- 食材明细主料河粉(300克)辅料鸡蛋(2只)火腿(60克)葱(3棵)豆芽(100克)老抽(1勺)生抽(2勺)盐(1克)鸡精(2克)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式干炒河粉的做法步骤1、豆芽洗净,沥干水份2、河粉用手独条撕开3、火腿切成条状,葱切段4、鸡蛋两只打散入锅煎熟,再切成条状5、锅内热油,下豆芽、火腿...
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- 食材明细主料河粉(五块钱)五花肉(10块钱)鸡蛋(五个)豆芽(1块钱)红萝卜(1个)蒜苗(2颗)辅料盐(适量)老抽(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)广式河粉的做法步骤1、忘记拍图,准备三四个鸡蛋,豆芽,红萝卜切丝,五花肉切小块待用2、买的河粉冲一下水,不然觉得赃3、锅内下油,鸡蛋煎好,盛碗...
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- “来广州,除了精致的茶点、靓汤,各类粥品,还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉,大排挡一般会写个简单菜牌,流传至今的叫法就是干炒牛河了!用这种炒法,适用于任何米粉类,非常简单。炒粉的秘方就是,粉后放,快速炒!要想油也少,青菜就要提前放,用青菜出的水分来防止粉粘...
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- 准备时间:无    烹饪时间:无潮式炒河粉是广东街头十分常见的一道美食,河粉炒出来时散发的香味总是能吸引很多人去吃。河粉富含蛋白质、纤维素、碳水化合物等营养,十分适合补充人体所需的能量,在饿了的时候来上满满一碗喷香的潮式炒河粉,吃完后让...
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- 食材明细主料泰式河粉(100g)虾(50g)鸡蛋(2个)花生(30g)豆芽菜(50g)韭菜(3支)辅料泰式甜辣酱(2汤匙)蒜(2瓣)葱(1根)油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)泰式炒河粉的做法步骤1、将河粉用温水浸泡半小时。2、期间准备其他材料,鸡蛋打散,蒜和葱白切碎,葱绿和韭菜切段,虾去壳去虾线去头。3、花...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料河粉:适量豆芽:适量洋葱丝:适量香菇丝:适量胡萝卜丝:适量鱼丸丁:适量鲜虾:适量辅料葱:少许老抽:少许具体步骤1.油锅热后,将鲜虾,香菇,鱼丸放入爆炒2分钟,加入一勺老抽;2.随即放入胡萝卜丝儿与河粉。(这时最好用筷子不停...
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- “今天带给大家的菜谱是来自米其林三星主厨戈登·拉姆齐的鸡肉炒河粉,没有了浓油赤酱,和炒牛河比起来倒是健康了不少,却也各种滋味。那就让我们来看看戈登是如何料理这道经典中式菜肴吧~~~~还有戈登切鸡胸肉的小窍门哦~”食材明细主料干河粉(200克)鸡胸肉(一块)西兰花(200克)鸡蛋(2...
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- “中午时间匆忙,于是炒了个豆芽河粉。方便快捷呀~~”食材明细主料河粉(2斤)绿豆芽(1斤)鸡蛋(2个)葱(2根)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干炒豆芽河粉的做法步骤1、豆芽和葱分别洗好。2、河粉3、鸡蛋敲开搅拌成蛋糊。4、先把豆芽和葱白炒好。5、鸡蛋煎好铲起。6、油下锅,河粉下锅...
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- “干炒牛肉河粉,其实做法一点也不难,准备一个不粘锅,先将牛肉片下锅煎好,再将河粉炒熟就可以,比炒面还方便。口感也比炒面好,吃起来很过瘾。”食材明细主料河粉(1包)豆芽(20克)牛肉片(50克)辅料香葱(2根)调料料酒(1汤匙)生抽(2汤匙)老抽(半汤匙)黑胡椒粉(少许)盐(3克)糖(5克)玉米淀粉(3克)咸鲜(口味)炒(...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料宽河粉:适量牛肉:适量绿豆芽:适量洋葱:适量胡萝卜:适量盐:适量黑胡椒粉:适量嫩肉粉或淀粉:适量料酒:适量老抽:适量蒜:适量姜:适量辅料具体步骤1.牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。2.河粉用温水泡约...
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- “儿子很喜欢吃炒粉,中午就我俩吃饭,那就简单点炒个他爱吃的炒粉,一大盘全吃完了,你说好不好吃呢?如再配个粥就更完美了!”食材明细主料新兴米粉(两扎)菜心(100克)叉烧(100克)鸡蛋(两个)辅料酱油(适量)油(适量)炸菜丝(适里)葱(两条)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式炒米粉的做法步骤1、选...
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- “干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇,通常是炒制,如果是超市购买的干河粉,一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期,广州厨师许彬创制了干炒牛河(因放有牛肉片,简称牛河)后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛河的食肆,抗日战争后,洞天酒家率先将干炒牛河引入筵席单...
