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关于老干妈豆米火锅的餐饮百科

如何做简单又好吃-家庭版豆米火锅
  • 如何做简单又好吃-家庭版豆米火锅

  • 准备时间:14分钟    烹饪时间:10分钟主料四季豆米(类似芸豆):半斤豆汤:适量蒜苗:少许豆瓣酱:少许干红辣椒:少许五花肉:适量辅料调味料:适量熟猪油:适量八角:一个桂皮:一小段具体步骤1.五花肉洗净切成小片,不能太薄,放入碗中,加少许盐、甜酒腌制;蒜苗切段,姜切...
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“懒人版”老干妈豆米火锅如何做简单又好吃
  • “懒人版”老干妈豆米火锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料豆米:250豆腐:100其他火锅用蔬菜:若干白菜:一颗萝卜:100黄花菜:100辅料老干妈火锅底料:160具体步骤1.锅中加入猪油2.加入老干妈火锅底料翻炒,加入姜蒜3.加入煮好的豆米,连豆汤一起4.加肉片5.汤烧沸腾后加入其他配...
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老干妈回锅肉怎么做-老干妈回锅肉的做法
  • 老干妈回锅肉怎么做-老干妈回锅肉的做法

  • “回锅肉的辅料可根据个人口味自行搭配,豆腐干、胡萝卜、仔姜、苦瓜、红薯干等等都是可以的,回锅肉是四川人一年四季都喜欢做的菜,所以辅料都是根据四季时令蔬菜来的,以前在老家的时候,奶奶还给我做过烧饼回锅肉,我个人比较喜欢吃仔姜回锅肉,但这些辅料北京都不常见,所以今天就教...
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老干妈火腿土豆片怎么做-老干妈火腿土豆片的做法
  • 老干妈火腿土豆片怎么做-老干妈火腿土豆片的做法

  • “大学附近有家最火的小餐厅叫“最后一家”,学生时代印象最深的就是他家即使不在饭点,点餐的人依然排着长队。他家的菜口味都不差,但要说最亮招牌、最有人气的菜品,当属老干妈土豆片系列。因为点老干妈土豆片的人太多,还衍生出了不同口味和需求的搭配,比如老干妈蟹肉土豆片、老...
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老干妈炒豆腐的做法 老干妈炒豆腐,家常风味~ 老干妈炒豆腐怎么做
  • 老干妈炒豆腐的做法 老干妈炒豆腐,家常风味~ 老干妈炒豆腐怎么做

  • “昨天做酸辣汤剩的金针菇,今天和豆腐一块炒了。一开始只为了解决掉它,后来发现炒出来极好吃,嘿嘿,下次直接老干妈炒金针菇吃个够。”食材明细主料豆腐(适量)辅料金针菇(适量)姜(适量)干辣椒(适量)配料老干妈(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老干妈炒豆腐的做法步骤1、1,豆腐一块...
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老干妈烧豆腐怎么做-老干妈烧豆腐的做法
  • 老干妈烧豆腐怎么做-老干妈烧豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)老干妈(一大勺)盐(少许)糖(一点)蚝油(适量)五香粉(一点)红辣椒(适量)蒜末(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老干妈烧豆腐的做法步骤1、豆腐焯水打成小块。2、一个鸡蛋所有食材备用。3、辅料备用。4、锅中放油加入葱花红辣椒爆香加豆腐。...
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老干妈豆腐怎么做-老干妈豆腐的做法
  • 老干妈豆腐怎么做-老干妈豆腐的做法

  • “老干妈豆腐是娭毑拿手菜,飘香四溢,香辣下饭”食材明细主料嫩豆腐(250克)肉碎(100克)老干妈油辣椒(30克)辅料洋葱(1块)大葱(1段)大蒜(2个)葱花(1茶匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)老干妈豆腐的做法步骤1、准备好原料!2、大蒜、洋葱和大葱入锅爆香,加入肉碎炒至肉块分离加入肉碎炒至肉...
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老干妈酱煎米豆腐怎么做-老干妈酱煎米豆腐的做法
  • 老干妈酱煎米豆腐怎么做-老干妈酱煎米豆腐的做法

