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关于上菜的餐饮百科

自制家乐上菜→浓汤鸡腿面如何做简单又好吃
  • 自制家乐上菜→浓汤鸡腿面如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量手杆面:适量鲜蘑:适量油菜:适量家乐浓汤鸡汤宝:适量辅料桂皮~八角~香叶~葱~姜:适量具体步骤1.今天做了三款菜~说真的家乐浓汤宝~真是好东西!~做出的汤是真心的好喝!2.先把鸡腿用沸水焯烫一下~打去血...
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用餐高峰期也不用等太久-这家港式餐厅上菜速度超快
  • 用餐高峰期也不用等太久-这家港式餐厅上菜速度超快

  • “高第街56号港式餐厅”的粤菜说不上好正宗,但是菜品的味道都很不错,有内味儿!如果你只在意正宗与否的话应该会失望的。但你只在乎好吃与否的话,这里绝对会合你的胃口。虽然是家港式餐厅,但是我极其不推荐你们点这里的蒸点,实在业余得有点过分。其他菜品的味道又相当的好。比如...
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家乐有味]小笼包子那口汤如何做简单又好吃-[家乐上菜
  • 家乐有味]小笼包子那口汤如何做简单又好吃-[家乐上菜

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料浓汤宝:1个面粉:200水:100ML鸡爪:6个肉馅:半斤辅料大葱:1大段姜:适量盐:2小勺糖:1小勺生抽:1勺香油:1勺猪油:少许具体步骤1.鸡爪焯水后,放入清水中,加葱段和姜片,煮上30-40分钟至软烂。2.过滤的汤汁就是皮冻的原汤,煮的...
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百悦餐饮萨斯顿加盟店上菜技巧有哪些
  • 百悦餐饮萨斯顿加盟店上菜技巧有哪些

  • 在餐饮行业有着两种门派之分,一是“实力派”,凭借加盟品牌响亮的名声和极高的人气,相信自己在偏僻的小镇开一家加盟店铺也能生意蒸蒸日上,毕竟古语所说“酒香不怕巷子深”、”真金不怕火炼"。其二是“推广派”,与另一个门派相左,更加注重加盟店铺的推广和宣传,从而吸引更多的消...
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红烧猪蹄如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 红烧猪蹄如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料猪蹄:五只辅料冰糖:50红糖:70十三香:20红酱油:60~70ml料酒:20ml姜粉:5家乐鸡粉:5油:50具体步骤1.猪蹄切块洗干净2.氽水除去血水,捞出3.放压力锅,按下雪豆猪蹄铛,上面标示40分钟4.锅里加红糖炒糖色,然后加炖好的猪蹄...
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菊花茄子如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 菊花茄子如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:1个猪肉:20家乐鸡精:1勺辅料青椒:少许葱姜丝:少许淀粉:3勺味极鲜:适量生抽:2勺十三香:少许耗油:少许盐:少许糖:少许红椒:少许具体步骤1.茄子洗净,4-5cm切段.2.切面用到切十字花,不要切到底,底部要连在一起。3.摆...
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家乐上菜→排骨养生汤如何做简单又好吃
  • 家乐上菜→排骨养生汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料猪排骨:适量山腰:适量枸杞:适量金针菇:适量家乐浓汤宝猪骨口味:适量葱:适量辅料具体步骤1.先来个产品大特写哈~着浓汤宝真是好东西~做的菜非常的美味!~2.把排骨切成块用沸水焯一下打去血末~金针菇祛根用沸水焯...
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蝴蝶面如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 蝴蝶面如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料蝴蝶面:100皮蛋:2个辅料白菜:5片左右油:适量盐:适量鸡精:适量酱油:适量辣椒酱:适量具体步骤1.我皮蛋弄成如图。2.洗干净白茶3.烧好水,把蝴蝶面,放入锅中煮熟,放入碗中。4.把白菜叶子放入锅中烫,一分钟后,也放入碗里...
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干煸豆角如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 干煸豆角如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料豆角:适量家乐鸡粉:适量辅料肉末:适量具体步骤1.扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干;2.烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,控净油;3.另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒;4.倒入老抽...
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凉拌双黄丝如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 凉拌双黄丝如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:1个豆腐皮:1张辅料家乐鸡粉:适量醋:适量酱油:1小勺蒜:半头秘制红油:2勺盐:少许具体步骤1.土豆切成丝,放入开水中,煮两分钟;2.捞出,放入凉开水出,放置十分钟;3.将整张豆腐皮放入开水中,焯一下;4.捞出,放入凉水,冲洗...
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宴席上菜的方式有哪些-正确的宴席上整顺序
  • 宴席上菜的方式有哪些-正确的宴席上整顺序

