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关于辫子鱼烧豆腐的餐饮百科

辫子鱼烧豆腐怎么做-辫子鱼烧豆腐的做法
  • 辫子鱼烧豆腐怎么做-辫子鱼烧豆腐的做法

  • 食材明细主料辫子鱼(500克)豆腐(250克)辅料葱(适量)姜(适量)酱油(8克)美极鲜(2克)醋(5克)白砂糖(5克)水(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辫子鱼烧豆腐的做法步骤1、辫子鱼去鳞,内脏(肝留着和鱼一起炖)洗净。2、在鱼的两面下斜刀。3、葱切段,姜切片。4、豆腐切一厘米宽的片。5、热锅下油,...
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红烧辫子鱼怎么做-红烧辫子鱼的做法
  • 红烧辫子鱼怎么做-红烧辫子鱼的做法

  • “辫子鱼虽然头大骨硬,但肉质鲜嫩,呈蒜瓣状,而且基本没有刺,非常适合孕妇食用。”食材明细主料辫子鱼(2条)辅料葱(10g)姜(3g)蒜(10g)配料酱油(10ml)醋(10ml)白酒(5ml)糖(10g)料酒(20ml)水(200ml)花生油(30ml)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)红烧辫子鱼的做法步骤1、辫子鱼去鳞,内脏洗净。2、在鱼身...
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豆腐鱼烧豆腐怎么做-豆腐鱼烧豆腐的做法
  • 豆腐鱼烧豆腐怎么做-豆腐鱼烧豆腐的做法

  • “豆腐鱼烧豆腐原料:豆腐鱼400G豆腐280G生姜10G蒜末2瓣小红辣椒2-3个色拉油50G生抽适量葱花适量料酒适量做法:1先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净切段备用2姜蒜末清洗干净后切成末,小红辣椒切成小圈圈备用3热锅下油,放入葱姜爆香4放入豆腐鱼,略微滑炒一下5淋入料酒6放入生抽7豆腐...
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飞鱼子烧豆腐怎么做-飞鱼子烧豆腐的做法
  • 飞鱼子烧豆腐怎么做-飞鱼子烧豆腐的做法

  • 食材明细主料飞鱼子(适量)豆腐(半块)韭菜(适量)辅料生抽(1勺)盐(适量)糖(少许)胡椒粉(少许)鸡汤块(半个)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)飞鱼子烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块焯水捞出控水备用2、韭菜洗净切小段3、锅烧热入油烧热下入豆腐大火煎制定型4、翻面煎上色5、加入鱼子,适量水烧...
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蜜豆辫子吐司的做法 蜜豆辫子吐司-中种 蜜豆辫子吐司怎么做
  • 蜜豆辫子吐司的做法 蜜豆辫子吐司-中种 蜜豆辫子吐司怎么做

  • 食材明细主料高粉(175克)酵母(3克)水(105克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜豆辫子吐司的做法步骤1、中种:金像面包粉175克、即发干酵母3克、水105克;主面团:金像面包粉75克、细砂糖36克、盐3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黄油20克;模具:450克吐司模;2、先量出3克酵母。3、加...
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豆腐烧鱼怎么做-豆腐烧鱼的做法
  • 豆腐烧鱼怎么做-豆腐烧鱼的做法

  • 食材明细主料花斑(1条)嫩豆腐(适量)辅料蒜苗(适量)生姜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐烧鱼的做法步骤1、嫩豆腐切块备用。2、生姜洗净切片,蒜苗洗净切段。3、花斑鱼净擦干水份(鱼的品种可以选择自己喜欢的)。4、锅中热油放入豆腐...
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红烧鱼子豆腐怎么做-红烧鱼子豆腐的做法
  • 红烧鱼子豆腐怎么做-红烧鱼子豆腐的做法

  • 食材明细主料鱼子(适量)豆腐(一块)辅料猪油(适量)植物油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)十三香(适量)料酒(适量)糖(适量)老抽(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)水淀粉(适量)鸡精(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鱼子豆腐的做法步骤1、成品!2、新鲜的鱼子适量,洗干净!3、植物油适量,冷...
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豆沙辫子土司怎么做-豆沙辫子土司的做法
  • 豆沙辫子土司怎么做-豆沙辫子土司的做法

  • “面包店最畅销的经典款就是豆沙面包,以前总是时不时地去面包店买几个回来解馋,有了面包机后,在她制作的过程中自已再动手干预一下,过程非常简单,但成品的口感与味道却毫不逊色。”食材明细主料高粉(300克)白砂糖(50克)全蛋液(30克)牛奶(150克)红豆沙(200克)辅料酵母(3.5克)盐(3克)黄油(30克)...
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红豆沙辫子面包的做法 [红豆沙辫子面包] 红豆沙辫子面包怎么做
  • 红豆沙辫子面包的做法 [红豆沙辫子面包] 红豆沙辫子面包怎么做

