当前位置:味味甜 >

关于酥脆麻花的餐饮百科

酥脆麻花怎么做-酥脆麻花的做法
  • 酥脆麻花怎么做-酥脆麻花的做法

  • 食材明细主料普通面粉(适量)辅料鸡蛋(2个)食用油(适量)食用盐(适量)水(适量)白糖(适量)牛奶(适量)甜香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆麻花的做法步骤1、所有食材放一起,加水搅拌(没有牛奶可不用放)。2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿毛巾醒半个小时。3、醒好后放案板上再揉几下。4、切...
  • 8927
酥脆五香海鲜麻花怎么做-酥脆五香海鲜麻花的做法
  • 酥脆五香海鲜麻花怎么做-酥脆五香海鲜麻花的做法

  • “五香味海鲜麻花:这个口味来自吃虾条的灵感做出来感觉还是欠缺点以后再改进。”食材明细主料面粉(200)辅料熟猪油(40)鸡蛋(2个)黑芝麻(适量)蚝油(适量)胡椒粉(20)花椒粉(10)盐(适量)水(适量)泡打粉(10)鱼香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥脆五香海鲜麻花的做法步骤1、将上述材料合成面团静置3...
  • 26844
香酥麻花的做法 一看就会做——香酥脆爽8字麻花 香酥麻花怎么做
  • 香酥麻花的做法 一看就会做——香酥脆爽8字麻花 香酥麻花怎么做

  • “不久前朋友去瓷器口带了一包陈麻花给我们,小子吃完了还在舔手指头,看得我心都碎了,下定决心自己学着做。看了一些亲们的。。。试炼好几次啦。。。终于出炉了。。。臭儿子边吃边说。。。啊呜。。。妈妈。。。你做的比陈麻花还要好吃。。。陈麻花那个有点儿粉粉,我更喜欢这个...
  • 32026
小麻花的做法 满口酥脆小麻花 小麻花怎么做
  • 小麻花的做法 满口酥脆小麻花 小麻花怎么做

  • “因为要经常出去和驴友们徒步游,所以要准备一些小零食,前几天在美食家看到一些关于炸制麻花的方子后就借鉴了厨友老杨的方子做了这款香酥小麻花。昨天将小麻花带去和驴友们共享,因为我是将小麻花装在保鲜袋子里,等到了该吃的时候打开一看,麻花都碎了,可见麻花该是如此的酥脆啊...
  • 21842
花生酥脆怎么做-花生酥脆的做法
  • 花生酥脆怎么做-花生酥脆的做法

  • “烘焙温度:开始150度,烤箱中层,等到花生熟了,拌匀调料后170度40分钟,直至酥脆。”食材明细主料花生(200克)糯米粉(200克)辅料鸡蛋(一个)玉米淀粉(25克)水(适量)配料糖(40克)盐(适量)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生酥脆的做法步骤1、1.花生倒入烤盘中,烘烤20分钟,取出晾凉。2、2.将糯...
  • 21581
酥脆麻花棒怎么做-酥脆麻花棒的做法
  • 酥脆麻花棒怎么做-酥脆麻花棒的做法

  • “用芝麻做的麻花棒,方法简单,焦香酥脆~~~”食材明细主料高筋面粉(70克)白砂糖(3克)酵母粉(1克)橄榄油(5克)辅料低筋面粉(30克)盐(2克)水(60克)芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥脆麻花棒的做法步骤1、所需配料称好备用。2、面粉类混合过筛入盆中。3、倒入橄榄油,酵母粉,糖,水,搅...
  • 27225
酥脆花生米的做法 【北京】酥脆花生米 酥脆花生米怎么做
  • 酥脆花生米的做法 【北京】酥脆花生米 酥脆花生米怎么做

  • “油炸花生米,其实不光男人们爱吃,女人和小朋友也喜欢吃。但是花生米含油高,如果再用油炸的方法,岂不是油上加油?现代人饮食,油水已经很大了,所以在食物制作上就要多注意些,以清淡、少油、少盐为第一需求。但是如果太寡淡,估计这饭菜也没人爱吃。所以我们就需要一些小窍门,使食物色...
  • 15610
酥脆麻叶的做法 有它才有过年的感觉——酥脆麻叶 酥脆麻叶怎么做
  • 酥脆麻叶的做法 有它才有过年的感觉——酥脆麻叶 酥脆麻叶怎么做