  • 我们有的时候家里都会有一些喜事,那么再这个时候几乎很多人都会请宴席,然后请很多人去吃饭,当然这个时候也会准备很多的好吃的,但是上菜的时候是有一定的顺序的,那么正确的宴席上整顺序是什么呢?一、正确的宴席上整顺序是什么中国的地方菜系是非常的多的,并且宴席的种类也非常的...
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法式料理的餐前礼仪-法式料理上菜顺序
  • 法式料理的餐前礼仪-法式料理上菜顺序

  • 慢慢的享受一顿正宗的法式料理会为人们带来十分美妙的身心各方面感官上的美好感受,但是,法式料理从一开始的开胃菜到最后的甜点都有它的讲究和顺序,那么法式料理上菜顺序?法式料理的餐前礼仪?是什么,接下来就为大家介绍。一、法式料理上菜顺序1.头盘头盘就是法式料理的第一道...
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家常有味]翡翠蛋汤如何做简单又好吃-[家乐上菜
  • 家常有味]翡翠蛋汤如何做简单又好吃-[家乐上菜

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:1个黄瓜:半根辅料家乐鸡粉:3盐:少许淀粉:少许具体步骤1.将黄瓜切片,这个时候烧开水2.将黄瓜片放进沸水中3.鸡蛋打撒放入淀粉多搅打一阵4.将鸡蛋倒入汤中,蛋黄很漂亮有木有5.之后调入盐和鸡粉即可烹饪技...
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家常有味#水煮五花肉如何做简单又好吃-自制#家乐上菜
  • 家常有味#水煮五花肉如何做简单又好吃-自制#家乐上菜

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:200茼蒿:250豆芽:100家乐鸡粉:适量辅料葱末:适量蒜末:半头姜末:适量四川郫县豆瓣酱:适量辣椒面:适量花椒:20粒淀粉:适量料酒:适量具体步骤1.准备好调料,将菜洗净放置一边2.葱姜蒜切成末,吕先生不喜欢吃姜,为了...
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蒲瓜瓜酿的做法 蒲瓜瓜酿----高大上菜但是很简单哦~ 蒲瓜瓜酿怎么做
  • 蒲瓜瓜酿的做法 蒲瓜瓜酿----高大上菜但是很简单哦~ 蒲瓜瓜酿怎么做

  • “高大上的菜,但是超级简单做法哦,平时招待朋友也不会觉得失礼哦~~”食材明细主料蒲瓜(一根)碎肉馅(500g)辅料姜(一块)盐(3勺)配料亦舒堂火麻油(4勺)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒲瓜瓜酿的做法步骤1、瓢谷削皮切片,两刀切一片2、切好的样子如上图,一边口开个缝。3、猪肉馅放入碎...
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家常有味”小炒四季豆如何做简单又好吃-“家乐上菜
  • 家常有味”小炒四季豆如何做简单又好吃-“家乐上菜

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料四季豆:一把五花肉:3两辅料家乐鸡粉:一茶匙盐:少许酱油:少许具体步骤1.四季豆切段,五花肉切片后用家乐鸡粉腌制3分钟2.起油锅,下蒜瓣,蒜焦黄时下五花肉滑炒3.下四季豆一直翻炒到变色,这里时间约为6分钟。再下酱...
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梅菜扣肉如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 梅菜扣肉如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:适量辅料梅干菜:适量家乐鸡粉:适量具体步骤1.将五花肉过热水,另起锅倒入一勺油,使其表面肉皮金黄将五花肉取出,五花肉炸好后加入一大碗热的炖肉老汤,再倒入一点老抽和料酒中火炖10分钟取出肉凉凉。待...
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咸肉蒸糕如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 咸肉蒸糕如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料粘米粉:200猪肉:100虾皮:一把清水:300辅料盐:适量家乐鸡粉:适量油:重量具体步骤1.收到的鸡粉;2.粘米粉、家乐鸡粉,虾皮,猪肉(提前一晚用盐腌制);3.油锅下猪肉先炒香后再倒入虾皮炒香关火待用;4.300克清水和200克粘米...
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人均300的价格还有鲜美的海胆可吃-上菜非常快的日料自助
  • 人均300的价格还有鲜美的海胆可吃-上菜非常快的日料自助

