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关于蛋白酥的家常做法的餐饮百科

蛋白酥怎么做-蛋白酥的做法
  • 蛋白酥怎么做-蛋白酥的做法

  • “小朋友最喜欢这款ACA贝壳模具,每次来了都会要求做蛋糕,这次做了蛋白酥,酥酥脆脆,香香甜甜,好吃到停不下来,小朋友一口气就吃光啦!”食材明细主料蛋清(2个)低粉(30g)辅料黄油(20g)花生碎(30g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋白酥的做法步骤1、备齐材料2、黄油隔水融化3、蛋...
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蛋白杏仁酥怎么做-蛋白杏仁酥的做法
  • 蛋白杏仁酥怎么做-蛋白杏仁酥的做法

  • “让烘焙新手零失败的一款饼干--蛋白杏仁酥,香脆又健康,而且制作过程超级简单,方子参考了圆猪猪老师的蛋白瓜子酥。”食材明细主料低筋面粉(40克)蛋白(40克)玉米油(40克)杏仁片(适量)辅料糖粉(40克)盐(少许)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋白杏仁酥的做法步骤1、玉米油,糖粉,盐和蛋白...
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酥炸白米虾的做法 家常菜——酥炸白米虾 酥炸白米虾怎么做
  • 酥炸白米虾的做法 家常菜——酥炸白米虾 酥炸白米虾怎么做

  • “这个季节鱼虾大量上市,而白米虾不是经常有卖的。白米虾,天津卫讲究吃的倭瓜虾仁大锅贴,就应该用这白米虾。有时候市场没买到白米虾就用养殖虾代替。这白米虾皮薄肉嫩,也适合炸虾吃。炸白米虾夹大饼,绿豆稀饭。拌黄瓜,是夏季可口的家常饭。”食材明细主料白米虾(适量)辅料面粉(适...
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蛋白花生酥的做法 蛋白花生酥——香脆诱人,做法超Easy! 蛋白花生酥怎么做
  • 蛋白花生酥的做法 蛋白花生酥——香脆诱人,做法超Easy! 蛋白花生酥怎么做

  • “花生是一个很香口的东西,很多童鞋都有共鸣吧~她在增香的方面比起芝麻,那是有过之而无不及。事实证明,这款西点,很受人欢迎,又香又脆,而且做法超级简单,适合喜欢吃香脆口感的人群哦!”食材明细主料低筋面粉(40g)盐(1/16小匙(用牙签挑一点的程度))糖粉(40g)色拉油(40g)蛋白(40g(大约1颗鸡蛋))甜...
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蛋白酥饼怎么做-蛋白酥饼的做法
  • 蛋白酥饼怎么做-蛋白酥饼的做法

  • “平时做点心,经常会剩下些蛋白曾经用这法子消灭过N些剩余的蛋白这款饼干成品清香且口感酥脆,所以这次特意做了一次饼干的形状完全取决于个人喜好哈”食材明细主料蛋白(4个)低粉(65克)辅料塔塔粉(少许)配料白糖(70克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋白酥饼的做法步骤1、用分离...
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家常酥饼怎么做-家常酥饼的做法
  • 家常酥饼怎么做-家常酥饼的做法

  • “外酥里软的家常糖饼简单好吃老人孩子首选”食材明细主料面粉(适量)辅料红糖(适量)油(适量)芝麻(适量)干面粉(适量)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常酥饼的做法步骤1、面粉用适量的温开水活反复揉醒10分钟2、醒好的面团擀成长方形放入油和干面粉摊开干面粉起酥的作用3、依次...
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家常炸酥肉怎么做-家常炸酥肉的做法
  • 家常炸酥肉怎么做-家常炸酥肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(一个)调料盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常炸酥肉的做法步骤1、肉丝切好,放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。2、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。3、锅里倒油,油热五六分就可以下锅炸了。...
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家常白菜怎么做-家常白菜的做法
  • 家常白菜怎么做-家常白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(四分之一个)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常白菜的做法步骤1、切白菜。2、葱姜蒜热油爆香,喜欢辣椒的可以加辣椒。3、爆的香味出来了。4、加入白菜帮翻炒。5、白菜帮炒五六分钟后加入白菜叶。6、加入酱油、盐继续翻炒...
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家常小酥肉怎么做-家常小酥肉的做法
  • 家常小酥肉怎么做-家常小酥肉的做法

