)...
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- “孩子都爱吃油炸食品,可大家都知道这个对健康不利,对于外面卖的总是不会放心,所以就自己动手做吧,偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点,可是至少无添加剂,不重复使用油,吃着放心点吧,口感也是不错的,配一杯五谷豆浆,吃得很饱,嘿嘿”食材明细主料高筋面粉(150克)辅料糖粉(20克)鸡蛋(一个)配料酵...
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- 食材明细主料新良黑金日式面包粉(250g)辅料食用盐(3g)纯牛奶(180g)酵母(4g)白砂糖(18g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)无油低糖牛奶吐司面包的做法步骤1、食材集合照。2、将所有物料称量放入面包机中进行搅拌。3、搅拌至手套薄膜即可。4、放入器皿中进行1次发酵松弛,大约20-30分...
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- “蛋挞,大家都喜欢吃,但是我在网上看到大家都是买挞皮,或买飞饼回来做,而且挞水里面还有奶油,因为我家拒奶油,有时给朋友做生日蛋糕,会剩一点奶油,偶尔做一次,吃的时候也会刮掉,因为以前做过酥皮点心,所以,今天就大胆地用做酥皮点心的配方做了这款蒲式蛋挞皮。还有,挞水的配方,多数都用...
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- “吐司是早餐的必备品。明天早餐准备吃面包,今晚上做了个吐司。刚做好,邻居来串门,一进门说:好香呀!什么味道!香喷喷的吐司出炉了,就这样被邻居抢走了,汗。”食材明细主料高筋面粉(420g)辅料酸奶(220g)配料盐(3g)黄油(30g)白糖(30g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酸奶吐司的做法步...
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- “这个吐司来自孟老师的酸奶菠萝吐司,不过我把250克高粉换成了300克的量,并且把表面的菠萝酥皮换成了奶酥粒。因为上次做鲜奶油辫子包时剩了不少的奶酥粒,一直冷冻保存着,用来装饰面包很不错哦。这个面包烤的时候我在上网,结果想去加盖锡纸时表层上色有点深了。”食材明细主料...
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- 食材明细主料面粉(1公斤)水(0.6公斤)辅料无铝油条膨松剂(20克)配料食盐(10克)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无铝健康油条的做法步骤1、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀。2、把混有食盐的水,倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大,夏季和面一般要用...
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- “这个蛋糕真是甜食控的福音,怎么吃都不担心发胖,没有黄油奶油,见甜食就走不动路的我一口气吃半个😄老人孩子都可以吃,你也试试吧。”食材明细主料鸡蛋(4个)砂糖(40g)低粉(75克)辅料柠檬汁(四五滴)酸奶(200g)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶蛋糕的做法步骤1、原料如图2、蛋清蛋黄...
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- “绝对无任何添加剂,类似于老酸奶,又像轻奶酪,口感超一流!!!”食材明细主料纯牛奶(750g)原味酸奶(200g)辅料绵白糖(20g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制健康无添加酸奶的做法步骤1、常温纯牛奶750g、原味酸奶200g、绵白糖20g,这三样都是特别家常的东东,所有原料都在此了。2、将...
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- “天热了,啥都不想动,想想一家老少的吃喝,虽然我也犯懒,但还是要做好一日三餐。咱可以巧用家中的厨具,让自己不受累,还能让做出美味让家人享用。头天我用面包机做的酸奶,一时半会可是吃不完的,可以用它做个大面包。不管叫面包也好,还是叫吐司也罢,总之就是这么个可爱的小家伙,切成片...
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- “成品展现了汤种面团的柔软”食材明细中种高筋面粉(500克)糖(30克)汤种(180克)酸奶油(100克)全脂牛奶(150克)酵母(3克)主面团蛋清(1个)盐(5克)糖(40克)酵母(2克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)100%酸奶油汤种吐司的做法步骤1、汤种面团,高粉50克,水250克,混合均匀后小火加热至搅拌时有纹路是出...
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- “我今天做个一键吐司,全程面包机做的,我手上一点粉都没沾,我只需要把材料放进去就行了,省时省心。虽然只有单管加热,但上色比较满意,本次用到的是小麦精粉,蛋白质含量为20%,没想到成品组织那么好,非常非常柔软,不要再抱怨面包机做面包不好吃,关键要选对面包机,还要有合适的面包配方...
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- “这次用中筋粉来做次吐司,而且是全麦的。虽然长的比如高筋粉大,但里面组织也很蓬松。关键是健康啊!又不失美味,其乐无穷!”食材明细主料中筋面粉(200克)全麦粉(100克)辅料水(200克(酌情添加))奶粉(14克)干酵母(6克)盐(5克)砂糖(25克)黄油(30克(无味植物油))咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)健康...
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- 食材明细主料全麦面包粉(330克)自制无糖酸奶(160毫升)白砂糖(10克)盐(6克)鸡蛋(1个(约55克))提子干(适量)各种坚果(适量)辅料酵母粉(4克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦果仁无油吐司的做法步骤1、除果干(提子干、黑加仑干)、坚果(杏仁、腰果、核桃仁)以外,所有材料称重:全麦面包粉(高筋)330...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料盐(1匙)泡打粉(2匙)水(300g)鸡蛋(1个)原味(口味)未知(难度)健康无矾油条的做法步骤1、面粉泡打粉加入鸡蛋。2、加入水盐混合物搅拌均匀。3、和好后会粘手,手上沾油把面揣光滑。4、出条下锅炸至金黄。5、成品。...
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- “酸奶无油的健康蛋糕,由于添加了蔓越莓,吃起来酸酸甜甜的。”食材明细主料鸡蛋(3个(俩大一小))低粉(45克)玉米粉(10克)自制酸奶(100克)白砂糖(40克)辅料蔓越莓干(一把)配料白醋(几滴)盐(一小撮)香草精(两滴)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)无油酸奶蛋糕的做法步骤1、分开蛋清蛋白,分别放入无...
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- “这款南瓜吐司经常会给家人做,主要是孩子平常不愿意吃南瓜。对于挑食的孩子我总会想办法在食物中添加孩子平常不愿意吃的各种食材,这次南瓜做进吐司里孩子能接受。南瓜是天然的色素和保湿剂,做出的吐司不仅色泽漂亮让人食欲大开,而且可以使吐司变得更加细腻柔软。低糖少油适...
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- “听玩烘焙的小姐妹说波兰种做出来的吐司组织好,还可以用冰箱冷藏10小时以上,可以根据自己的时间提前制作酵头,种草已久,拔了吧”食材明细波兰种面包粉(210克)水(50克)酵母(2克)主配方酸奶(75克)蛋清(43克)蛋黄(10克)白砂糖(45克)黄油(20克)奶粉(15克)调料盐(3克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(...
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