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关于日式高汤的家常做法的餐饮百科

日式高汤怎么做-日式高汤的做法
  • 日式高汤怎么做-日式高汤的做法

  • “日式高汤可以参考的比率是大概水分的1.5%的昆布,然后1.5%的鲣鱼片,若有时间的话,放一个晚上,不必煮,因为已经昆布的营养都出来了。先把它拿出来,然后开火就可以了。”食材明细主料鲣鱼片(15g)海带(15g(昆布))辅料水(1000cc)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)日式高汤的做法步骤1、先...
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日式照烧酱叉烧的做法 日式照烧酱叉烧--家常菜 日式照烧酱叉烧怎么做
  • 日式照烧酱叉烧的做法 日式照烧酱叉烧--家常菜 日式照烧酱叉烧怎么做

  • “叉烧百吃不厌,也可以让我们扩展出以叉烧为题的小炒和点心,小炒如叉烧炒兰豆、叉烧炒介兰,叉烧炒苦瓜也很美味,还能用叉烧做包馅,叉烧包在粤菜中是鼎鼎有名的哦,其实,老外也很喜欢叉烧,它的好处是啖啖肉无骨而且还烧烤的香味,总之,叉烧---好嘢!”食材明细主料精猪肉(约750克)腌渍调料...
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家常高汤粉干怎么做-家常高汤粉干的做法
  • 家常高汤粉干怎么做-家常高汤粉干的做法

  • 食材明细主料粉干(适量)牛肉(适量)包菜(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常高汤粉干的做法步骤1、准备好材料。2、热锅冷油下牛肉滑熟。3、下包菜丝一块炒至断生。4、锅里加入一大碗高汤和粉干。5、调入适量生抽。6、调入适量干辣椒。...
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#DIY#日式高汤如何做简单又好吃
  • #DIY#日式高汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料昆布:15公分柴鱼片:30公克水:1000㏄辅料具体步骤1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉,将昆布加入水中,以中火煮至水沸(水沸腾前请先捞出昆布),改小火,并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼香气释出后熄火。2.静置等待柴鱼片...
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日式萝卜猪骨汤怎么做-日式萝卜猪骨汤的做法
  • 日式萝卜猪骨汤怎么做-日式萝卜猪骨汤的做法

  • “冬天吃萝卜最合适,这道菜食材便宜做法简单,适合老人和孩子,为了儿子做的!结果老公很喜欢💕”食材明细主料萝卜(适量)猪骨(适量)辅料洋葱(适量)姜(适量)葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)黑糖/冰糖(适量)姜(适量)葱段(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)日式萝卜猪骨汤的做法步骤1、...
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高汤冷渍夏日蔬菜怎么做-高汤冷渍夏日蔬菜的做法
  • 高汤冷渍夏日蔬菜怎么做-高汤冷渍夏日蔬菜的做法

  • “最近天气闷热,江南地区开始进入了梅雨季节,空气湿度大、温度又高,人的体感很不舒适,这样的天气,来点颜色艳丽、清新爽口的小菜,搭配点清粥或者作为开胃小菜,那是最合适不过了。今天教大家制作的高汤冷渍夏日蔬菜和以往熟知的“一夜渍”有点区别。高汤冷渍夏日蔬菜是所有你想得...
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疙瘩汤的做法 高阿姨家的日常美味营养菜单 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 高阿姨家的日常美味营养菜单 疙瘩汤怎么做

  • “日常最喜欢做的家常美味,兼顾主食和配菜,一步到位,做法简单,美味又有营养,初次发布,欢迎大家品评”食材明细主料面粉(150g)辅料西红柿(1个)鸡蛋(1个)火腿肉(20g)青菜(根据自己喜好)胡萝卜(1根)葱(一段)土豆(1个)香菜(若干,根据自己口味)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)疙瘩汤的做法步骤1、这里...
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日式焖牛肉的做法 家常下饭菜---日式焖牛肉 日式焖牛肉怎么做
  • 日式焖牛肉的做法 家常下饭菜---日式焖牛肉 日式焖牛肉怎么做

  • “这个菜是非常典型的日本家庭菜,类似于中式的土豆炖牛肉,但味道更清淡一些,比起浓油赤酱型的略显清淡,但更有利益健康。”食材明细主料牛肉(300克)辅料胡萝卜(1根)土豆(1个)洋葱(半个)魔芋结(适量)豌豆粒(适量)配料生抽(3勺)味淋(2勺)白糖(1勺)高汤(适量)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)日式焖...
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日式豆腐汤的做法 暖暖的日式豆腐汤 日式豆腐汤怎么做
  • 日式豆腐汤的做法 暖暖的日式豆腐汤 日式豆腐汤怎么做

