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关于苤菜叶炒松毛菌的餐饮百科

苤菜叶炒松毛菌怎么做-苤菜叶炒松毛菌的做法
  • 苤菜叶炒松毛菌怎么做-苤菜叶炒松毛菌的做法

  • “对于野生菌我是又怕又爱,野生菌丰富的营养和鲜美的味道让人怎能不爱,但是因食用不当年年都有野生菌中毒的事件发生,想想都让人后怕。云南是植物王国丰富的森林资源每到雨季就有大量的野生菌出土,但我食用野生菌的品种却只有两三种,中毒事件让我不敢尝试新的品种。认识这种松...
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香葱炒苤蓝怎么做-香葱炒苤蓝的做法
  • 香葱炒苤蓝怎么做-香葱炒苤蓝的做法

  • “我喜欢吃苤蓝,它的口感脆嫩清香爽口,而且营养丰富,苤蓝维生素含量十分丰富,含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。”食材明细主料苤蓝(300克...
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酸菜毛豆煮百叶怎么做-酸菜毛豆煮百叶的做法
  • 酸菜毛豆煮百叶怎么做-酸菜毛豆煮百叶的做法

  • 食材明细主料老相食老家手工百叶(200g)辅料肉丝(50g)酸菜(100g)毛豆子(30g)调料其他调味料(适量)咸鲜(口味)半小时(耗时)普通(难度)酸菜毛豆煮百叶的做法步骤1、老相食手工百叶切6厘米长,0.5厘米宽的条,焯水备用(焯水时放一点小苏打),肉丝上浆过油备用;酸菜切丝泡水半小时;2、锅中加底油,葱爆香,下...
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鸡棕菌鸡毛菜炒面疙瘩怎么做-鸡棕菌鸡毛菜炒面疙瘩的做法
  • 鸡棕菌鸡毛菜炒面疙瘩怎么做-鸡棕菌鸡毛菜炒面疙瘩的做法

  • 食材明细主料面粉(130克)鸡棕菌(45克)鸡毛菜(100克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鸡棕菌鸡毛菜炒面疙瘩的做法步骤1、食材:鸡棕菌(已泡发清洗)2、面粉3、鸡毛菜4、将鸡毛菜洗净,捞出。5、放在案板上切开,待用。6、在面粉中加适量的清水和成面团。7、在案板上...
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鸡心炒苤蓝怎么做-鸡心炒苤蓝的做法
  • 鸡心炒苤蓝怎么做-鸡心炒苤蓝的做法

  • 食材明细主料苤蓝(240克)鸡心(105克)辅料姜片(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡心炒苤蓝的做法步骤1、食材:苤蓝、鸡心(已洗净)、姜片2、将苤蓝掰去叶子清洗一下去皮。3、放在案板上切成片,待用。4、将姜片搁入清水锅中焯开。5、随后,下入鸡...
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青椒羊肚菌炒松板肉怎么做-青椒羊肚菌炒松板肉的做法
  • 青椒羊肚菌炒松板肉怎么做-青椒羊肚菌炒松板肉的做法

  • 食材明细主料松板肉(150g)青椒(1个)羊肚菌(50g)辅料生抽(1勺)色拉油(适量)蒜瓣(3个)料酒(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒羊肚菌炒松板肉的做法步骤1、我买的袋装的松板肉,已经腌制好的2、从口袋里取出后用厨房纸巾吸干水分3、油锅烧至180度左右放入猪肉4、炸至表面泛黄捞出用...
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毛豆炒牛百叶怎么做-毛豆炒牛百叶的做法
  • 毛豆炒牛百叶怎么做-毛豆炒牛百叶的做法

  • “下饭菜。”食材明细主料毛豆米(适量)牛百叶(适量)辅料蒜粒(适量)小米椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒牛百叶的做法步骤1、豆米剥好牛百叶切小段。2、锅里油烧热炒香作料。3、倒入毛豆翻炒至熟倒入牛百叶。4、给少许盐调味。5、加...
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苤蓝炒木耳怎么做-苤蓝炒木耳的做法
  • 苤蓝炒木耳怎么做-苤蓝炒木耳的做法

  • “此菜口感爽脆,营养丰富苤蓝中含蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素木耳能驻血养颜,预防钛镁性贫血适用人群:十二指肠溃疡、大便下血、小便淋浊者”食材明细主料苤蓝(1个)木耳(9朵)辅料葱(适量)姜(适量)八角(半个)配料白糖(少许)盐(适量)生抽(少许)醋(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简...
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炒苤蓝怎么做-炒苤蓝的做法
  • 炒苤蓝怎么做-炒苤蓝的做法

