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关于红烧麻辣鸡怎么做的餐饮百科

红烧麻辣鸡怎么做-红烧麻辣鸡的做法
  • 红烧麻辣鸡怎么做-红烧麻辣鸡的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)辅料盐(适量)姜(适量)豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)红烧麻辣鸡的做法步骤1、准备食材,火锅底料切一点,大蒜剥皮,姜洗干净,可以不用去皮,这样效果好一些,干辣椒切段。2、鸡肉用开水煮一下,去掉血水捞出来备用。3、...
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麻辣红烧牛肋骨怎么做-麻辣红烧牛肋骨的做法
  • 麻辣红烧牛肋骨怎么做-麻辣红烧牛肋骨的做法

  • “冬季吃点牛羊肉对身体很好的”食材明细主料牛肋骨(1200克)辅料干辣椒(20克)干花椒(3克)大葱(1棵)大蒜(1个)姜(1个)郫县豆瓣酱(1勺)火锅底料(1块)八角(2个)桂皮(2个)小茴香(1克)香叶(5个)老抽(1茶匙)盐(1匙)白糖(1勺)酒(1勺)麻辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣红烧牛肋骨的做法步骤1、牛肋排洗净切块2...
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麻辣红烧鱼怎么做-麻辣红烧鱼的做法
  • 麻辣红烧鱼怎么做-麻辣红烧鱼的做法

  • 食材明细主料鱼(适量)辅料葱(适量)郫县豆瓣(适量)辣椒(适量)八角(适量)藤椒(适量)香叶(适量)冰糖(适量)糖醋(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣红烧鱼的做法步骤1、今晚做个鱼不知道叫什么卖鱼的说是虹鳟可我上网一查根本不是和红鲷鱼有点像2、去掉了刺铺起来...
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红烧麻辣鸡爪的做法 【红烧麻辣鸡爪】 红烧麻辣鸡爪怎么做
  • 红烧麻辣鸡爪的做法 【红烧麻辣鸡爪】 红烧麻辣鸡爪怎么做

  • “吃了很多次的鸡爪,还是感觉这个味道比较好吃。”食材明细主料鸡爪(11个)辅料红辣椒(适量)花椒(适量)生姜(1块)配料盐(5克)葱(适量)白糖(适量)酱油(适量)黄酒(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧麻辣鸡爪的做法步骤1、准备材料。2、把鸡爪剪去指甲,清洗干净。3、锅里倒入水开后,把鸡...
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麻辣烧鸡的做法 有肉才充实の麻辣烧鸡 麻辣烧鸡怎么做
  • 麻辣烧鸡的做法 有肉才充实の麻辣烧鸡 麻辣烧鸡怎么做

  • “冷天总觉得无法饱腹,有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡,现在给大伙们瞧瞧~”食材明细主料鸡肉(3斤)辅料姜(4片)葱(10g)蒜头(20g)麻辣烧鸡调料(180g)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣烧鸡的做法步骤1、在菜场选了只土鸡,直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开,放热水中焯一...
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麻辣土豆烧鸡怎么做-麻辣土豆烧鸡的做法
  • 麻辣土豆烧鸡怎么做-麻辣土豆烧鸡的做法

  • “土豆与土鸡,用川味的郫县豆瓣调味儿,暖暖地炖在一起,麻辣鲜香,土豆绵软,吸足了香浓的肉汁;土鸡香嫩,咀嚼间无比满足;原本简单的土豆炖鸡,竟立刻焕发生气换了滋味。配上碗白米饭,那也是南北通吃暖身下饭!”食材明细主料土鸡(半只)辅料土豆(2个)配料郫县豆瓣酱(2大勺)八角(2粒)花椒(1小勺)干红...
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麻辣鲜香的红烧肥肠鸡如何做简单又好吃
  • 麻辣鲜香的红烧肥肠鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时40分钟红烧肥肠鸡,以加入老抽酱油红烧的烹饪方法来烹煮鸡肉跟肥肠,加入淀粉含量高的土豆、翠绿爽脆的青笋,增加了整道菜的丰富营养跟口感,是一道很棒的佳肴。同时加入干红辣椒、花椒、姜葱蒜等用以调味,吃起来...
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香辣红烧鸡翅怎么做-香辣红烧鸡翅的做法
  • 香辣红烧鸡翅怎么做-香辣红烧鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅中(适量)生姜(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料料酒(适量)油(适量)酱油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣红烧鸡翅的做法步骤1、将鸡翅开水洗后每个鸡翅两面划开几个口子2、将鸡翅、料酒酱油、生姜葱蒜、油盐放一起搅拌后静置半小时3、锅热下油,油热后煎鸡翅,...
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红烧麻辣鸭脖怎么做-红烧麻辣鸭脖的做法
  • 红烧麻辣鸭脖怎么做-红烧麻辣鸭脖的做法

