![上海蟹壳黄怎么做-上海蟹壳黄的做法]( "上海蟹壳黄怎么做-上海蟹壳黄的做法")
- “蟹壳黄是上海十大名点之一，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥香松脆，形状酷似煮熟的蟹壳而得名。上海传统点心一般都分为咸甜二种，圆形的是咸味的，甜的都是锥形或者长形的，这种咸甜的区分做法对于我们来说已经是根深蒂固，一看就明了。自己家里制作的点心，和...
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![酥脆蟹壳黄如何做简单又好吃]( "酥脆蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：150白糖：30水：60辅料猪油：75芝麻：适量具体步骤将油皮料倒入盆中，拌匀揉成光滑的面团，松弛15分钟将油酥料倒入盆中，揉成团将油酥分成10个小面团，待用将油皮分成10个大小相同的面团包入油酥、接口捏紧朝下...
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![蟹壳黄烧饼怎么保存]( "蟹壳黄烧饼怎么保存")
- 密封好常温保存或者冷冻保存。密封的时候不要使用塑料袋，不然烧饼会失去水分，影响食用。常温下密封保存的黄山烧饼可以保存1周左右；冷冻保存可以保存更长时间，但是冷冻保存再次食用的时候需要提前解冻，解冻之后放入微波炉或者烤箱中加热。...
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![Onion Pastry 蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法 【东煮】果真砰成蟹壳黄 Green]( "Onion Pastry 蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法 【东煮】果真砰成蟹壳黄 Green")
- “从前照蟹壳黄字面，总以为是肚里藏蟹黄再沾满白芝蔴的小小烤烧饼几年前在往通化街的路上有间用炉火炭烤的葱烧饼店以一粒12元台币的价格买到约只有小朋友手掌那般大小的蟹壳黄趁热一口咬下去，原来里面是包葱馅，加上烤香的脆皮简单滋味但组合完美。吃口酥脆....一口咬下去之...
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![蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法]( "蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法")
- “我很喜欢的沪式咸点-蟹壳黄，可以像拨蟹壳一样打开的点心^^”食材明细主料中筋面粉（100g（中式面点粉、饺子粉））水（47g）淡味黄油（50g）糖（6g）速发酵母（1.5g）低筋面粉（100g（蛋糕粉））辅料猪绞肉（50g（猪油渣））葱末（40g）盐（1/2小匙）蚝油（1/2小匙）胡椒粉（1/2小匙）蛋液（适量（涂表面））白芝麻（适量）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数...
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![好吃的蟹壳黄如何做简单又好吃]( "好吃的蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：200油：15清水：100发酵粉：2辅料红豆沙：350白芝麻：100具体步骤准备白芝麻，红豆沙，酵母用清水溶化水面制作；面粉里先倒入油再边倒入边搅拌酵母水成雪花状，揉成光滑的面团后加盖发酵至2倍大油酥面制作；面粉倒入油...
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![#诱人的#蟹壳黄如何做简单又好吃]( "#诱人的#蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.高筋面粉：200公克低筋面粉：100公克糖粉：60公克猪油：100公克水：135㏄2.低筋面粉：适量3.青葱末：100公克猪板油：40公克盐：少许胡椒粉：少许香油：少许4.白芝麻：少许辅料具体步骤1.将材料1拌匀成面糰至表面光滑，盖上保鲜膜...
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![鲜香蟹壳黄如何做简单又好吃]( "鲜香蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：285猪肉馅：250辅料黄油：110榨菜：1袋柿子椒：适量红椒：适量黄椒：适量具体步骤水油皮：中粉150克，糖粉20克，干酵母2克，水75克，基本揉成团水油皮：中粉150克，糖粉20克，干酵母2克，水75克，基本揉成团揉成一个光滑且很软的...
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![蟹壳黄是什么]( "蟹壳黄是什么")
- 是浙江沪一带特色小吃。蟹壳黄也叫做小麻糕，因外形似蟹壳而得名，制作的主要食材为面粉、油酥、苏打等，成品后色泽金黄，入口香脆。蟹壳黄的馅料比较多，包括芥菜馅、白糖馅、豆沙馅等。做好的蟹壳黄需要尽快食用，以免影响口感。吃不完的蟹壳黄，可以放在阴凉处保存。...