  • “苤蓝大多数的人都会凉拌但是我肠胃不是太好所以呢今天就改用炒的。”食材明细主料苤蓝(1个)辅料姜(1块)蒜瓣(5颗)小葱(2颗)干辣椒(3个)鸡精(3g)盐(5g)生抽(1勺)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒苤蓝的做法步骤1、准备苤蓝2、将外面的青皮去掉3、切成硬币大小的厚度4、把辣椒大蒜姜葱...
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苤兰菜是什么菜
  • 苤兰菜是什么菜

  • 说到苤兰菜,可能很多人不知道这是一种什么菜,其实苤兰菜也叫苤蓝,是一种蔬菜,因为苤蓝具有特殊的口感和味道,很多家庭不太喜欢吃它,但它最主要是可以用来腌制成咸菜,不过苤蓝的营养非常丰富,不仅含有丰富的维生素C,还有维生素E,那么下面我们就一起看看苤兰菜是什么菜吧。苤兰菜是什...
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清炒苤蓝怎么做-清炒苤蓝的做法
  • 清炒苤蓝怎么做-清炒苤蓝的做法

  • 食材明细主料苤蓝(适量)蒜(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒苤蓝的做法步骤1、青苤蓝一个。2、苤蓝削去外皮洗净,切成片,蒜拍扁切碎。3、锅中放油,下入蒜末炒香,放入苤蓝翻炒,加少许水烧煮。4、苤蓝炒软,放入葱段,加盐、蚝油调味炒匀。5、...
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苤菜根烧鱼怎么做-苤菜根烧鱼的做法
  • 苤菜根烧鱼怎么做-苤菜根烧鱼的做法

  • “野韭菜云南人叫苤菜,又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗,叶、茎、花、根均可食用,野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根,是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。前几天买了一些苤菜根再不吃就坏了,刚好冰箱里还冰着一条鱼,于是用苤菜根烧了这条鱼。苤...
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腌苤蓝的做法 腌苤蓝(榨菜) 腌苤蓝怎么做
  • 腌苤蓝的做法 腌苤蓝(榨菜) 腌苤蓝怎么做

  • “家里买了五斤苤蓝,吃不完,做了麻仁金丝用了两颗,还有几颗怕放久了坏掉,直接腌咸菜了。我看了一下这个腌制的方法,跟腌榨菜一样,所以大家要是腌榨菜也可以用这个方法。其实个人觉得这些菜头口感都差不多,芥菜头,榨菜头,还有这个苤蓝。”食材明细主料苤蓝(2颗,净重800g)盐(30g)辅料辣椒...
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苤菜花炒鸡丝怎么做-苤菜花炒鸡丝的做法
  • 苤菜花炒鸡丝怎么做-苤菜花炒鸡丝的做法

  • “我的家乡有一种形似韭菜的蔬菜,当地人叫苤(pie)菜。苤菜又名大薤菜、宽叶韭、野韭菜。形似蒜苗,但色泽比蒜苗叶鲜亮,叶、茎、花、根均可食用,味似韭菜,但比韭菜肥嫩鲜香。苤菜容易成活,形态优雅,种在花盆里既可观赏又可食用,叶片和根都是制作民族菜肴必不可缺少一味调料。苤菜花...
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榨菜香干炒苤蓝怎么做-榨菜香干炒苤蓝的做法
  • 榨菜香干炒苤蓝怎么做-榨菜香干炒苤蓝的做法

  • 食材明细主料苤蓝(170克)榨菜丝(100克)香干(70克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜香干炒苤蓝的做法步骤1、食材:苤蓝(已清洗切成丝)、榨菜丝、香干2、将香干放在案板上切成丝,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的苤蓝翻炒翻炒至熟。4、接着,合入榨菜丝和切好的...
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毛豆炒荷叶蛋怎么做-毛豆炒荷叶蛋的做法
  • 毛豆炒荷叶蛋怎么做-毛豆炒荷叶蛋的做法

  • 食材明细主料毛豆(215克)荷叶蛋(150克)辅料干辣椒(适量)配料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒荷叶蛋的做法步骤1、材料:毛豆(已剥壳淘洗)、荷叶蛋、干辣椒(已剪开)2、将已剥壳淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣...
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苤蓝炒肉丝怎么做-苤蓝炒肉丝的做法
  • 苤蓝炒肉丝怎么做-苤蓝炒肉丝的做法

