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关于版麻汁的餐饮百科

家常版麻汁豆角如何做简单又好吃
  • 家常版麻汁豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豇豆角:一把北豆腐:1块辅料芝麻酱:3勺甜面酱:1勺陈醋:1勺生抽:1勺盐:3温水:4勺蒜末:1勺具体步骤1.豆角选嫩一点的,口感好,我没选好,引以为戒。豆角洗净,切段。开水中加一点盐,豆角焯水至成熟。2.焯熟的豆角立刻过凉。然...
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简单版麻汁蒜蓉茄子如何做简单又好吃
  • 简单版麻汁蒜蓉茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料茄子:适量麻汁:适量蒜蓉:适量榨菜:适量醋:适量辅料盐:适量具体步骤1.将茄子撕成细条,码在盘子上。将榨菜切成碎米,大蒜切成蒜蓉待用。2.锅中烧开水,放入蒸架,摆上盘子,大火蒸20分钟。3.将蒸好的茄子条用勺子挤压出多...
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麻汁茄条怎么做-麻汁茄条的做法
  • 麻汁茄条怎么做-麻汁茄条的做法

  • 食材明细主料茄子(2个)辅料芝麻酱(适量)糖(适量)芝麻油(适量)麻油(适量)腐乳汁(适量)香菜(适量)葱(适量)蒜(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)麻汁茄条的做法步骤1、茄子切两半,在锅中蒸熟,用筷子很轻松的扎透就可以。2、把所有配料搅拌均匀。3、茄子晾凉,香菜葱蒜切沫。4、茄子...
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麻汁豆角的做法 【鲁菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎么做
  • 麻汁豆角的做法 【鲁菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎么做

  • “这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓,清香爽口。”食材明细主料豆角(300克)辅料芝麻酱(30克)水(适量)盐(6克)蒜(10克)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻汁豆角的做法步骤1、豆角洗净切成5厘米左右的段。2、入锅中焯水至颜色变成深绿色盛出。3、焯过水的...
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麻汁豇豆的做法 麻汁豇豆(长豆角) 麻汁豇豆怎么做
  • 麻汁豇豆的做法 麻汁豇豆(长豆角) 麻汁豇豆怎么做

  • 食材明细主料豇豆(500g)芝麻酱((或花生酱)适量)辅料盐(适量)味极鲜(适量)植物油(适量)大蒜(适量)凉白开(适量)清水(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻汁豇豆的做法步骤1、豇豆择洗干净2、蒜瓣儿3、芝麻酱加盐,味极鲜4、加凉开水搅拌均匀5、调成粘糊状(不要太稀)6、准备捣蒜7、捣成泥状8...
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麻辣料汁版清蒸鲫鱼的做法 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版) 麻辣料汁版清蒸鲫鱼怎么做
  • 麻辣料汁版清蒸鲫鱼的做法 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版) 麻辣料汁版清蒸鲫鱼怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料葱(1根)蒜(4个)姜片(5片)花椒(适量)小米辣(3个)泡野山椒(3个)生抽(2勺)盐(适量)料酒(1勺)青椒(2个)醋(少量)麻辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣料汁版清蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼用清水洗好,蒜瓣2个+姜片4~6片+葱段4个+花椒少量+料酒1勺(5g)+盐少量。2、如图将料码好,静...
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懒人版麻婆豆腐的做法 懒人版麻婆豆腐、又香又麻又辣,就着汤汁能吃两碗米饭。 懒人版麻婆豆腐怎么做
麻汁凉皮怎么做-麻汁凉皮的做法
  • 麻汁凉皮怎么做-麻汁凉皮的做法

  • 食材明细主料黄瓜(200g)东北拉皮(250g)辅料芝麻酱(40g)糖(少量)盐(少量)辣椒油(适量)香油(少量)醋(少量)味极鲜(15g)花椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻汁凉皮的做法步骤1、拉皮放锅里焯一下,捞出过凉,控干水2、黄瓜去皮切成粗条3、麻汁加入调料搅拌均匀4、装盘,浇上麻汁和辣椒油,开...
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麻汁豆腐怎么做-麻汁豆腐的做法
  • 麻汁豆腐怎么做-麻汁豆腐的做法