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![蟹壳黄如何做简单又好吃]( "蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：200公克低筋面粉：100公克糖粉：60公克猪油：100公克水：135㏄青葱末：100公克猪板油：40公克盐：少许胡椒粉：少许香油：少许白芝麻：少许辅料具体步骤1.将材料1拌匀成面团至表面光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟，即为油皮...
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![鲜美的蟹壳黄如何做简单又好吃]( "鲜美的蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟上海人对甜不知为何是如此的钟爱，我想也许是因为上海人认为甜可以给他们带去快乐与幸福吧！在上海那边有一道甜点心深受上海人的喜欢那就是蟹壳黄，也许是因为当上海人吃起蟹黄壳就怀念起了老上海吧！也许是因为...
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![蟹黄壳是什么美食]( "蟹黄壳是什么美食")
- 每天的中秋时节，便是螃蟹上市的时候，平时的日常生活中，喜欢吃螃蟹的人多。螃蟹可以吃的部位多，蟹黄便是营养最为丰富的部位。蟹黄壳，大家想必听名字便知道是什么，以下我们来详细的了解下！一、蟹黄壳是什么美食1.螃蟹的壳人们也将包裹在螃蟹黄外层的壳称之为蟹黄壳。蟹黄壳可以和...
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![咸香的蟹壳黄如何做简单又好吃]( "咸香的蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：285猪肉馅：半斤辅料黄油：110榨菜(红油)：1袋柿子椒：适量红椒：适量黄椒：适量鸡精：适量食盐：适量芝麻：适量葱：1大勺酱油：1大勺具体步骤水油皮：中粉150克，糖粉20克，干酵母2克，水75克，基本揉成团，加入软化的黄油40克继...
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![伪蟹壳黄的做法 菜鸟无专业工具级好吃伪蟹壳黄 伪蟹壳黄怎么做]( "伪蟹壳黄的做法 菜鸟无专业工具级好吃伪蟹壳黄 伪蟹壳黄怎么做")
- “这个是慢慢摸索学会的。刚开始做了一次，大家都觉得好吃。于是把步骤发上来，和朋友们分享。因为原材料很简单，而且工具有烤箱就可以。所以可以在家里做给家人吃。我奶奶爸爸妈妈就都说好吃呢！这个是菜鸟级的，小骷我才13就做出来了哦……呵呵！以前做蛋糕就没成功过！”食材明细主...
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![鲜肉蟹壳黄怎么做-鲜肉蟹壳黄的做法]( "鲜肉蟹壳黄怎么做-鲜肉蟹壳黄的做法")
- 食材明细主料猪油（30g）水（45g）面粉（95g）辅料猪油（40g）面粉（80g）猪肉馅（适量）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鲜肉蟹壳黄的做法步骤1、40g猪油加入80g面粉，揉成油酥2、30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮3、揉好了在一边醒十来分钟左右4、分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油...
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![名小吃蟹壳黄烧饼如何做简单又好吃]( "名小吃蟹壳黄烧饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时蟹壳黄烧饼，因形似蟹壳而得名，食用后口齿留香，回味悠长，在江南一带是有名的小吃，如今更是许多爱好各类美食的人常制作的点心。在闲适的周末，趁着窗外绵绵的细雨，自己做一份独特的点心，带来的感觉不比逛街购物差，也...
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![大闸蟹隔壳看到蟹黄是好还是坏]( "大闸蟹隔壳看到蟹黄是好还是坏")
- 大闸蟹这种东西是非常的好吃的，并且也非常的有营养。我们平时就有很多的人会去吃大闸蟹。但是我们在买大闸蟹的时候会发现一个问题，有些大闸蟹隔壳可以看到蟹黄，那么大闸蟹隔壳看到蟹黄是好是坏?一、大闸蟹隔壳看到蟹黄是好还是坏我们在购买大闸蟹的时候，肯定都是想要购买新...
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![蟹黄壳是哪里的小吃]( "蟹黄壳是哪里的小吃")
- 我们如果经常性的出去旅游的话，我们就会发现，有很多的地方都有很多的特色小吃或者是美食等等。比如说蟹黄壳这道美食就有很多人喜欢吃，不过有些人没有听说过也就不知道蟹黄壳是哪里的小吃了。一、蟹黄壳是哪里的小吃蟹黄壳这道美食其实最开始出现是在上海，所以说大家要是想要...