  • 这家日料自助的口味非常不错,菜品又多又新鲜,尽管刺身不多,但是提供的刺身都很新鲜。第一轮上菜速度很快,我们两个人总共能吃二十多道菜。芝士焗虾、芝士生蚝、芝士蟹宝都非常不错,甜咸适口,鲜美多汁。牛舌大叶烤、铁板牛排、岩烤牛肉味道也非常棒。他家的柚子开胃酒非常好喝,酸...
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西餐上菜顺序是什么
  • 西餐上菜顺序是什么

  • 西餐的上菜顺序是头盘,汤,副菜,主菜,蔬菜或沙拉,甜点,热饮。头盘主要是一些水果、三文鱼之类组成的拼盘,汤和头盘的作用差不多,副菜又叫白肉,因为海鲜喝鸡肉烹煮出来是白色的,主菜一般是肉类食物,甜点就是在饭后的一些水果或者布丁等,热饮可以是咖啡。...
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海翡翠炒洋葱如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 海翡翠炒洋葱如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料海翡翠:100土豆:半个洋葱:1个辅料家乐鸡粉:1小勺食用油:少量干辣椒:2个葱花:15生抽:1大勺料酒:1小勺盐:1/4小勺糖:少许具体步骤1.准备家乐鸡粉一罐2.将所有主料和配料洗干净,海翡翠切小片,洋葱切块,土豆切片,葱切成葱...
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拌双丝如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 拌双丝如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料圆白菜:六片豆腐皮:两张辅料家乐鸡精:适量盐:少许醋:适量酱油:少许蒜:半头黄豆红油:适量具体步骤1.圆白菜洗干净,切成细丝,撒入少许盐,腌制一刻钟;2.豆腐皮用沸水焯一下,切成细丝;3.把豆腐丝放入腌制好的圆白菜丝里;4...
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蒜苔炒猪肝如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味
  • 蒜苔炒猪肝如何做简单又好吃-家乐上菜,家常有味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料蒜苔:适量辅料猪肝:适量家乐鸡粉:适量具体步骤1.猪肝冲洗后,切成大薄片,将猪肝片浸泡至无血水渗出,控水后将猪肝放入大碗中,调入少许盐、料酒、胡椒粉抓匀,撒上生粉拌匀腌制;生姜片切丝备用;2.将炒锅烧热滑道油,...
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法国菜的特点有哪些-法国菜的上菜顺序是怎样的
  • 法国菜的特点有哪些-法国菜的上菜顺序是怎样的

  • 法国也是一个历史比较悠久的国家了,平常我们都知道法国有举世闻名的葡萄酒,其实在法国不仅葡萄酒有名法国菜也是非常有名的,在法国吃菜的时候礼仪是很重要的,那么大家知道法国菜的上菜顺序是什么吗?法国菜又有什么特点呢?一、法国菜的上菜顺序如果吃过法国菜的小伙伴们应该都...
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爱上家常味-鸡汤香菇蔬菜面如何做简单又好吃-家乐上菜
  • 爱上家常味-鸡汤香菇蔬菜面如何做简单又好吃-家乐上菜

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料手工面条:100鸡蛋:1枚新鲜香菇:2个白菜:100冬瓜:50辅料花生米:10粒枸杞:10粒家乐老母鸡汤口味浓汤宝:一块盐:少许香油:几滴清水:300毫升蒜蓉:适量具体步骤1.水烧开,放入洗好的香菇、冬瓜片、花生米,开锅下入面条;2....
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