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关于蛋糕的餐饮百科

尔士提子蛋糕挞怎么做-尔士提子蛋糕挞的做法
  • 尔士提子蛋糕挞怎么做-尔士提子蛋糕挞的做法

  • “尔士蛋糕是西点的一款野餐休闲小点。在国外还可作为工作中饥饿了暂且充饥用的方便食品,属零食类。我在休息时也常做一些放在保鲜盒里,时不时的来一块吃。它的正规做法应是,用裱花袋把蛋糕糊挤在烤盘上和曲奇饼干大小差不多,烤熟后涂上果酱两个小点粘合在一起,然后沾上融化了...
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波波仔黑莓蛋糕怎么做-波波仔黑莓蛋糕的做法
  • 波波仔黑莓蛋糕怎么做-波波仔黑莓蛋糕的做法

  • “波,除正式文字意思外,粤语“波”也是球的意思,比如说,踢波(球)、(波)球鞋,波仔,就是小球形状啰。”食材明细主料鸡蛋(1只)低筋粉(60g)泡打粉(适量)辅料砂糖(20g)香精(1/4克)沙拉油(4克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)波波仔黑莓蛋糕的做法步骤1、先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精...
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蛋糕的做法 材料超简单做法超详细成功概率超大的蛋糕 蛋糕怎么做
  • 蛋糕的做法 材料超简单做法超详细成功概率超大的蛋糕 蛋糕怎么做

  • “记得第一次做烘焙就是这个,材料没有什么奶油之内的,超简单。照着做,绝不可能失手。烤出来后绝对枪手。成品图忘拍了,随便上了个图。”食材明细主料低筋面粉(110g)砂糖(105克)鸡蛋(5个)牛奶(40ml)辅料色拉油(80ml)盐(1g)白醋(少量)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋糕的做法步骤1、拌...
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蘑菇培根比萨蛋糕怎么做-蘑菇培根比萨蛋糕的做法
  • 蘑菇培根比萨蛋糕怎么做-蘑菇培根比萨蛋糕的做法

  • “上班族早餐很简单,面包、煎蛋、牛奶就OK,就连肉和蔬菜都没有,时间紧没辙!只要草草解决空腹问题就完事。其实,这种习惯最不好,即便没有蔬菜,吃个水果也是好的。为了兄弟姐妹们的健康,大炒勺出个馊主意,咱们来个大杂烩,呵呵!包您营养又美味!为大家介绍一款,自己瞎攥儿的一道美食,一口下...
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红茶葡萄干蛋糕怎么做-红茶葡萄干蛋糕的做法
  • 红茶葡萄干蛋糕怎么做-红茶葡萄干蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)辅料低筋面粉(130克)配料白糖(50克)砂糖(60克)盐(2克)色拉油(40毫升)红茶水(60毫升)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红茶葡萄干蛋糕的做法步骤1、蛋清4个。2、蛋黄4个。3、备好色拉油、砂糖、红茶水、白糖。4、蛋黄中依次加入白糖、色拉油、红茶搅匀。放入过...
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微波炉小蛋糕的做法 微波炉可爱小蛋糕 微波炉小蛋糕怎么做
  • 微波炉小蛋糕的做法 微波炉可爱小蛋糕 微波炉小蛋糕怎么做

  • “把紅糖入蛋液里溶化,再扮入酵母,倒入麵粉,放置30分鐘,微波爐叮1分鐘即可”食材明细主料面(100克)鸡蛋(1个)辅料红糖(适量)酵母(3克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)微波炉小蛋糕的做法步骤1、把紅糖入蛋液里溶化,再扮入酵母,倒進麵粉,放置30分鐘,微波爐叮1分鐘20秒即可。2、把紅糖...
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可可芝士蛋糕怎么做-可可芝士蛋糕的做法
  • 可可芝士蛋糕怎么做-可可芝士蛋糕的做法

  • “今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己吃都用不上...
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黑雪山蛋糕怎么做-黑雪山蛋糕的做法
  • 黑雪山蛋糕怎么做-黑雪山蛋糕的做法

  • “来做美味早餐吧——黑雪山蛋糕”食材明细主料无盐奶油(100g)低筋面粉(100g)辅料泡打粉(2g)无糖可可粉(10g)配料细砂糖(70g)香草精(3g)小苏打粉(1g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑雪山蛋糕的做法步骤1、无盐奶油放在室温下软化。2、加细砂糖先橡皮刮刀拌匀。3、再用搅拌机搅拌...
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微波红糖蛋糕的做法 速食早餐-微波红糖蛋糕 微波红糖蛋糕怎么做
  • 微波红糖蛋糕的做法 速食早餐-微波红糖蛋糕 微波红糖蛋糕怎么做