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![蟹壳黄的简单介绍]( "蟹壳黄的简单介绍")
- 一说到蟹壳黄大家是不是非常的陌生呢？但是我相信上海的而朋友们是不会陌生的，而且蟹壳黄并不是螃蟹奥，而是一种非常精致的小点心呢，制作过程是非常的负责的奥，深受这需许多需哦的茶客们的喜爱按，大家是不是都食用过蟹壳黄呢？一起来看看吧。一、简介蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得...
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![蟹壳黄烧饼怎么做-蟹壳黄烧饼的做法]( "蟹壳黄烧饼怎么做-蟹壳黄烧饼的做法")
- “前年中秋节与老公去黄山旅游，秋天的黄山很美！红叶点缀在绿水青山中，格外妖娆。而黄山的美食也很诱人。除了臭鳜鱼，毛豆腐，一品锅，腊肉，还有就是蟹壳黄。一样叫蟹壳黄的烧饼，与上海蟹壳黄，南京蟹壳黄都不一样，是包了梅干菜的，非常有特色。其味道干香，外脆里酥，回味悠长，很好吃，回来的时...
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![蟹壳里灰色的是蟹黄吗]( "蟹壳里灰色的是蟹黄吗")
- 不是，是蟹的鳃。新鲜的大闸蟹剥开壳后，里面两侧有灰色的软软的东西，那是蟹的鳃，是不可以食用的。在制作香辣蟹时，可以将鳃的部分先去掉，以便食用。大闸蟹也可以将表面洗净后直接整个清蒸，蒸好后的蟹，要注意不要误食鳃的部分，蟹肉及蟹黄可直接食用。...
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![蟹壳黄的由来是什么]( "蟹壳黄的由来是什么")
- 由明朝时期，明太祖朱元璋铩羽归来，心情不好，随即来到徽州，躲在农户家避难，虽为太祖，但此时的他饿急了，农户看他确实憋屈，就给他了平常私藏的烧饼，明太祖吃的津津有味，后来明太祖称霸天下后，也没忘记当年的恩情，美其名曰—救驾有功，便给此烧饼赐名救驾烧饼，此救驾烧饼则是现在的蟹壳黄。...
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![营养的蟹壳黄如何做简单又好吃]( "营养的蟹壳黄如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟蟹壳黄是用面粉，猪油，鸡蛋做成的一种江苏常州风味小吃，而不能望文生义。蟹壳黄俗称小麻糕，经常与大麻糕一起用来送礼。蟹壳黄形状像蟹壳，颜色呈金黄色，油而不腻，脆香松酥，有甜味和咸味之分。蟹壳黄和绿豆粥一同食...
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![坚果蟹壳黄怎么做-坚果蟹壳黄的做法]( "坚果蟹壳黄怎么做-坚果蟹壳黄的做法")
- “这个蟹壳黄是上海的一道名小吃，我也是昨天看《煮妇神探》的时候，看到主人公用蒸的方法做出来蟹壳黄，讨父母的欢心，好吧，我这个吃货又动心了~想吃！自己从网上找的方子，做法也许是不正宗滴，但味道是真不错的~由于我们这里吃不了咸味儿的蟹壳黄，所以我就创新了一下，把里面的馅儿换成...
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![蟹壳蒸蛋的做法 螃蟹两吃之蟹壳蒸蛋 蟹壳蒸蛋怎么做]( "蟹壳蒸蛋的做法 螃蟹两吃之蟹壳蒸蛋 蟹壳蒸蛋怎么做")
- “买了两只螃蟹，蟹肉拿来焖凉瓜了，蟹壳，做一个蟹壳蒸蛋。用蟹壳主要是提升蒸蛋的鲜味，让螃蟹的鲜味能和蛋的味道结合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的时候，想要嫩滑点，蛋和水的比例一般是一比二，不过，如果想让水蛋结实点，一比一也是可以的，这要看个人的喜好。”食材明细主料蟹壳（两个）辅料葱...
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味味甜
