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关于烧酒鸡的餐饮百科

烧酒鸡如何做简单又好吃
  • 烧酒鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料土鸡:适量当归:适量黄耆:适量广皮:适量枸杞:适量红枣:适量米酒:适量盐:适量辅料具体步骤1.将土鸡洗净后用刀子切块,再过水汆烫备用。2.取一锅,把所有材料与作法1的鸡肉同时放入锅中,将米酒倒入锅中到盖满食材为...
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活血烧酒鸡如何做简单又好吃
  • 活血烧酒鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料土鸡:1500公克姜片:50公克药材::15公克党蔘:10公克当归:8公克川芎:8公克桂枝:10公克黄耆:10公克甘草:20公克枸杞:20公克红枣:20公克盐:少许米酒:3瓶辅料具体步骤1.将土鸡先剁成数块,用滚水汆烫约5分钟至表皮紧缩后,过冷水...
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秘制烧酒鸡如何做简单又好吃
  • 秘制烧酒鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料土鸡:1/2只米酒:1瓶水:1瓶盐:酌量黄耆:半钱广皮:半钱枸杞:适量红枣:2粒咸橄榄:1粒粉光蔘:1钱辅料具体步骤1.将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。2.把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中,以大火煮20分钟,最后加盐调味,坐...
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“美味可口”烧酒鸡2如何做简单又好吃
  • “美味可口”烧酒鸡2如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡:1/2只葱:1支姜片:10片烧酒鸡卤包:1包红枣:4粒黑枣:3粒枸杞:2钱米酒:1又1/2瓶胡麻油:1大匙盐:1小匙辅料具体步骤1.将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。2.鸡洗净剁成小块,在锅子...
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烧酒鸡2如何做简单又好吃
  • 烧酒鸡2如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡:1/2只葱:1支姜片:10片烧酒鸡卤包:1包红枣:4粒黑枣:3粒枸杞:2钱米酒:1又胡麻油:1大匙盐:1小匙辅料具体步骤1.将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。2.鸡洗净剁成小块,在锅子里放入...
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台式烧酒鸡怎么做-台式烧酒鸡的做法
  • 台式烧酒鸡怎么做-台式烧酒鸡的做法

  • “我做的是三人份的烧酒鸡,材料多少可根据自身要求调整。”食材明细主料雞腿(三大支)辅料大蔥(半根)枸杞(少許)黑棗(5顆)薑片(10)米酒(兩瓶)水(兩大碗公)配料鹽巴(兩勺半)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)台式烧酒鸡的做法步骤1、將雞肉洗淨川燙一下,然後切成雞塊壯備用;大蔥洗淨,切塊備用。2、...
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啤酒烧鸡尖怎么做-啤酒烧鸡尖的做法
  • 啤酒烧鸡尖怎么做-啤酒烧鸡尖的做法

  • 食材明细主料鸡尖(500克)辅料啤酒(1厅)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)老抽(适量)葱(适量)辣椒酱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)盐(1勺)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)啤酒烧鸡尖的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热,放入生姜炒香。3、放入鸡尖翻炒。4、放入一勺料酒。5、放入...
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红酒烧公鸡怎么做-红酒烧公鸡的做法
  • 红酒烧公鸡怎么做-红酒烧公鸡的做法

  • 食材明细主料公鸡(一只)红酒(半瓶)葱(适量)姜(适量)辅料八角(三个)桂皮(小的四五个)香叶(五六个)干辣椒(适量)生抽(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)胡椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红酒烧公鸡的做法步骤1、把公鸡洗好备用,葱姜洗好备用2、锅里加入油,葱姜倒入。然后把干辣椒、...
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红烧啤酒鸡爪怎么做-红烧啤酒鸡爪的做法
  • 红烧啤酒鸡爪怎么做-红烧啤酒鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(一斤)啤酒(一罐)红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)麻椒(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)辅料酱油(适量)十三香(适量)糖(适量)醋(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧啤酒鸡爪的做法步骤1、鸡爪指甲去掉中间切下一分为二放锅中加水煮开后捞出2、葱姜辣椒爆锅倒鸡爪翻炒加十...
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黄酒烧鸡怎么做-黄酒烧鸡的做法
  • 黄酒烧鸡怎么做-黄酒烧鸡的做法

