当前位置:味味甜 >

关于菜肉生的餐饮百科

菜肉生煎包怎么做-菜肉生煎包的做法
  • 菜肉生煎包怎么做-菜肉生煎包的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)菜秧(适量)辅料面粉(250克)酵母(2克)泡打粉(1克)温水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菜肉生煎包的做法步骤1、面粉加酵母加泡打粉混合加入适量40度左右温水和面2、揉成光滑的面团盖上纱布醒发3、肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、盐、有搅拌均匀、菜秧...
  • 15658
生菜牛肉卷怎么做-生菜牛肉卷的做法
  • 生菜牛肉卷怎么做-生菜牛肉卷的做法

  • 食材明细主料牛肉(1磅)辅料生菜(适量)配料蒜头末(1大匙)韩式烧烤酱(2大匙)酱油(1茶匙)盐(1/2茶匙)黑胡椒粉(1茶匙)蒜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)生菜牛肉卷的做法步骤1、牛肉切薄片,加所有调味料腌15分钟。下锅煎前撒些生粉混匀。2、煎锅烧热,放2大勺油,将牛肉片逐一煎熟。3、牛肉片两...
  • 22868
生菜瘦肉粥怎么做-生菜瘦肉粥的做法
  • 生菜瘦肉粥怎么做-生菜瘦肉粥的做法

  • 食材明细主料生菜(适量)瘦肉(适量)辅料生姜(适量)调料生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)生菜瘦肉粥的做法步骤1、大米粥煮好。2、瘦肉剁成末,加生抽和花生油腌十分钟。生菜洗净沥干,切成小块。3、锅预热,倒油,放入姜丝。4、放入肉末炒八成熟。5、将炒好的肉末放入大...
  • 9663
生菜卷牛肉怎么做-生菜卷牛肉的做法
  • 生菜卷牛肉怎么做-生菜卷牛肉的做法

  • “简单方便,生菜脆嫩,卷着牛排一起吃,好吃😋。”食材明细主料黑椒牛排(一块)辅料玉米油(适量)烧烤料(适量)孜然(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜卷牛肉的做法步骤1、黑椒牛排一块。2、不粘锅内刷适量玉米油,牛排放上。3、煎至两面金黄。4、剪成条备用。5、生菜芯儿一个。6、洗一下...
  • 26632
肉丝生菜粥怎么做-肉丝生菜粥的做法
  • 肉丝生菜粥怎么做-肉丝生菜粥的做法

  • 食材明细主料生菜(适量)瘦肉(适量)大米(适量)辅料葱花(适量)调料生粉(适量)冬菇粉(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉丝生菜粥的做法步骤1、大米加盐搅拌均匀备用。2、生菜洗净。3、切丝备用。4、瘦肉切丝加生粉冬菇粉胡椒粉糖盐调味拌匀。5、锅子烧热...
  • 28534
牛肉滑肉生菜汤怎么做-牛肉滑肉生菜汤的做法
  • 牛肉滑肉生菜汤怎么做-牛肉滑肉生菜汤的做法

  • “滑肉,顾名思义:肉吃起来很滑,很嫩。这是四川特色佳肴,不是肉片,而是在肉片外面裹了一层厚厚的红薯粉,咬一口,外面裹的红薯粉团滑滑的,里面的肉嫩嫩的,加上牛肉的营养丰富,做成滑肉汤更鲜美。”食材明细主料牛肉(50g)生菜(5片)辅料红薯粉(4勺)红酒(1勺)豆瓣酱(1勺)胡椒粉(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿...
  • 7485
牛肉炒生菜怎么做-牛肉炒生菜的做法
  • 牛肉炒生菜怎么做-牛肉炒生菜的做法

  • “家有青菜宝宝。又是牛肉粉。所以帮他搭配一道菜”食材明细主料牛肉(适量)生菜(适量)辅料姜(适量)生抽(适量)生粉(适量)盐(适量)葱(适量)蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉炒生菜的做法步骤1、牛肉切片。加入生粉生抽。盐搅拌均匀腌制十分钟2、生菜洗好。3、起锅放油下入姜...
  • 26388
蚬肉生菜包怎么做-蚬肉生菜包的做法
  • 蚬肉生菜包怎么做-蚬肉生菜包的做法

  • “生菜包,已经有几百年的历史,一般在顺德广州比较常见,每年的正月廿五与正月廿六(本地称其为“观音开库”,问观音借钱)很多村会举行隆重的“生财会”,因为生菜与生财同音,借生菜寓意生财。蚬肉生菜包就是将这个时节最常见,最肥美的蚬肉作为主料,加上酸菜、韭菜等蔬菜调味炒好,再用生...
  • 13540
生菜炒肉丝怎么做-生菜炒肉丝的做法
  • 生菜炒肉丝怎么做-生菜炒肉丝的做法