  • 食材明细主料鸭脖子(2斤)红腐乳汁(少许)辣椒面(少许(或辣椒油))麻椒(少许)酱油(少许)花椒(少许)大料(少许)白酒(少许)十三香(少许)油(少许)糖(少许)辅料水(少许)麻辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧麻辣鸭脖的做法步骤1、把鸭脖子切断两瓣,洗净,焯水煮15分钟,倒掉用凉水冲2、放油,花椒等等,红腐乳汁,辣...
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麻辣红烧鸡块怎么做-麻辣红烧鸡块的做法
  • 麻辣红烧鸡块怎么做-麻辣红烧鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)芹菜(3根)辣椒(10个)辅料生抽(3勺)生姜(8片)大蒜(5瓣)桂皮(1片)花椒(10到20颗)盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣红烧鸡块的做法步骤1、鸡肉切块,洗净焯水,然后再洗净2、锅内放入油,烧热,倒入生姜,大蒜,花椒,桂皮香味出来倒入鸡块加盐翻炒3...
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青红辣椒木耳烧鸡怎么做-青红辣椒木耳烧鸡的做法
  • 青红辣椒木耳烧鸡怎么做-青红辣椒木耳烧鸡的做法

  • “木耳对于心血管疾病有很好的疗效,可以清洗血管的垃圾。木耳炒鸡营养更佳,经期吃木耳炒鸡肉还可以补血。”食材明细主料鸡(半只)木耳(200g)青辣椒(1个)红辣椒(1个)干辣椒(8个)辅料植物油(10g)盐(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)大蒜(5颗)姜(6块勺)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)青红辣椒木耳烧鸡的做法...
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红烧麻辣虾菇怎么做-红烧麻辣虾菇的做法
  • 红烧麻辣虾菇怎么做-红烧麻辣虾菇的做法

  • 食材明细主料虾菇(适量)青椒(适量)辅料干辣椒(适量)配料八角(适量)花椒(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)麻辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧麻辣虾菇的做法步骤1、虾菇用水冲洗干净。2、青椒一个,洗净切小块。3、准备好姜蒜,干辣椒,八角,花椒。4、锅内倒油,油热后加入姜蒜,干辣椒,八角,花椒。...
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麻辣鸡脖的做法 【麻辣鸡脖】金红鲜香、麻辣超爽的小菜 麻辣鸡脖怎么做
  • 麻辣鸡脖的做法 【麻辣鸡脖】金红鲜香、麻辣超爽的小菜 麻辣鸡脖怎么做

  • “鸡脖之所以称为小菜,原是不受人待见之物。胶东地区有一谚语:吃鸡吃鸡脖。确是对鸡脖这种边角之料予以充分的肯定。胶东人爱吃鸡脖只因鸡脖的肉是活肉,鸡脖的活动量大肉质细致,又没有鸡腿肉鸡脯肉的粗大的肌纤维,吃来有嚼劲,入菜又是极好入味,故深得胶东人的喜爱。”食材明细主...
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麻辣叉烧的做法 【四叶小馆】麻辣叉烧 麻辣叉烧怎么做
  • 麻辣叉烧的做法 【四叶小馆】麻辣叉烧 麻辣叉烧怎么做

  • 食材明细主料梅花肉(250g)辅料花椒(100g)生抽(30ml)鱼露(20ml)蜂蜜(10ml)洋葱(一个)干辣椒(150g)麻辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)麻辣叉烧的做法步骤1、麻辣叉烧2、肥瘦相间的梅花肉切厚块(最好是带点筋的更好吃)3、拌入洋葱丝、干辣椒、花椒、鱼露、生抽、蜂蜜,抓匀,封上保鲜膜入冰箱冷...
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麻辣烧烤鸡翅怎么做-麻辣烧烤鸡翅的做法
  • 麻辣烧烤鸡翅怎么做-麻辣烧烤鸡翅的做法

  • “鸡翅又香又嫩、大人小孩子都喜欢、这次我把奥尔良烤鸡翅料.与烧烤粉一起拌鸡翅中、腌制一夜再烤、烤出来不要太香~”食材明细主料鸡翅(6个)辅料奥尔良烤翅腌料(2勺)调料烧烤撒粉(2勺)中辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻辣烧烤鸡翅的做法步骤1、把鸡翅洗干净、每个鸡翅正反两面...
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麻辣红烧鸭的做法 麻辣红烧鸭------下饭菜 麻辣红烧鸭怎么做
  • 麻辣红烧鸭的做法 麻辣红烧鸭------下饭菜 麻辣红烧鸭怎么做

  • “食材:子鸭半个,生姜,红辣椒,调料:调和油,盐,老抽,料酒,白醋,花椒粉,味精。方法:1、鸭肉用清水冼净切成小块,辣椒和姜切丝。2、锅里放油烧开,倒进切好的鸭肉,3、翻炒片刻后调入白醋去醒,4、炒至出油,加适量的精盐翻炒均匀,5、再谢入料酒,6、加入切好的姜丝和辣椒丝加盐翻炒均匀,7、再混合后...
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麻辣鸡翅烧土豆怎么做-麻辣鸡翅烧土豆的做法
  • 麻辣鸡翅烧土豆怎么做-麻辣鸡翅烧土豆的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)土豆(适量)辅料红99火锅调料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)酱油(适量)原味(口味)未知(难度)麻辣鸡翅烧土豆的做法步骤1、将鸡翅洗净,划花刀,用酱油、姜、蒜腌制。2、土豆去皮切块备用。3、油烧热,将鸡翅煸成金黄色捞起。4、少油,下姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸香...
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红烧肉版麻辣香锅怎么做-红烧肉版麻辣香锅的做法
  • 红烧肉版麻辣香锅怎么做-红烧肉版麻辣香锅的做法