  • “肉!肉!肉!天天都是肉,猪老公一顿没肉都不行,还好意思说自己是天天吃素,说我拿他当兔子喂......郁闷......今新买的黄酒,以前也没用黄酒顿过肉今试试吧。”食材明细主料鸡大腿(两只)辅料姜(两片)辣椒(适量)盐(适量)糖(一小勺)生抽(一小勺)配料黄酒(一大碗)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄...
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鸡尾酒烧翅根怎么做-鸡尾酒烧翅根的做法
  • 鸡尾酒烧翅根怎么做-鸡尾酒烧翅根的做法

  • “鸡尾酒不仅可以制作特饮,还可以用来烧菜呢。鸡翅根又叫小鸡腿,想必多数人都喜欢,这个部位的肉质非常结实嫩滑,无论是烧还是烤,口感都很棒。今天尝试的用鸡尾酒来烧制鸡翅根,味道还真不错,鸡尾酒溶入在鸡翅中,不仅可以去腥,还有股淡淡的果香味,吃在嘴里回味无穷!”食材明细主料鸡翅...
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啤酒烧鸡爪怎么做-啤酒烧鸡爪的做法
  • 啤酒烧鸡爪怎么做-啤酒烧鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(500克)辅料料酒(2勺)香醋(1勺)老抽(1勺)调料葱(少许)食用油(适量)小米辣(少许)盐(1勺)姜(适量)蒜(适量)香辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)啤酒烧鸡爪的做法步骤1、锅中油预热,放入姜蒜炒香。2、放入鸡爪翻炒(鸡爪提前焯水沥干备用的)。3、倒入两勺料酒。4、倒入一勺香醋。5、倒...
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酒酿烧素鸡的做法 适合女人的素鸡新吃法——酒酿烧素鸡 酒酿烧素鸡怎么做
  • 酒酿烧素鸡的做法 适合女人的素鸡新吃法——酒酿烧素鸡 酒酿烧素鸡怎么做

  • “不好意思的介绍下,俺是酒酿控,而且还特别喜欢吃生的酒酿,就拿勺子舀着吃。只是吃不多,实在是太甜了。貌似我小时候可以吃好多的,究竟是因为现在的酒酿太甜还是我的口味变化了?不得而知。喜欢它不光是因为它口味酸甜,带着米酒的清香,而且据考证还有丰胸的作用呢。可惜酒酿的做法...
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啤酒烧鸡怎么做-啤酒烧鸡的做法
  • 啤酒烧鸡怎么做-啤酒烧鸡的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)辅料干辣椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)胡萝卜(适量)藤椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蜂蜜(适量)啤酒(适量)大料(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)啤酒烧鸡的做法步骤1、炒鸡2、加啤酒炖3、加辣椒什么的再炒...
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风姜烧酒鸡汤怎么做-风姜烧酒鸡汤的做法
  • 风姜烧酒鸡汤怎么做-风姜烧酒鸡汤的做法

  • “暖胃散寒,消食止痛,有益汤品。”食材明细主料三黄鸡(适量)辅料风姜(适量)调料油(少许)盐(少许)米酒(一勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)风姜烧酒鸡汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将鸡放入开水中烫一下下马上取出来,这样有效去腥也清洗得更干净,鸡皮更紧致。3、将鸡斩件...
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啤酒烧鸡翅怎么做-啤酒烧鸡翅的做法
  • 啤酒烧鸡翅怎么做-啤酒烧鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)啤酒(1厅)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)香醋(适量)姜蒜(适量)调料食用油(适量)盐(1勺)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)啤酒烧鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净倒入一勺料酒一勺盐腌制20分钟。2、锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。3、放入鸡翅煎至两边微黄。4、倒入一勺...
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红酒烧鸡翅怎么做-红酒烧鸡翅的做法
  • 红酒烧鸡翅怎么做-红酒烧鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(500g)辅料生抽(三勺)料酒(一勺)红酒(三勺)盐(适量)生姜(三四片)白糖(一勺)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红酒烧鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗干净后烧开水焯十分钟,目的为去除血水杂质,减少后续烧制时间2、捞出控干水分,锅内烧热油,下入姜片,倒入鸡翅翻炒至鸡翅双面焦黄。3...
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啤酒烧仔鸡怎么做-啤酒烧仔鸡的做法
  • 啤酒烧仔鸡怎么做-啤酒烧仔鸡的做法

