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关于家庭风味干炒鸡的餐饮百科

家庭风味干炒鸡-风味干炒鸡

  • 家庭风味干炒鸡-风味干炒鸡

  • “好久没吃鸡了，一直想吃，但是又买不到好的土鸡，那就来只草鸡干烧吧，这样的鸡肉吃起来有滋有味，特别下饭。”食材明细主料草鸡（半只）辅料青椒（1个）红椒（1个）配料蒸鱼豉油（适量）生姜（1片）大蒜头（2个）八角（2个）干辣椒（5个）桂皮（1片）香叶（1片）花椒（适量）郫县豆瓣（适量）生抽（适量）黄酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小...
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风味香菇炒鸡蛋怎么做-风味香菇炒鸡蛋的做法

  • 风味香菇炒鸡蛋怎么做-风味香菇炒鸡蛋的做法

  • “很简单的食材，吃的就是最简单的鲜味,用的新鲜的香菇，味道真的不错，有机会可以试试。”食材明细主料鸡蛋（3个）香菇（3朵）辅料葱（少许）香菇酱（2勺）盐（少许）油（少许）生粉（少许）水淀粉（少许）水（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）风味香菇炒鸡蛋的做法步骤1、准备好大部分食材2、香菇清洗的时...
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自制风味牛肉干-风味牛肉干

  • 自制风味牛肉干-风味牛肉干

  • 食材明细主料牛肉（1000g）辅料香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）姜片（适量）葱段（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）配料鸡精（适量）糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制风味牛肉干的做法步骤1、去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干他会给你推荐比较适合的部位不要带筋的让卖肉的顺便给切...
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老干妈炒豆腐的做法 老干妈炒豆腐，家常风味~ 老干妈炒豆腐怎么做

  • 老干妈炒豆腐的做法 老干妈炒豆腐，家常风味~ 老干妈炒豆腐怎么做

  • “昨天做酸辣汤剩的金针菇，今天和豆腐一块炒了。一开始只为了解决掉它，后来发现炒出来极好吃，嘿嘿，下次直接老干妈炒金针菇吃个够。”食材明细主料豆腐（适量）辅料金针菇（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料老干妈（适量）其他（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老干妈炒豆腐的做法步骤1、1，豆腐一块...
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戚风的做法 家庭戚风 戚风怎么做

  • 戚风的做法 家庭戚风 戚风怎么做

  • 食材明细主料金磨坊（110g）鸡蛋（4个）白糖（100g）辅料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁，加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打发5、把蛋黄搅散开6、搅散开的蛋黄7、搅拌均匀8、加入色拉油拌...
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农家风味土豆焖鸡的做法 农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺 农家风味土豆焖鸡怎么做

  • 农家风味土豆焖鸡的做法 农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺 农家风味土豆焖鸡怎么做

  • “鸡块与土豆块相结合，菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳”食材明细主料新鲜土鸡（1只）土豆（2个）洋葱（200克）葱（50克）姜（80克）蒜（80克）辅料生抽（适量）老抽（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）农家风味土豆焖鸡的做...
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风味豆豉炒香干怎么做-风味豆豉炒香干的做法

  • 风味豆豉炒香干怎么做-风味豆豉炒香干的做法

  • “今天给大家介绍这道超级简单又快捷的下饭菜，一点也不辣，小朋友也可以吃哦😊。”食材明细主料香干（300g）蒜头（3瓣）辅料风味豆豉（1勺）盐（半匙）生抽（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）风味豆豉炒香干的做法步骤1、香干切薄片。2、蒜头去衣，剁碎。3、锅中倒入适量油，爆香蒜沫。4、倒...
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干炒牛河的做法 家庭自制美味“干炒牛河” 干炒牛河怎么做

  • 干炒牛河的做法 家庭自制美味“干炒牛河” 干炒牛河怎么做

  • “超市出售的广州白云地区产的沙河粉，大多都是机制而成的干粉，就和北方的粉条差不多，口感和味道不如鲜制的米皮好吃。由于这种宽米粉是产在广州白云地区的沙河镇，因此人们通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有数百年的历史闻名海内外，沙河地区的水属于白云山脉的山泉水，因此水质相...
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和风家庭烤肉怎么做-和风家庭烤肉的做法