  • “已经是夏季了,冷菜是必不可少的,我们小时候吃的凉拌豆腐,其实最最最喜欢的还是那一口浓浓的香香的麻汁(也就是芝麻酱),满口都是小时候的味道。”食材明细主料豆腐(500g)小青菜(适量)辅料麻汁(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻汁豆腐的做法步骤1、一...
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麻汁菠菜怎么做-麻汁菠菜的做法
  • 麻汁菠菜怎么做-麻汁菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(适量)粉丝(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)芝麻酱(适量)调料盐(适量)酱油(适量)香油(适量)麻油(适量)醋(适量)芝麻(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻汁菠菜的做法步骤1、粉丝焯水。2、菠菜焯水。3、焯好的菠菜。4、放入葱蒜酱油盐醋香油麻油芝麻酱芝麻。5、搅拌均匀装盘。...
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麻汁黄瓜怎么做-麻汁黄瓜的做法
  • 麻汁黄瓜怎么做-麻汁黄瓜的做法

  • “天气越来越热,既不愿下厨房,又不愿吃热菜,索性拍两根黄瓜果腹,同时满足瘦身要求。”食材明细主料蒜(一小头)黄瓜(三根)麻汁(一汤匙)辅料生抽(适量)盐(少量)香油(少量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁黄瓜的做法步骤1、今年的新蒜,特别鲜香,用蒜臼捣碎,放置五分钟跟空气氧化,这个时候...
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麻汁茄子怎么做-麻汁茄子的做法
  • 麻汁茄子怎么做-麻汁茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(4根)葱(适量)辅料芝麻酱(2勺)酱油(2勺)香油(半勺)麻油(半勺)糖(1勺)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻汁茄子的做法步骤1、茄子洗干净,放到高压锅中压15分钟。2、压好的茄子。3、茄子撕条。4、两勺芝麻酱二勺酱油半勺麻油半勺香油半勺糖搅拌均匀。5、把调好的汁浇在...
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麻汁冷面怎么做-麻汁冷面的做法
  • 麻汁冷面怎么做-麻汁冷面的做法

  • 食材明细主料冷面(一袋)鸡蛋(一个)辣白菜(适量)辅料黄瓜(一根)香菜(适量)蒜末(适量)芝麻酱(适量)腐乳(一块)糖(适量)生抽(适量)盐(适量)香油(适量)醋(适量)麻香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻汁冷面的做法步骤1、冷面提前泡一下开水下锅煮三分钟就可以。2、芝麻酱。3、煮好的冷面过冷水。4、准备芝...
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麻汁素肠怎么做-麻汁素肠的做法
  • 麻汁素肠怎么做-麻汁素肠的做法

  • 食材明细主料素肠干(适量)辅料黄瓜(适量)配料麻酱(适量)蒜末(适量)盐(适量)香油(适量)醋(适量)鸡精(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁素肠的做法步骤1、需要准备的材料有黄瓜和素肠干。2、素肠干用温水泡软。3、黄瓜洗净切成片。4、泡好的素肠白白的,圆圆的。5、麻酱加水调成汁,...
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麻汁鸡蛋的做法 简单的美味---麻汁鸡蛋 麻汁鸡蛋怎么做
  • 麻汁鸡蛋的做法 简单的美味---麻汁鸡蛋 麻汁鸡蛋怎么做

  • “麻汁鸡蛋是在济南吃过的一道小菜,当时上桌时鸡蛋是用手随意掰开后淋上麻汁的,样子不是很好看,可是味道很是赞,简单的水煮蛋也能做出一道美味小菜值得学习。今天介绍这道麻汁鸡蛋的做法。你是懒人?那也没关系,懒人也可以做的很好。此菜若要好看,摆盘须讲究些,但再怎么讲究,吃时仍...
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麻汁鸡丝怎么做-麻汁鸡丝的做法
  • 麻汁鸡丝怎么做-麻汁鸡丝的做法

  • “这一下出了两个菜,榴梿鸡汤和麻汁鸡丝。我喜欢这个鸡汤。”食材明细主料鸡脯肉(适量)粉条(适量)香菜(适量)胡萝卜(适量)榴梿壳(适量)白菜(适量)辅料麻汁(适量)大蒜(适量)食盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)醋(适量)葱(适量)姜(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻汁鸡丝的做法步骤1、洗净鸡脯肉和...
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麻汁豆角怎么做-麻汁豆角的做法
  • 麻汁豆角怎么做-麻汁豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(适量)辅料花生酱(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)香醋(适量)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁豆角的做法步骤1、煮锅加水烧开,放少许盐在锅里,把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。(焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色)2、把焯好的豆角捞出,放入装有...
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原汁机版奶香玉米汁的做法 奶香玉米汁(原汁机版) 原汁机版奶香玉米汁怎么做
  • 原汁机版奶香玉米汁的做法 奶香玉米汁(原汁机版) 原汁机版奶香玉米汁怎么做