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- 食材明细主料沙河粉(适量)鱼板豆腐(适量)韭菜(适量)鸡蛋(两个)花生碎(适量)香葱(适量)豆芽(适量)蒜末(适量)辣椒(适量)辅料泰国酸角酱(适量)红糖(适量)鱼露(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泰式炒河粉的做法步骤1、炒河粉的酱是1/3杯鱼露,1/2杯红糖,1/2杯酸角酱用锅小火熬到冒泡,放凉,然后盛入...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟泰式炒河粉的主要原料是河粉,再搭配、泰式甜辣酱、绿豆芽、虾仁、鸡蛋、熟花生、豆腐干等材料烹炒而成,口感鲜、香、嫩,辣中带甜,富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素、钙等营养成分,既...
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- “在家也能做Q弹好吃的广式肠粉,方子的主料用8寸披萨盘能做12-13张,馅料可做8张,剩下的可以做成素肠粉。”食材明细主料粘米粉(125g)红薯粉(25g)水(350g)盐(2.5g)辅料肉沫(50g)磷虾(1小把)鸡蛋(1个)香葱叶(5g)肠粉汁柱候酱(1小勺)海鲜酱(1小勺)鱼露(1小勺)生抽(15g)东古一品鲜酱油(10g)水或原味鸡汤(适...
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- 食材明细主料手工河粉(半斤)鸡蛋(1个)绿豆芽(适量)葱(2根)牛肉(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净,葱前半段切粒,后半段切断,牛肉是之前腌好的。(牛肉先放点花生油拌一下,再用耗油,酱油,玉米淀粉,盐,糖一起搅...
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- 炒河粉是广东著名风味小吃,含有大量碳水化合物和糖类,能迅速为身体提供能量,搭配各种食材及用量,千般美味,万般可口,广东人经常把它当做早餐。关于炒河粉的做法,可谓是花样繁多,那么炒河粉怎么炒?搭配什么食材及用量好吃呢?下面小编就带你一起看看。炒河粉怎么炒一、牛肉炒河粉食...
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- “对于炒河粉大家都很熟悉了,可以分为干炒和湿炒做法有些不同,个人更喜欢干炒的,制作的过程可依个人喜欢加入不同材料,偶尔自己在家做个炒河粉还是不错的,加多点材料直接秒掉外面很多的炒河粉。”食材明细主料河粉(500克)豆芽(适量)葱(适量)火腿(适量)胡萝卜(适量)香菇(4朵)蒜头(几瓣)鸡蛋(2...
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- 食材明细主料猪肉(适量)黑木耳(适量)胡萝卜(适量)香葱(适量)米粉皮(适量)辅料花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)白糖(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)广式肠粉的做法步骤1、按量将黑木耳、胡萝卜、香葱、猪肉切成沫。肉沫加香油、盐、胡椒粉、鸡精拌匀为陷...
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- 食材明细主料广东肠粉专用粉(1碗)水(2碗)辅料鸡蛋(2个)瑶柱(少许(或肉碎))调料葱花(少许)酱油(3匙)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)广式蒸肠粉的做法步骤1、网上购买广东肠粉专用粉,并配送全部用具。2、按肠粉专用粉说明,一碗粉两碗水调制好,并静置10—15分钟,同时准备好其他配料。3、一...
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- 食材明细主料河粉(200克)洋葱(一个)红椒(一个)辅料老干妈豆豉(一茶匙半)生抽(两茶匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)老干妈炒河粉的做法步骤1、准备食材2、洋葱和红椒切丝3、起油锅倒入少许底油下洋葱红椒炒至断生4、加入河粉翻炒均匀5、加入一茶匙半老干妈豉翻炒均匀6、加入两...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟好吃的广式三色炒河粉,讨论广式的食物,总是精致为前提,今天这道河粉虽然平淡,却也营养充足,浓浓的鸡蛋泼在热辣的河粉上,加上细心的菜心粉饰,一盘精致有好看的河粉出国,满足了中华菜品的色香味俱全的要求,同时吃一...
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- “大学刚毕业的时候住在知春里那边的小区,楼下就有一家成都小吃,有时候出去面试回来很累很饿,就会到成都小吃里面去吃点饭,有时候是一屉包子,有时候是蒸饺,最多的时候吃的还是素炒河粉,每次点单的时候都会跟服务员说“素炒河粉一份,不加蒜”,呵呵,我不喜欢菜里加葱、姜、蒜,吃到后来...
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- “吃港式茶餐厅和喝早茶的时候经常点的一道吃食,自己做虽然准备工作稍微繁琐、而且工具很难找,但作为吃货,一切困难都不是困难哈。”食材明细主料肠粉预拌粉(100g)牛肉(100g)虾(100g)辅料食用油(适量)酱油(适量)盐(适量)姜片(适量)淀粉(1勺)葱花(少许)鸡蛋(1个)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料河粉:400绿豆芽:100韭黄:50瘦牛肉:80红葱头:30老姜:10生粉:10老抽:2茶匙生抽:1茶匙酱油:1茶匙白砂糖:1茶匙盐:1茶匙油:2汤匙辅料具体步骤1.河粉放入热水中浸泡5分钟至回软,捞出用冷水浸泡30分钟。2.瘦牛肉切成0.3cm厚的...
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