  • 和风家庭烤肉怎么做-和风家庭烤肉的做法

  • “双休日在家无聊？男票又不在身边～姥姥姥爷给我在冰箱里存了好多肉就拿来做简易版的家庭烤肉了～”食材明细主料鸡肉（100克）猪肉（100克）辅料蔬菜各种（20）味椒盐（2克）日本酱油（20）咸鲜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）和风家庭烤肉的做法步骤1、大块的里脊肉（最好是冻肉）ps好切2、切成大约两...
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风味香干炒肉怎么做-风味香干炒肉的做法

  • 风味香干炒肉怎么做-风味香干炒肉的做法

  • “这道菜是前些日子和同事去上下九玩的时候，同事请儿子吃的真功夫里面有推出这个新品菜式。儿子吃完后回味无穷，说下次要爸爸再请他吃一次，这小子很容易满足，只要是吃的就好，不过我对它的评价是放了太多油了。”食材明细主料猪肉（250G）青椒（四个）湖南香干（两块）辅料盐（少量）蚝油（少量）酱...
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避风塘炒鸡翅的做法 私家菜“避风塘炒鸡翅” 避风塘炒鸡翅怎么做

  • 避风塘炒鸡翅的做法 私家菜“避风塘炒鸡翅” 避风塘炒鸡翅怎么做

  • “市场上现在出售的禽类主要以鸡、鸭为主，超市的货柜中有冷冻整鸡、鸡腿、鸡翅、鸡胸等。今天就用鸡翅做道菜。鸡翅的做法很多，可以做烤翅、炸翅、烧翅、酿翅等等。以前做过几道鸡翅的菜肴，这次是另一种私家菜的做法，属于干炒法。在制作时，先把鸡翅腌过，然后裹脆皮糊炸，炒的时候...
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家常风味鸡爪怎么做-家常风味鸡爪的做法

  • 家常风味鸡爪怎么做-家常风味鸡爪的做法

  • “炎炎夏日，备点吃个鸡爪在家里面是特别不错的，很是开胃消暑。平时当零食和当主餐都是很不错的哟。关键是简单”食材明细主料鸡爪（一斤）洋葱（一个）胡萝卜（一根）辅料盐（一点）八角（两个）花椒（适量）葱（少许）芹菜梗（两根）小米辣（适量）姜（适量）酸辣（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常风味鸡爪的做法...
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家庭白菜干-白菜干

  • 家庭白菜干-白菜干

  • “突然心血来潮，晒起白菜干来，但没去亚洲人或中国市场买白菜，就近买了老美的巨形白菜，与其说是晒，倒不如说是烘干，天气时不时下雨，晒不了，只有烘干机的干活，时间快、干净。”食材明细主料白菜（2磅）辅料盐（3汤匙）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）家庭白菜干的做法步骤1、把菜每叶分开，...
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风味豆豉香芹炒滑鸡的做法 风味，豆豉香芹炒滑鸡 风味豆豉香芹炒滑鸡怎么做

  • 风味豆豉香芹炒滑鸡的做法 风味，豆豉香芹炒滑鸡 风味豆豉香芹炒滑鸡怎么做

  • “找回儿时的味道。”食材明细主料鸡（500克）香芹（100克）豆豉（30克）红尖椒丝（少许）葱白（少许）蒜（4粒）辅料蚝油（1茶匙）生抽（1茶匙）料酒（适量）生粉（1茶匙）胡椒粉（适量）食盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）风味豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤1、材料准备。2、阳光豆豉。3、鸡肉加入，盐，蠔油，胡椒粉，生...
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干贝素 家庭自制干贝素 可代替味精鸡精使用

  • 干贝素 家庭自制干贝素 可代替味精鸡精使用

  • “这是一位mm推荐的做法，看到的时候俺乐坏了，因为全部都是纯天然的东西，没有添加剂，就可以制作鲜美的调味佳品——干贝素，以后做菜就不用放或少放生抽，只用干贝素和盐，多健康~~马上学着做了，这几天炒菜都用，的确可以代替味精鸡精给菜肴调味。干贝，香菇选小的便宜实惠些的，还好磨。”...
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家庭版风味茄子的做法 家庭版风味茄子---口感和饭店的一样好吃！ 家庭版风味茄子怎么做
家庭风味烤羊排怎么做-家庭风味烤羊排的做法

  • 家庭风味烤羊排怎么做-家庭风味烤羊排的做法

  • “味浓鲜香的烤羊排”食材明细主料羊肋骨（3跟）辅料大蒜（2朵）生姜（1块）葱（1颗）洋葱（1个）调料盐（2勺）胡椒粉（1勺）孜然粉（6勺）花生酱（1大勺）鸡蛋（2颗）蚝油（2勺）辣椒面（3勺）酱油（2勺）蒜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭风味烤羊排的做法步骤1、生姜，大蒜，葱，加适量水30毫升，破壁机打碎，洋葱切小片，打鸡蛋，花...
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鸡肉卷的做法 【端午家庭美食】风味鸡肉卷 鸡肉卷怎么做

