当前位置:味味甜 >

关于烧双笋的餐饮百科

咸肉烧双笋怎么做-咸肉烧双笋的做法
  • 咸肉烧双笋怎么做-咸肉烧双笋的做法

  • 食材明细主料咸肉(200克)冬笋(200克)莴笋(300克)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)葱姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸肉烧双笋的做法步骤1、准备主材料2、冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。3、咸肉洗净切块,择洗葱姜待用。4、锅中热水,放入冬笋氽水去涩,捞出5、锅中热...
  • 23286
猪心双笋汤怎么做-猪心双笋汤的做法
  • 猪心双笋汤怎么做-猪心双笋汤的做法

  • “现在很多妈妈都意识到要经常主动给宝宝添加含铁食物,比较常见效果好的是瘦肉、猪肝。给婴幼儿添加辅食时,只要加一勺肝泥或瘦肉泥,就能有效地供应铁元素,预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。除了猪肝之外,鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好,鸭胗、鸡心、猪腰子、猪心都很不错,只要是深...
  • 21640
肉末炒双笋怎么做-肉末炒双笋的做法
  • 肉末炒双笋怎么做-肉末炒双笋的做法

  • 食材明细主料肉末(80g)莴笋(半根)春笋(100g)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)生抽(5g)葱(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末炒双笋的做法步骤1、莴笋去皮洗净切片。2、春笋切片,葱切片。3、春笋冷水下锅再煮一下。4、煮开捞出。5、热锅冷油,油热放肉末。6、放食盐。7、翻炒至微黄。...
  • 21557
双笋炖鸡怎么做-双笋炖鸡的做法
  • 双笋炖鸡怎么做-双笋炖鸡的做法

  • “冬笋营养丰富并具有保健功效,莴笋含有多种氨基酸,这两种食材又都具有丰富的膳食纤维,能促进人体的新陈代谢,开春的时候,不妨搭配蛋白质含量高的鸡小小的温补一下,可以阻挡春季的身体不适感,尤其是老人,这样的搭配,既有营养又能满足口福。”食材明细主料柴鸡(250g)冬笋(100g)莴笋(150g...
  • 4642
蚝油双笋的做法 蚝油双笋(怎么去除鲜笋的涩味) 蚝油双笋怎么做
  • 蚝油双笋的做法 蚝油双笋(怎么去除鲜笋的涩味) 蚝油双笋怎么做

  • “微辣,脆嫩咸鲜,一点也没有鲜笋的涩味呢😊新鲜竹笋往往带有苦涩味。去除苦涩的方法:家庭烹调时,可将新鲜竹笋(去壳或经刀工处理)放入沸水绰一两分钟,然后用清水浸泡一会儿,即可减轻苦涩的味道。”食材明细主料马蹄笋(一个)莴笋(适量)小米椒(2个)辅料姜(适量)花椒(6粒)玉米油(适量)盐(一点)...
  • 12694
双笋合璧怎么做-双笋合璧的做法
  • 双笋合璧怎么做-双笋合璧的做法

  • “芦笋有蔬菜之王的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。”食材明细主料芦笋(适量)竹笋(适量)猪肉末(适量)辅料蒜蓉(适量)葱花(适量)干辣椒(适量)配料生抽(2汤匙)老...
  • 19430
腊肠炒双笋怎么做-腊肠炒双笋的做法
  • 腊肠炒双笋怎么做-腊肠炒双笋的做法

  • “要过年啦,腊味总是必须美食。比如腊肠,我就是个超爱腊肠的,无论是炒菜,煲汤还是做成煲仔饭,都是喜欢的不得了。今天用腊肠炒了一个菜,配上应季的春笋和芦笋,鲜香清甜的味道,实在是太好吃了,一会儿就光盘啦。我用的腊肠是淡盐的,不用担心炒菜会咸哦”食材明细主料腊肠(80g)芦笋(100g)...
  • 10709
火麻仁双笋烧黄鱼怎么做-火麻仁双笋烧黄鱼的做法
  • 火麻仁双笋烧黄鱼怎么做-火麻仁双笋烧黄鱼的做法

  • “所谓双笋,就是干笋和窝笋,同称笋类,但风格完全不同,口味不同,口感也不同,但有一点相同,就是都很好吃,和黄鱼烧在一起,不仅口感互补,营养也更丰富,放上火麻仁,增加了香气,更加美味了。”食材明细主料小黄鱼(3条)干笋(1小把)窝笋(小半根)火麻仁(15个克)辅料姜片(适量)红椒(半个)蒜末(适量)调料生抽(适...
  • 30951
双菇烩芦笋怎么做-双菇烩芦笋的做法
  • 双菇烩芦笋怎么做-双菇烩芦笋的做法

