![四川粉蒸肉的做法 四川粉蒸肉——附美味蒸肉米粉做法 四川粉蒸肉怎么做]( "四川粉蒸肉的做法 四川粉蒸肉——附美味蒸肉米粉做法 四川粉蒸肉怎么做")
- “其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà肉”，这个zà字，是方言，字典里应该没有，姑且写作咂（音zà）肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底，如红苕（地瓜）、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆（小芸豆、白芸豆）等等，并以蔬菜之名冠名这道咂肉，如用南瓜垫底的，就叫做南...
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![四川粉蒸肉的做法 小青de美食---四川粉蒸肉 四川粉蒸肉怎么做]( "四川粉蒸肉的做法 小青de美食---四川粉蒸肉 四川粉蒸肉怎么做")
- “大家好！我是小青由于平常比较忙，所以很久没有更新菜谱了今天上网站，点开我的主页居然还有80多条通知！谢谢还有那么多朋友喜欢和收藏我的菜！咱四川人当然喜欢吃正宗的四川菜，今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食材明细主料五花肉（一斤）红薯（两斤）辅料蒸肉粉（1包）大蒜（半个）生...
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![四川麻辣凉粉怎么做-四川麻辣凉粉的做法]( "四川麻辣凉粉怎么做-四川麻辣凉粉的做法")
- “我是四川人，每年回家首先都要去店里面吃一碗凉粉。在外面时间长了有时候想到老家的味道就特别留恋。”食材明细主料玉米淀粉（适量）水（适量）辅料黄瓜（适量）小葱（适量）蒜（适量）配料鸡精（适量）酱油（适量）醋（适量）红油辣椒（适量）花椒面（适量）糖（适量）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）四川麻辣凉粉...
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![美味四川粉蒸肉如何做简单又好吃]( "美味四川粉蒸肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟一道风味十足的四川粉蒸肉深受广大四川人民喜爱和推崇，因为其麻辣干香绵软的口感让人欲罢不能，香味浓郁诱人，是许多川菜中的上等美味佳肴。粉蒸肉最后用碧绿的葱花予以完美的装饰，那种很清新诱人的色泽让人食...
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![米粉蒸肉的做法 【四川】米粉蒸肉 米粉蒸肉怎么做]( "米粉蒸肉的做法 【四川】米粉蒸肉 米粉蒸肉怎么做")
- “粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。”食材明细主料猪肉（400g）干辣椒（4个）姜（10g）豆瓣酱（2汤匙）辅料大米（100g）花椒粒（10颗）蒜（10g）老抽（2茶匙）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）米粉蒸肉的做法步骤1、大米两杯，淘洗干净2、大米倒入锅中，放入干辣椒段、...
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![做四川的粉蒸肉一般要蒸多长时间]( "做四川的粉蒸肉一般要蒸多长时间")
- 四十分钟左右。粉蒸肉这道菜在我国分布很广，在四川、重庆、浙江、湖北、湖南等地区都有。制作粉蒸肉需要的主要原料是猪五花肉和炒粉，需要的配料有香菇、南瓜、红薯、藕等等。因为不同地区有各自的口味偏好，所以粉蒸肉有的口味偏甜，有的口味偏咸。...
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![川味粉蒸肉的做法 星月私房菜---特色川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎么做]( "川味粉蒸肉的做法 星月私房菜---特色川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎么做")
- “作为四川人的我偏好麻辣.所以我在这道菜品里面添加了自己喜欢吃的辣椒和花椒.为了做好这道菜.我曾经向很多人请教.挑选出我认为最佳方案进行制作。”食材明细主料五花肉（250克）土豆（200克）糯米（100克）普通大米（200克）辅料香葱（50克）鸡蛋（一只）配料红糖（5钱）郫县豆瓣（30克）调和油（10克）五...
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![粉蒸牛肉的做法 【四川】粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做]( "粉蒸牛肉的做法 【四川】粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做")
- “在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小里算，归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。其实自制蒸肉粉一点不难，甚至连料理机都不需要，只要一根擀面杖或一个舂子即可。想做出地道滋味的川式粉蒸肉，从蒸肉...