  • “有了东菱的面包机,做面包真是方便了很多,做了好几次面包,真是越做越好了,这次尝试做了红豆沙辫子面包,使用了面包机和面、自然发酵、手工整形、面包机烘烤的方法,成品口感香甜、组织柔软、富有弹性、添加了红豆沙的面包营养也更丰富,孩子也更加喜欢吃。”食材明细主料面包粉(30...
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酱炖辫子鱼怎么做-酱炖辫子鱼的做法
  • 酱炖辫子鱼怎么做-酱炖辫子鱼的做法

  • 食材明细主料辫子鱼(适量)豆瓣酱(适量)辅料食盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)葱(适量)花椒(适量)八角(适量)蒜苗末(适量)清水(适量)姜(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱炖辫子鱼的做法步骤1、洗鱼处理鱼的手太脏,没拍照。锅烧热油,油热下葱姜爆香2、放鱼,两面煎定型,放花椒和八角3、烹入料酒,...
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蒜烧辫子鱼怎么做-蒜烧辫子鱼的做法
  • 蒜烧辫子鱼怎么做-蒜烧辫子鱼的做法

  • “这种鱼生活在海底,头扁平,身体扁圆,渐次变细,好象清朝人脑后的那条辫子,故名辫子鱼。其肉质坚实,呈蒜瓣状,而且基本没有刺,非常适合小孩食用.”食材明细主料辫子鱼(2条)辅料大蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老醋(适量)白糖(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)料酒(适量)蒜香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通...
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烧鱼豆腐怎么做-烧鱼豆腐的做法
  • 烧鱼豆腐怎么做-烧鱼豆腐的做法

  • 食材明细主料自制鱼豆腐(适量)青椒(适量)木耳(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)蚝油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧鱼豆腐的做法步骤1、自制的鱼豆腐2、青椒切片,木耳用水泡软撕小块。3、葱姜蒜切末。4、炒锅上火,添入少许底油,下入葱姜...
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豆沙辫子包怎么做-豆沙辫子包的做法
  • 豆沙辫子包怎么做-豆沙辫子包的做法

  • “又做家人最爱的豆沙面包,烤的时候,儿子就守在烤箱旁啦,说是:“面包的香味让他不想呆在其他地方呢。”尽管做一次面包要花费好几个小时,但是看到家人这么的喜欢,就真是越来越喜欢自己做面包喽。都变懒啦,等时间充裕的时候,再享受手工揉面的乐趣喽。”食材明细主料高筋面粉(210克...
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蒜烧辫子鱼的做法 【东北】蒜烧辫子鱼 蒜烧辫子鱼怎么做
  • 蒜烧辫子鱼的做法 【东北】蒜烧辫子鱼 蒜烧辫子鱼怎么做

  • “辫子鱼是海鱼的一种,一根大刺,蒜瓣肉,味道比较鲜美。辫子鱼的鱼头较大,又没有可食之物,所以一般家里烹制辫子鱼时可以把鱼头去掉后在烹制。”食材明细主料辫子鱼(4条)蒜瓣(30克)辅料油(1汤匙)盐(6克)味精(2克)料酒(2汤匙)生抽(2汤匙)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜烧辫子...
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辫子鱼炝锅面怎么做-辫子鱼炝锅面的做法
  • 辫子鱼炝锅面怎么做-辫子鱼炝锅面的做法

  • “象形是汉字的六大来源之一。民间对于海中生物的命名,也有不少取象形之意,辫子鱼便是其中一例。辫子鱼的象形,不是像今天时兴的马尾辫或耳后垂着的两根大辫子,而是辫在脑后的那种独根大辫子。凡是见过那种辫子的人都会感叹,这称呼太形象、太精确。辫子鱼学名鲬鱼,是我国次要的...
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海蛎子烧豆腐的做法 【海蛎子烧豆腐】 海蛎子烧豆腐怎么做
  • 海蛎子烧豆腐的做法 【海蛎子烧豆腐】 海蛎子烧豆腐怎么做

  • “海蛎子学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉,甘温无毒,煮食治虚损,调中,解丹毒,补妇人...
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豆浆辫子面包怎么做-豆浆辫子面包的做法
  • 豆浆辫子面包怎么做-豆浆辫子面包的做法

  • “不知道从何时开始,有了光棍节这种无奈的节日。我知道光棍节是从大一开始,大学有举办光棍节假面舞会我才知道有这么一个象形的日子。今天特多人祝我节日快乐!纳闷了,咋就都知道今天是我的节日涅,好吧~快乐就快了吧,反正我每天都快乐~哈哈~在这样一个高调的日子里,我准备送给自...
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豆渣辫子面包怎么做-豆渣辫子面包的做法
  • 豆渣辫子面包怎么做-豆渣辫子面包的做法

