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关于妈妈版的蚵仔煎的做法的餐饮百科

妈妈版的蚵仔煎怎么做-妈妈版的蚵仔煎的做法
  • 妈妈版的蚵仔煎怎么做-妈妈版的蚵仔煎的做法

  • 食材明细主料蚵仔(适量)地瓜粉(适量)蛋(适量)辅料青蒜(适量)姜茸(适量)配料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)妈妈版的蚵仔煎的做法步骤1、将蚵仔洗净并历干水分,加入青蒜。2、加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸,加水拌匀。3、起锅放油,少许就好,油热放入拌好的蚵仔,摊薄并...
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妈妈的手擀面怎么做-妈妈的手擀面的做法
  • 妈妈的手擀面怎么做-妈妈的手擀面的做法

  • “每个人都有一份思念,可能是你心中的她,他。我心中的思念是妈妈的味道”食材明细主料手擀面(适量)熟鸡蛋(一个)辅料蒜(1粒)猪油(适量)花椒油(适量)鸡精(少许)蚝油(1勺)火腿肠(1根)葱(1根)香油(少量)辣椒(适量)酱油(少量)菠菜(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)妈妈的手擀面的做法步骤1、将准备...
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面粉可以做蚵仔煎吗
  • 面粉可以做蚵仔煎吗

  • 可以。最好是用地瓜粉,如果没有的话也可以用面粉代替。面粉需要用水调和,首先在面粉里加入适量的温水调匀,然后在平底锅上热油,可以加一点葱花炒香,将面粉均匀的摊成一个圆形的饼状,然后再将处理好的蚵仔倒入,正反面煎熟再倒上自己喜欢的酱汁即可。...
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蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
  • 蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做

  • “海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤1、锅子烧...
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蚵仔煎,是你最爱的美食吗,有哪些做蚵仔煎的小技巧呢
  • 蚵仔煎,是你最爱的美食吗,有哪些做蚵仔煎的小技巧呢

  • 牡蛎是生活中比较常见的海鲜,不仅味道好,而且营养价值也是非常高。但是提到蚵仔,也许很多人对这个名词会比较模糊吧,其实在闽南语里蚵仔所指的就是牡蛎,而且在福建或是潮汕等地还会有吃蚵仔煎的习惯。下面一起来跟小编走进蚵仔煎这道家常菜吧。关于做蚵仔煎的小技巧1.蚵仔煎,很...
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厦门蚵仔煎的做法 【闽菜】厦门蚵仔煎 厦门蚵仔煎怎么做
  • 厦门蚵仔煎的做法 【闽菜】厦门蚵仔煎 厦门蚵仔煎怎么做

  • “蚵仔煎虽然在粤东和台湾都有,但一般还是认定是福建菜。蚵仔是闽南话,蚵是牡蛎,仔是小的意思。蚵仔就是小牡蛎。牡蛎的品种很多,国外用于生吃的就有十多种,形状颜色各不相同,基本都是体大肥厚的。做蚵仔煎这道菜不是选用通常的牡蛎,而是用一种个头很小的牡蛎来做。虽然小牡蛎上...
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妈妈做的煎薯仔饼如何做简单又好吃
  • 妈妈做的煎薯仔饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟煎薯仔饼是煎饼中的一种,是一个非常好吃的煎饼。薯仔饼的主要食材是马铃薯,洋葱,鸡蛋,青葱,等。再加上一些辅料,煎成的饼子。马铃薯也叫土豆,有很多种吃饭,含有大量淀粉,糖类,等营养物质。再加上洋葱,和鸡蛋。这个煎...
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蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蚝仔烙 蚵仔煎怎么做
  • 蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蚝仔烙 蚵仔煎怎么做

  • “蚝仔烙,对于一直在外游荡的小杭来说,满满是家的味道,老妈经常一句话:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”,五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。主料选材方面,蚝一定要小个,并不是越大越好,大的膏满肠肥的小杭觉得还是拿来白灼才是正经吃法吧哈哈!红...
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改良版蚵仔煎怎么做-改良版蚵仔煎的做法
  • 改良版蚵仔煎怎么做-改良版蚵仔煎的做法

