当前位置:味味甜 >

关于调制的餐饮百科

麻酱的功效调制方法
  • 麻酱的功效调制方法

  • 麻酱的功效调制方法不知道你了解多少呢,小编知道麻酱对于我们北方人来说那是不可以缺少的一种调料了,不管是吃面条,还是吃火锅,都不能少了麻将这种配料,今天针对大家都这么熟悉的一种配料就写它的价值和调制的方法,让大家更多的了解。一、麻酱的好处芝麻酱的好处:富含蛋白质、氨...
  • 9147
你学会了吗-好吃的火锅蘸料调制
  • 你学会了吗-好吃的火锅蘸料调制

  • 冬天吃什么最好,当之无愧的是火锅啦,一入冬天,就适合和你的好朋友好闺蜜一起去吃火锅了,那氛围是相当的帮的。不过好多人人的口味是不一样的,每个人的喜甜喜辣的,所以小编在这里为大家介绍好吃的火锅蘸料调制的方法,快一起学起来吧。好吃的火锅蘸料调制今天小编教给大家三款蘸料...
  • 15800
怎么调制能保持它的辣味-青芥辣的神奇功效有哪些
  • 怎么调制能保持它的辣味-青芥辣的神奇功效有哪些

  • 青芥辣是一种跟香菜一样性质的食物,就是喜欢的人特别的喜欢,不喜欢的人特别的不喜欢。其实青芥辣是一种对身体很不错的食物。尤其在吃海鲜这种比较寒凉食物的时候,青芥辣简直就是最佳伴侣。那么青芥辣的神奇功效到底有哪些呢?同时很多小伙伴们困惑,为什么自己调制出来的青芥辣...
  • 18751
怎么调制清汤火锅底料
  • 怎么调制清汤火锅底料

  • 清汤的火锅底料一定要够清淡,通常选择蔬菜类作为汤底,例如玉米,胡萝卜,也可以根据自身爱好添加香菇或其他食物。清汤火锅底料的味道较香,口感上较清淡,涮出来的食物能更好的保持住原味。...
  • 20951
街边炸串的酱料怎么调制
  • 街边炸串的酱料怎么调制

  • 孜然粒60克、番茄酱9克、油8克、生抽6克、黄豆酱6克、孜然粉4克、盐2克、白胡椒粉1克、鸡精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、香叶1克。需要注意的是,熬制的时候火不要太大,要时常搅动锅底,避免焦糊,最后再放入些孜然粉和盐调味。...
  • 18840
教你如何调制-可乐柠檬姜茶
  • 教你如何调制-可乐柠檬姜茶

  • 姜有祛寒的功效,性温,作为一种佐料,在生活中时常可以见到它的身影。可乐柠檬姜茶作为一种饮料,味道不仅令人神往,还可以预防感冒,严寒的冬季,来一杯可乐柠檬姜茶,不仅是味蕾的一种享受,更是对身体的一种保护。下面我们一起来学习可乐柠檬姜茶怎么调制把。可乐柠檬姜茶,教你怎么调制...
  • 25201
喜欢喝鸡尾酒的朋友快看过来-彩虹鸡尾酒就怎么调制的
  • 喜欢喝鸡尾酒的朋友快看过来-彩虹鸡尾酒就怎么调制的

  • 在日常的聚会,或者是在酒吧中,我们都可以看到鸡尾酒的身影。鸡尾酒的起源是在西方国家,传入中国之后,因其味道的可口性,而受到了人们广泛的热爱。当然除了瓶装的鸡尾酒之外,还会存在着手工进行调配的鸡尾酒。彩虹鸡尾酒,就是一种人工进行调制而成的鸡尾酒。以下就会讲到有关于彩...
  • 8576
如何调制出美味的调料?-馄饨与抄手
  • 如何调制出美味的调料?-馄饨与抄手

  • 馄饨与抄手其实是同一种食物,只是不同的地方称呼它的方式不一样。四川附近的地方称馄饨为抄手,小编的家乡称馄饨为包面。馄饨与抄手虽然是一种食物,但烹饪方法不同味道也是天差地别了,同一个地区的餐馆做出来的馄饨味道都不一样,小编就带大家了解一下馄饨与抄手吧一、馄饨与抄...
  • 18201
教你怎么调制-四川火锅蘸料是香油吗
  • 教你怎么调制-四川火锅蘸料是香油吗