  • “记得小时候特别期待过年,因为过年就意味着有漂亮衣服穿,有好东西吃,有鞭炮可以放,有无数亲戚你来我往,热闹无比。说到好吃的东西,不能不说的就是这好吃的麻叶,记得每当妈妈开始炸的时候我就会守在锅边,麻叶一出锅,顾不上等它凉透,不停地要求“尝一尝”,直吃得肚子滚圆,才能听妈妈的...
  • 14820
香脆芝麻酥怎么做-香脆芝麻酥的做法
  • 香脆芝麻酥怎么做-香脆芝麻酥的做法

  • “层层酥脆的芝麻小饼,还没出烤箱,那香味已经飘满小层,咬一口,酥掉渣的。”食材明细主料面粉(190克)沸水(60克)冷水(30克)猪油(35克)糖(20克)辅料白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香脆芝麻酥的做法步骤1、面粉125克加60克沸水,30克冷水、20克糖和成烫面团。面粉65克加猪油3...
  • 28183
油炸酥脆小麻花怎么做-油炸酥脆小麻花的做法
  • 油炸酥脆小麻花怎么做-油炸酥脆小麻花的做法

  • “我妈77岁了,还属于年轻的老年人,老人家心胸开阔脾气好,对吃喝穿住也不挑,没事儿还帮我做做家务。都说家有一老,如有一宝。我可感受到了在妈妈的呵护下有多幸福。所以,40多岁的我,还是个“孩子”!老妈年轻时干活累还挣不着多少钱,舍不得吃舍不得喝,有好吃的也全紧着我爸和我们姐俩...
  • 30518
酥脆五香麻花怎么做-酥脆五香麻花的做法
  • 酥脆五香麻花怎么做-酥脆五香麻花的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料油(50ml)盐(10g)十三香(3g)鸡蛋(2个)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆五香麻花的做法步骤1、称取500克面粉2、加入10克盐(喜欢吃甜的可放白糖)、十三香3克左右(不吃也可以不放)3、再加入鸡蛋两个、油50毫升(炒菜用的植物油,猪油都可以)4、面加适量水和成面...
  • 22499
脆麻花 脆麻花怎么做-脆麻花的做法 面食
  • 脆麻花 脆麻花怎么做-脆麻花的做法 面食

  • 食材明细主料面粉(400g)鸡蛋(4枚)油(50g)糖(50g)辅料盐(2g)无铝泡打粉(4g)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)脆麻花的做法步骤1、把所有材料都放在一起。2、和成面团醒发1小时。3、擀成皮。4、切成条。5、取一条面搓成条。6、上劲。7、对折。8、尾钻到头的圈里。9、做好的麻花。10、...
  • 25864
酥脆花生怎么做-酥脆花生的做法
  • 酥脆花生怎么做-酥脆花生的做法

  • 食材明细主料花生(300克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥脆花生的做法步骤1、花生300克择好。2、起锅放油,少量即可。3、趁油未热之前,倒入花生粒。4、要不停地翻炒,同时观察花生的颜色。5、待颜色看起来深了很多,而且大多数花生都已经裂开了时,就可以盛出来了,注意把油撇出...
  • 19284
自制酥麻花-酥麻花
  • 自制酥麻花-酥麻花

  • 食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(2个)辅料花生油(25克(和面用))白糖(15克)盐(2克)咸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)自制酥麻花的做法步骤1、面粉鸡蛋花生盐糖共置盆中2、加水和成面团饧发30分钟3、将一半面团压扁4、擀成饼状切条5、取一面条搓细搓长将长条朝相反的方向拧6、提起两端自...
  • 7240
芝麻酥&香蕉酥的做法 【芝麻酥&香蕉酥】-----酥酥脆脆真好吃~~ 芝麻酥&香蕉酥怎么做
黑椒五香酥脆小麻花怎么做-黑椒五香酥脆小麻花的做法
  • 黑椒五香酥脆小麻花怎么做-黑椒五香酥脆小麻花的做法

  • “剩的饺子面怎么办?盘它!”食材明细主料剩饺子面(1团)辅料花生油(适量)五香粉(2勺)黑胡椒粉(1勺)食盐(5g)猪油(1勺)面粉(3勺)原味(口味)未知(难度)黑椒五香酥脆小麻花的做法步骤1、案板抹油,昨天包饺子剩的面拍案板上。2、擀开,撒上1勺五香粉,半勺黑胡椒粉,一点点盐,一勺猪油,揉成面团。3、揉好的...
  • 27331
麻花怎么炸的又酥又脆
  • 麻花怎么炸的又酥又脆