  • 食材明细主料姜(少许)蛤蜊肉(15个)卷心菜(少许)香菜(少许)鸡蛋(2颗)辅料植物油(15ml)盐(1匙)十三香(1匙)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)改良版蚵仔煎的做法步骤1、红薯淀粉调成糊,拌入蛤蜊肉,卷心菜,香菜,姜末,少许盐和十三香2、拌匀3、不粘锅加油(多点),油热后倒入食材,小火煎4、两分钟后,翻面,...
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蚵仔煎的做法如何做简单又好吃
  • 蚵仔煎的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蚵:4两小白菜:2棵蛋:2个辅料太白粉:2大匙地瓜粉:2大匙清水:1杯海山酱:4大匙味哙:1/2大匙番茄酱:4大匙糖:1大匙盐:1/4茶匙在来米粉:1大匙具体步骤1.蚵洗净,小白菜洗净、切小段。2.平底锅内放少许蚵,用少量油略煎,另将(1)...
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鲅鱼煎饺的做法 妈妈版鲅鱼煎饺 鲅鱼煎饺怎么做
  • 鲅鱼煎饺的做法 妈妈版鲅鱼煎饺 鲅鱼煎饺怎么做

  • “这辈子最好的饺子,是爸爸做的茴香肉馅、婆婆做的牛肉馅,还有姐姐在我每次回家时候,买的一次次的大肚水饺❤️”食材明细主料剩水饺(500g)辅料食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲅鱼煎饺的做法步骤1、家中剩下的牛肉水饺。2、不粘锅放油温热后,放水饺,平煎5-10分钟。3...
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妈妈花糕怎么做-妈妈花糕的做法
  • 妈妈花糕怎么做-妈妈花糕的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜汁(适量)红心萝卜汁(适量)其他(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)妈妈花糕的做法步骤1、蔬菜汁胡萝卜红心萝卜2、和面3、做底4、第一层石榴5、填枣6、加入第二层7、第二层是桃8、第三层佛手9、一朵花10、出锅...
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妈妈做的煲仔饭如何做简单又好吃
  • 妈妈做的煲仔饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料广式腊肠:2根鸡蛋:1个大米:1碗辅料盐:适量生抽:2汤匙蚝油:1汤匙芝麻油:0.5汤匙姜丝:适量芥菜:适量白糖:0.5汤匙香菇:适量胡萝卜:半根油:适量水笋:1根具体步骤1.砂锅准备,在锅底薄薄的抹一层油2.把大米洗净放入锅中,倒...
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妈妈菜怎么做-妈妈菜的做法
  • 妈妈菜怎么做-妈妈菜的做法

  • “小时候特别愿意吃这道菜,妈妈炒的味道最好,自己手艺总是不如老妈。但愿今后能多吃老妈的这道美食。”食材明细主料卷心菜(300克)鸡蛋(3各)细粉条(200克)韭菜(100克)辅料食用油(80克)生抽(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)蚝油(1茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)妈妈菜的做法步骤1、备好所有食材...
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生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎 蚵仔煎怎么做-蚵仔煎的做法 小策海鲜今日菜谱:蚝烙
  • 生蚝肉,牡蛎肉,蚵仔煎 蚵仔煎怎么做-蚵仔煎的做法 小策海鲜今日菜谱:蚝烙

  • “一年一度吃生蚝最好的季节马上就要到了,赶紧翻去年此时做的蚝烙的照片,馋一馋大家,哈哈”食材明细主料生蚝肉(150g)蛋(一个)葱(2棵)辅料番薯粉(100g)虾皮(一小撮)咸鲜(口味)烙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤1、准备原料:生蚝肉,番薯粉,鸡蛋,小葱2、将番薯粉加水化成薄糊状3、倒入...
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妈妈教我包卷煎怎么做-妈妈教我包卷煎的做法
  • 妈妈教我包卷煎怎么做-妈妈教我包卷煎的做法

  • “小时候最爱吃甏肉干饭里的卷煎,大了口味也没变,每次都是妈妈做给我吃,今天学会了,以后可以做给爸妈吃😄。第一次发菜谱,有些调味料不一样,我想每家口味不同,调馅儿按自己的口味自由发挥吧😄😄😄希望大家喜欢。”食材明细主料猪肉馅(1000g)油皮(6张)辅料葱(适量)料酒(1勺)盐(适量)甜面酱(1...
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外婆传妈妈,妈妈传给我 糯米仔糕怎么做-糯米仔糕的做法 【糯米仔糕】---
  • 外婆传妈妈,妈妈传给我 糯米仔糕怎么做-糯米仔糕的做法 【糯米仔糕】---

  • “糯米仔糕,传承几代人的美味,外婆传妈妈,妈妈传给我。听起来是不是不太了解是什么呢?如果我说,在我的老家,鸡蛋的土话叫做鸡仔,现在是不是已经明白?顾名思义,糯米仔糕,就是糯米、鸡仔做成的糕。”食材明细主料圆糯米(1000克)五花肉(适量)鸭蛋(8个)辅料盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普...
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煎豆腐的做法 “妈妈的味道”煎豆腐 煎豆腐怎么做
  • 煎豆腐的做法 “妈妈的味道”煎豆腐 煎豆腐怎么做