  • “米豆腐是用杂交水稻米用草木灰侵泡在磨成米浆做成的,比较麻烦,要是可以买到现成的就好了。可以用豆腐代替也可以的。”食材明细主料米豆腐(150克)辅料老干妈酱(一瓶的一半)大蒜(10克)芹菜(10克)香葱(5克)香油(4克)味精(2克)盐(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈酱煎米豆腐的做...
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老干妈蒸米粉肉怎么做-老干妈蒸米粉肉的做法
  • 老干妈蒸米粉肉怎么做-老干妈蒸米粉肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料糯米粉(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)辣椒粉(适量)豆豉(适量)鸡精(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)老干妈蒸米粉肉的做法步骤1、五花肉去毛冼净。2、五花肉去毛冼净,切片。加入精盐、辣椒粉、豆豉、鸡精腌入味。3、糯米适量放进搅拌机里。4、磨成...
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老干妈炒豆芽怎么做-老干妈炒豆芽的做法
  • 老干妈炒豆芽怎么做-老干妈炒豆芽的做法

  • “老干妈香辣酱大概很多人都不陌生,很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。这道菜材料非常简单:黄豆芽和老干妈,为了颜色好吃,我还搭配些青红椒丝。做法也很简单,不过要提醒大家注意的是,老干妈酱即含有油和盐,所以炒菜时要少放盐和少油...
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老干妈火腿炒饭怎么做-老干妈火腿炒饭的做法
  • 老干妈火腿炒饭怎么做-老干妈火腿炒饭的做法

  • 食材明细主料米饭(适量)鸡蛋(适量)火腿肠(适量)老干妈(适量)辅料老抽(适量)葱花(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈火腿炒饭的做法步骤1、火腿肠切丁、葱切碎、一勺老干妈备用。2、米饭、鸡蛋打散。3、锅内放油烧热、倒入蛋液炒成小块。4、放入火腿丁翻炒。5、倒入米饭翻...
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老干妈土豆片怎么做-老干妈土豆片的做法
  • 老干妈土豆片怎么做-老干妈土豆片的做法

  • 食材明细主料土豆(3个)辅料香葱(适量)大葱(适量)配料老干妈辣酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈土豆片的做法步骤1、土豆去皮切片备用2、锅中放油,油温7成热的时候放葱花,土豆片炒1分钟。3、放2大勺老干妈的辣酱,盐,鸡精。4、炒到味都吃进去(喜欢脆点的...
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老干妈烩豆腐怎么做-老干妈烩豆腐的做法
  • 老干妈烩豆腐怎么做-老干妈烩豆腐的做法

  • “最近迷上了做豆腐,豆腐是好东西啊,可炖、可蒸、可焖、可煎,也可几种方法混合着做,给点心思它,它一定会报答你。”食材明细主料北豆腐(2块)辅料芦笋(10-15棵)红萝卜(1小块)蒜头(2-3粒)配料老干妈豆豉辣酱(2大匙)豆瓣酱(1/2大匙)盐(1小匙)花椒粉(1小匙)糖(1/2小匙)胡椒粉(1/4小匙)料酒(1小匙)生抽(2小...
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老干妈糯米鸡翅怎么做-老干妈糯米鸡翅的做法
  • 老干妈糯米鸡翅怎么做-老干妈糯米鸡翅的做法

  • “炎炎夏日想不想在空调wifi西瓜,不狼狈的状态下搞定一餐美味?那就尝试凉拌菜和蒸菜吧,没有烹炒煎炸的油烟缭绕,还不用一直待在灶前。今天这道【老干妈糯米鸡翅】就是一道非常鲜香美味的蒸菜,比起红烧鸡翅、炸鸡翅少油烹饪更健康,关键是做起来也不复杂。鸡翅经过简单的腌制后裹...
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老干妈土豆怎么做-老干妈土豆的做法
  • 老干妈土豆怎么做-老干妈土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(285克)辅料葱段(适量)老干妈(2勺)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)老干妈土豆的做法步骤1、食材:土豆(已清洗去皮)、葱段、老干妈。2、将已清洗去皮的土豆切成片。3、接着,将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入焯...
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老妈火锅米线加盟费多少钱?
  • 老妈火锅米线加盟费多少钱?

  • 时代在进步,人们对美食的要求也越来越高,于是更多创新的美食品牌走进我们的视野,火锅米线就是近年来新型的创意美食。老妈火锅米线,结合火锅和米线的优点,将绵延柔和的汤汁,与顺滑自然的米线混合在一起,既符合北方人的口味,也得到南方人的喜爱,于是更多的人看上了这个商机。那么,加...
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自制老干妈豆豉酱的做法 DIY老干妈豆豉酱 自制老干妈豆豉酱怎么做
  • 自制老干妈豆豉酱的做法 DIY老干妈豆豉酱 自制老干妈豆豉酱怎么做