  • 说起火锅,人们的脑海中肯定浮现的是四川的火锅,四川火锅可以说是火锅的发源地,以麻辣烫三种味蕾感觉去征服无数人的舌头、吃一顿好的火锅,除了有好的配菜和好的火锅底底料之外,最重要的就是要有好的蘸料,下面就为大家介绍一下四川火锅的蘸料是什么做成的。一、火锅蘸酱分为两种...
  • 31864
炸土豆的面糊怎么调制
  • 炸土豆的面糊怎么调制

  • 把适量面粉倒入碗中,之后打入鸡蛋加清水进行搅拌即可。在做炸土豆之前,是需要把炸土豆进行去皮的。在挑选土豆时,要挑选大小适中的土豆。当土豆大小类似时,要购买相对较重的土豆是会更加新鲜一些的。土豆,可用来做红烧土豆块、酸辣土豆丝以及土豆炖排骨等。...
  • 10106
知名鸡尾酒有哪些-如何调制鸡尾酒
  • 知名鸡尾酒有哪些-如何调制鸡尾酒

  • 生活中,总是忙忙碌碌,少了些乐趣,这时候不妨打开一瓶鸡尾酒找点情趣放松一下,调制鸡尾酒需要些什么你知道吗,比较有名的鸡尾酒是哪些,大家一起来看看下文吧。一、调制鸡尾酒需要准备一些什么我们要准备摇酒壶,没有这个是绝对做不成的。量酒器,顾名思义就是量酒的毫升量,准确的加入...
  • 9843
勾芡水淀粉用什么调制
  • 勾芡水淀粉用什么调制

  • 淀粉和水按照一定比例混合。淀粉可以选择土豆淀粉和玉米淀粉,这两种淀粉勾芡的效果比较好。干淀粉和水的比例可以在1:4左右,用筷子搅拌均匀即可。调制好的水淀粉最好不要放置太久,否则会发生沉淀,如果发生沉淀,那在勾芡之前需要重新用筷子搅拌均匀。...
  • 15217
这样调制一定不会错-如何调好吃的火锅蘸料
  • 这样调制一定不会错-如何调好吃的火锅蘸料

  • 冬天到了,最幸福的事情就是一家人坐在一起吃火锅了,那么吃火锅的灵魂火锅蘸酱肯定少不了了,小编认为蘸酱应该分为南方的油碟和北方的酱碟,作为一个南方人,小编在吃火锅的时候对油碟的喜爱可绝对不亚于火锅本身,偶尔有一次尝试了北方的麻酱,也是发现了新大陆。那么如何调好吃的火...
  • 15540
如何调制-马丁尼酒寓意是什么
  • 如何调制-马丁尼酒寓意是什么

  • 马丁尼酒是鸡尾酒当中具有非常代表性的一款酒,又被称作为鸡尾酒之王。很多人去到一些酒吧或者餐厅,只要有鸡尾酒,都会非常的习惯点上一杯马丁尼酒。而且马丁尼酒的调法非常的多,所以每次喝都会有不同的味道和惊喜。那么马丁尼酒寓意是什么?今天就来了解一下。一、马丁尼酒寓意...
  • 18171
调制乳粉和奶粉的区别是什么
  • 调制乳粉和奶粉的区别是什么

  • 1、调制乳粉主要以生牛、羊乳或者它们的加工制品为原料,再根据需求添加其他原料、食品添加剂、营养剂。而奶粉是以鲜牛、羊奶为原料,经过干燥后制成,奶粉里会添加维生素和矿物质等营养物质。2、调制乳粉是经过提取、添加等步骤后组成的接近母乳的产品,其加工后的固体乳含量不...
  • 23309
凉皮调料水怎么调制让大家都喜欢吃凉皮
  • 凉皮调料水怎么调制让大家都喜欢吃凉皮

  • 凉皮,在陕西这个城市,是比较常见性的作物。陕西的凉皮也是出了名的好吃,也是凉皮的起源地。去到了陕西必须要吃一碗凉皮,才对得起这陕西之行。凉皮除了制作的手法要正宗之外,最不可忽视的便是凉皮的调味料了。调味料的好坏也决定着凉皮的味道。凉皮调料水是怎么进行调制的呢?...
  • 17912
白斩鸡调料如何调制
  • 白斩鸡调料如何调制

  • 白切鸡作为非常有名的粤菜,也被称之为白斩鸡。其实也是最简单的粤菜之一了,但是受到非常多广东人的追捧与喜爱。白切鸡的做法也真正的还原了鸡肉的原汁原味。但是白切鸡可不止只有素吃那么简单了。其实白切鸡的酱料也是它能够被那么人喜欢的一个关键。而白切鸡的酱料主要以...
  • 13102
好吃的火锅蘸料调制方法是什么
  • 好吃的火锅蘸料调制方法是什么