  • 食材明细主料童子鸡(500g)辅料生姜(1块)蒜头(适量)冰糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)南乳汁(适量)盐(适量)料酒(适量)啤酒(500ml)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)啤酒烧仔鸡的做法步骤1、把童子鸡洗干净剁成小块。2、生姜拍碎,蒜头切片。3、锅烧热放油,把生姜和蒜头放进去煸炒出香味...
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啤酒烧鸡爪的做法 【啤酒烧鸡爪】 啤酒烧鸡爪怎么做
  • 啤酒烧鸡爪的做法 【啤酒烧鸡爪】 啤酒烧鸡爪怎么做

  • “【鸡爪】多么简单的食物,在这个疯狂想吃肉的季节里,定是要满足了自己的嗜肉欲望。在吃货的眼中,这世间还有什么比想念某样食物,并且可以吃到嘴里,更为美好的事了!我又放了辣椒酱...重口味很难改,辣椒酱有没有不重要,红烧酱油一定要有哒,普通的酱油出不了红艳艳的色泽。鸡爪,含丰...
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啤酒烧三黄鸡怎么做-啤酒烧三黄鸡的做法
  • 啤酒烧三黄鸡怎么做-啤酒烧三黄鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(一只)啤酒(两瓶)嫩姜(适量)干辣椒(几个)八角(适量)葱花(两根)大蒜(适量)香叶(适量)调料盐(少许)生抽(一勺)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒烧三黄鸡的做法步骤1、成品图来一张。2、啤酒两瓶,干辣椒,嫩姜,大蒜备好。3、三黄鸡去除内脏,洗干净切好备用。4、油锅起火,烧至七...
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啤酒鸡蛋红烧鸡怎么做-啤酒鸡蛋红烧鸡的做法
  • 啤酒鸡蛋红烧鸡怎么做-啤酒鸡蛋红烧鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(适量)熟鸡蛋(适量)辅料啤酒(适量)干辣椒(适量)山楂片(适量)姜片(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)啤酒鸡蛋红烧鸡的做法步骤1、食材:鸡剁块、熟鸡蛋、啤酒、干辣椒、山楂片、姜片。2、锅中油热放入鸡块。3、炒至皮微黄。4...
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焖烧啤酒鸡怎么做-焖烧啤酒鸡的做法
  • 焖烧啤酒鸡怎么做-焖烧啤酒鸡的做法

  • “夏天到了,经常觉得没胃口,刺激味蕾,出出汗,排除毒素一身轻松!”食材明细主料鸡肉(500g)辅料胡萝卜(五六根)竹笋(两根)海椒(五个)长辣椒(四根)泡椒(适量)泡生姜(适量)干海椒(适量)大蒜(七八瓣)食用油(适量)盐(适量)啤酒(一罐)豆瓣酱(一汤匙)麻辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焖烧啤酒鸡的做法步骤1、准...
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啤酒酱烧鸡怎么做-啤酒酱烧鸡的做法
  • 啤酒酱烧鸡怎么做-啤酒酱烧鸡的做法

  • 食材明细主料啤酒(一罐)鸡全翅(3个)辅料土豆(1个)青椒(1个)配料豆瓣酱(1勺)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)啤酒酱烧鸡的做法步骤1、材料:鸡翅、土豆、青椒、葱、姜、蒜。2、鸡翅洗净沥干水分。3、土豆洗净去皮切块,青椒切块,葱取葱白部分,姜、蒜切片...
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米酒烧鸡翅怎么做-米酒烧鸡翅的做法
  • 米酒烧鸡翅怎么做-米酒烧鸡翅的做法

  • “【米酒烧鸡翅】鸡翅的第N种吃法很喜欢吃鸡,更喜欢鸡翅。鸡翅是一种很棒的食材,随便加点什么调味料烧一烧都特别好吃,做起来也特别简单。米妈喜欢尝试,总是试着用不同的方法烹饪。鸡翅当然也用不同的方法做了很多次。这次主要用了米酒。米酒不但去腥,还解腻,烧出的肉有一种特...
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啤酒烧鸡块怎么做-啤酒烧鸡块的做法
  • 啤酒烧鸡块怎么做-啤酒烧鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡块(半只鸡)啤酒(100ml)平菇(一点)葱(适量)青椒(1个)郫县豆瓣酱(半勺)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)白芝麻(一点)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)啤酒烧鸡块的做法步骤1、我用的是干平菇,平菇提前用水泡软,然后洗干净切条状,葱姜蒜辣椒切好放...
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