  • 食材明细主料豆豉(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)辣椒面(适量)辅料花生(适量)黄豆面(适量)芝麻(适量)葱(适量)姜(适量)八角(适量)配料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)食用油(适量)水淀粉(适量)水(适量)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制老干妈豆豉酱的做法步骤1、豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。2、蒸好...
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老干妈拌豆腐的做法 【夏日小冷菜】---老干妈拌豆腐 老干妈拌豆腐怎么做
  • 老干妈拌豆腐的做法 【夏日小冷菜】---老干妈拌豆腐 老干妈拌豆腐怎么做

  • “凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。不过偶尔花点心思,加上一些调味品换换口感,也是很不错的选择。”食材明细主料豆腐(一块)辅料青红椒(少许)配料葱(一根)蒜瓣(适量)老干妈豆豉(两勺)生抽(一勺)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈拌豆腐的做法步骤1、准备好食材。2...
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老妈火锅米线加盟费多少钱
  • 老妈火锅米线加盟费多少钱

  • 时代的变化为餐饮行业带来了需求的变化。人们对餐饮的需求已经发生了变化,而且要求越来越高。在这样变化的需求之下,更多有新意的美食开始出现在我们眼前。火锅米线就是一种近年来兴起的新型快餐。老妈火锅米线将火锅和米线各自的特点有机结合。既有火辣的鲜香,又有米线的爽...
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老干妈酱炒米饭怎么做-老干妈酱炒米饭的做法
  • 老干妈酱炒米饭怎么做-老干妈酱炒米饭的做法

  • 食材明细主料米饭(适量)老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒(适量)辅料白菜(适量)猪肉(适量)饮用水(适量)配料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老干妈酱炒米饭的做法步骤1、猪肉切成条2、下锅,翻炒3、炒至变色,加入白菜(白菜用手撕碎就行)。4、加少量水,继续翻炒5、炒至白菜变软,加入适量...
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老干妈拌豆干怎么做-老干妈拌豆干的做法
  • 老干妈拌豆干怎么做-老干妈拌豆干的做法

  • 食材明细主料豆干(两块)辅料蒜末(少许)香菜(少许)调料香油(少许)老干妈(少许)糖(少许)香醋(少许)酱油(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈拌豆干的做法步骤1、准备:豆干。2、老干妈。3、香菜,蒜末,香油,酱油,糖,香醋混合调好放于碟中。4、豆干切丝。5、放入开水锅中汆烫两分钟。6、...
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老干妈麻婆豆腐的做法 简单的老干妈麻婆豆腐 老干妈麻婆豆腐怎么做
  • 老干妈麻婆豆腐的做法 简单的老干妈麻婆豆腐 老干妈麻婆豆腐怎么做

  • 食材明细主料老干妈(两小勺)豆腐(两块)肉(一小块)辅料葱(一两根)花椒(依个人口味下)配料盐(适量)味精(适量)辣椒(依个人口味)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈麻婆豆腐的做法步骤1、准备豆腐一块,老干妈,葱几根,瘦肉或五花肉一块,花椒一点,辣椒几个2、葱切丁,肉切肉末,豆腐切小块3、锅烧...
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老干妈的做法 妈妈的----老干妈 老干妈怎么做
  • 老干妈的做法 妈妈的----老干妈 老干妈怎么做

  • “人们喜欢吃山珍海味,美味佳肴。但是,时间久了,山珍海味,美味佳肴,也会有吃腻的时候。我们都是平淡的家庭,粗茶淡饭才是最实在,最简单。一方水土养一方人,我最喜欢家乡的味道,家乡的美食。更喜欢吃母亲做的饭菜。我的母亲在不经意间就能做出一桌子可口的菜肴,虽不是山珍海味,也只用...
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老干妈炒豆干怎么做-老干妈炒豆干的做法
  • 老干妈炒豆干怎么做-老干妈炒豆干的做法

  • 食材明细主料老干妈辣酱(适量)豆腐(适量)辅料青蒜(适量)配料食用油(适量)麻辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老干妈炒豆干的做法步骤1、豆腐切成薄片,放一点盐腌制十分钟左右。2、不沾锅放适量油,将豆腐煎至两面金黄。3、锅中放少量油,放入老干妈酱一大勺炒香。4、放入煎好的豆干翻炒...
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老干妈煸豆角怎么做-老干妈煸豆角的做法
  • 老干妈煸豆角怎么做-老干妈煸豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(适量)红辣椒(两个)蒜(两瓣)葱(适量)辅料老干妈(一勺)盐(适量)植物油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老干妈煸豆角的做法步骤1、葱蒜红辣椒切碎2、豆角择好,洗净,一根豆角从中间断开即可3、锅里放入适量植物油,七分热放入豆角煸炒,直到豆角失去水份变蔫出现虎皮出...
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