  • “一款简单的家常小炒,清爽美味,10分钟即可完成的快手菜。”食材明细主料猪肉丝(150g)辅料生菜(200g)调料盐(少许)生抽(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜炒肉丝的做法步骤1、猪肉切丝,放入盆中,加盐、生抽、淀粉。2、抓拌均匀,腌一会儿。3、炒锅烧热放油,放入肉丝翻...
  • 18743
肉末生菜怎么做-肉末生菜的做法
  • 肉末生菜怎么做-肉末生菜的做法

  • 食材明细主料生菜(适量)肉末(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末生菜的做法步骤1、食材:生菜清洗干净、肉末、蒜末、葱末。2、锅中油热放入肉末炒至变色。3、放入蒜末和葱末炒香。4、放入生抽。5、放入蚝...
  • 10887
花生鸡肉生菜卷怎么做-花生鸡肉生菜卷的做法
  • 花生鸡肉生菜卷怎么做-花生鸡肉生菜卷的做法

  • “阳光明媚的早晨,吃上这样一顿鸡肉生菜卷,配上浓浓的土豆汤,想不精力充沛、活力满满都不行哦!”食材明细主料鸡胸肉(200g)圣女果(7个)干花生(250g)五香粉(3g)油(15ml)葡萄醋(40ml)水(100ml)辅料生菜(半颗)洋葱(半个)咖喱粉(8g)盐(3g)酱油(20ml)麦芽糖(50ml)咸甜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生鸡肉生...
  • 28107
生滚牛肉生菜粥怎么做-生滚牛肉生菜粥的做法
  • 生滚牛肉生菜粥怎么做-生滚牛肉生菜粥的做法

  • “生菜牛肉粥,广东人茶楼少不了的粥品,也是早餐的好选择,每次回乡,经常到粉面店光顾,牛肉粥搭两根油条,就很满足了。”食材明细主料腌渍牛肉片(100克)白粥(2汤碗)生菜叶(5片)辅料香葱(1棵)姜丝(1撮)配料胡椒粉(适量)盐(适量)麻油(1茶匙)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)生滚牛肉生菜粥的做法...
  • 27676
瘦肉生菜粥怎么做-瘦肉生菜粥的做法
  • 瘦肉生菜粥怎么做-瘦肉生菜粥的做法

  • 食材明细主料瘦肉(150g)辅料大米(200g)菠菜(一棵)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)瘦肉生菜粥的做法步骤1、瘦肉切好放酱油蚝油盐腌制。2、生菜洗干净。3、米煮开放腌制的瘦肉。4、米快开了放生菜。5、成品图。...
  • 11524
烤肉店的生菜是生菜球吗
  • 烤肉店的生菜是生菜球吗

  • 不是。就是一般售卖的食用生菜。生菜本身就可以生食或是进行焯水后凉拌食用居多。生菜直接生食会感觉到略微的苦味,但若是制作成蔬菜沙拉或是包裹着烤肉一起食用时就感觉不到苦味,反而会觉得清脆爽口。生菜也可以制作成蚝油生菜食用,鲜香味美。、...
  • 17943
生菜肉片汤怎么做-生菜肉片汤的做法
  • 生菜肉片汤怎么做-生菜肉片汤的做法

  • 食材明细主料生菜(20颗)猪肉(1块)姜(1块)辅料盐(1勺)鸡精(1勺)原味(口味)未知(难度)生菜肉片汤的做法步骤1、生菜洗净,姜切丝,肉切片2、凉油下锅烧热放入姜丝炒香倒入一碗清水烧开3、放入肉片及生菜加入适量盐再次沸腾后加入适量鸡精即可哦也可以不放鸡精和味精用香油代替菜盛好后淋少许...
  • 4363
肉圆生菜汤的做法 特别新造型--肉圆生菜汤 肉圆生菜汤怎么做
  • 肉圆生菜汤的做法 特别新造型--肉圆生菜汤 肉圆生菜汤怎么做

  • “大家说这是个什么造型呢?本来肉圆上面再弄点花花绿绿的会好看点,但是急着吃饭也没时间弄了,大家将就将就哦··额的手机放太近照了,都没有美感了。”食材明细主料生菜(一斤)肉圆(一斤)辅料盐(适量)油(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉圆生菜汤的做法步骤1、肉圆洗净,将其划...
  • 13064
鸭肉生菜包怎么做-鸭肉生菜包的做法
  • 鸭肉生菜包怎么做-鸭肉生菜包的做法