  • 食材明细主料蟹味菇(适量)白玉菇(适量)芦笋(适量)辅料胡萝卜(适量)配料盐(适量)味精(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双菇烩芦笋的做法步骤1、把两种蘑菇洗净备用2、芦笋去老皮切段备用3、古萝卜取一点切小条4、热锅冷油,油温后倒入双菇和胡萝卜快速翻炒,炒匀...
  • 8520
双笋红烧肉怎么做-双笋红烧肉的做法
  • 双笋红烧肉怎么做-双笋红烧肉的做法

  • “莴笋和竹笋,这两种食材我都喜欢吃,让他们和红烧肉搭配,那是绝配,香而不腻,有软糯的肉,有酥爽脆清甜的双笋,口感丰富,味道香哦”食材明细主料五花肉(700G)竹笋(400g)莴笋(300g)辅料冰糖(50g)黄酒(100g)红烧酱油(20g)盐(6g)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双笋红烧肉的做法步骤1、已经...
  • 24601
梅菜梅花肉烧雷笋的做法 双梅烧雷笋(梅菜梅花肉烧雷笋) 梅菜梅花肉烧雷笋怎么做
  • 梅菜梅花肉烧雷笋的做法 双梅烧雷笋(梅菜梅花肉烧雷笋) 梅菜梅花肉烧雷笋怎么做

  • 食材明细主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷笋(3根)辅料食用油(2匙)清水(适量)调料食盐(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小许)花椒八角(小许)鸡精(1g)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅菜梅花肉烧雷笋的做法步骤1、焯水的雷笋切滚刀块,切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指长短。4、热锅冷油,油热放食...
  • 21612
莴笋炒双丁怎么做-莴笋炒双丁的做法
  • 莴笋炒双丁怎么做-莴笋炒双丁的做法

  • 食材明细主料莴笋(适量)肉(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)十三香(适量)盐(适量)酱油(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莴笋炒双丁的做法步骤1、成品!2、成品!3、莴笋适量,切丁!4、胡萝卜适量,切丁!5、用热水焯一会,控干水分,备用!6、锅里适量油,葱姜蒜爆锅!7、适量肉切丁,...
  • 29256
炒双笋怎么做-炒双笋的做法
  • 炒双笋怎么做-炒双笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(100克。)春笋(100克。)辅料猪瘦肉(50克。)胡萝卜(适量)洋葱(适量)调料食用油(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒双笋的做法步骤1、把所有的食材切片备用。2、把肉丝放蛋液拌匀滑油。3、肉丝和洋葱一起炒出香味。4、再把剩余的食材放到锅里一起炒熟加...
  • 22529
竹笋双菇烧大虾如何做简单又好吃
  • 竹笋双菇烧大虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料竹笋:250冬菇:4只金针菇:70大虾:6只辅料食用油:2.5汤匙(分两次用)葱姜:少许料酒:半汤匙六月鲜红烧酱油:2汤匙盐:适量水淀粉:半汤匙淀粉加3汤匙水具体步骤1.准备食材。竹笋去外壳后,在沸水中焯烫10分钟,再切斜块。冬菇用...
  • 26812
咸肉炖双笋怎么做-咸肉炖双笋的做法
  • 咸肉炖双笋怎么做-咸肉炖双笋的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)春笋(适量)莴笋(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉炖双笋的做法步骤1、咸肉焯水。2、切小块。3、咸肉放入锅中,加姜片、料酒、水烧煮15分钟。4、春笋剥壳。5、切小块。6、放入笋块和葱结、适量生抽,烧煮15分...
  • 23355
腊肉炒双笋怎么做-腊肉炒双笋的做法
  • 腊肉炒双笋怎么做-腊肉炒双笋的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)春笋(适量)莴笋(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉炒双笋的做法步骤1、春笋剥壳切大块,下锅焯水5分钟。2、笋捞出晾凉切成片。3、腊肉切片。4、上锅蒸10分钟。5、莴笋去皮切片。6、锅中放少许油润锅,放入咸肉煸炒出油...
  • 14293
双笋烧鱼尾怎么做-双笋烧鱼尾的做法
  • 双笋烧鱼尾怎么做-双笋烧鱼尾的做法