  • “豆渣、面包一中一西,两个看起来不搭界的食材,依旧可以完美的组合、融合在一起,豆渣含有丰富的膳食纤维,虽然口感粗糙,但是与其它食材配在一起不仅感觉不到它的粗糙,而且在不知不觉中就把营养吃进肚子里去了。”食材明细主料面包粉(350g)玉米油(25g)糖(35g)辅料豆渣(110g)盐(1g)酵母粉(3g...
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酱焖辫子鱼怎么做-酱焖辫子鱼的做法
  • 酱焖辫子鱼怎么做-酱焖辫子鱼的做法

  • 食材明细主料辫子鱼(1000G)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)黄豆酱(适量)糖(适量)蚝油(适量)酱油(适量)醋(适量)香油(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱焖辫子鱼的做法步骤1、辫子鱼处理干净。2、头围切两段。再切花刀,容易入味。3、锅中放底油,两面煎金黄4、煎好...
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鱼烧豆腐怎么做-鱼烧豆腐的做法
  • 鱼烧豆腐怎么做-鱼烧豆腐的做法

  • “过年的大菜,高补钙,高营养。”食材明细主料鱼肉(200g)豆腐(200g)辅料葱苗(50g)姜片(5片)土豆粉(2勺)葱段(50g)调料花椒粉(1勺)胡椒粉(1勺)盐(适量)油(5勺)豆瓣酱(2勺)姜片(5片)蒜片(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼烧豆腐的做法步骤1、鱼肉块加入胡椒粉、胡椒粉、豆瓣酱和盐调味,再放入红薯...
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鱼豆腐烧茄子怎么做-鱼豆腐烧茄子的做法
  • 鱼豆腐烧茄子怎么做-鱼豆腐烧茄子的做法

  • 食材明细主料圆茄子(1个)鱼豆腐(200克)辅料盐(适量)酱油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼豆腐烧茄子的做法步骤1、准备食材2、茄子洗净切块备用3、锅中热油倒入茄块翻炒加加4、加盐,酱油翻炒均匀5、倒入鱼豆腐翻炒2分钟后出锅即可6、出锅装盘...
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鱼子烧豆腐怎么做-鱼子烧豆腐的做法
  • 鱼子烧豆腐怎么做-鱼子烧豆腐的做法

  • “咸鲜味美。伴着淡淡的辣味。关键是超大块的鱼籽和少量的鱼白可以尽情的满足自己的胃。”食材明细主料鲤鱼子(500g)鲤鱼白(200g)辅料青辣椒(1个)豆腐(1块)大葱(半根)生姜(4片)大蒜(6粒)大料(1个)料酒(50g)白酒(50g)米醋(3勺)白糖(1勺)酱油(2勺)蚝油(1勺)精盐(3g)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼子...
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芸豆辫子吐司的做法 【东北】芸豆辫子吐司 芸豆辫子吐司怎么做
  • 芸豆辫子吐司的做法 【东北】芸豆辫子吐司 芸豆辫子吐司怎么做

  • “吐司、土司都一样,就是方面包,模具加盖做的,就是方方正正的平顶面包。不加盖就有了各式各样的形状。所谓辫子吐司,就是在毛坯成型时,编出辫子的形状,发酵后烤制而成的方面包。”食材明细主料面粉(500克)辅料玉米油(60克)水(220克)盐(2克)白糖(80克)熟芸豆(适量)酵母粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)数...
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豆沙辫子吐司的做法 #花样美食#豆沙辫子吐司 豆沙辫子吐司怎么做
  • 豆沙辫子吐司的做法 #花样美食#豆沙辫子吐司 豆沙辫子吐司怎么做

  • “豆沙揉入吐司中,味道真赞。”食材明细主料高粉(240克)酵母(4克)奶粉(8克)牛奶(125克)辅料糖(25克)盐(2.5克)蛋液(42克)黄油(17克)豆沙(120克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙辫子吐司的做法步骤1、先将种面团所以材料混合揉成面团,2、放在温暖的地方,密封发酵至2-3倍大,3、将种面团撕...
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清炖辫子鱼怎么做-清炖辫子鱼的做法
  • 清炖辫子鱼怎么做-清炖辫子鱼的做法

  • 食材明细主料辫子鱼(4条)辅料大葱(适量)生姜(适量)八角(一个)香菜(少许)酱油(适量)白糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炖辫子鱼的做法步骤1、制作这道菜的材料。2、生姜切成片备用。3、大葱切成段备用。4、把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。5、锅中加入适量的油5...
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