当前位置:味味甜 >

关于刀鱼扒白菜的餐饮百科

美味的刀鱼扒白菜如何做简单又好吃
  • 美味的刀鱼扒白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白菜:200刀鱼:400辅料植物油:20葱:1段盐:5蒜:2瓣酱油:6ml料酒:5十三香:3姜:4片具体步骤1.清洗干净的带鱼切成段。2.放入料酒,十三香,盐腌制十分钟以上。3.这个时候把白菜清洗干净,手掰成块。4.葱姜蒜也切好。(家人...
  • 29241
家常菜刀鱼扒白菜如何做简单又好吃
  • 家常菜刀鱼扒白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料刀鱼:300白菜:100辅料盐:适量葱花:适量米醋:适量酱油:适量油:适量蒜:适量姜:适量水:适量具体步骤1.白菜撕成片。2.刀鱼洗净控干水。3.葱切段,姜蒜切片。4.刀鱼入油锅煎。5.煎到两面金黄。6.将刀鱼拨到一旁,放入葱...
  • 14365
刀鱼扒白菜如何做简单又好吃
  • 刀鱼扒白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料白菜:200g刀鱼:500g辅料姜:适量油:适量盐:适量醋:适量酱油:适量味精:适量白糖:适量葱:适量花椒粉:适量蒜:适量料酒:适量具体步骤1.刀鱼去内脏清洗干净,撒少许盐腌渍10分钟2.白菜洗净撕成条,葱花、姜片、蒜片3.热油锅...
  • 31637
干贝扒京白的做法 鲜美京味儿菜“干贝扒京白” 干贝扒京白怎么做
  • 干贝扒京白的做法 鲜美京味儿菜“干贝扒京白” 干贝扒京白怎么做

  • “北京和胶东一带,都有很多著名的扒菜,比如,扒鱼翅、扒海参、扒鱼肚、扒燕菜、扒鲍鱼等等不胜枚举。当然了,这些都是高档的菜肴,在家制作对大多数人来讲也不现实!扒菜的做法很多,有锅扒、有蒸扒还有烧扒,做法虽各异,但大同小异。其要求,首先是要用好汤,其次是菜色漂亮整齐,因为这些菜...
  • 10420
蚝油扒小白菜怎么做-蚝油扒小白菜的做法
  • 蚝油扒小白菜怎么做-蚝油扒小白菜的做法

  • “造型美观,白菜软滑鲜甜,带有蚝油鲜味,充分体现出新鲜白菜的鲜嫩口感,是充满广东口味的蔬菜制作法之一。”食材明细主料小白菜(500克)辅料水淀粉(5克)蒜茸(10克)豆油(40克)麻油(1克)配料精盐(3克)味精(3克)白糖(1克)蚝油(25克)绍酒(5克)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油扒小白菜的做法步骤1...
  • 20510
煎秋刀鱼的做法 【苏菜】————煎秋刀鱼 煎秋刀鱼怎么做
  • 煎秋刀鱼的做法 【苏菜】————煎秋刀鱼 煎秋刀鱼怎么做

  • “这个鱼算啥菜系还真不知道,希望苏菜收了它,谢谢!”食材明细主料油面筋(适量)肉馅(150克)辅料水(适量)蒜(适量)淀粉(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼。2、开肠破肚,为了保持原味,只撒上黄酒和盐腌制。3、淀...
  • 26032
扒白菜卷是哪里的菜
  • 扒白菜卷是哪里的菜

  • 山东。准备好白菜、猪肉、盐、葱、生姜、花椒、淀粉、食用油和味精。将白菜清洗干净后放入开水中烫软,过一下凉水控干水份。将猪肉剁成泥,加入味精、花椒水和盐搅拌均匀。然后把肉皮铺在白菜上,卷起来,从中间切开,锅中倒入油,然后放入葱姜翻炒一会后加入汤,放入白菜卷,加入淀粉勾...
  • 8575
鲍鱼扒菜胆怎么做-鲍鱼扒菜胆的做法
  • 鲍鱼扒菜胆怎么做-鲍鱼扒菜胆的做法

  • “不得不说,有些菜式确实是分场合的,味道与场景紧密联系,构成了独一份的记忆。就像鲍鱼扒菜胆,大多只在婚宴酒席上尝到,摆盘精致,用料讲究,以至于当我发现能在家自行简单还原后,一股成就感油然而生。以后在家招待亲朋,这排面不得拉满?”食材明细主料闽正鲍鱼(250克)辅料菜胆(250克(上海...
  • 20783
白菜烧刀鱼怎么做-白菜烧刀鱼的做法
  • 白菜烧刀鱼怎么做-白菜烧刀鱼的做法

