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关于凉拌鸡肉怎么做的餐饮百科

凉拌鸡肉怎么做-凉拌鸡肉的做法
  • 凉拌鸡肉怎么做-凉拌鸡肉的做法

  • 食材明细主料整鸡(1只)辅料姜片(适量)调料葱油(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉拌鸡肉的做法步骤1、将整鸡去头,放入锅中汆烫,锅中加入料酒去腥。将烫好的鸡取出洗净。用电压力锅,放入整鸡,加水没过2/3鸡,放入姜片。2、电压力...
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凉拌鸡脯肉的做法 “街头小吃”凉拌鸡脯肉 凉拌鸡脯肉怎么做
  • 凉拌鸡脯肉的做法 “街头小吃”凉拌鸡脯肉 凉拌鸡脯肉怎么做

  • 食材明细主料鸡脯肉(适量)辅料葱(一颗)香菜(一颗)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(一匙)香醋(半匙)胡椒粉(一匙)原味(口味)未知(难度)凉拌鸡脯肉的做法步骤1、取适量的鸡脯肉。2、撕成细。3、香菜小葱切好。4、都放在一个盘里。5、加所备调料调味。6、成品。...
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凉拌鸡丝的做法 简单小拌——凉拌鸡丝 凉拌鸡丝怎么做
  • 凉拌鸡丝的做法 简单小拌——凉拌鸡丝 凉拌鸡丝怎么做

  • “对于过年,给我印象最深刻的还是爸爸给拌的手撕鸡,一整只鸡煮好后再用爸爸自己溅的辣椒油拌好,真的是香的不得了,每年都会有拌手撕鸡,爸爸并不等鸡放凉再拌,而是直接趁热用手撕好直接拌,吃的时候总是还冒着热气,让冬天也不再寒冷,冒着热气的鸡丝其实很好吃很美味,只是现在想来那该...
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凉拌鸡肉怎么煮
  • 凉拌鸡肉怎么煮

  • 鸡肉煮熟,切丝加调料。凉拌鸡肉是采用熟鸡肉为原料制作而成的冷菜菜品,通常是用来下酒比较多。做凉拌鸡肉采用整个鸡腿,切成一块块的,将其放到冷水中大火煮,煮熟捞出将其切成鸡丝,再在鸡丝里面加醋、酱油、盐、胡椒粉。姜葱蒜、花椒热油爆香后浇到鸡丝上面,放点香油,香菜即可。...
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凉拌金针菇鸡腿肉怎么做-凉拌金针菇鸡腿肉的做法
  • 凉拌金针菇鸡腿肉怎么做-凉拌金针菇鸡腿肉的做法

  • 食材明细主料金针菇(适量)鸡腿(1-2个)辅料姜末(少许)油辣椒(适量)葱(少许)小辣椒(少许)原味(口味)未知(难度)凉拌金针菇鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿煮一下捞出。2、金针菇煮熟捞出。3、放盘里。4、准备好的姜末油辣椒和小辣椒。5、再热一点菜油倒碗里拌均匀。6、淋上撒上葱花即可,吃的时候拌...
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鸡腿肉凉拌白菜心怎么做-鸡腿肉凉拌白菜心的做法
  • 鸡腿肉凉拌白菜心怎么做-鸡腿肉凉拌白菜心的做法

  • “鸡腿肉拌白菜心是一道家常凉拌菜,主要材料为鸡腿、白菜心。其制作简单,营养丰富,清淡爽口广受人们的喜爱。也是一道绝佳的下酒冷菜!”食材明细主料鸡腿(适量)白菜心(适量)辅料香菜(适量)蒜(适量)盐(适量)白醋(适量)香油(适量)白糖(适量)味极鲜酱油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡腿...
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香辣凉拌鸡腿肉怎么做-香辣凉拌鸡腿肉的做法
  • 香辣凉拌鸡腿肉怎么做-香辣凉拌鸡腿肉的做法

  • 食材明细主料熟鸡腿肉(200克)辅料香菜(一颗)大蒜(2粒)辣椒粉(勺一)蚝油(半勺)酱油(勺2)米醋(勺2)白糖(半勺)盐(少许)香油(一勺)花生油(20克)花椒粉(适量)麻香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣凉拌鸡腿肉的做法步骤1、煮熟的鸡腿肉,撕成条。2、黄瓜洗净切丝。3、黄瓜鸡丝放入一个碗内。4、蒜末.香...
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凉拌素鸡的做法 【凉拌素鸡】 凉拌素鸡怎么做
  • 凉拌素鸡的做法 【凉拌素鸡】 凉拌素鸡怎么做