  • “最近狂爱豆腐……发现了一个懒人简单做法,立刻跑来和大家分享!!!”食材明细主料嫩豆腐(适量)日本火锅料(适量)青豆(适量)清鸡汤(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料煲仔饭酱油(适量)水淀粉(适量)盐(适量)米酒(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)日式豆腐汤的做法步骤1、嫩...
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日式裙带味噌汤怎么做-日式裙带味噌汤的做法
  • 日式裙带味噌汤怎么做-日式裙带味噌汤的做法

  • “在日本,裙带味噌汤人们几乎每天都喝它。原来裙带菜是强碱之王,促进盐分排出,不知不觉中就减少了对盐分的吸收。如果每天能喝一碗裙带味噌汤,既可以减少盐分的吸收,又降低了血压,促进了健康,真是一举多得,日本人的长寿与每日饮用裙带味噌汤有关。”食材明细主料鲜裙带(100克)味噌(2...
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家常高钙汤怎么做-家常高钙汤的做法
  • 家常高钙汤怎么做-家常高钙汤的做法

  • “寒冷的冬天喝上一碗浓浓的高钙汤让你全身都暖和起来”食材明细主料胡萝卜(1个)甜玉米(1个)辅料盐(1勺)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常高钙汤的做法步骤1、将胡萝卜切块,玉米掰粒。2、将胡萝卜玉米放入破壁机里,加入水至淹至食材,加入1小勺盐。3、按高钙汤按钮,等上半个...
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日式骨汤面怎么做-日式骨汤面的做法
  • 日式骨汤面怎么做-日式骨汤面的做法

  • “一人份的快手面,荤素搭配,十分钟搞定一餐。”食材明细主料面条(80克)小油菜(60克)火锅丸子(150克)辅料白骨拉面汤料(一勺)清水(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)日式骨汤面的做法步骤1、准备材料,丸子化冻,小油菜洗净;2、锅里放适量的清水,烧开后下入面条;3、面条稍煮片刻,放入丸子...
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日式酱汤怎么做-日式酱汤的做法
  • 日式酱汤怎么做-日式酱汤的做法

  • 食材明细主料葱(1颗)土豆(2颗)干海带(30颗)辅料大酱(1块)原味(口味)未知(难度)日式酱汤的做法步骤1、清水适量烧开2、将土豆切片3、准备好干海带4、大酱准备好5、倒入土豆煮熟倒入干海带煮熟倒入大酱煮熟撒入葱即可...
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日式味增汤怎么做-日式味增汤的做法
  • 日式味增汤怎么做-日式味增汤的做法

  • “味增汤是日本人最家常的一道汤品,爽口暖胃养生,可以任意搭配蔬菜海鲜来煮。以前自己煮味增汤,一直很困惑:为什么同样买了味增,在家用各种调料怎么调也调不出日料店的汤鲜味?后来做功课才知道,原来日式味增汤并不是用清水煮的,而是要吊日式高汤(用柴鱼、昆布和小鱼干提取汤汁)来...
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日式豆腐味增汤怎么做-日式豆腐味增汤的做法
  • 日式豆腐味增汤怎么做-日式豆腐味增汤的做法

  • “味增汤----在韩国就是大酱,而日本称之味增。味增汤味道浓郁也很鲜美,喝上一碗暖暖的浑身舒服。味增是大豆发酵而成,据说味增含有一种天然的抗氧化剂能够预防老化。所含的一种酵素,可以将身体里的放射线排出体外,所以对于长期使用电脑的人,要经常食用会很好的。”食材明细主料...
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日式芋头味噌汤怎么做-日式芋头味噌汤的做法
  • 日式芋头味噌汤怎么做-日式芋头味噌汤的做法

  • “日本料理中最具代表性也最家常的美食,就要属味噌汤了。它可是日本人每餐必备的美食,不仅暖胃养生,味道也是好得没话说,最适合在寒冷的冬天食用了。”食材明细主料汤底(600ml)味噌(2勺)芋头(2个)洋葱(4分之1)香葱(1绺)辅料盐(少许)五香粉(少许)姜(少许)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)日式...
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法式家常番茄汤怎么做-法式家常番茄汤的做法
  • 法式家常番茄汤怎么做-法式家常番茄汤的做法