  • “荤素搭配,适合中老年朋友们的口味。”食材明细主料刀鱼(600克)辅料白菜(300克)配料红辣椒(适量)八角(适量)花椒粒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)豆油(适量)醋(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜烧刀鱼的做法步骤1、把刀鱼开膛破肚去头尾,洗净沥干水...
  • 32021
刀鱼烧白菜的做法 刀鱼烧白菜(带鱼炖白菜) 刀鱼烧白菜怎么做
  • 刀鱼烧白菜的做法 刀鱼烧白菜(带鱼炖白菜) 刀鱼烧白菜怎么做

  • “青岛人把带鱼叫做刀鱼,青岛本地的刀鱼比较窄,细长,味道很鲜,没什么腥味,煎着吃炖着吃都好吃。我是不懂的,每次买的时候都是装模作样的问一句:是本地的吗?其实是不是真的也不知道。不过看网上说,这两家本地刀鱼已经很少了,姑且吃个感觉吧。青岛盛产海鲜,山东盛产大白菜,这两样最普...
  • 18677
刀鱼焖白菜如何做简单又好吃
  • 刀鱼焖白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:14分钟主料刀鱼:适量白菜:1棵油:3大勺葱:适量盐:适量面粉:少许姜:适量蒜:适量干辣椒:适量八角:适量味精:适量白胡粉:适量花椒面:适量糖:适量白醋:适量酱油:适量蚝油:适量辅料具体步骤1.把处理好的刀鱼段在肉上用刀改两刀,方便入味...
  • 17474
白菜扒板栗怎么做-白菜扒板栗的做法
  • 白菜扒板栗怎么做-白菜扒板栗的做法

  • 食材明细主料白菜(一个)板栗(适量)辅料葱末(少许)配料酱油(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)红糖(适量)其他(口味)扒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白菜扒板栗的做法步骤1、白菜切段洗净备用。2、熟板栗切半。3、葱洗净切末。4、锅里加油炒葱末、板栗、白菜翻炒一下,加酱油、香油、胡椒粉、红糖炖一会...
  • 4452
怎么扒栗子皮-扒栗子白菜是哪里的菜
  • 怎么扒栗子皮-扒栗子白菜是哪里的菜

  • 栗子已经是很多人都比较喜欢吃的一种食物,加上它本身还是有着不错的营养价值的。如今,栗子不仅仅是做炒栗子吃,也又一些会在做菜的时候放入一些栗子。比如说扒栗子白菜,那么扒栗子白菜是哪里的菜呢?又要怎么扒栗子皮,小编带着大家一起来看看吧。一、扒栗子白菜是哪里的菜1.栗子...
  • 12295
高速钢白钢刀可以做菜刀吗
  • 高速钢白钢刀可以做菜刀吗

  • 可以。高速钢白钢刀的质地非常坚硬,将其制作成刀具也是非常的锋利,若是只是将它用于日常生活中切菜,可以使用较长时间,而且2-3年不打磨都会非常锋利,但白钢的市场价值较高,常用的菜刀大多都是不锈钢制作而成的,需要经常性的磨刀使其变锋利。...
  • 23265
上汤栗子扒白菜的做法 冬令时疏——上汤栗子扒白菜 上汤栗子扒白菜怎么做
  • 上汤栗子扒白菜的做法 冬令时疏——上汤栗子扒白菜 上汤栗子扒白菜怎么做

  • ““冬令进补,三春打虎”,这是人们对冬季进补重要性的概述。每年的立冬一过,想补养身体的人们就开始了各种补品的选购。其实,“补品”就在我们身边,就在我们日常的饮食里。如白菜和栗子,恐怕谁家的菜篮子里都可觅踪影。老话说“百菜不如白菜”,一语就把白菜的营养地位巩固了。而...
  • 23032
栗子扒白菜的做法 冬季的营养美味“栗子扒白菜” 栗子扒白菜怎么做
  • 栗子扒白菜的做法 冬季的营养美味“栗子扒白菜” 栗子扒白菜怎么做

  • ““板栗肉”具有养胃健脾,补肾强筋,活血等功效,但不宜吃多,吃多了容易上火。而大白菜又含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,并且,白菜中含有的膳食纤维还可起到通便排毒的作用。冬季常食一些板栗和大白菜可起到很好的养生效果。今天就用板栗和白...
  • 18941
小白菜扒虾怎么做-小白菜扒虾的做法
  • 小白菜扒虾怎么做-小白菜扒虾的做法

  • 食材明细主料小白菜(250g)辅料烫熟的大虾(250g)调料蒜(适量)食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)小白菜扒虾的做法步骤1、食材,小白菜洗净切碎。2、鲜活的基围虾用黄酒加盐加水烫熟(去腥)。3、起锅放油下入蒜末炒香。4、下入小白菜和虾翻炒。5、炒至小白菜变软成熟,...
  • 4972
带鱼扒白菜怎么做-带鱼扒白菜的做法
  • 带鱼扒白菜怎么做-带鱼扒白菜的做法