  • 火锅蘸料若要想好吃的话要这么调制,蚝油加小米辣椒加蒜蓉再加牛肉酱、XO酱、香菜、瑶柱香菇酱、葱花,这款蘸料几乎适用所有菜品,而且也不会很辣,是去吃海底捞的人们频繁调配的蘸料,也算是蘸料中较为有名气的。...
  • 22290
粽子米怎么调制才好吃-粽子米泡多长时间最好
  • 粽子米怎么调制才好吃-粽子米泡多长时间最好

  • 粽子是中国每年端午节大家必要做的一种食物,而且​粽子也是很多人都爱吃的食物,它里面主要包的是糯米,还可以添加一些馅料,种类多种多样,非常好吃。那么你知否知道粽子米泡多长时间最好?粽子米怎么调制才好吃?下面我们来详细的了解一下吧!粽子米泡多长时间最好根据米的类型不同,...
  • 20695
怎样调制火锅蘸料才好吃
  • 怎样调制火锅蘸料才好吃

  • 火锅是我们中国人。最常吃,也是最爱吃的一种传统美食。由于中餐的广泛传播,火锅甚至流传到了欧美等国家,深受欧美国家人的喜爱。在我们国家,火锅分为很多种类。由于科技和技术的不断发展。最近几年还衍生出了许多新型的火锅。比如泰式火锅,奶茶火锅等等。怎样调制火锅蘸料呢?怎...
  • 27969
怎样调火锅蘸料好吃——最狠的火锅蘸料调制方法
  • 怎样调火锅蘸料好吃——最狠的火锅蘸料调制方法

  • 火锅是冬天最受欢迎的一道美食,在寒冷的外面进到屋内,最想吃的就是热腾腾的火锅。在起起伏伏,上下翻滚的汤料中夹起一块食材,你会感受到有一股暖意从胃里流向心头。火锅的蘸料也是必不可少的东西,蘸料调的好,火锅简直就是绝上加绝!怎样调火锅蘸料好吃1、基础款如果你不知道选什...
  • 24131
原来吃生蚝还有这么多的好处-生蚝蒜泥怎么调制好吃
  • 原来吃生蚝还有这么多的好处-生蚝蒜泥怎么调制好吃

  • 生蚝蒜泥是我们生活中常见的一种美食,经常都会在餐桌上看见它的身影,但如果调制的方法不对,做出来的生蚝蒜泥味道就会非常难吃,所以做生蚝蒜泥也是算是一种技术活了,那么大家知道生蚝蒜泥怎么调制好吃呢?吃生蚝对我们身体又有哪些好处呢。一、生蚝蒜泥怎么调制好吃1.首先我们需...
  • 10504
跟着文章学一学-烤肉酱料应该怎么调制
  • 跟着文章学一学-烤肉酱料应该怎么调制

  • 很多朋友都喜欢吃烤肉,烤肉的时候当然不能少了烤肉酱了。今天小编就想给大家介绍,如果你在家里想自己制作烤肉的话。怎么调制好吃的烤肉酱料,感兴趣的朋友就来看一看我们今天的文章介绍吧。烤肉酱料应该怎么调制一、烤肉酱料干料1.准备好15克辣椒粉,20克芝麻或者是花生,食用盐...
  • 19101
怎样调制清汤火锅底料呢
  • 怎样调制清汤火锅底料呢

  • 吃腻了厚重的火锅底料,有时候我们需要知道怎么调制清汤火锅底料,来为自己做一顿香而不腻的火锅。要想调制清汤火锅底料,当然需要一些技巧,撇开用料不说,我们还得注意它的烹饪方法,烹饪过程中的每一个小步骤,都有可能影响到火锅的味道呢。怎样调制清汤火锅底料一、原料猪棒子骨30...
  • 8450
红茶汤的调制的做法 奶茶店备料技巧-红茶汤的调制 红茶汤的调制怎么做
  • 红茶汤的调制的做法 奶茶店备料技巧-红茶汤的调制 红茶汤的调制怎么做

  • “红茶是奶茶店制作茶汤,使用最多的一种茶类,因其茶香醇厚、苦涩感均匀、易于调和,相比其他茶类,红茶更适合用来制作奶茶。那么,如何制作上好的红茶汤呢?”食材明细主料蜜香红茶(50g)辅料热水(1600g)调料冰块(400g)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红茶汤的调制的做法步骤1、准备...
  • 5842
专题