  • “这款红糖蛋糕制作简单,原料简单,低糖低脂肪,含有红糖可以益气补血,用时短,简单易学,可以作为早餐甜点搭配,正好一个人量,味道绵软可口,不会很甜很腻,大家不妨试试看啊!”食材明细主料鸡蛋(1个)面粉(1勺)辅料葡萄干(少许)牛奶(3勺)配料糖(少许)盐(少许)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)微波红...
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抹茶彩云蛋糕卷怎么做-抹茶彩云蛋糕卷的做法
  • 抹茶彩云蛋糕卷怎么做-抹茶彩云蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几下。6、用手...
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鲜奶蛋糕怎么做-鲜奶蛋糕的做法
  • 鲜奶蛋糕怎么做-鲜奶蛋糕的做法

  • “只是一个普通的蛋糕”食材明细主料面粉(7安士)辅料鸡蛋(3只)牛油(2安士)鲜奶(500毫升)配料糖(5安士)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜奶蛋糕的做法步骤1、首先准备材料:面粉7安士,糖5安士,鸡蛋3只,牛油2安士,鲜奶500毫升。2、牛油待室温溶解,加入糖5安士,鲜奶500毫升。3、把7安士面...
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洋葱芝士蛋糕卷怎么做-洋葱芝士蛋糕卷的做法
  • 洋葱芝士蛋糕卷怎么做-洋葱芝士蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋清(5个150克)中筋粉(80克)玉米淀粉(20克)鲜牛奶(50ml)美兰陈年咸芝士(40克)泡打粉(1克)辅料洋葱酥(40克)配料细砂糖(20克)洋葱油(40ml)盐(5克)海天白醋(3滴)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)洋葱芝士蛋糕卷的做法步骤1、全部食材。2、炒勺上火烧热,倒入烹调油,下入洋葱碎,文火...
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多啦A梦--裱花蛋糕 裱花蛋糕怎么做-裱花蛋糕的做法 机器猫
  • 多啦A梦--裱花蛋糕 裱花蛋糕怎么做-裱花蛋糕的做法 机器猫

  • “机器猫是我童年时最喜欢的动画人物之一。所以,我很早就想裱个机器猫蛋糕了,只是一直没找到机会,今年6.1美梦成真啊!真的很羡慕大雄,在他有需要的时候,机器猫的兜兜里头总能翻出神奇的小玩意……(大家记得不?那个时候的翻译,机器猫叫:阿蒙!)这是6.1儿童节当天送给小侄子的。这家伙是...
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天使蛋糕的做法 奶香四溢天使蛋糕 天使蛋糕怎么做
  • 天使蛋糕的做法 奶香四溢天使蛋糕 天使蛋糕怎么做

  • “今天这个蛋糕是用刚买的天使空心模做的,第一次用这个模做,真有点担心做不好,结果出来后家人都还说不错,就是表面开裂了,555.不过吃起来很软绵呢。”食材明细主料低粉(80g)鸡蛋(4个)牛奶(50g)辅料糖(60g)白醋(几滴)玉米油(35g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)天使蛋糕的做法步骤1、蛋...
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蒸蛋糕的做法 再战-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 再战-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “想起第一次在家做蛋糕还是在二月份老公过生日的时候为了给他一个惊喜花了三个小时的时候做了一个生日蛋糕,那时是用电饭锅做的蛋糕胚。后来也做过几次,发现底部那层总是发得不好,不知道是不是因为电饭锅只是底部发热,受热不匀引起的。最近又研究上了蒸蛋糕,用蒸锅蒸蛋糕。我...
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卡布奇诺慕斯蛋糕的做法 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕 卡布奇诺慕斯蛋糕怎么做
  • 卡布奇诺慕斯蛋糕的做法 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕 卡布奇诺慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料巧克力戚风蛋糕(一个)辅料淡奶油(150ml)G7卡布奇诺咖啡(2包)牛奶(50ml)鱼胶粉(10g)黄油(2Og)黑巧克力(5Og)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤1、戚风蛋糕横剖成两片,用慕斯圈切成型,用锡纸把慕斯模底部包好。2、牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。3、倒...
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白巧克力蛋糕怎么做-白巧克力蛋糕的做法
  • 白巧克力蛋糕怎么做-白巧克力蛋糕的做法

