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关于酥果的餐饮百科

蒙古族酥果条的做法 蒙餐面点 蒙古族酥果条怎么做
  • 蒙古族酥果条的做法 蒙餐面点 蒙古族酥果条怎么做

  • “实事求是。”食材明细主料面粉(一斤)辅料白糖(二两)酸奶(三两)鸡蛋(一个)小苏打(一克)蜂蜜(少许)色拉油(七十克)甜香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蒙古族酥果条的做法步骤1、先把糖酸奶苏打蜂蜜鸡蛋拌匀。2、把拌匀的材料倒入面粉中和匀。3、把和好的面用压面机压三到四遍后装盘醒至...
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香蕉酥果怎么做-香蕉酥果的做法
  • 香蕉酥果怎么做-香蕉酥果的做法

  • “馄饨皮可提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。香蕉酥果,无油小零食,香甜酥脆。”食材明细主料馄饨皮(100克)辅料香蕉(100克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香蕉酥果的做法步骤1、准备好食材备用。(香蕉不要太过熟透...
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核桃酥果怎么做-核桃酥果的做法
  • 核桃酥果怎么做-核桃酥果的做法

  • “以假乱真的一款美食。骗倒了一大片朋友。”食材明细水油皮面粉(200克)奶粉(10克)可可粉(10克)水(100克)细砂糖(30克)盐(2克)猪油(60克)油酥低粉(120克)可可粉(10克)猪油(70克)配料花生米(200克(也可以用其他坚果代替))熟糯米粉(100克)花生油(80克)细砂糖(45克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)核桃...
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苹果布丁酥的做法 苹果布丁酥 和 奶油Ritter酥 苹果布丁酥怎么做
  • 苹果布丁酥的做法 苹果布丁酥 和 奶油Ritter酥 苹果布丁酥怎么做

  • “再放两款酥点心。一款苹果布丁,一款奶油加上RitterSport今年的限量版巧克力Cookies&CreamSmiley。分享给一样喜欢酥点心的厨子们。”食材明细主料蛋糕奶油(120ml)自制苹果酱(适量)自制布丁(适量)辅料柠檬汁(2茶勺)糖粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苹果布丁酥的做...
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芒果酥怎么做-芒果酥的做法
  • 芒果酥怎么做-芒果酥的做法

  • 食材明细主料蛋挞皮(8个)芒果(1个)辅料蛋黄(1个)芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芒果酥的做法步骤1、准备好蛋挞皮和芒果,芒果切成颗粒状备用。2、在蛋挞中央放入适量芒果粒,对折捏合收口。3、烤箱提前预热五分钟,放入烤箱中层上下火200℃烤10分钟,取出剥掉蛋挞壳,表面刷...
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芒果酥的做法 芒果酥、杏仁酥、花生酥、 芒果酥怎么做
  • 芒果酥的做法 芒果酥、杏仁酥、花生酥、 芒果酥怎么做

  • “昨天晚上吃过饭就做点心了,同时用烤箱和微波炉摸索做,因为是晚上光线误差很大,所以做的不理想,早晨起来重新做了几种口味的点心,今天做就有经验了,我就一直顶着烤箱没有离开一步,呵呵看着点心的变化,第一锅用放两盘,上成和中成,170度20分钟结束后,两盘上下换又开了20分钟考好了,在...
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黑糖腰果酥的做法 酥到想不到--黑糖腰果酥 黑糖腰果酥怎么做
  • 黑糖腰果酥的做法 酥到想不到--黑糖腰果酥 黑糖腰果酥怎么做

  • “这款腰果酥是根据桃酥方子改的,简单到零失败,很适合烘焙新手做,因为换成了黑糖做,所以甜度不大,但酥脆的口感一点没变~”食材明细主料低粉(250克)玉米油(100克)腰果(适量)辅料红糖(50克)白糖(50克)鸡蛋(1个)配料泡打粉(2克)小苏打(2克)食盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑糖腰果酥的...
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果酱酥怎么做-果酱酥的做法
  • 果酱酥怎么做-果酱酥的做法

  • “这是一款口感极其酥的点心,配上甜甜的果酱太满足了!”食材明细主料自制千层酥皮(适量)辅料自制葡萄果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)果酱酥的做法步骤1、自制千层酥皮用尺子与轮刀裁分2、裁分成7×7厘米的小正方形3、对折4、用利刀切两下如图,顶端不切断5、打开刷...
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苹果酥怎么做-苹果酥的做法
  • 苹果酥怎么做-苹果酥的做法