  • 食材明细主料素鸡(1条)辅料青辣椒(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)配料辣椒碎(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)色拉油(适量)大蒜末(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌素鸡的做法步骤1、1素鸡,青红椒2、2素鸡切成厚片3、3青红椒切丝,辣椒碎,花椒,大料,葱4、4将油烧到8...
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子鸡凉拌的做法 子鸡凉拌------香 子鸡凉拌怎么做
  • 子鸡凉拌的做法 子鸡凉拌------香 子鸡凉拌怎么做

  • “食材:子鸡1只,调和油,辣椒酱,蒜米,香油。调料:花椒粉,十三香,孜然粉,生抽,调味鲜,糖。方法:1、子鸡去毛,内脏,头,肢,2、加入所需要的调料腌制半天,3、将腌制好的子鸡放进油锅里炸熟炸香,4、捞出切块后,再次放进油锅里炸2分钟捞出装碗中待用。5、备好辣子酱,蒜米,辣椒油和拌均匀。6、倒在炸好...
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凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗#凉拌# 凉拌鸡胗怎么做
  • 凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗#凉拌# 凉拌鸡胗怎么做

  • “鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,胆固...
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凉拌鸡腿肉炒红椒怎么做-凉拌鸡腿肉炒红椒的做法
  • 凉拌鸡腿肉炒红椒怎么做-凉拌鸡腿肉炒红椒的做法

  • “有点微辣的感觉,下饭,健康美味。”食材明细主料鸡腿(300克)红椒(适量)花椒(适量)大葱(半根)生姜(几片)大蒜(几片)辅料玉米油(3克)盐(2克)生抽(2克)芝麻(适量)料酒(2克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌鸡腿肉炒红椒的做法步骤1、鸡腿清洗干净,冷水下锅,加入大葱,生姜片,花椒,料酒大火煮15分钟。...
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凉拌鸡胸脯肉的做法 #肉类#凉拌鸡胸脯肉 凉拌鸡胸脯肉怎么做
  • 凉拌鸡胸脯肉的做法 #肉类#凉拌鸡胸脯肉 凉拌鸡胸脯肉怎么做

  • “鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。”食材明细主料鸡胸脯肉(200g)香...
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蒜苔凉拌手斯鸡肉怎么做-蒜苔凉拌手斯鸡肉的做法
  • 蒜苔凉拌手斯鸡肉怎么做-蒜苔凉拌手斯鸡肉的做法

  • 食材明细主料原味熟鸡肉(适量)辅料蒜苔(3条)配料蚝油(适量)凉拌醋(适量)味极鲜(适量)味精(小许)盐(适量)酱油(小许)香菜(小许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔凉拌手斯鸡肉的做法步骤1、蒜苔三条洗净待用2、原味鸡剥下胸脯肉3、用削皮刀刮成片条4、把鸡肉撕成条5、蒜苔鸡肉和香菜全部...
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凉拌鸡怎么做-凉拌鸡的做法
  • 凉拌鸡怎么做-凉拌鸡的做法

  • 食材明细主料嫩鸡(半只)辅料姜(少许)花椒(几粒)鸡汤(适量)葱(适量)调料辣椒油(适量)花椒油(少许)盐(少许)鸡精(少许)白糖(少许)酱油(少许)麻辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌鸡的做法步骤1、鸡肉洗净加入葱姜,花椒,锅里加入足够的清水。2、大火烧开,打掉血沫,加入少许盐,小火煮十分钟,关火闷半小时...
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凉拌鸡胸肉怎么做-凉拌鸡胸肉的做法
  • 凉拌鸡胸肉怎么做-凉拌鸡胸肉的做法

  • “鸡肉含丰富的蛋白,没有脂肪,老人孩子都可以吃。”食材明细主料鸡肉(500g)辅料青椒(适量)调料盐十三香海鲜酱油(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌鸡胸肉的做法步骤1、鸡肉开水下锅煮15分钟就可以了。2、煮熟后凉一下,用手撕成条。3、青椒切碎,然后放入盆里放入各种调料,...
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凉拌鸡胸肉卷怎么做-凉拌鸡胸肉卷的做法
  • 凉拌鸡胸肉卷怎么做-凉拌鸡胸肉卷的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料姜(适量)蒜(适量)小米辣(1个)葱(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)料酒(2勺)生抽(1勺)香油(1勺)醋(1勺)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌鸡胸肉卷的做法步骤1、准备以上食材2、鸡胸肉切开,放入盐,黑胡椒,料酒,姜腌制半个小时3、调酱汁:葱,蒜,小米辣,醋4、生抽,黑胡椒,香油,搅拌均...
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凉拌三鸡的做法 【夏日小冷菜】—凉拌三鸡 凉拌三鸡怎么做
  • 凉拌三鸡的做法 【夏日小冷菜】—凉拌三鸡 凉拌三鸡怎么做

