- “记忆中的吃食没有现在这样丰富,春饼也九华山卷个小葱鸡蛋或者土豆丝胡萝卜丝,还会做点玉米面粥,吃饼喝粥,那味道真是美极了,每每想起还是感觉很美味。小时候要是偶尔能吃个合菜春饼那可是改善了,每到这个时候我们都会吃很多,卷菜的食材也会更丰富,但是昔日的味道也许不会重现,但...
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- “春天必吃的,北方人超爱吃,炒点豆芽,炒点韭菜,再准备点小菜,黄瓜,香菜,小葱,,辣椒,辣酱。。。美味~迫不及待想吃了”食材明细主料面粉(500g)辅料土豆(3个)香菜(150g)黄瓜(1根)小葱(100g)辣椒(2根)韭菜(350g)鸡蛋(2个)配料干辣椒(3个)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)春饼的做法步骤1、准备好所需材...
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- “初春万物复苏,各种动植物以及微生物也会随着气温的升高开始生长和大量的繁殖,古人把此季节称之为阳气上升的季节。此时阳气上升也会引起人体的生理变化,所以应特别注重日常饮食的调整,更要刻意地进行自我保养才好。有几点应特别注意;一,对热量较大的肉类应控制摄入量,而要增加...
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- “炒合菜品种多样营养丰富,吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦!”食材明细主料豆芽(100g)香肠(50g)胡萝卜(50g)黄瓜(50g)辅料蒜(10g)调料油(1勺)盐(2匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒合菜的做法步骤1、准备原材料豆芽摘去两端成掐菜、香肠、黄瓜、胡萝卜。2、锅中烧...
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- “今天立春,大家都吃炒合菜了没,这可是春天的味道哟!”食材明细主料绿豆芽(200g)辅料韭菜(少许)胡萝卜(少许)粉条(少许)鸡蛋(两个)调料葱花(少许)姜(少许)大蒜(一瓣)香油(少许)老抽(少许)生抽(少许)食用油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒合菜的做法步骤1、绿豆芽提前洗净,控干水分,这...
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- 食材明细主料豆芽(适量)鸡蛋(适量)粉丝(适量)菠菜(适量(或小油菜))辅料植物油(适量)盐(适量)葱(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)春日合菜的做法步骤1、所有材料~2、豆芽、菠菜(油菜)洗净如果用菠菜需事先用水汆烫,油菜直接切断即可3、粉丝入水焯熟过凉备用4、...
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- “薄而且透明度极高还特有筋性的春饼再配上自己喜欢的各色蔬菜卷着吃起来,那幸福感是不是太强喽!这世间唯有美食和爱不可辜负”食材明细主料酱(适量)土豆丝(适量)葱(适量)香菜(适量)辅料春饼(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)春饼卷菜的做法步骤1、提前蒸好的春饼。2、很薄很...
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- “立春吃春饼,是南北方很多地方的习俗,有喜迎春季、祈盼丰富之意。今年的立春恰好在春节假期,响应政府号召,咱们不外出乱串,就在家里踏踏实实地做几张春饼,再炒几个菜,好好地享受一下美食带来的幸福。清代诗人袁枚的《随园食单》中就有春饼的记述:“薄如蝉翼,大若茶盘,柔腻绝。”今...
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- “春饼是中国民间立春饮食风俗之一。一些地区立春有吃春饼的习俗,春饼是用面粉烙制的薄饼,一般卷菜而食,立春吃春饼有喜迎春季,祈盼丰收之意。创意菠菜汁蒸春饼颜色葱绿、薄如蝉翼、筋道韧弹。”食材明细主料面粉(300g)菠菜汁(适量)热水(适量)辅料食用油(适量)调料盐(3g)原味(口味)技巧(工...
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- “随着气温升高,爽口的食物总是可以增加食欲。有饼有菜的主食作为早餐很适合。喜欢的朋友动手试试吧!”食材明细主料中筋面粉(150克)温水(90克)辣椒(1个)土豆(1个)胡萝卜(1小段)培根(1片)大蒜(2瓣)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)黄酒(1小勺)花椒粉(适量)生抽(1小勺)辣椒油(1小勺)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通...
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- “冬去春来,开胃菜,冬天里,一缕春意袭来的美味飘香,独特的风味佳肴!”食材明细主料冬瓜(适量)瘦肉(适量)黄瓜(适量)西红柿(一个)山楂(4个)蒜薹(5根)脱皮花生(半小碗)辅料油(适量)蚝油(适量)十三香(适量)东古一品鲜酱油(适量)盐(适量)干椒(适量)料酒(少许)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬去春来四合菜的...
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- “颜色能分出来两种做法,一种是蒸的,十分钟,褪色了。一种是烙的,时间短,2分钟完成,颜色鲜亮。实验证明了,加工时间和褪色程度成正比。”食材明细主料菠菜汁面团(100克)辅料花生熟油(5克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠菜春饼的做法步骤1、菠菜汁加食盐。2、加面粉,搅拌成絮状。3...