  • “外酥里嫩”食材明细主料瘦肉(适量)辅料鸡蛋(1个)盐(少许)肉味王(少许)十三香(少许)黑胡椒(适量)鸡精(少许)味极鲜生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常小酥肉的做法步骤1、把瘦肉切成小块放入调料2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟3、腌制好放入面粉加少许高汤,也可加入少许水...
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家常酥锅怎么做-家常酥锅的做法
  • 家常酥锅怎么做-家常酥锅的做法

  • “酥香美味”食材明细主料海带(适量)白菜(适量)排骨(500g)鸡(500g)老抽(适量)大料(适量)姜(适量)辅料莲藕(适量)大青豆(适量)鱼(500g)料酒(适量)白糖(适量)葱(适量)蒜(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常酥锅的做法步骤1、大白菜洗净备用2、莲藕洗净切片3、大青豆或黄豆清水泡一泡4、选用老海...
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蛋白瓜子酥怎么做-蛋白瓜子酥的做法
  • 蛋白瓜子酥怎么做-蛋白瓜子酥的做法

  • “这款蛋白瓜子酥的配方来源于烘焙教材做法简单,用料也简单几乎家家都有,特适合象我这样想玩烘焙而又买到材料的小城人。虽然用料、作法简单但是味道可是超级棒!”食材明细主料蛋白(40克)糖粉(40克)玉米油(40克)低筋面粉(40克)细盐(1/16小匙)瓜子仁(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(...
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蛋白椰蓉酥怎么做-蛋白椰蓉酥的做法
  • 蛋白椰蓉酥怎么做-蛋白椰蓉酥的做法

  • “之前做椰蓉酥,用了一个蛋黄,多出的蛋白没有什么要做的,正好椰蓉还剩了些,所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~材料:椰蓉30g,奶粉15g,低筋面粉20g,蛋白1个(约30g),细砂糖30g”食材明细主料椰蓉(30g)奶粉(15g)低筋面粉(20g)蛋白(1个(约30g))辅料细砂糖(30g)甜味(口味...
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芝麻蛋白酥怎么做-芝麻蛋白酥的做法
  • 芝麻蛋白酥怎么做-芝麻蛋白酥的做法

  • “继续在老书中寻找蛋白酥的变化。加入了芝麻的蛋白酥吃起来更香,只是实在想不到书中描述的螺旋形的确切样子,于是自由发挥了一下,结果变成薄饼样,还不如直接挤成小圆饼。凑合着用了。”食材明细主料细砂糖(25克)蛋白(30克)辅料熟黑芝麻(12克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝...
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家常油酥饼怎么做-家常油酥饼的做法
  • 家常油酥饼怎么做-家常油酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)盐(3克)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。2、醒好的面揉面排气,擀成一个大饼。3、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制...
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蛋白瓜籽酥的做法 蛋白瓜籽酥(消灭剩余蛋白的好方法) 蛋白瓜籽酥怎么做
  • 蛋白瓜籽酥的做法 蛋白瓜籽酥(消灭剩余蛋白的好方法) 蛋白瓜籽酥怎么做

  • “做蛋挞剩下的蛋白,我们给它来个华丽的变身吧。用来作为下午茶的小点,也是不错的哦。很薄脆的瓜子酥,非常简单方便,完全没技巧的。”食材明细主料蛋白(2个)糖粉(40克)色拉油(50克)低粉(60克)盐(一点点)瓜籽仁(20克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋白瓜籽酥的做法步骤1、将两个蛋清,40...
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蛋白花生酥怎么做-蛋白花生酥的做法
  • 蛋白花生酥怎么做-蛋白花生酥的做法

  • 食材明细主料橄榄油(40克)低粉(40克)白糖(40克)熟花生碎(60克)蛋白(40克)盐(1/8勺)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋白花生酥的做法步骤1、称好橄榄油、白糖、盐、低粉、熟花生碎、蛋白。2、橄榄油中加入蛋白和白糖,搅拌均匀,使糖溶化。3、加入低粉,搅拌均匀成面糊。4、烤盘中铺入...
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家常核桃酥怎么做-家常核桃酥的做法
  • 家常核桃酥怎么做-家常核桃酥的做法

