当前位置:味味甜 >

关于菜干烧鱿鱼的家常做法的餐饮百科

菜干烧鱿鱼怎么做-菜干烧鱿鱼的做法
  • 菜干烧鱿鱼怎么做-菜干烧鱿鱼的做法

  • “这是海边人的吃法,海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存,菜和海产品的搭配也是不错的选择。”食材明细主料菜干(100克)鱿鱼干(100克)辅料料酒(1勺)盐(3克)生姜(1块)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)菜干烧鱿鱼的做法步骤1、菜干用水浸泡半小时.(此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的)捞...
  • 8683
家常手撕鱿鱼的做法 家常手撕鱿鱼(鱿鱼丝) 家常手撕鱿鱼怎么做
  • 家常手撕鱿鱼的做法 家常手撕鱿鱼(鱿鱼丝) 家常手撕鱿鱼怎么做

  • “简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料糖(1勺)鸡粉(少许)生抽(少许)植物油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常手撕鱿鱼的做法步骤1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风...
  • 4604
咸菜炒干鱿鱼怎么做-咸菜炒干鱿鱼的做法
  • 咸菜炒干鱿鱼怎么做-咸菜炒干鱿鱼的做法

  • “这是我家经常炒的一道小菜,咸菜头加上干鱿鱼炒出来到味道很棒。朋友来吃了一次,非要我把制作方法教给她,今天发上来和大家分享一下。”食材明细主料咸菜头(半个)干鱿鱼(1条)猪肉(适量)香菜(适量)辅料油(适量)干辣椒(适量)蚝油(适量)白糖(适量)味极鲜酱油(1勺)葱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时...
  • 19234
家常菜茭白炒鱿鱼怎么做-家常菜茭白炒鱿鱼的做法
  • 家常菜茭白炒鱿鱼怎么做-家常菜茭白炒鱿鱼的做法

  • “从我很小的时候就记得外婆很喜欢做茭白炒鱿鱼给我和表妹吃,每次都能吃下一大碗饭,还把那点汤水拌饭吃得精光,后来跟着家人一起去了外地,那里没有海产卖,偶尔吃到一两次老妈煮的也是那个味,但是就还觉得是外婆弄的味道好,后来我结婚成家了,也炒着但总是味道不对,或许那时候喜欢的...
  • 19997
家常炒鱿鱼怎么做-家常炒鱿鱼的做法
  • 家常炒鱿鱼怎么做-家常炒鱿鱼的做法

  • “炒鱿鱼,很简单的一道家常菜,做法不难,火候控制很关键。”食材明细主料鱿鱼(1只)青椒(适量)红椒(适量)辅料葱(1段)姜(1块)蒜(适量)盐(适量)糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)蚝油(适量)水淀粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常炒鱿鱼的做法步骤1、冰冻鱿鱼解冻。2、鱿鱼去...
  • 15950
家常烧鱿鱼(干鱿鱼)怎么做-家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法
  • 家常烧鱿鱼(干鱿鱼)怎么做-家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法

  • “附带干鱿鱼泡发方法。”食材明细主料干鱿鱼(适量)辅料葱姜蒜末(适量)食用碱(适量)猪肥肉(适量)调料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1、干鱿鱼浸泡在温水中3小时。2、清洗干净泡过的鱿鱼,撕掉外面的薄膜。3、调制5%的碱水(15ml...
  • 18832
牛肉丸中翅烧鱿鱼干怎么做-牛肉丸中翅烧鱿鱼干的做法
  • 牛肉丸中翅烧鱿鱼干怎么做-牛肉丸中翅烧鱿鱼干的做法

  • 食材明细主料鱿鱼干(390克)中翅(210克)牛肉丸(100克)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉丸中翅烧鱿鱼干的做法步骤1、食材:鱿鱼干、中翅(已清洗)、牛肉丸、姜片、桂皮、大料、冰糖2、将鱿鱼干用温水泡软。3、将泡软...
  • 21077
鱿鱼的家常做法技巧-鱿鱼怎么吃
  • 鱿鱼的家常做法技巧-鱿鱼怎么吃

  • 鱿鱼食中比较常见的食物,随着现在网红食品得推出和深受人们喜爱程度,不少网红小吃点,小吃打卡地都有烤鱿鱼,炸鱿鱼,等美食不断推出,但是在网红小吃店得鱿鱼毕竟不会清洗得太干净,所以小编整理了一些在家就可以做鱿鱼得方法,快一起看下去吧。鱿鱼怎么吃,鱿鱼的家常做法技巧一、鱿鱼...
  • 19290
韭菜炒鱿鱼的做法 家常菜----韭菜炒鱿鱼 韭菜炒鱿鱼怎么做
  • 韭菜炒鱿鱼的做法 家常菜----韭菜炒鱿鱼 韭菜炒鱿鱼怎么做