  • “今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天进入这里。...
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水果花纹蛋糕怎么做-水果花纹蛋糕的做法
  • 水果花纹蛋糕怎么做-水果花纹蛋糕的做法

  • “哈哈!好好吃的蛋糕哦!你还等什么呢?赶快动手来做做把!!~~~”食材明细主料低筋面粉(140克)鸡蛋(4个)辅料牛奶(30克)鲜奶油(300克)调和油(30克)香草粉(1克)火龙果(适量)香蕉(适量)香梨(适量)苹果(适量)红提(适量)小番茄(适量)砂糖橘(适量)配料白糖(180克)盐(5克)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水果花纹...
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苹果树莓蛋糕怎么做-苹果树莓蛋糕的做法
  • 苹果树莓蛋糕怎么做-苹果树莓蛋糕的做法

  • 食材明细主料黄油(50克)鸡蛋(2枚)糖(80克)面粉(180克)辅料泡打粉(2茶匙)牛奶(100ML)苹果(一个)配料树莓(150克)果味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)苹果树莓蛋糕的做法步骤1、黄油融化放凉备用。2、鸡蛋打入容器里,加入糖。3、用电动打蛋器打至泡发。4、筛入面粉和泡打粉。5、加入黄油翻拌匀...
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多彩蛋糕卷怎么做-多彩蛋糕卷的做法
  • 多彩蛋糕卷怎么做-多彩蛋糕卷的做法

  • “做蛋糕是我的薄弱环节,已经失败了好几回,对它是爱恨交加。每次看到朋友们的美味蛋糕,都让我垂涎三尺!我这个人的优点就是:撞了南墙也不回头,到了黄河还不死心!翻开我的食谱,找一个又容易又好吃的方子,接着做蛋糕!此方来自君之的海绵蛋糕,我改进了一些,加了葡萄干和蜜豆,卷成卷,还算比...
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菠萝酥乳酪蛋糕怎么做-菠萝酥乳酪蛋糕的做法
  • 菠萝酥乳酪蛋糕怎么做-菠萝酥乳酪蛋糕的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(55克)低筋面粉(50克)饼干(80克)辅料糖粉(20克)葡萄干(60克)红酒(60克)奶油奶酪(110克)蛋黄(两个)配料柠檬汁(2小匙)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠萝酥乳酪蛋糕的做法步骤1、葡萄干洗净在红酒中浸泡1小时,本来应该是朗姆酒,因为家里的朗姆酒用完了,所以用红酒代替...
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天使蛋糕的做法 传说中的天使蛋糕 天使蛋糕怎么做
  • 天使蛋糕的做法 传说中的天使蛋糕 天使蛋糕怎么做

  • “特氟龙链接_”食材明细主料蛋白(6个)低筋面粉(65克)玉米淀粉(10克)辅料朗姆酒(2至3滴)配料细砂糖(140克)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)天使蛋糕的做法步骤1、蛋白6个,细砂糖140克,低筋面粉65克、玉米淀粉10克过筛,盐1克,朗姆酒。2、将蛋清打出鱼眼泡。3、加入精盐和朗姆酒...
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酸奶蛋糕的做法 健康版的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎么做
  • 酸奶蛋糕的做法 健康版的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎么做

  • “在网上看到很多酸奶蛋糕都是用黄油制作的,热量太大了,大朋友小朋友吃了也不健康,所以我把黄油换成了植物油,做成了这个健康版的酸奶蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(4只)低筋面粉(40克)玉米淀粉(25克)酸奶(200克)辅料植物油(50克)细砂糖(80克)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶蛋糕的做...
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香滑巧克力慕斯蛋糕怎么做-香滑巧克力慕斯蛋糕的做法
  • 香滑巧克力慕斯蛋糕怎么做-香滑巧克力慕斯蛋糕的做法

  • “今天是女儿生日,给她做了喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天长大,我感到很欣慰。一晃已经是亭亭玉立的大姑娘了。儿时的情景好像还是昨天的事情呢。晚上她约了和她一起长大的朋友一起过生日,大家玩的很开心。”食材明细主料低筋面粉(100克)辅料鸡蛋(4个)可可粉(15克)牛奶(适...
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韩版寿司蛋糕怎么做-韩版寿司蛋糕的做法
  • 韩版寿司蛋糕怎么做-韩版寿司蛋糕的做法

  • “这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯(适量)鸡蛋(适...
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