  • 炸麻花的火候不宜过大,在六成热的时候即可下入麻花。炸的时候要不停的翻动,使其受热均匀。面团不发面做出来的麻花口感更脆。做好的麻花放凉后,口感最佳。麻花保存时,要避免受潮回软,放置干燥通风的位置。若是麻花受潮后,可以重新炸一次恢复其酥脆的口感。...
  • 10307
千层酥脆小麻花怎么做-千层酥脆小麻花的做法
  • 千层酥脆小麻花怎么做-千层酥脆小麻花的做法

  • “层层酥脆的小麻花、太香太好吃了。”食材明细水油皮面粉(100g)水(55g)白糖(小勺)油酥猪油(30g)面粉(60g)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)千层酥脆小麻花的做法步骤1、先做水油皮、水中加入糖搅拌均匀(可以不加)。2、加入面粉拌匀。3、揉成光滑面团、盖上保鲜膜、静静的等待。4、...
  • 5882
芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎么做
  • 芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎么做

  • 食材明细主料面粉(100克)糖(适量)辅料鸡蛋(一个)芝麻(适量)配料色拉油(适量)盐(适量)小苏打(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻小麻花的做法步骤1、面粉中加鸡蛋、糖、盐、少许油、小苏打、少量温水和成光滑的面团,醒20分钟.2、醒好的面团揪成小剂子(我揪的如饺子剂大小,袖珍。。...
  • 31427
香脆小麻花的做法 下午茶----酥松香脆小麻花 香脆小麻花怎么做
  • 香脆小麻花的做法 下午茶----酥松香脆小麻花 香脆小麻花怎么做

  • “家里有小孩,总爱吃点小零食,外面卖的又不放心,做娘的只好自学成才,摸着石头过河,试试简单的小麻花吧,没想到,还真做成功了,各种得意啊!”食材明细主料面粉(300克)辅料猪油(2调羹)鸡蛋(2个)糖(10克)食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香脆小麻花的做法步骤1、炼猪油。早上买了半...
  • 18649
酥脆小麻花怎么做-酥脆小麻花的做法
  • 酥脆小麻花怎么做-酥脆小麻花的做法

  • 食材明细主料面粉(350g)鸡蛋(3个)盐(4g)辅料糖(10g)油(35g)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆小麻花的做法步骤1、将所有材料都放到一个盆里。2、搅拌均匀。3、醒发2小时,然后把面团搓成长条行。4、切成片。5、用面条机把面片压扁。6、在用做面条的那当把面片压成面条。7、三根...
  • 5082
酥脆的香酥小麻花如何做简单又好吃
  • 酥脆的香酥小麻花如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋液:30低筋面粉:100白糖:25辅料玉米油:20泡打粉:1黑芝麻:适量具体步骤1.盆里倒入油和糖2.搅匀后倒入蛋液3.搅打均匀4.筛入低粉和泡打粉5.翻拌成团6.整理成长方面的面块7.擀成长方形8.切成小条9.取一小条搓...
  • 18404
芝麻花生米怎么炸又酥又脆
  • 芝麻花生米怎么炸又酥又脆

  • 将花生米裹上用鸡蛋、面粉、淀粉调制的面糊,再包裹上一层芝麻,下锅炸制成熟即可。制作芝麻花生米的过程中也可酌情添加白糖,吃起来风味会更好。炸芝麻花生米的油温不宜过高,油温烧至七成熟即可。炸芝麻花生米的时间不宜过久,以免将食材炸糊,影响食材的口感。...
  • 13195
酥脆芝麻枣的做法 自制零食-酥脆芝麻枣 酥脆芝麻枣怎么做
  • 酥脆芝麻枣的做法 自制零食-酥脆芝麻枣 酥脆芝麻枣怎么做

  • “零食,就喜欢自制的,干净卫生还没有添加剂,又酥又脆又香又甜😂😋。”食材明细主料枣(适量)辅料芝麻(适量)蜂蜜(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥脆芝麻枣的做法步骤1、大枣,洗净切小块。2、一勺蜂蜜一勺水,一比一调匀。3、芝麻放在一个干燥的盆里,也可以是生的也可以是炒熟...
  • 7697
值得收藏-炸麻花怎么酥脆又香酥
  • 值得收藏-炸麻花怎么酥脆又香酥

  • 麻花是汉族传统名吃,有着悠久的人文历史,并深受广大人民的喜爱。因为时间和空间的差异,麻花在我国大致可以分为稷山麻花、天津麻花、苏杭藕粉麻花、伍佑麻花、大营麻花、咬金麻花、义乌红糖麻花、天津大麻花、软麻花、脆麻花、蛋酥麻花、四川麻花这十三种。一、炸麻花的原料...
  • 31704
专题