  • “酥的掉渣,层层酥脆里面的馅料也是软糯香甜,好吃到停不下来。”食材明细主料蛋挞皮(5个)苹果(半个)辅料糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苹果酥的做法步骤1、准备蛋挞皮提前解冻。2、苹果去皮。3、切成小块加入一点白糖。4、把苹果碎放入蛋挞皮中。5、蛋挞皮的锡纸从冰...
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腰果桃酥的做法 酥掉渣的腰果桃酥 腰果桃酥怎么做
  • 腰果桃酥的做法 酥掉渣的腰果桃酥 腰果桃酥怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)色拉油(100克)白砂糖(80克)低筋面粉(250克)泡打粉(5克)腰果(生的)(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腰果桃酥的做法步骤1、鸡蛋加色拉油、白砂糖打散,不用打发。2、把低筋面粉、泡打粉筛入蛋液中。3、不停地搅拌蛋液和面粉,再用手揉成稀面团。(最好带一次性手...
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快速版榴梿酥芒果酥的做法 快速版榴梿酥、芒果酥 快速版榴梿酥芒果酥怎么做
  • 快速版榴梿酥芒果酥的做法 快速版榴梿酥、芒果酥 快速版榴梿酥芒果酥怎么做

  • 食材明细主料榴梿酥(适量)芒果(适量)蛋挞皮(18个)辅料糖粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)快速版榴梿酥芒果酥的做法步骤1、材料如图2、榴梿去核取肉,加入些糖粉,捣成泥;蛋挞皮自然解冻一个个分开。3、挞内放入一小勺榴梿泥或芒果泥4、把挞对折捏瘪5、边缘捏紧收口6、如图已...
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苹果玫瑰酥的做法 苹果玫瑰酥 苹果玫瑰酥怎么做
  • 苹果玫瑰酥的做法 苹果玫瑰酥 苹果玫瑰酥怎么做

  • “苹果玫瑰酥因其外形酷似玫瑰而得名,用了黄油做酥皮,口感吃起来酥香。女儿一直是我的贴心小棉袄,这几天放假休息在家,想吃个小甜品了,就做了这个好看又好吃的甜点送给她。”食材明细主料苹果(1个)黄油(35克)低粉(80克)白糖(30克)辅料柠檬汁(几滴)水(10克)蜂蜜(15克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗...
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芒果酥的做法 芒果酥~ 芒果酥怎么做
  • 芒果酥的做法 芒果酥~ 芒果酥怎么做

  • “昨包馄饨多了点皮,就随手包了点芒果炸了。简单易做外酥里甜糯~水果可以换,我以前包过香蕉,那种熟香蕉炸出来好甜好香的。”食材明细主料馄饨皮(10张)芒果(1个)辅料玉米油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芒果酥的做法步骤1、准备好的馄饨皮和芒果(芒果用刀划开直接取芒果肉...
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炸酥果怎么做-炸酥果的做法
  • 炸酥果怎么做-炸酥果的做法

  • “按照麻花的配方做的,死活在锅里炸不成花,不知道哪一步做的不对了,将错就错的,直接搓一下丢到锅里炸吧~~嗯,虽然样子不好看,但是咱还是有麻花口感滴~~小饕同学说叫炸酥果吧~~嘿嘿,名符其实啊,真哒~~”食材明细主料面粉(200G)辅料鸡蛋(一个)配料白糖(40G)绿茶油(20G)盐(2G)植物油(1L)甜味(口味...
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干果酥怎么做-干果酥的做法
  • 干果酥怎么做-干果酥的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)腰果(50g)辅料黄油(100g)配料盐(一小勺)花椒粉(一小勺)糖(两勺)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干果酥的做法步骤1、腰果50g2、面粉300g加酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵3、黄油100g放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱定型4、腰果放入蒸布中擀碎5、碎果仁中加...
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苹果酥条的做法 苹果酥条Apple Pie Bar 苹果酥条怎么做
  • 苹果酥条的做法 苹果酥条Apple Pie Bar 苹果酥条怎么做

  • “领导喜欢吃苹果派,并说要多馅的,嗨,就按照以往做苹果派的经验,改一改形式,还省了些工夫呢。苹果还是往日的苹果,酥皮还是以前的酥皮,只是做成个大派,再分开切成条罢了。”食材明细主料酥皮(1盒(两大块装))青苹果(250克)红糖粉(30克)玉桂粉(11/4小匙)玉米粉(1/2大匙)无盐黄油(15克)辅料鸡蛋(1只...
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腰果酥怎么做-腰果酥的做法
  • 腰果酥怎么做-腰果酥的做法

  • “买了两大桶的腰果,因为是带皮的,大家都嫌去皮麻烦,于是就懒得吃,放在冰箱里都快被遗忘了,今天拿到了ACA的新款空气炸烤箱,一时间又心痒痒想折腾了,趁着周末没出门玩,剥了一些出来,做了两炉腰果酥给孩子吃,自己做的腰果酥没有添加剂,纯黄油,鸡蛋,面粉和上好的腰果做的,比外面买的好吃...
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芒果酥的做法 芒果酥(蛋挞皮版) 芒果酥怎么做
  • 芒果酥的做法 芒果酥(蛋挞皮版) 芒果酥怎么做

