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关于香煮鱼的餐饮百科

[爆香]香煮鱼如何做简单又好吃
  • [爆香]香煮鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟香煮鱼是鱼一种很简单的做法,给你们分享一个小妙招,鱼买回来先放水里泡去表面的冰,以前不会收拾这种鱼一次看别人弄感觉好简单,其实就是拿个剪子在鱼表面化冻内脏还没化时把肚子剪开从头三分之一处剪掉,用剪子...
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[简单]香煮鱼如何做简单又好吃
  • [简单]香煮鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香煮鱼是鱼一种很简单的做法,给你们分享一个小妙招,鱼买回来先放水里泡去表面的冰,以前不会收拾这种鱼一次看别人弄感觉好简单,其实就是拿个剪子在鱼表面化冻内脏还没化时把肚子剪开从头三分之一处剪掉,用剪子...
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香辣水煮鱼的做法 香辣水煮鱼——非常开胃菜 香辣水煮鱼怎么做
  • 香辣水煮鱼的做法 香辣水煮鱼——非常开胃菜 香辣水煮鱼怎么做

  • 食材明细主料急冻鱼柳(一斤)大白菜(一斤)辅料香菜(适量)配料水煮鱼调料(一包)超辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣水煮鱼的做法步骤1、将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水泡洗干净,然后用厨房用纸吸干水份。2、将鱼柳切片。3、准备大白菜和水煮鱼调料(内有三包调料,有一包辣椒粉我...
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香辣毛豆煮带鱼怎么做-香辣毛豆煮带鱼的做法
  • 香辣毛豆煮带鱼怎么做-香辣毛豆煮带鱼的做法

  • “带鱼是最受老百姓喜欢的海产,做带鱼的方法有很多,其中用毛豆煮带鱼,是家乡传统菜。”食材明细主料带鱼(600克)毛豆(100克)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)辣椒酱(适量)鸡精(适量)面粉(适量)姜(适量)葱(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣毛豆煮带鱼的做法步骤1、带鱼去肚去鳃,...
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水煮鱼的做法 香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 香喷喷水煮鱼,用巴沙鱼做得更完美 水煮鱼怎么做

  • “小美从几年前开始钟情于巴沙鱼,原因是因为……懒。各种新鲜的鱼,都要去骨。巴沙鱼都是切片出售,无骨。喜欢吃鱼又为去骨烦恼的,买起来。这两年火锅店基本都有巴沙鱼,以前还真没看到。汤火锅是一绝哇,柔嫩、无腥味、无刺。不过最好是烫在红汤里面,那味道。可以一人吃一盘肉,据说...
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麻辣飘香水煮鱼的做法 冬日里的一把火,麻辣飘香水煮鱼 麻辣飘香水煮鱼怎么做
香煮剥皮鱼怎么做-香煮剥皮鱼的做法
  • 香煮剥皮鱼怎么做-香煮剥皮鱼的做法

  • “煮鱼的时间刚好,肉质嫩滑可口!”食材明细主料剥皮鱼(2条)香芹(适量)芫荽(适量)姜片(适量)蒜片(适量)花椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煮剥皮鱼的做法步骤1、准备材料。2、剥皮鱼去皮,清洗干净,切件备用。3、开油锅,下彊片、蒜片、花椒爆炒。4、...
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五香熬煮华子鱼怎么做-五香熬煮华子鱼的做法
  • 五香熬煮华子鱼怎么做-五香熬煮华子鱼的做法

  • “瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美,富含蛋氨酸和赖氨酸,含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A,以及以锶为主的多种矿物质元素。”食材明细主料瓦氏华子鱼(2条)辅料大葱(1根)生姜(1块)老抽(适量)绍兴酒(适量)香醋(适量)王香粉(适量)棉白糖(适量)花椒(适量)八角(2个)...
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香辣水煮鱼的做法 【家常菜】--香辣水煮鱼 香辣水煮鱼怎么做
  • 香辣水煮鱼的做法 【家常菜】--香辣水煮鱼 香辣水煮鱼怎么做

