- “喜欢吃带馅的食物,馅饼每次做的都很成功,但包子总是内馅好吃,面皮总是塌塌的,好像是面没发好.早上买了些豇豆,中午用牛奶发的面,可能是天气热的缘故,出笼的包子个个白胖白胖的,面皮也是松软而且有股奶香型味.总结下:和面要软些,用牛奶代替水来醒发酵母.包好的包子生坯得醒发20多分钟...
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- 食材明细主料咸肉(1/3条)土豆(1个)辅料金针菇(150克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素蒸咸肉的做法步骤1、土豆去皮切丝,放入水中备用。金针菇去蒂,撕成小缕洗净备用。2、咸肉切薄片。3、在圆盘里铺上土豆丝、金针菇,在最上层放上咸肉片。4、和蒸锅里的冷水同时开始蒸25分钟即...
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- 食材明细主料素肠(2节)五花肉(500g)辅料炸花生米(50g)木耳(16朵)调料食用油(少许)生抽(1勺)酱油(1勺)料酒(1勺)咸甜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)素肠烧肉的做法步骤1、木耳放冷水里面浸泡。2、泡发后洗净备用。3、素肠切厚片。4、烧一锅开水。5、分别将五花肉和素肠焯水,五花肉焯水后洗净...
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- “蘑菇营养丰富,味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。蛋白质含量高人们一般认为,肉类和豆类食品中才会有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中...
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- “这个名字是小朋友取的,因为加了孜然,他觉得怎么吃都有股肉味,所以叫素肉,本来是想加点低粉做曲奇的,因为有了一些状况,拖延了时间,上班要来不及了,就偏离了初衷,还算好吃,最重要的是小孩子们喜欢,昨天晚上分享完毕,都给了好评。”食材明细主料土豆(两个)纯牛奶(25g)辅料盐(1.5g)花生油(18g...
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- “素鸡含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。素鸡可以补充丰富的卵磷...
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- “孔府菜除了接待宾客的宴席名菜、家人的内宅菜之外,还有一个分支是孔门斋菜,专门为信佛的家人以及前来祭祀的宾客准备的。此菜是斋菜里的一道代表,选普通冬瓜,炸出细软口感,老做法是粘馒头渣,配蜂蜜蘸碟,经过改良后用面包糠,将蘸碟换成炼乳、柠檬汁,使其成为一道时尚的美味。”食...
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- “小朋友都特别爱吃肉松,一吃停不下来。可是外面买的肉松是拿什么肉做的?添加剂是什么?都让人有些担心。有了格兰仕爵仕快波炉,用做豆腐过滤剩下的豆渣,做个素肉松,孩子一样吃的开心。”食材明细主料豆渣(200克)熟黑芝麻(10克)辅料红糖(10克)橄榄油(10克)香油(10克)花生粉(10克)生抽(15克)虾...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)黄花(适量)木耳(适量)辅料葱花碎(20g)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素木须肉的做法步骤1、磕两个鸡蛋放入葱花碎再放2克盐打匀。2、将泡发好的黄花、木耳洗净撕好装盘。3、将鸡蛋摊好装盘。4、锅中油热放葱花爆香,先放黄花、木耳,最后放鸡...
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- “本道菜采用素食的作法,原材料选用了素肉丝、黄瓜(代替葱丝)!”食材明细主料素肉丝(一小碗)辅料黄瓜(一条)姜(三片)水淀粉(适量)配料甜面酱(小半碗)糖(适量)盐(少许(可不放))酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)京酱素肉丝的做法步骤1、准备材料。(素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、...
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- 食材明细主料猪五花肉(400克)豆腐(300克)辅料香菇(150克)油菜(150克)配料精盐(2克)味精(1克)生抽(1汤匙)老抽(1/4汤匙)料酒(1.5汤匙)白糖(1/2汤匙)花椒(20粒)大料(3朵)桂皮(1小块)草果(3粒)白芷(2小片)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香油(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荤素扣肉的做法步骤1、原料...
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- “素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,此品为福建风味素菜,主要以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。”食材明细主料猪肉末(炒好的)(100克)辅料素鸡(1个)配料生抽(2勺)盐(1小茶匙)糖(1茶匙)味精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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- “午餐便当打卡4️⃣🍔🍔”食材明细主料鹰嘴豆罐头(一罐/400g)辅料冻混合蔬菜(2杯)鸡蛋(1个)面包屑(半杯)调料盐(适量)孜然粉(适量)姜粉(适量)法香碎(适量)柠檬皮(1个)食用油(适量)孜然(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素汉堡肉的做法步骤1、罐头水要空干。柠檬皮擦碎。2、所有材料混合,打碎,上锅煎...