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![四川粉蒸肉要蒸多久]( "四川粉蒸肉要蒸多久")
- 一个小时左右。四川粉蒸肉在大多数情况下选择五花肉，并且在蒸之前五花肉是煮开过的。五花肉经过煮沸后要立刻过凉水，这样的肉外冷里热容易切成块。在蒸肉时蒸笼上用来垫底的蔬菜可根据喜好选择，土豆、洋芋、南瓜、梅菜干等等都是不错的选择。...
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![美味可口的四川粉蒸肉如何做简单又好吃]( "美味可口的四川粉蒸肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟说起四川粉蒸肉，在四川那边可是一到硬菜呀，每一次能吃到粉蒸肉都一定是非常重要的日子，所以这一道地道的四川粉蒸肉的做法你可不要错过了，肥瘦搭配的猪肉裹上豆粉，加上豆瓣的香辣，混在一起的美味。你还在等什么？...
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![四川酸辣粉的做法 【四川】酸辣粉 四川酸辣粉怎么做]( "四川酸辣粉的做法 【四川】酸辣粉 四川酸辣粉怎么做")
- “我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡面一样，只要旁边一个人在吃，不管你饿不饿，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上两口~~~尤其是在寝室里，教室里，办公室里~~“一开始一个人吃，后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴~~其实酸辣粉自己做也很方便的~~炸个花生，黄豆~~调份调料...
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![四川腊肉蒸多久]( "四川腊肉蒸多久")
- 30-40分钟。四川腊肉是常见食材，外表金黄，内部红白相间，可以蒸着吃，也可以炒着吃、煮汤吃等。四川腊肉本身带有一定的咸度，烹饪的过程中，可以不添加食用盐。四川腊肉吃起来比较咸，可以将四川腊肉切成片，放在淡盐水中浸泡，再用清水反复冲洗。...
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![四川粉蒸肉如何做简单又好吃]( "四川粉蒸肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟四川粉蒸肉算是四川的特色菜了，吃起来香甜可口，软糯不油腻，非常受大家的欢迎，做法也很简单，五花肉本身油脂就非常多，做不好的话，非常影响口感，但是四川粉蒸肉刚好弥补了这个缺陷，色香味俱全的一道菜，非常的有食欲，下...
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![四川粉蒸排骨怎么做-四川粉蒸排骨的做法]( "四川粉蒸排骨怎么做-四川粉蒸排骨的做法")
- “粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。鲜嫩的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来鲜香美味，肥而不腻，软烂入味，让人回味无穷。”食材明细主料猪小排（适量）红薯（适量）辅料生抽（适量）糖（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）五香粉（适量）蚝油（适量）料酒（适量）蒸肉米粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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![四川冰粉怎么做-四川冰粉的做法]( "四川冰粉怎么做-四川冰粉的做法")
- “夏日来一款四川冰粉，炎炎夏日让您不再烦恼。”食材明细主料冰粉（1包）辅料糯米丸子（少许）花生粒（少许）山楂粒（少许）葡萄干（少许）调料红糖粉（少许）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四川冰粉的做法步骤1、准备好一款原味的冰粉40克，网上有卖。2、葡萄干。3、山楂粒。4、炒熟的花生仁碎...
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![做出来超好吃！-四川粉蒸肉怎么做？简单易学]( "做出来超好吃！-四川粉蒸肉怎么做？简单易学")
- 四川粉蒸肉在四川那边不叫粉蒸肉，叫za肉。这是一道在四川每家每户都可以吃到的家常菜，在外面找不到有这道菜的餐店却想吃怎么办呢？就只能自己做呀，那四川粉蒸肉怎么做？小编今天就给大家带来了四川粉蒸肉的做法，简单容易学，做出来也是家的味道~让你回味无穷~一、四川粉蒸肉怎么做...