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料青菜(1小把)血豆腐(1块)红薯(2个)蘑菇(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)鸡精(适量)食用油(适量)高汤(适量)葱(适量)姜(适量)八角(1个)干辣椒(适量)花椒(适量)微辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣水煮鱼的做法步骤1、草鱼洗净,将鱼头切成,鱼肉片下来,片成...
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香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼的做法
  • 香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼的做法

  • “这道香辣水煮鱼是半成品做的,比较简单😄”食材明细主料鱼(适量)豆芽(适量)金针菇(适量)香菜(适量)辅料干辣椒(适量)调料辣酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香辣水煮鱼的做法步骤1、准备好烤鱼。2、打开外包装,里面是密封的。3、撕开后,里面是鱼和调料。4、锅中放水烧开,放入洗...
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香芹煮黄花鱼怎么做-香芹煮黄花鱼的做法
  • 香芹煮黄花鱼怎么做-香芹煮黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(2条)香芹(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香芹煮黄花鱼的做法步骤1、准备材料。2、调料放碗里,加入大半碗清水搅匀备用。3、开油锅下彊片、蒜片、花椒爆香。4、下鱼半煎。5、下香芹,下...
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水煮清江鱼片的做法 茄汁香的水煮清江鱼片 水煮清江鱼片怎么做
  • 水煮清江鱼片的做法 茄汁香的水煮清江鱼片 水煮清江鱼片怎么做

  • “清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”食材明细主料清江鱼(1条)西红柿(1个)莴笋(2根)辅料盐(适量)蛋清(1个)淀粉(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煮清江鱼片的做...
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水煮鱼可以放香菇吗-水煮鱼配菜都有哪些呢
  • 水煮鱼可以放香菇吗-水煮鱼配菜都有哪些呢

  • 相信有许多小伙伴都很喜欢吃水煮鱼吧,在选择做水煮鱼都会选择草鱼再加些蔬菜。在配菜上一般都有豆芽,油菜,油麦菜等比较常见的蔬菜来进行搭配。当然不喜欢这些蔬菜的小伙伴可以根据自己的喜好加入配菜。接下来小编就给大家介绍一下关于水煮鱼的配菜。水煮鱼配菜都有哪些呢水...
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香菇煮鱼豆腐怎么做-香菇煮鱼豆腐的做法
  • 香菇煮鱼豆腐怎么做-香菇煮鱼豆腐的做法

  • 食材明细主料鱼豆腐(适量)香菇(适量)葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇煮鱼豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、起锅烧水。3、水开后,下鱼豆腐煮。4、下香菇煮。5、全程小火,煮20分钟,鱼豆腐要煮透,体积变大浮起。6、加盐、鸡精、...
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水煮鱼的做法 香辣过瘾—水煮鱼 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 香辣过瘾—水煮鱼 水煮鱼怎么做

  • 食材明细主料鳕鱼(适量)辅料花菜(半棵)芹菜(3根)高汤(一碗)葱(1根)姜片(2片)蒜(3颗)配料火锅底料(适量)盐(适量)橄榄油(适量)料酒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮鱼的做法步骤1、准备材料。2、花菜和芹菜洗净,切小块。3、烧一锅沸水,下花菜和芹菜,煮至软。4、葱切段,姜切片,蒜切末。5、...
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飘香水煮鱼怎么做-飘香水煮鱼的做法
  • 飘香水煮鱼怎么做-飘香水煮鱼的做法