  • 食材明细主料烤鸭(适量)辅料青红椒(适量)香菇(适量)蒜(适量)香菜(适量)生菜(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)海鲜酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭肉生菜包的做法步骤1、将烤鸭去骨切丁,香菇,红椒切丁,蒜切末。2、热锅冷油,下蒜末包厢,放入烤鸭丁爆香,下香菇丁翻炒。3、锅内加老抽,料酒,...
  • 20449
生菜包肉怎么做-生菜包肉的做法
  • 生菜包肉怎么做-生菜包肉的做法

  • “生菜和肉搭配一点都不油腻。香辣脆爽、超级过瘾。”食材明细主料后腿肉(1块)生菜(1颗)辅料大蒜(3粒)生姜(1块)小米辣(4个)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)白糖(少许)盐(少许)鸡精(适量)花生油(适量)花椒粉(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)生菜包肉的做法步骤1、肉和生菜清洗干净。2、肉切...
  • 26896
滑肉生菜汤怎么做-滑肉生菜汤的做法
  • 滑肉生菜汤怎么做-滑肉生菜汤的做法

  • “滑肉滑嫩鲜美,生菜脆嫩。”食材明细主料瘦肉(100g)生菜(5片)辅料姜碎(1勺)葱花(1勺)调料盐(适量)豆瓣酱(1勺)红薯粉(5勺)生抽(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)滑肉生菜汤的做法步骤1、把瘦肉洗净切成大的肉片。2、放入葱花和姜碎拌匀。3、加入盐,生抽和豆瓣酱拌匀后,加入一勺清水拌...
  • 18791
生菜牛肉粥怎么做-生菜牛肉粥的做法
  • 生菜牛肉粥怎么做-生菜牛肉粥的做法

  • 食材明细主料白粥(适量)牛肉(适量)生菜(适量)辅料盐(适量)姜丝(适量)花生油(适量)玉米淀粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜牛肉粥的做法步骤1、牛肉洗净切薄片2、牛肉加入花生油,玉米淀粉抓匀备用3、小黄姜切丝,生菜叶洗净切丝4、煲好的白粥舀入砂锅中煮开5、加入姜丝,淋入少...
  • 14453
肉丝炒生菜怎么做-肉丝炒生菜的做法
  • 肉丝炒生菜怎么做-肉丝炒生菜的做法

  • “简单快速美味。”食材明细主料生菜(一颗)辅料肉丝(若干(或肉糜))调料葱(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丝炒生菜的做法步骤1、准备好葱蒜、肉丝。2、水里加少油少盐,生菜加入烫熟3-4分钟捞起。3、少油肉丝翻炒变色,加葱蒜,蚝油,盐。4、加少量清水,加水淀粉,大火烧...
  • 8242
生菜滑肉汤怎么做-生菜滑肉汤的做法
  • 生菜滑肉汤怎么做-生菜滑肉汤的做法

  • “生菜脆嫩,滑肉又滑又嫩,美味的一道可作为菜也可以作为汤哦!”食材明细主料瘦肉(200g)生菜(100g)辅料红薯粉(3勺)姜碎(5g)调料盐(适量)生抽(1勺)豆瓣酱(1勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)生菜滑肉汤的做法步骤1、瘦肉洗净,切成小块。2、放入姜碎抓匀。3、加入盐,生抽和豆瓣酱拌匀。4、...
  • 10678
生菜肉丸汤怎么做-生菜肉丸汤的做法
  • 生菜肉丸汤怎么做-生菜肉丸汤的做法

  • “清淡好汤。”食材明细主料肉馅儿(200g)生菜(5片)辅料葱花(1勺)调料姜粒(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜肉丸汤的做法步骤1、生菜叶切成段。2、把肉馅里放入葱花、姜粒和盐抓匀,搓成肉丸放在生菜上备用。3、水刚开始冒小水泡即可放入肉丸子,这样可以避免丸子被...
  • 13492
牛肉生菜粥怎么做-牛肉生菜粥的做法
  • 牛肉生菜粥怎么做-牛肉生菜粥的做法

  • “小时候我们时时去小食店吃早餐,很多生滚粥,如艇仔粥、及弟粥、生滚猪肝粥、生滚肉片粥和生滚牛肉粥等,很多店家都是用小铜锅一碗一碗地加料生滚的,现在小铜锅倒是少见了,店家也改用其它锅来煮,都不能求太正宗了,生滚粥是广东人的早餐常备,配上油炸鬼(油条)或咸煎饼等,爽爽地吃过早...
  • 22827
肉末生菜汤怎么做-肉末生菜汤的做法
  • 肉末生菜汤怎么做-肉末生菜汤的做法

  • 食材明细主料黑猪瘦肉(适量)生菜(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)花生油(适量)调料盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)松茸调料粉(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末生菜汤的做法步骤1、瘦肉剁成肉末,加生抽和花生油,腌十分钟。葱和香菜洗切好。生菜洗好。2、锅中烧开水,放点油,把生菜放入焯一...
  • 13942
专题