  • “煎豆腐做好后香味扑鼻而来,尝一口咸香适中,让人忍不住多吃两碗饭。”食材明细主料豆腐(300g)辅料葱(2g)姜(1g)蒜(2g)红椒(2g)盐(2g)水淀粉(3g)料酒(1g)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、豆腐切厚片。3、锅内入油,下豆腐煎(此时将葱切段、姜切片、蒜切碎)...
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蚵仔面线 蚵仔面线怎么做-蚵仔面线的做法 台湾名小吃
  • 蚵仔面线 蚵仔面线怎么做-蚵仔面线的做法 台湾名小吃

  • “这是一道台湾有名的小吃蚵仔面线口感滑滑的非常营养美味”食材明细主料面线(因人份定)辅料卤大肠(适量)新鲜生耗(适量)配料生粉(适量)辣椒(适量)蒜茉(适量)香菜(适量)酱油(适量)香醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚵仔面线的做法步骤1、大肠洗净这是一个比较麻烦的工程小贴士:先...
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蚵仔煎怎么做-蚵仔煎的做法
  • 蚵仔煎怎么做-蚵仔煎的做法

  • “方子来自台湾名厨郭主義师傅的,据说是粉浆的黄金比例,口感非常Q且好吃,外脆内软。”食材明细主料小生蚝肉(500g)地瓜粉(150g(蕃薯粉))太白粉(75g)粘米粉(35g)水(550ml)辅料盐(1.5茶匙)胡椒粉(1茶匙)麻油(1汤匙)生菜(适量)葱花(适量)玉米油(适量)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚵仔煎的做法步...
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自创海蛎煎蚵仔煎怎么做-自创海蛎煎蚵仔煎的做法
  • 自创海蛎煎蚵仔煎怎么做-自创海蛎煎蚵仔煎的做法

  • “很久没吃家乡的海蛎煎了每次都是阿嬷还没做好就被我们吃光光了回味下哦。。。”食材明细主料地瓜粉(半斤)牡蛎(1斤)辅料萝卜(一个)青葱(3根)配料盐巴(适量)味精(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自创海蛎煎蚵仔煎的做法步骤1、牡蛎洗净沥干备用2、要买纯正的地瓜粉哦好不好吃...
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北方版蚵蛎煎怎么做-北方版蚵蛎煎的做法
  • 北方版蚵蛎煎怎么做-北方版蚵蛎煎的做法

  • “蚵仔,就是我们这的牡蛎,我们通常叫它海蛎子。如果简单描述这道菜,就是把海蛎与淀粉、蔬菜、鸡蛋等食材结合煎成饼。”食材明细主料牡蛎(适量)鸡蛋(适量)玉米淀粉(适量)韭菜(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)北方版蚵蛎煎的做法步骤1、准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、...
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老干妈的做法 妈妈的----老干妈 老干妈怎么做
  • 老干妈的做法 妈妈的----老干妈 老干妈怎么做

  • “人们喜欢吃山珍海味,美味佳肴。但是,时间久了,山珍海味,美味佳肴,也会有吃腻的时候。我们都是平淡的家庭,粗茶淡饭才是最实在,最简单。一方水土养一方人,我最喜欢家乡的味道,家乡的美食。更喜欢吃母亲做的饭菜。我的母亲在不经意间就能做出一桌子可口的菜肴,虽不是山珍海味,也只用...
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蚵仔煎的做法 闽南小吃-蚵仔煎 蚵仔煎怎么做
  • 蚵仔煎的做法 闽南小吃-蚵仔煎 蚵仔煎怎么做

  • 食材明细主料海蛎(250克)辅料姜(两片)青蒜(2根)地瓜粉(2大勺)鸡蛋(2个)水(适量)配料油(2勺)生抽(2勺)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蚵仔煎的做法步骤1、海蛎洗净,青蒜切小段2、海蛎用淘米筛沥干备用3、地瓜粉用水调匀,不要调得太稀,差不多就像这样。4、鸡蛋打散5、将海蛎、...
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简单版蚵仔煎蛋如何做简单又好吃
  • 简单版蚵仔煎蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料蚵仔:适量蛋:适量葱花:适量辅料盐:少许淀粉:少许胡椒粉:少许具体步骤1.准备材料2.将蛋打散,将葱切成葱花,拌匀。加盐。3.清洗蚵仔,过沸水焯,注意蚵仔肉里有沙子和碎壳片。加入胡椒粉和淀粉4.蚵仔入油锅略煎。5....
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