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- “我家都喜欢吃肉,每顿饭都离不开肉,人家吃肉不长肉,而我喝口凉水都长肉。木有办法。。。。。我晕。这道樱桃肉是山寨的,用大豆拉丝蛋白代替了肉。味道和口感以及品相都不比正版樱桃肉逊色。大豆拉丝蛋白一:产品特性拉丝蛋白:蛋白质含量高,不含胆固醇,弹性纤维结构,具有真实...
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- “年夜饭吃腻了大鱼大肉,不如来一道素食锅包肉解解腻。色泽金黄,口味酸甜。”食材明细主料杏鲍菇(适量)辅料白砂糖(适量)醋(适量)生抽(适量)淀粉(适量)面粉(适量)植物油(适量)清水(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素锅包肉的做法步骤1、淀粉、面粉、植物油、清水混合搅匀,调成面糊2、...
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- “过年鸡鸭鱼肉吃得多了,来点素的换换口味,这款菜品不仅形似卫营养美味,做起来也并不复杂。”食材明细主料豆腐衣(150g)腐竹(200g)大豆腐(1大块)香菇(6枚)辅料棉线(适量)调料食用油(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)素烧肉的做法...
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- “谷朊粉的用途”食材明细主料谷朊粉(200g)清水(500ml)辅料白芝麻(10g)食用油(20g)调料孜然粉(1匙)盐(3g)白糖(5g)鸡精(3g)五香粉(5g)白胡椒粉(3g)花椒粉(1g)小茴香(1g)细辣椒粉(1匙)粗辣椒碎(1匙)香辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)素肉的做法步骤1、把谷朊粉倒入清水中用筷子搅拌成团。2、分成馒头大...
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- “做了豆浆豆腐剩下的豆渣,自己做了黑豆素肉松,配着粥喝很好吃,空闲的时候舀上一勺吃,有当零食又补充能量,虽然做起来比较麻烦,也没外面买的肉松那么酥脆好吃,但自己做的比较放心。”食材明细主料豆渣(350克)辅料鱼露(适量)生抽(适量)细砂糖(适量)橄榄油(适量)白芝麻(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半...
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- “食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。经常打豆浆,吃腻了豆渣饼、豆渣馒头、炒豆渣......今天给豆渣来个华丽的转身---素肉松。做这个素肉松时是阴天,照片怎么拍...
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- “本菜谱是从星云大师的南京雨花精舍的蔬食文化班学习来的,不论您是否信佛,是否吃素,都可以学习一下这个素肉燥,因为真的很健康。昨天教了一个素干贝,同一只杏鲍菇,中间粗细均匀的部分用于素干贝,头尾部分就做了这个素肉燥,在蔬食文化班学习有一个深刻的影响,就是一点点食材都不能...
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- 食材明细主料胡萝卜(2根)辅料生抽(适量)鸡精(适量)黑胡椒(适量)五香粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素肉松的做法步骤1、准备好胡萝卜2、放入料理机,把胡萝卜搅拌成碎渣3、料理机打好,用纱布过滤,把水捏干4、锅中放油下胡萝卜渣小火炒放入调料继续炒,炒至胡萝卜渣水分...
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- “如今,猪肉价是越来越高。所以,尝试着做一些素食的美食。”食材明细主料豆腐(300克)胡萝卜(1个)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)剁椒酱(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)香醋(1勺)白砂糖(1勺)蒜蓉(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)素版蒸肉的做法步骤1、准备食材:豆腐,胡萝卜,剁椒酱,蒜蓉。2、豆...
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- “冬天是萝卜收获季节,每年这个时候,老妈都会将大部份萝卜收上来,洗干净,晒成萝卜干。在收萝卜的十来天中,每天晚上肯定都是萝卜大餐了。刚开始吃萝卜还觉得新鲜,三五天后就觉得腻了。那时候肉还是相当紧缺的东东,为了让我们能愉快吃萝卜大餐,老妈将萝卜和豆腐块捆绑在一起,看上去...
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- “这次我把做豆奶时所剩下滴豆渣做了这个山塞版滴【素肉鬆】,吃起来还真蛮像肉鬆的,只是稍微比真肉鬆较有咬劲点呗!”食材明细主料豆渣(150克)辅料生抽(30毫升)色拉油(10毫升)红糖(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素肉鬆的做法步骤1、做豆腐水时所留下之豆渣。2、放入较大的...
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- “喜欢苜蓿肉,它是米饭的一个良配,对素食主义者的我只能做素苜蓿肉。”食材明细主料鸡蛋(两个)蒜苔(三两)木耳(十几片)辅料生抽(一勺)盐(一勺)原味(口味)未知(难度)素苜蓿肉的做法步骤1、蒜苔洗净,去头尾。木耳洗净撕成片。2、备好的食材。3、油热后,先放入蛋液。4、鸡蛋成块状。5、加入蒜...
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