  • “虽然玉米营养价值高,但是因为其富含粗纤维,所以对于肠胃娇弱的孩童来说,吃多容易引起消化不良。我一般都是加点牛奶榨成汁再给孩子吃,这样肠胃没负担,而且营养较全面,孩子也能多吃点。”食材明细主料水果玉米(500g)牛奶(200ml)辅料冷开水(200g)甜味(口味)榨(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原...
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麻汁面藕怎么做-麻汁面藕的做法
  • 麻汁面藕怎么做-麻汁面藕的做法

  • “这道凉拌菜既是菜也是主食,口感筋道、酱汁浓郁。”食材明细主料面藕(适量)黄瓜(1个)辅料小葱(1颗)大蒜(2粒)调料芝麻酱(2勺)生抽(1勺)蚝油(半勺)凉拌醋(3勺)白糖(半匙)盐(1匙)香油(半匙)花椒粉(半匙)鸡精(1匙)辣椒面(1勺)白芝麻(1勺)花生油(适量)酱香(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻汁面藕的做法步骤1、...
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家常版麻汁面如何做简单又好吃
  • 家常版麻汁面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面条:适量辅料盐米醋味极鲜酱油蒜末黄瓜条:适量看自己口味具体步骤1.芝麻酱我放了两勺放点水要不搅拌不开再加一点盐我加了一小勺子再放一勺醋一勺酱油还有放蒜末其实量看自己口味啦一起搅拌放点黄瓜条2.面...
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麻汁凉面怎么做-麻汁凉面的做法
  • 麻汁凉面怎么做-麻汁凉面的做法

  • “天气越来越热来一碗麻汁凉拌面,舒服!”食材明细主料鲜面条(500g)芝麻酱(适量)辅料黄瓜(1根)香椿(适量)大蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)凉白开水(适量)辣椒油(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻汁凉面的做法步骤1、芝麻酱两勺加盐,味极鲜酱油,凉白开水搅匀2、分多次少加凉白开水搅拌成糊...
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麻汁豇豆的做法 冷菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎么做
  • 麻汁豇豆的做法 冷菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎么做

  • “夏季炎热,总想吃些开胃的冷菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最适合这个季节。”食材明细主料豇豆(300g)辅料凉开水(2汤匙)蒜泥(1汤匙)配料芝麻酱(2汤匙)生抽(1汤匙)醋(3汤匙)盐(1茶匙)糖(1/2茶匙)香油(1茶匙)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁豇豆的做法步骤1、豆角洗净切成等长的段。2、过热水...
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家庭版麻汁豆角怎么做-家庭版麻汁豆角的做法
  • 家庭版麻汁豆角怎么做-家庭版麻汁豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(一小把)辅料大蒜(5-6瓣)调料麻汁(1匙)香醋(1匙)生抽(或者味达美,2匙)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家庭版麻汁豆角的做法步骤1、一小把豆角洗净,一点盐粉放锅里煮熟。2、一匙麻汁,一勺香醋,两勺生抽或者味达美搅匀。3、豆角煮熟放凉白开水里过凉水。4、切长...
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麻汁豆角的做法 【鲁菜】——麻汁豆角 麻汁豆角怎么做
  • 麻汁豆角的做法 【鲁菜】——麻汁豆角 麻汁豆角怎么做

  • “这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法,做法简单,口感丰富。豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓。”食材明细主料豇豆(适量)辅料麻汁(适量)配料凉拌醋(适量)生抽(适量)蒜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻汁豆角的做法步骤1、长豆角,洗净,掰去头尾。2、切成整齐的段,越5厘...
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菜汁版青团怎么做-菜汁版青团的做法
  • 菜汁版青团怎么做-菜汁版青团的做法

  • “青团是江南一带人的清明美食之一。最正宗的是用野生浆麦草汁或者艾叶汁制作。东北就是季节比较晚,现在还是冰封大地的日子呐。我用菠菜榨汁制作的青团,颜色很漂亮油绿色,口感清香内馅豆沙绵甜。特别的好吃。蒸一锅不够吃,味道超级赞接着又蒸了一锅。”食材明细主料糯米粉(15...
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