  • 食材明细主料红烧肉(适量)藕(一个)西芹(适量)鱼豆腐(适量)小肠(适量)辅料火锅底料(适量)郫县豆瓣酱(一勺)芝麻(适量)蒜(适量)油(适量)糖(适量)五香粉(适量)蒜末(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉版麻辣香锅的做法步骤1、藕去皮洗净改刀切成薄片西芹改刀。2、准备火锅底料。3、昨天炖的...
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麻辣红烧猪蹄怎么做-麻辣红烧猪蹄的做法
  • 麻辣红烧猪蹄怎么做-麻辣红烧猪蹄的做法

  • “重庆降温了,微微的阴冷,这样的天气很适合懒懒地在家中享受制作美食的过程。本周不用上节目,却要值制片人的班。美食天下改版之后,菜谱的阅读量、来访人次、评论通知等等好像都有问题,现在连头像和菜谱图片都不显示了,晕。——回到今天的猪蹄上来。之前做烧猪蹄用豆瓣酱的时候...
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麻辣飞红的做法 麻辣“飞”红! 麻辣飞红怎么做
  • 麻辣飞红的做法 麻辣“飞”红! 麻辣飞红怎么做

  • “哎这减肥好一段时间了天天一上桌满眼的绿啊⋯⋯今天得母上大人懿旨咱今天中午开荤!吃啥捏要少油轻盐不能让这一段时间的努力白费啊翻翻冰箱得嘞就鸡翅吧!前几天刚吃完一袋黄飞红麻辣花生里面的花椒和辣椒看着就很不错母上吩咐不能浪费那果断用这些做了鸡翅于是取名麻辣“...
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红烧辣子鸡块怎么做-红烧辣子鸡块的做法
  • 红烧辣子鸡块怎么做-红烧辣子鸡块的做法

  • “立秋切秋膘,今天就做个红烧辣子鸡块。”食材明细主料大鸡腿(2个)辅料大葱(一根)大蒜(5粒)生姜(一块)调料红辣椒(30粒)花椒(30粒)八角(4个)老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(2勺)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)熟芝麻(适量)白糖(2小勺)麻辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧辣子鸡块的做法步骤1、准备食材2只大...
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红烧香麻辣排骨怎么做-红烧香麻辣排骨的做法
  • 红烧香麻辣排骨怎么做-红烧香麻辣排骨的做法

  • “今天做道美食,红烧香麻辣排骨,做法简单且好吃,喜欢的小仙女们不要错过哟~”食材明细主料排骨(650克)辅料青椒(3个)小米椒(5个)豆瓣酱(1勺)清水(适量)姜调味料(1勺)调料花椒粒(1小把)香叶(5片)八角(小半个)酱油(1勺)蚝油(1勺)鸡精(适量)料酒(半勺)胡椒粉(适量)青花椒油(半勺)白糖(适量)香辣(口味)烧(工艺)半小时...
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麻辣鸡的做法 红果家菜谱之麻辣鸡 麻辣鸡怎么做
  • 麻辣鸡的做法 红果家菜谱之麻辣鸡 麻辣鸡怎么做

  • “这款麻辣鸡,不用你油炸,也不用你用辣皮子爆炒,更不用你加很多香料,但是、味道超出你的想象力。这是我的创意菜,主要是因为我有了红果家的道味源麻辣鱼火锅调料,这是一款严选云贵高海拔山区的二荆条、四川天府盆地的灯笼椒、汉源的大红袍花椒、金阳的青花椒,配以传承百年的香料...
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麻辣红烧土豆怎么做-麻辣红烧土豆的做法
  • 麻辣红烧土豆怎么做-麻辣红烧土豆的做法

  • “其实红烧土豆一般是用不着炒糖色的,只需要生抽老抽上色,但这两天忽然觉得炒糖色很好玩,所以在烧这个土豆的时候也顺便炒了一下糖色。周日的重庆还是阴霾,虽然不见阳光,但空气中依旧透着一种湿润润的热。依旧是不想工作不想思考的节奏。”食材明细主料土豆(适量)辅料葱(适量)姜(适...
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DIY红烧麻辣鸡腿如何做简单又好吃
  • DIY红烧麻辣鸡腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡腿:3个辅料十三香:适量姜:1块蒜:2瓣盐:适量料酒:适量花椒:15个老抽:适量生抽:适量胡椒粉:适量八角:1个大葱:1段干辣椒:2个具体步骤1.把买回来的鸡腿洗净。2.用牙签或者其他尖状物把鸡腿扎上小洞。3.姜洗净,拍松切...
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