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- “又是一年春来到,北方立春有吃春饼的习惯,又称之为“咬春”。春饼通常有两种做法,一种是烙春饼,另一种是蒸春饼。烙好的春饼口感上更加劲道柔韧,而蒸好的春饼薄如蝉翼,口感上比较柔软细腻,更适合老人孩子食用。把烙好的春饼铺在盘子里,放上各种配菜,卷起来就可以吃了。还可以把蒸...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:250辅料胡萝卜:2个生抽:3汤勺开水:适量凉水:适量鸡蛋:2个蚝油:1汤勺植物油:适量杏鲍菇:2个蒜苗:适量盐:适量具体步骤1.准备材料。面粉加开水和少许凉水搅拌均匀,揉成光滑的面团。醒30分钟。2.胡萝卜、杏...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜汁(适量)苜蓿汁(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔬菜春饼的做法步骤1、蔬菜榨汁备用2、把蔬菜汁分别合成面团3、和好的面团醒5分钟4、分成大小相同的小挤子,然后按扁5、刷油后摞起来6、擀平擀薄上锅蒸15分钟7、出锅后揭开即可,在炒盘土豆...
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- “枸杞、莲子、百合除能做粥外,做成煎饼也是可以的”食材明细主料枸杞(少许)莲子(少许)百合(少许)面粉(少许)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枸杞莲子百合饼的做法步骤1、枸杞、莲子、百合提前一晚用清水浸泡2、泡好的枸杞、莲子、百合用料理机打碎3、打碎的糊过滤4、过滤好的糊...
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- “记得小时候外婆健在时,每逢开春都要吃几顿春饼,俗称,“咬春”,每次的饭菜都是由外婆来操办。配以春饼食用的就是“合菜”,有人也叫杂合菜。别看只是一碟普通合炒的什锦菜,可里面的讲究和说头可多了。“合菜”里必须要有绿豆芽,其寓意为,生生不息家丁兴旺的意思。再有就是韭菜,由...
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- “新年到,立春到。往往这个时候我们这边几乎家家户户都会烙饼,一般烙的都是单饼,卷上自己喜欢吃的蔬菜或肉类,别提有多香啦。不过我最爱吃的还是韭菜馅的饼,原汁原味的韭菜春饼~”食材明细主料中筋面粉(300克)盐(0.5克)温水(165克)辅料韭菜(300克)葱(10克)盐(1克)生抽(5克)玉米油(30克)清淡(口...
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- 食材明细主料绿豆芽(200g)菠菜(70g)鸡蛋(3个)干粉丝(50g)辅料葱(适量)干花椒粒(一小撮)植物油(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)合菜的做法步骤1、材料图2、干粉丝用开水泡软3、菠菜切成一寸长的段4、放入开水中焯熟,捞出过凉水备用5、泡好的粉丝切成一寸...
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- “二月二这天吃春饼也被叫做“咬龙鳞”,因为春饼形状又圆又薄好似鳞片而得名。春饼的做法非常简单,吃的时候可以炒上一些春天的时令蔬菜,用春饼卷起来吃。刚蒸好的春饼透明筋道,卷上咸香适口的炒合菜,一口咬下去满满的幸福感。”食材明细蒸春饼面粉(300g)热水(180ml)色拉油(10ml)盐(1...
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- “春天的韭菜很是鲜美,现在吃正是应季佳品。韭菜合子充分体现出韭菜的鲜美😄😄😄每次在食堂吃都会意犹未尽。自己在家做,馅料更丰富,纤维更多,美美哒,可劲造😅😅😅”食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)鸡蛋(四个)木耳(适量)辅料盐(适量)姜(一小块)蚝油(适量)五香粉(适量)橄榄油(适量)料酒(适量)咸鲜...
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- “今天立春,刚刚好今天是年三十,虽然年前很忙碌,但立春这个季节也是不能忘记的。买了新鲜的荠菜打汁,用荠菜汁和面蒸了薄薄的春饼。比普通的白面春饼更营养,饼本身有荠菜的清香,用来卷菜吃也很好吃,做了春饼也算是咬春啦。”食材明细主料荠菜(150g)面粉(300g)辅料水(180g)原味(口味)蒸(工...
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- “春天了,正是吃韭菜的好季节”食材明细主料韭菜(适量)面粉(少许)辅料花生油(适量)盐(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)春饼之韭菜饼的做法步骤1、准备原料2、韭菜切碎。面粉加清水、少许盐搅拌成稀糊3、韭菜碎加入稀面糊里4、搅拌均匀5、热锅凉油,倒入韭菜面糊,转动锅子使面...
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- “立春吃春饼。中国人,甭管在哪,都会在立春这天扎堆吃春饼,卷满五彩缤纷的合菜,一口咬出春天的味道,讨个迎春好彩头,也寓意合家健康欢乐!立春美食,菠菜面春饼,营养搭配,超有食欲的一道美食!”食材明细主料菠菜(4棵)面粉(200克)辅料油(少许)盐(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠菜面春...
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- “从老公老家过年回来带了很多的腊肠咸肉什么的,刚开始用来弄汤煮面了,也算好吃,昨天拿来顿白菜,发现有点小浪费,味道都变淡啦,于是乎今天便做了这道改良菜,老公说很好吃哦!”食材明细主料腊肠(适量)蒜苗(适量)荸荠(适量)香干(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)四合菜的做...
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