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![四川凉粉的做法 自创四川凉粉 四川凉粉怎么做]( "四川凉粉的做法 自创四川凉粉 四川凉粉怎么做")
- “天气越来越热了，一道麻辣鲜香的四川凉粉会勾起很多吃货的食欲，今天我介绍一款自己在无意间胡思乱想出来的作品，即简洁又美味，任何人都可以轻松驾驭，还等什么跟我来吧~~”食材明细主料绿豆凉粉（500克）辅料青椒（少许）葱丝（少许）蒜米（适量）香菜（适量）配料麻辣香锅调料包（半袋）香醋（少许）香油（...
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![四川酸辣粉的做法 钵仔糕、正宗四川酸辣粉做法 四川酸辣粉怎么做]( "四川酸辣粉的做法 钵仔糕、正宗四川酸辣粉做法 四川酸辣粉怎么做")
- “(29295857)酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都...
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![粉蒸排骨的做法 【四川】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做]( "粉蒸排骨的做法 【四川】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做")
- “粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味，咸辣鲜香。”食材明细主料排骨（500g）豆瓣酱（2茶匙）酱油（2茶匙）食盐（1//4茶匙）花椒粉（1/4茶匙）香油（1茶匙）姜片（（浸泡）10g）小葱（2根）大米（100g）辅料八角（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）粉蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净，放入清水...
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![自制川味蒸肉米粉怎么做-自制川味蒸肉米粉的做法]( "自制川味蒸肉米粉怎么做-自制川味蒸肉米粉的做法")
- 食材明细主料大米（适量）糯米（适量）花椒（适量）八角（2个）辅料干辣椒（适量）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制川味蒸肉米粉的做法步骤1、准备适量的大米和糯米（大米糯米的比例2:1）2、准备两个八角和适量的花椒和干辣椒3、干锅放入大米糯米小火慢慢炒4、小火炒几分钟后放入八角接着小...
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![川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎么做]( "川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎么做")
- “洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香，米粉油润，软、嫩、麻、辣、香、咸，滋味丰富，五香味浓郁。”食材明细主料猪肉（650g）米粉（200g）姜（10g）豆瓣酱（1汤匙）菜籽油（2茶匙）酱油（1茶匙）食盐（适量）花椒粉（1/4茶匙）白糖（1/2茶匙）五香粉（1/2茶匙）辣椒油（1茶...
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![川版粉蒸肉怎么做-川版粉蒸肉的做法]( "川版粉蒸肉怎么做-川版粉蒸肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）排骨（适量）芋艿（适量）辅料香油（适量）豆瓣酱（适量）花椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）蒸粉（适量）葱（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川版粉蒸肉的做法步骤1、把芋艿切好2、五花肉切片，排骨切小段3、把切好的芋艿放入盐鸡精4、放入蒸粉花椒粉，香油，拌均匀5、放入蒸锅...
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![四川地道粉蒸肉怎么做-四川地道粉蒸肉的做法]( "四川地道粉蒸肉怎么做-四川地道粉蒸肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（200g）黄南瓜（300g）辅料酱油（适量）花椒（适量）蒸肉粉（适量）醋（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）四川地道粉蒸肉的做法步骤1、准备食材五花肉黄南瓜2、将南瓜切块，装盘，洒点白糖3、将肉切块，放入姜蒜，料酒，酱油，花椒，盐，味精，搅拌均匀腌半小时后...
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![川味粉蒸肉怎么做-川味粉蒸肉的做法]( "川味粉蒸肉怎么做-川味粉蒸肉的做法")
- “川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，属于川菜系，主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜”食材明细主料五花肉（适量）土豆（适量）米粉（适量）辅料蚝油（适量）酱...
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![清蒸四川腊肠怎么做-清蒸四川腊肠的做法]( "清蒸四川腊肠怎么做-清蒸四川腊肠的做法")
- 食材明细主料腊肠（适量）辅料水（适量）调料面粉（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸四川腊肠的做法步骤1、四川腊肠备用，面粉加水调成淀粉水搓洗，用温水冲洗干净。2、将腊肠切薄片。3、依次摆入盘中。4、上开水锅蒸三十分钟。5、香喷喷的腊肠就可以享用啦。6、腊味香，年就到...
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味味甜