  • “苤蓝中含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道的蠕动,清除肠道内的有害物质,起到排毒通便的作用。”食材明细主料苤蓝(300ml)辅料肉丝(200g)青椒(1个)小米椒(2个)调料盐(适量)老抽(少许)味精(少许)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苤蓝炒肉丝的做法步骤1、苤蓝削掉破皮,切成细丝。青椒去籽切...
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油鸡枞菌炒姬松茸怎么做-油鸡枞菌炒姬松茸的做法
  • 油鸡枞菌炒姬松茸怎么做-油鸡枞菌炒姬松茸的做法

  • “网购的新鲜姬松茸,不远千里从云南过来的,除了部分变软的掉菌盖的,还好没有坏了。姬松茸,原产巴西、秘鲁等地,姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,而且营养和药用价值很高,作为保健食品,能增强免疫系统功能,降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。1、促进造血功能姬松茸...
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虾仁炒苤蓝怎么做-虾仁炒苤蓝的做法
  • 虾仁炒苤蓝怎么做-虾仁炒苤蓝的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)苤蓝(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾仁炒苤蓝的做法步骤1、苤蓝半个。2、苤蓝削去外皮切丝,姜蒜切碎。3、虾仁挑去虾线,这是焯过水的。4、锅中放油,小火炒香姜蒜。5、放入虾仁稍炒。6、放入苤...
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肉松毛毛虫的做法 春游小吃--肉松毛毛虫 肉松毛毛虫怎么做
  • 肉松毛毛虫的做法 春游小吃--肉松毛毛虫 肉松毛毛虫怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(250克)牛奶(120毫升)奶粉(3大匙)黄油(2大匙)鸡蛋(1个)辅料白糖(2大匙)酵母(2小匙)食盐(1/3小匙)配料肉松(适量)沙拉酱(适量)熟芝麻(适量)鸡蛋液(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肉松毛毛虫的做法步骤1、先把牛奶、食盐、白糖、植物油、鸡蛋放入面包机中,稍稍搅散2、先把...
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腊肠炒苤蓝怎么做-腊肠炒苤蓝的做法
  • 腊肠炒苤蓝怎么做-腊肠炒苤蓝的做法

  • “胚兰这种东西看着大个没什么味道那样,但是真的做起来还是很甘甜的,加点腊肠一起炒好吃。”食材明细主料胚兰(适量)腊肠(适量)辅料油(10ml)大蒜(10g)生抽(10g)鸡精(5g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒苤蓝的做法步骤1、胚兰去皮后切成片。2、腊肠斜刀切片。3、锅中热油爆香蒜...
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苤菜叶炒黑喇叭菌怎么做-苤菜叶炒黑喇叭菌的做法
  • 苤菜叶炒黑喇叭菌怎么做-苤菜叶炒黑喇叭菌的做法

  • “这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌,黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌,夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用,含有15种氨基酸,营养价值很高,益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。”食材明细主料黑喇叭菌(300克)苤菜叶(50克...
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苤蓝丝小炒怎么做-苤蓝丝小炒的做法
  • 苤蓝丝小炒怎么做-苤蓝丝小炒的做法

  • “某天早晨,从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了,而且是做新菜,以前从来没做过的菜。姐夫要把苤蓝炒了吃,苤蓝这东西我还是第一次见,以前吃过但没见过原形,大部分都把这个腌了做咸菜。而姐夫偏要炒了吃,话说我还是第一次见姐夫下厨呢,姐夫是四川人,做饭的样子特认真啊~~炒着吃和...
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虾皮炒苤蓝怎么做-虾皮炒苤蓝的做法
  • 虾皮炒苤蓝怎么做-虾皮炒苤蓝的做法

  • “苤蓝在我家家乡叫菜果,味道很清甜。”食材明细主料苤蓝(3个)辅料蒜(3瓣)虾皮(1把)油(2大匙)调料盐(1/4茶匙)鸡粉(1/2茶匙)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾皮炒苤蓝的做法步骤1、苤蓝冲洗一下。2、去皮切粗条或片。3、蒜剁末。4、虾皮洗一下。5、热油锅,把蒜爆香。6、放虾皮炒一下...
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尖椒炒苤蓝怎么做-尖椒炒苤蓝的做法
  • 尖椒炒苤蓝怎么做-尖椒炒苤蓝的做法

  • “苤蓝也叫苤蓝疙瘩,是秋季腌咸菜的食材,口感脆嫩。今天用它和尖椒搭配炒制,主要想尝尝苤蓝炒熟后的味道。非常好吃,清淡脆嫩。”食材明细主料苤蓝疙瘩(1个)尖辣椒(2个)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒苤蓝的做法步骤1、主辅料:苤蓝疙瘩、...
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