  • “过年买鱼总是会买很大的,好炸了鱼块好备着过年期间吃。今天买了一条4斤多重的草鱼,鱼身子切块腌了炸着吃,鱼头准备炖豆腐汤,鱼尾就单独做一道菜吧,配上竹笋和芦笋,就叫双笋烧鱼尾吧。所谓逢烧比炸,但今天我没有用炸的方法,而且用煎代替炸,这样更健康。”食材明细主料鱼尾(1个)竹笋...
  • 23463
炒双笋丝怎么做-炒双笋丝的做法
  • 炒双笋丝怎么做-炒双笋丝的做法

  • 食材明细主料冬笋(1只)莴笋(1根)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒双笋丝的做法步骤1、所有食材2、莴笋去皮洗净切丝,冬笋去壳洗净切丝3、起油锅加热,放入冬笋丝煸炒炒透4、放莴笋丝煸炒5、放适量的盐煸炒6、最后放适量的味精炒匀即可7、成品图...
  • 7769
双笋炒木耳的做法 “花样美食”双笋炒木耳 双笋炒木耳怎么做
  • 双笋炒木耳的做法 “花样美食”双笋炒木耳 双笋炒木耳怎么做

  • 食材明细主料竹笋(300g)莴笋(250g)干木耳(15g)辅料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双笋炒木耳的做法步骤1、准备食材2、莴笋去皮切片。3、木耳温水泡发去蒂撕成小朵。4、竹笋去壳切片。5、锅中放入清水,放入竹笋煮3分钟捞出去涩。6、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2...
  • 9904
清炒双笋怎么做-清炒双笋的做法
  • 清炒双笋怎么做-清炒双笋的做法

  • “莴笋与春笋都是春天的时令食材,即便是简单的清炒,也是清淡可口的佳肴”食材明细主料莴笋(适量)春笋(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒双笋的做法步骤1、莴笋、春笋切片(笋要先焯水去除涩味),葱洗净2、锅中放油,放入葱白小火煸香...
  • 4552
双笋炒肉丝怎么做-双笋炒肉丝的做法
  • 双笋炒肉丝怎么做-双笋炒肉丝的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)冬笋(适量)莴笋(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双笋炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2、莴笋、冬笋(焯水后)切丝。3、锅中放油烧热,倒入肉丝滑炒变色盛出。4、...
  • 32155
双笋牛肉怎么做-双笋牛肉的做法
  • 双笋牛肉怎么做-双笋牛肉的做法

  • “鲥鱼出网蔽洲渚,荻笋肥甘胜牛乳。芦笋营养价值丰富,口感爽脆多汁,多食可增强人体免疫力。牛肉富含蛋白质,补气血健脾胃,嫩得掐出水的芦笋加上鲜美多汁的牛肉,两种食材交融出的味道值得细品。”食材明细主料青芦笋(200g)白芦笋(150g)牛肉(300g)辅料红椒丝(1条)蒜末(适量)沙茶酱(2勺)蒜蓉辣...
  • 6254
双笋鸡片怎么做-双笋鸡片的做法
  • 双笋鸡片怎么做-双笋鸡片的做法

  • “用鸡肉的肉味混合芦笋的清香,外加冬笋的的爽脆口感,荤中有素,素中有荤。”食材明细主料芦笋(200克)冬笋(100克)鸡胸肉(250克)辅料小葱(适量)洋葱(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)白酒(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双笋鸡片的做法步骤1、将鸡胸肉洗净,控干水分,斜切成片,加如葱丝与洋...
  • 7840
素炒双笋怎么做-素炒双笋的做法
  • 素炒双笋怎么做-素炒双笋的做法

  • 食材明细主料春笋(200克)莴笋(200克)辅料油(30克)盐(3克)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素炒双笋的做法步骤1、材料:莴笋一颗2、材料之二:春笋两颗3、莴笋去叶子、去皮4、去皮的莴笋切成丝5、春笋去壳,同样切成丝6、锅中放油,先炒莴笋7、再加春笋,一起炒8、加适量的水,煮5——6分钟9...
  • 5412
姜汁双笋的做法 姜汁双笋──“鱼儿厨房”私房菜 姜汁双笋怎么做
  • 姜汁双笋的做法 姜汁双笋──“鱼儿厨房”私房菜 姜汁双笋怎么做

  • “这个季节,懒人必备的一道拿手菜,简单易做又美味健康。啊?!双笋原来是这二货?!偶还以为是冬笋跟春笋呢……”食材明细主料冬笋(600g(去壳削头后约300g))莴笋(400g)辅料生姜(25g)盐(适量)植物油(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜汁双笋的做法步骤1、配料:1、买回的冬笋洗净...
  • 30748
专题