  • “天气热不想做太复杂的东西,冰箱里还有一些蛋挞皮,做个简单的芒果酥好了。”食材明细主料蛋挞皮(11个)芒果(1个)黑芝麻(适量)辅料蛋黄液(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芒果酥的做法步骤1、蛋挞皮取出放到烤盘里彻底解冻。2、芒果削掉外皮,芒果肉切成小块。3、每个蛋挞皮...
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腰果酥糖的做法 腰果酥糖制作配方 腰果酥糖怎么做
  • 腰果酥糖的做法 腰果酥糖制作配方 腰果酥糖怎么做

  • “坚果一直受年轻人的喜爱,我相信这款简单易学的坚果酥糖大家肯定也很喜欢吃,这款酥糖中特意加了松子,我本人很喜欢松子的味道,和腰果一起吃又有了不一样的味道,还是很喜欢.”食材明细主料麦芽糖(45克)盐(1克)水(45克)开心果仁(40克)辅料白砂糖(45克)葡萄糖浆(30克)油炸腰果(200克)松子仁(40...
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果仁酥怎么做-果仁酥的做法
  • 果仁酥怎么做-果仁酥的做法

  • 食材明细主料黄油(30g)鸡蛋(30g)白糖(10g)辅料低筋粉(110g)泡打粉(1g)综合果仁(20g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)果仁酥的做法步骤1、黄油,白糖混合用筷子搅拌匀。。2、分三次加入鸡蛋再次搅匀。3、加入低筋粉,泡打粉和成面团醒10分钟。4、分成每个为20克的小剂子搓圆。5、用手掌...
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榛果酥怎么做-榛果酥的做法
  • 榛果酥怎么做-榛果酥的做法

  • “这个方子改编自孟老师的坚果酥。孟老师用的核桃仁和杏仁片,这两样东西弄起来都比较麻烦,榛果就现成多了。灵机一动,就改做了榛果酥。很香。”食材明细主料榛果(50克)糖粉(30克)黄油(25克)全蛋(25克)低筋粉(30克)泡打粉(1/8小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榛果酥的做法步骤1、...
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苹果酥的做法 清香“苹果酥” 苹果酥怎么做
  • 苹果酥的做法 清香“苹果酥” 苹果酥怎么做

  • “酥皮配料:全脂奶粉40g、黄油14g、土鸡油61g、鸡蛋40g、盐1g、低粉150g、白砂糖30g、切碎的蔓越莓干1把;苹果馅配料:大苹果1个、砂糖5g、淀粉1g、水15g。”食材明细主料全脂奶粉(40g)黄油(14g)土鸡油(61g)鸡蛋(40g)低粉(150g)白糖(30g)蔓越莓干(1把)辅料盐(1g)苹果(1个)砂糖(5g)淀粉(1g)水(15g)甜味...
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糖果酥的做法 【开封】酥饼-糖果酥 糖果酥怎么做
  • 糖果酥的做法 【开封】酥饼-糖果酥 糖果酥怎么做

  • “糖果,童年春节去邻居家拜年时,都能得到一把糖果,花花绿绿的,就很高兴了。现在改楼房了,邻里也很少拜年了,朋友也改手机拜年了,就是拜年也不会给糖果了,都改发红包了,做个糖果,回忆下童年”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糖果酥的做...
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坚果酥怎么做-坚果酥的做法
  • 坚果酥怎么做-坚果酥的做法

  • “各种坚果加上酥脆的饼干香气扑鼻。”食材明细主料坚果(100g)低筋粉(100g)玉米淀粉(80g)糖(50g)玉米油(适量)鸡蛋(2个)黄油(30g)牛奶(10ml)辅料盐(5g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)坚果酥的做法步骤1、所有材料混合,使用适量油揉成面团。2、分成35g左右的面团,烤盘上压成小饼,压好的小饼...
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芒果酥的做法 “水果”芒果酥 芒果酥怎么做
  • 芒果酥的做法 “水果”芒果酥 芒果酥怎么做

  • 食材明细主料蛋挞皮(10个)芒果(1个)鸡蛋(1个)辅料黑芝麻(小许)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芒果酥的做法步骤1、取一个贵妃芒。2、去皮,取果肉,切丁。3、蛋挞皮和洗净的鸡蛋及黑芝麻。4、芒果丁放蛋挞里。5、捏起来放烤盘上。6、放入烤箱中层。7、上下管,220度,烤10分钟。8、取...
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