  • “上手简单的一款核桃酥,口感酥脆,微甜而不腻,核桃的香味很浓郁,是一款很不错的小茶点,全家人都非常喜欢。当然如果喜欢甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”食材明细主料低筋粉(200克)核桃仁(100克)鸡蛋(1个)白糖(45克)玉米油(70克)辅料泡打粉(1克)小苏打(1克)甜香(口味)烤(工艺)三刻...
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“果”满蛋白酥怎么做-“果”满蛋白酥的做法
  • “果”满蛋白酥怎么做-“果”满蛋白酥的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)辅料糖(100克)盐(适量)肉桂粉(适量)水果(适量)巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)“果”满蛋白酥的做法步骤1、烤箱预热150度,先将糖摊在烤盘里,进烤箱加热。2、将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,这里只用蛋白即可,将蛋白稍稍打发,这时糖巳烤热了,将烤热的糖全部...
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椰蓉蛋白酥怎么做-椰蓉蛋白酥的做法
  • 椰蓉蛋白酥怎么做-椰蓉蛋白酥的做法

  • 食材明细主料椰蓉(100G)蛋白(50G)糖粉(100G)辅料黄油(20G)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椰蓉蛋白酥的做法步骤1、备齐原料2、黄油隔水融化加椰蓉搅拌均匀3、蛋白发两次加入糖粉,稍稍打发4、打成这样就可以了5、加入椰蓉上下翻拌均匀6、烤盘180度预热10分钟,在预热的这段时间里,...
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蛋白椰丝酥怎么做-蛋白椰丝酥的做法
  • 蛋白椰丝酥怎么做-蛋白椰丝酥的做法

  • “蛋黄作它用后剩下蛋清,与椰丝和着烤了吃~香脆~”食材明细主料椰丝(110克)蛋清(2个)辅料白砂糖(20克)奶粉(20克)低筋面粉(20克)柠檬(1厚片)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋白椰丝酥的做法步骤1、把椰丝、砂糖、奶粉、面粉放大碗里混合均匀;2、备好蛋清;3、把蛋清倒入椰丝拌匀;4、挤...
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樱花蛋白酥的做法 浪漫情调。【樱花蛋白酥】 樱花蛋白酥怎么做
  • 樱花蛋白酥的做法 浪漫情调。【樱花蛋白酥】 樱花蛋白酥怎么做

  • “【樱花蛋白酥】,漂亮的蛋白霜小甜点就是不吃看着都开心,哈哈。。。这小小的甜点所属国家不一,做法也各异呢我今天的是瑞士做法感觉外国人吃甜比我们还利害嘛我是喜欢吃甜食的,但觉得方子中糖量还是偏大,所以减少了糖量上色时没有用色素,用草莓粉代替,粉粉的很漂亮而且草莓粉...
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蛋白核桃酥怎么做-蛋白核桃酥的做法
  • 蛋白核桃酥怎么做-蛋白核桃酥的做法

  • “冰箱存有剩余的蛋白,于是做了这款纯粹为了消耗蛋白的核桃酥……薄,脆,硬口感真的不错哦,好吃!”食材明细主料低粉(50克)蛋白(65克)糖(30克)玉米油(35克)辅料熟核桃仁(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋白核桃酥的做法步骤1、将65克蛋白,35克油,30克糖搅拌均匀2、筛入50克低粉3、...
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可可蛋白酥的做法 可可蛋白酥(趣味糖果) 可可蛋白酥怎么做
  • 可可蛋白酥的做法 可可蛋白酥(趣味糖果) 可可蛋白酥怎么做

  • “听着这个名字,会不会以为它是饼干呢?但它是糖,当听到它的英文名字是:MeringueKisses,就爱上它了,脆脆的外皮,却有着棉花糖般的内心,入口即化的口感,搭配香香的可可粉,比巧克力更让人回味!!PS:这个甜点的材料需要巧克力酱,我的菜谱里有做法。”食材明细主料蛋白(1个)白砂糖(35克)柠檬汁(适...
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家常糖酥饼怎么做-家常糖酥饼的做法
  • 家常糖酥饼怎么做-家常糖酥饼的做法

  • “糖酥饼还是在小时候吃过,现在想吃却很难买到了,于是跟母亲请教了做法,自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆,层次分明,酥到掉渣,吃完一个满嘴留香,让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难,虽然步骤有点繁琐,但是只要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼...
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水果蛋白酥的做法 外脆内软---水果蛋白酥 水果蛋白酥怎么做
  • 水果蛋白酥的做法 外脆内软---水果蛋白酥 水果蛋白酥怎么做

  • “蛋白酥就像个巨型的果汁软糖,外表是松脆的蛋白酥皮,内里却香甜耐嚼。鸟巢的外形,顶部配上奶油和新鲜水果,味觉、视觉都是纳闷清新亮丽。看似花俏,其实是一道典型的法式点心,用作餐后甜点或者下午茶的茶点都是很不错的选择。”食材明细主料蛋白(3个)细砂糖(150克)柠檬汁(3至4滴)辅料...
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