  • “带鱼扒白菜味道十分鲜美,大家可以尝试一下!除此之外,青鱼炖白菜也很下饭,不过必须是辣味的,否则会很腥呀!”食材明细主料带鱼(500g)白菜(300g)辅料姜丝(3g)蒜瓣(3g)老抽(3ml)盐(3g)蚝油(5ml)鸡精(1g)葱花(1g)泰椒圈(1g)面粉(10g)淀粉(5g)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)带鱼扒白菜的做法步骤...
  • 18829
香菇扒小白菜怎么做-香菇扒小白菜的做法
  • 香菇扒小白菜怎么做-香菇扒小白菜的做法

  • 食材明细主料干香菇(100克)小白菜(300克)辅料油(适量)盐(适量)水淀粉(适量)酱油(适量)高汤(适量)咸鲜(口味)扒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇扒小白菜的做法步骤1、将香菇去根蒂,泡发,洗净。2、在香菇顶部划两刀。3、小白菜洗净沥干水分备用。4、锅置火上煮沸,加入适量油、盐,放入小白菜焯熟。5...
  • 6532
海米扒白菜的做法 瘦身减肥---海米扒白菜 海米扒白菜怎么做
  • 海米扒白菜的做法 瘦身减肥---海米扒白菜 海米扒白菜怎么做

  • “白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效;海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。海米与白菜的结合就像白马王子娶了灰姑娘,结典的爱情,完美的组合,而且这道菜非常减肥的呀,爱美的女士要多吃呀~~~”食材明细主料白菜心(一颗)辅...
  • 18435
白菜刀削面的做法 家庭版白菜刀削面 白菜刀削面怎么做
  • 白菜刀削面的做法 家庭版白菜刀削面 白菜刀削面怎么做

  • “我们一家都是南方人,面食里全家老少都爱吃的就是白菜煮刀削面,营养方便,耗时不长,半小时就能搞定。”食材明细主料面粉(适量)辅料白菜(适量)配料葱(适量)鸡蛋(一个)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜刀削面的做法步骤1、面粉中加入一小勺盐,鸡蛋调匀,加入适量水,慢慢倒入面粉中,边...
  • 4438
栗子扒白菜怎么做-栗子扒白菜的做法
  • 栗子扒白菜怎么做-栗子扒白菜的做法

  • 食材明细主料栗子(12颗)娃娃菜(一颗)辅料盐(半勺)白糖(四分之一勺)高汤(一碗)香油(一勺)水淀粉(半碗)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)栗子扒白菜的做法步骤1、准备好原料。2、娃娃菜切开。3、水烧开后加一勺盐,一勺香油后放入娃娃菜煮软。4、栗子煮熟5、煮熟的栗子8个加适量清水放料理...
  • 8329
鱼肚扒菜心的做法 美容养颜佳品“鱼肚扒菜心” 鱼肚扒菜心怎么做
  • 鱼肚扒菜心的做法 美容养颜佳品“鱼肚扒菜心” 鱼肚扒菜心怎么做

  • ““鱼肚”属于高级海产原料,过去好的鱼肚为“广肚”,先人把它列为海八珍之一。“鱼肚”即为“鱼鳔”,可做高档菜肴。“鱼肚”的营养价值很高,它的主要成分为高级胶原蛋白,里面含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达80%以上,脂肪很低不超过0.2%,属于高...
  • 8957
鸡脯扒小白菜怎么做-鸡脯扒小白菜的做法
  • 鸡脯扒小白菜怎么做-鸡脯扒小白菜的做法

  • “适合孕早期食用的一道清淡爽口,且营养丰富的菜。此菜鲜美爽滑,清淡爽口,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿生长发育。”食材明细主料小白菜(500克)鸡脯肉(200克)辅料植物油(适量)配料盐(2茶勺)鸡精(1茶勺)料酒(1/2茶勺)牛奶(2大勺)水淀粉(适量)葱花(适量...
  • 15775
菜心扒鱼丸怎么做-菜心扒鱼丸的做法
  • 菜心扒鱼丸怎么做-菜心扒鱼丸的做法

  • “爱吃鱼丸,总是喜欢自己做。自己做的新鲜好吃,没有添加剂,很放心。鱼丸做汤做菜都好吃,今天就做菜来吃。”食材明细主料自制鱼丸(200g)辅料菜心(150g)配料蚝油(10g)盐(1g)糖(1g)姜(10g)食用油(10g)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜心扒鱼丸的做法步骤1、把青菜的菜心摘出来洗净2、做好...
  • 7881
专题