  • 鸡肉卷的做法 【端午家庭美食】风味鸡肉卷 鸡肉卷怎么做

  • “周一，难得醒的早，想起许久木有给自个烧吃的了，骑着单车奔向大菜场。早上的菜场格外的热闹，农户刚采摘的菜格外的新鲜，价格也相对实惠，40个大洋装了满满一兜。”食材明细主料大鸡腿（3个）豆腐干（8片）洋葱（1个）青椒（5个）面皮（7张）辅料蒜瓣（4瓣）姜（1小块）配料绍兴老酒（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）...
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风味豆干的做法 下酒小菜“风味豆干” 风味豆干怎么做

  • 风味豆干的做法 下酒小菜“风味豆干” 风味豆干怎么做

  • “下酒小菜、酸甜微辣、回味无穷”食材明细主料五香豆腐干（适量）辅料味精（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）生抽（适量）番茄酱（适量）醋（适量）辣子角（适量）花椒（适量）冰糖（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）风味豆干的做法步骤1、味精、鸡精、蚝油、老抽、生抽、番茄酱、醋、辣子角、花...
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家常风味小炒肉怎么做-家常风味小炒肉的做法

  • 家常风味小炒肉怎么做-家常风味小炒肉的做法

  • “年夜饭我做了一道辣子鸡丁，配料之一用的就是杭椒。腊月二十九准备年夜饭，因为气温在零下，虽然开着空调，可要做二十几道菜，几个炉子一起上，炒好的菜也怕凉了。因为抢着火，觉得杭椒没炒出味来。儿子提议，啥时单用杭椒炒一次给他吃，要吃出杭椒特有的辣味。好不容易有点时间，就诞生了...
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避风塘炒虾的做法 家庭版避风塘炒虾 避风塘炒虾怎么做

  • 避风塘炒虾的做法 家庭版避风塘炒虾 避风塘炒虾怎么做

  • “姑娘平时最喜欢油爆大虾也许有人要说盐水虾最有营养但是谁让她喜欢呢今天我换了一种方法一样很美味超受欢迎我想大都匣子都会很喜欢的吧”食材明细主料鲜虾（一斤）辅料面包糠（少许）大蒜（少许）黑芝麻（少许）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）避风塘炒虾的做法步骤1、虾洗净虾背上...
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家常风味老母鸡汤的做法 家常风味老母鸡汤（鸡汤肉丝面） 家常风味老母鸡汤怎么做
美味大盘鸡（家庭版）-大盘鸡

  • 美味大盘鸡（家庭版）-大盘鸡

  • “一直喜欢吃大盘鸡，没想到自己做出来的大盘鸡简直是目前吃过最美味的大盘鸡，尤其是面条吃的很爽，哈哈！”食材明细主料全鸡（1只）辅料土豆（3个）配料辣椒面（5匙）蒜（4粒）料酒（3匙）大葱（1棵）耗油（1匙）老抽（1匙）生抽（2匙）香叶（2片）桂皮（2片）姜（1块）花椒（50克）食用油（少许）白糖（10匙）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通...
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避风塘炒虾的做法 家庭制作“避风塘炒虾” 避风塘炒虾怎么做

  • 避风塘炒虾的做法 家庭制作“避风塘炒虾” 避风塘炒虾怎么做

  • ““避风塘炒虾”是一道港式传统风味儿的菜肴，后来被传至台湾和东南亚一带。在上世纪九十年代以后才被香港师傅带到国内。这道菜无论在哪里都很受食客们的欢迎，吃起来酥香可口，是一道不错的下酒小菜。“避风塘炒虾”最早源于香港沿海一带的大排档。当年，美丽的维多利亚港湾有...
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别有风味的家常芹菜豆干炒鱿鱼图解

  • 别有风味的家常芹菜豆干炒鱿鱼图解

  • 芹菜口感脆爽，带有自然的香味，单炒单调而且提不上味，这次做的这道家常菜，加入几块豆干进去直接提升了菜肴的美味度，再加上一些有韧劲的鱿鱼，不管是口感还是味道都更上一层楼，非常下饭，鱿鱼加上芹菜炒出来满房子都香喷喷的。主料芹菜：100g鱿鱼：200g香干：3个辅料油：适量盐：适量蒜片：适量...
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