  • 食材明细主料韭菜(200克)鱿鱼(300克)辅料色拉油(30克)精盐(2克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(3克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒鱿鱼的做法步骤1、将鱿鱼清洗干净。2、去掉内脏,切成段,放入滚水中,焯一下。3、捞出,控净水分,装入盘中待用。4、热锅放油,爆香韭菜段,放入鱿鱼。5、翻炒,加...
  • 28257
家常菜干煸鱿鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜干煸鱿鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鱿鱼:300辅料盐:适量洋葱:适量油:适量黑胡椒粉:适量辣椒粉:适量鸡精:适量生抽:适量孜然粉:适量具体步骤1.鱿鱼去除内脏,清洗干净,切条备用。2.放入碗里,加入生抽、食盐、鸡精腌制30分钟。3.煎锅放油少许,放入腌制...
  • 11437
葱爆鱿鱼的做法 #家常菜#葱爆鱿鱼 葱爆鱿鱼怎么做
  • 葱爆鱿鱼的做法 #家常菜#葱爆鱿鱼 葱爆鱿鱼怎么做

  • “鱿鱼好吃但要怎么做能保持鱿鱼的鲜和嫩呢?这里是有窍门的,鱿鱼炒之前一定要焯水哦。”食材明细主料鱿鱼(300克)葱(50克)辅料盐(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱爆鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼清洗干净,去掉爪上的吸盘,再去掉内脏和嘴巴,切成丝。2、锅里加入适量清水,烧...
  • 12220
家常干烧鱼的做法 百吃不厌的家常干烧鱼 家常干烧鱼怎么做
  • 家常干烧鱼的做法 百吃不厌的家常干烧鱼 家常干烧鱼怎么做

  • “【所谓干烧鱼是指,鱼炖熟装盘后,锅中的鱼汁不用水淀粉收稠,而是把汁继续熬煮,待水分将干,余油吐出时,离火,将汁浇在鱼上,使鱼的口味更加浓厚,这种方法称“自然收稠”,这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。】——摘自网络这道干烧鱼做过不止一次了,以前用草鱼和鲤鱼都做过,味...
  • 23411
家常小炒鱿鱼怎么做-家常小炒鱿鱼的做法
  • 家常小炒鱿鱼怎么做-家常小炒鱿鱼的做法

  • “在美食天下潜水有近3年的时间了,从厨房小白到现在会做一些简单的家常菜,非常感谢!为了进一步提高厨艺,也来发布点我的学习成果.先来一道简单的家常小炒鱿鱼,清爽鲜嫩.”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料黄瓜(一根)胡萝卜(少量)彩椒(少量)配料盐(适量)花椒面(适量)鸡精(适量)葱花(适量)咸鲜(口...
  • 17360
家常干烧黄花鱼怎么做-家常干烧黄花鱼的做法
  • 家常干烧黄花鱼怎么做-家常干烧黄花鱼的做法

  • 食材明细主料冰鲜黄花鱼(一条)辅料洋葱(少许)胡萝卜(少许)干香菇(4-5个)豆豉(适量)佐料料酒(适量)盐(少许)生抽(适量)葱(适量)糖(少许)醋(少许)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常干烧黄花鱼的做法步骤1、冰鲜黄花鱼洗净,正反面切刀口,肚子里放上葱姜,泡在酱油,料酒,葱姜,盐的佐料汁里...
  • 31729
家常烧带鱼的做法 私家菜“家常烧带鱼” 家常烧带鱼怎么做
  • 家常烧带鱼的做法 私家菜“家常烧带鱼” 家常烧带鱼怎么做

  • ““带鱼”,在我国经济困难时期和目前的小康社会,都是人们餐桌上比较喜欢的一道菜。带鱼经济实惠,可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃,总之做法很多。但主要的还是以红烧的居多。带鱼的肉质细嫩脂肪适中,鱼刺虽比其它的海鱼稍微多一些,但比较好摘净,做好了味道会十分鲜...
  • 30558
红烧家常干菜肉怎么做-红烧家常干菜肉的做法
  • 红烧家常干菜肉怎么做-红烧家常干菜肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)干豆角(适量)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)辣椒(适量)生抽(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧家常干菜肉的做法步骤1、五花肉切片水煮十分钟,沥沥水。2、锅里加油烧热放姜辣椒。3、在放沥好水的肉,翻炒,炒出油放酱油生...
  • 6068
干鱿鱼爆炒韭菜怎么做-干鱿鱼爆炒韭菜的做法
  • 干鱿鱼爆炒韭菜怎么做-干鱿鱼爆炒韭菜的做法