  • “鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。所以夏天凉拌鸡丝的话还是很适合的。这个菜用到的三种鸡,有荤有素,营养很全面哦!”食材明细主料鸡胸肉(200克)鸡蛋(2个)素...
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凉拌手撕鸡腿肉怎么做-凉拌手撕鸡腿肉的做法
  • 凉拌手撕鸡腿肉怎么做-凉拌手撕鸡腿肉的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2只)辅料葱(少量)姜(适量)花椒(适量)蒜(适量)小米辣(适量)白芝麻(适量)香菜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)辣椒面(适量)糖(适量)酱油(适量)耗油(适量)醋(适量)老抽(适量)香油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿加入料酒,姜,葱,花椒大火烧开转小火煮10分钟...
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凉拌土豆鸡胸肉怎么做-凉拌土豆鸡胸肉的做法
  • 凉拌土豆鸡胸肉怎么做-凉拌土豆鸡胸肉的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)土豆(适量)辅料小青椒(适量)小红椒(适量)调料姜(适量)酱油(适量)醋(适量)藤椒油(适量)老干妈(少许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌土豆鸡胸肉的做法步骤1、土豆切丝煮熟捞出过冷水备用。2、鸡胸肉煮熟捞出用手撕成丝备用。3、调料汁,酱油少许,藤椒油少许,小青...
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凉拌鸡腿肉怎么做-凉拌鸡腿肉的做法
  • 凉拌鸡腿肉怎么做-凉拌鸡腿肉的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2个)青瓜(1条)辅料蒜末(适量)香菜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)陈醋(适量)辣椒面(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿洗净放入盘中。2、加入适量姜片。3、将鸡腿上锅蒸20分钟左右,蒸好后取出晾凉备用。4、青瓜去少量皮轻拍几下,然后切...
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凉拌鸡肉豆角怎么做-凉拌鸡肉豆角的做法
  • 凉拌鸡肉豆角怎么做-凉拌鸡肉豆角的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)甜豆角(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜泥(适量)调料芝麻油(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌鸡肉豆角的做法步骤1、鸡腿冷水下锅,加姜片焯水2分钟,温水洗净浮沫。2、鸡腿放入锅中,加水、姜片料酒烧煮10分钟。3、甜豆角、胡萝卜择洗干...
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凉拌鸡脯肉怎么做-凉拌鸡脯肉的做法
  • 凉拌鸡脯肉怎么做-凉拌鸡脯肉的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(一块)辅料葱(适量)蒜(适量)调料香醋(适量)味极鲜(适量)辣椒酱(适量)酸辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鸡脯肉的做法步骤1、煮好的鸡脯肉撕成条。2、放葱丝,辣椒酱香醋三勺,味极鲜两勺,麻油少许,香油少许。拌匀即可。3、酸辣可口,装盘。...
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凉拌鸡胸肉丝怎么做-凉拌鸡胸肉丝的做法
  • 凉拌鸡胸肉丝怎么做-凉拌鸡胸肉丝的做法

  • “开胃小菜。我用的鸡胸肉和木耳,是我发布另一个煲汤菜谱里的。”食材明细主料鸡胸肉(一块)辅料黄瓜丝(适量)木耳(适量)白醋(3勺)香油(1勺)凉拌汁(4勺)盐(1匙)辣椒油(4勺)熟芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌鸡胸肉丝的做法步骤1、我用的是发布另一煲汤菜谱里的鸡胸肉和木耳。...
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凉拌鸡胸肉意面怎么做-凉拌鸡胸肉意面的做法
  • 凉拌鸡胸肉意面怎么做-凉拌鸡胸肉意面的做法

  • “意面我经常吃的都是热食型,这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面,纯正的意式风味,纯粹优选硬质杜兰小麦,品质上乘,而且烹煮方便,上手0门槛。所以这次就做了凉拌的,类似沙拉,但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉,口感也特别的丰富。”食材明细主料鸡胸肉(150克)欧丽薇兰天使系列意...
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凉拌鸡爪的做法 微商凉拌鸡爪 凉拌鸡爪怎么做
  • 凉拌鸡爪的做法 微商凉拌鸡爪 凉拌鸡爪怎么做

  • “平时总看到微商卖凉拌鸡爪30元一份,很好吃可是太贵了,一次两次还行,但是时间长了我实在是吃不起,觉得挺对不起我的嘴巴。于是我磨着朋友教给我这个配方,真的是太好吃了。因为是之前做的所以没有图片,但是我一般讲的简单易懂”食材明细主料鸡爪(1000)豆芽(4块钱)胡萝卜(1根)香菜(适量...
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