  • “大家都知道番茄是世界公认的10大健康食品之一,而最佳吸收番茄营养的方法就是要吃熟的番茄,那吃熟番茄的方法除了老套的西红柿炒鸡蛋以外还有什么更加新鲜的做法呢?juju今天就是要给大家分享这道美容营养而且低卡路里健康美食-法式家常番茄汤,当然它的做法来自婆婆的菜谱,很...
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家常中式牛骨高汤如何做简单又好吃
  • 家常中式牛骨高汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后,洗净备用。2.将作法1的材料及材料B所有材料放入快锅卤煮至滚沸后,改以中火卤煮约30分钟至气笛声响时熄火。3.将作法2锅里的材料过滤,并将表面的浮渣及...
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日式鸭汤面的做法 清淡鲜美的日式鸭汤面 日式鸭汤面怎么做
  • 日式鸭汤面的做法 清淡鲜美的日式鸭汤面 日式鸭汤面怎么做

  • “鸭肉带皮原还是肥的,炖汤正好。炖好了去油,去皮,去骨,去筋,剩下的就只是清淡的鸭汤了。文火与鸭高汤一起焖一个半小时,配上香菇金针菇。加一口荞麦面只是做个样子,我们这还是为了喝汤。盐不要给多,这道就是吃个清淡。和很多日本菜一样,慢慢吃,慢慢品,吃完了,什么都满足了。”食材明...
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日式年糕汤怎么做-日式年糕汤的做法
  • 日式年糕汤怎么做-日式年糕汤的做法

  • “在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年,在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕,承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆,不仅各有各的卖相,也各有各的吃法,可甜可咸可酥可软,只要烹的对,年糕比肉香。我作为资深年糕控,终于等到新年可以教大家做一道简...
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日式昆布高汤荞麦面怎么做-日式昆布高汤荞麦面的做法
  • 日式昆布高汤荞麦面怎么做-日式昆布高汤荞麦面的做法

  • 食材明细主料荞麦面(150g)鸡蛋(1只)火腿(2片)辅料昆布(1块)木鱼花(1把)白萝卜(1只)苹果(半只)调料食用油(少许)食盐(适量)香葱(1根)味淋(少许)海苔(少许)日式酱油(1小勺)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)日式昆布高汤荞麦面的做法步骤1、将白萝卜和苹果洗净切厚块。2、昆布放清水浸发。3、将泡发好...
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自制日式浓高汤的做法 【自制日式浓高汤】 自制日式浓高汤怎么做
  • 自制日式浓高汤的做法 【自制日式浓高汤】 自制日式浓高汤怎么做

  • “一直很喜欢日式料理店里的奶白色高汤。其实,我们在家也可以自制这款汤哦~~大家一起做起来吧!”食材明细主料猪棒骨(3斤)火腿(30g左右)鸡爪(5~6个)老姜(1大块)大葱(2段)海带(5cm见方的5~6块)木鱼花(适量)辅料高度白酒(少许)料酒(一瓶盖)白醋(少许)其他(口味)炖(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制日式浓高...
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日式味增汤的做法 今晚吃日本聊了—日式味增汤 日式味增汤怎么做
  • 日式味增汤的做法 今晚吃日本聊了—日式味增汤 日式味增汤怎么做

  • “味增汤是日本料理中不可缺少的东西。吃日本料理肯定要先喝点味增汤。做法很简单,只要有日本味增酱就可以了。”食材明细主料蟹腿菇(适量)豆腐(适量)日式味增(适量)裙带菜(适量)葱花(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)日式味增汤的做法步骤1、锅内烧水,加入味增酱,一点点加直到...
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日式料理店费用高不高
  • 日式料理店费用高不高

  • 随着社会的快速发展,人们的生活条件越来越好,消费能力也在逐步提高。所以大家不再单纯的追求温饱问题,更多的是追求食物味道的完美。因此,日式料理作为一种输入中国的食品,赢得了消费者的青睐,开一家日式料理店也是一个不错的投资选择。那么日式料理店费用高不高呢?就随小编一起...
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日式红豆包的做法 超高人气的甜面包。【日式红豆包】 日式红豆包怎么做
  • 日式红豆包的做法 超高人气的甜面包。【日式红豆包】 日式红豆包怎么做

  • “红豆面包,是日本传统的点心面包在日本几乎每个面包坊里都会有售卖它的身形在影视节目中也时有出现微焦的表皮散发着面包的香气带有颗粒感的红豆馅香浓清甜整体松软的口感让整个身体都浸润在幸福甜蜜中外貌家常朴素的面包味道却非常细腻考究所以拥有超高人气是必然的原打...
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