  • “过年的时候剩下几只干鱿,不知道怎么做,就把冰箱现成的材料韭菜一起煮熟落肚,意想不到的美味就这样降临了。”食材明细主料干鱿鱼(2只)韭菜(100克)辅料花椒(3克)辣椒干(5只)蒜头(2颗)姜片(2片)盐(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干鱿鱼爆炒韭菜的做法步骤1、干鱿隔夜用洗米...
  • 32084
菜椒鱿鱼干怎么做-菜椒鱿鱼干的做法
  • 菜椒鱿鱼干怎么做-菜椒鱿鱼干的做法

  • “鱿鱼干是鱿鱼的干制品,海产八珍之一。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于谷歌发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。胖子将泡好的鱿鱼...
  • 4360
青菜炒鱿鱼干怎么做-青菜炒鱿鱼干的做法
  • 青菜炒鱿鱼干怎么做-青菜炒鱿鱼干的做法

  • “广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状,然后切片与鸡片,珍干、时菜同炒,这样炒熟的鱿鱼卷起开花,吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。”食材明细主料青菜(500克)鱿鱼干(约70克)辅料姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜炒鱿鱼干的做...
  • 22856
别有风味的家常芹菜豆干炒鱿鱼图解
  • 别有风味的家常芹菜豆干炒鱿鱼图解

  • 芹菜口感脆爽,带有自然的香味,单炒单调而且提不上味,这次做的这道家常菜,加入几块豆干进去直接提升了菜肴的美味度,再加上一些有韧劲的鱿鱼,不管是口感还是味道都更上一层楼,非常下饭,鱿鱼加上芹菜炒出来满房子都香喷喷的。主料芹菜:100g鱿鱼:200g香干:3个辅料油:适量盐:适量蒜片:适量...
  • 14096
韭菜炒干鱿鱼怎么做-韭菜炒干鱿鱼的做法
  • 韭菜炒干鱿鱼怎么做-韭菜炒干鱿鱼的做法

  • 食材明细主料干鱿鱼(两条)韭菜(半斤)辅料蒜头(5个)干红椒(8条)配料盐(适量)味事达(适量)香油(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)韭菜炒干鱿鱼的做法步骤1、材料集合,韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟2、锅内放油烧开,倒入鱿鱼3、把鱿鱼先炸香了,捞起待用4、继续放入红椒跟蒜头...
  • 7798
韭菜鱿鱼的做法 家常小炒—韭菜鱿鱼 韭菜鱿鱼怎么做
  • 韭菜鱿鱼的做法 家常小炒—韭菜鱿鱼 韭菜鱿鱼怎么做

  • “这个菜炒得时间切不可过长,韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼,因为不论是对于韭菜也好,鱿鱼也好,炒时间长了都会让它们变老,韭菜会变得有些塞牙,而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快,所有材料在锅内的时间不超过两三分钟,足够了!”食材明细主料鱿鱼(一只)辅料韭菜...
  • 6914
鱿鱼烧芹菜怎么做-鱿鱼烧芹菜的做法
  • 鱿鱼烧芹菜怎么做-鱿鱼烧芹菜的做法

  • “鱿鱼烧芹菜是我们这里的一种经典烧法。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽...
  • 14903
鱿鱼干烧五花肉怎么做-鱿鱼干烧五花肉的做法
  • 鱿鱼干烧五花肉怎么做-鱿鱼干烧五花肉的做法

  • “一款混搭菜。海货八珍之一的鱿鱼干于五花肉一起烧制,鱿鱼中有猪肉的浓香,猪肉中有忧郁的鲜香,一到非常适合冬季使用的菜肴。”食材明细主料鱿鱼干(2条)带皮五花肉(500g)辅料葱(20g)姜(10g)陈皮(2g)八角(2g)桂皮(1g)山楂片(2g)酱油(15g)白砂糖(15g)清水(适量)美极鲜(10ml)花生油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)...
  • 30081
鱿鱼干烧鸭怎么做-鱿鱼干烧鸭的做法
  • 鱿鱼干烧鸭怎么做-鱿鱼干烧鸭的做法

  • 食材明细主料鸭子(半只)辅料鱿鱼干(1只)调料姜(1大块)五香粉(或十三香,适量)白酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鱿鱼干烧鸭的做法步骤1、锅烧热,放一半花生油一半芝麻油,把姜切片,先放入煸干,然后放鱿鱼干,继续煸香。2、煸香后,放入鸭肉(先焯水了),把水份...
  • 31678
专题