  • “简单易做,口味多变。”食材明细主料草鱼(一条)千页豆腐(1块)豆芽(50g)香菜(5g)辅料葱(1个)大蒜(1个)姜(少许)料酒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)飘香水煮鱼的做法步骤1、草鱼去骨2、鱼骨分离,用鱼头和鱼骨做汤,葱姜下锅煎至金黄,加水,加料酒。3、鱼汤熬制时鱼肉翩片,鱼汤熬制好后,鱼...
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鱼香水煮肉怎么做-鱼香水煮肉的做法
  • 鱼香水煮肉怎么做-鱼香水煮肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料大蒜(适量)鱼香粉(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)油辣椒(适量)鸡精(适量)鱼香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香水煮肉的做法步骤1、瘦肉切片。2、备好大蒜。3、锅里放油烧热,倒进切好的肉片。炒片刻后加点精盐。4、放适量的清水。5、调入鱼香粉,油辣椒,煮至...
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芝香水煮鱼怎么做-芝香水煮鱼的做法
  • 芝香水煮鱼怎么做-芝香水煮鱼的做法

  • “最开始认识水煮鱼都是餐馆里的用油很多的“油煮鱼”,后来慢慢学会了这种更接近四川本地做法的更家常更健康的“水煮鱼””食材明细主料三道鳞(2000)冬笋(300)黄瓜(300)豆芽(300)甘蓝(300)辅料豆瓣酱(适量)豆豉酱(适量)精盐(适量)冰糖(适量)香醋(适量)料酒(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)芝麻...
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水煮鱼片的做法 麻辣鲜香的水煮鱼片 水煮鱼片怎么做
  • 水煮鱼片的做法 麻辣鲜香的水煮鱼片 水煮鱼片怎么做

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料豆腐(适量)鸭血(适量)豆芽(适量)配料香葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)郫县豆瓣(适量)蛋清(适量)酱油(适量)白糖(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水煮鱼片的做法步骤1、1.将草鱼清理好2、2.将洗净的草鱼在腮后及鱼尾部横...
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水煮鱼的做法 又麻又辣又香的水煮鱼,手把手教你做 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 又麻又辣又香的水煮鱼,手把手教你做 水煮鱼怎么做

  • “水煮鱼是我最喜欢吃的一道菜,出去吃的话,老实说,外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油(就是别人吃过了,餐馆又把那些油过滤循环使用。)所以还是在家里自己动手做比较好,又干净又卫生,做得开心,吃得放心。”食材明细主料草鱼(一条)辅料豆芽(适量)配料鲜辣椒(适量)干辣椒(适量)花椒(1小把)大蒜...
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麻辣川香水煮鱼怎么做-麻辣川香水煮鱼的做法
  • 麻辣川香水煮鱼怎么做-麻辣川香水煮鱼的做法

  • “想吃水煮鱼,在家做不是难事。外面地沟油横行,咱自己做安全卫生,绝对比饭店的还好吃呢。”食材明细主料草鱼(1条)黄豆芽(半斤)辅料麻椒(适量)盐(少许)蒜末(适量)淀粉(适量)小葱碎(适量)灯笼辣椒(适量)鸡精(少许)料酒(适量)白胡椒粉(适量)姜片(两三片)水煮鱼底料(1袋)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度...
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川香水煮鱼怎么做-川香水煮鱼的做法
  • 川香水煮鱼怎么做-川香水煮鱼的做法

  • “这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼,特别喜欢吃里面的配菜!很下饭!”食材明细主料鱼片(200克)五花肉(50克)鱼料(100克)莴笋尖(1根)蒜苗(两根)芹菜(1根)香菜(1根)小葱(1根)豆芽(适量)辅料辣椒面(适量)青花椒(适量)红花椒(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川香水煮鱼的做法步骤1、准备材料如图。2...
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麻辣鲜香 江水煮江鱼怎么做-江水煮江鱼的做法 江水煮江鱼
  • 麻辣鲜香 江水煮江鱼怎么做-江水煮江鱼的做法 江水煮江鱼

  • ““江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。”食材明细主料淡水鱼(一条)辅料香芹(适量)豆芽(适...
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水香菜煮鱼怎么做-水香菜煮鱼的做法
  • 水香菜煮鱼怎么做-水香菜煮鱼的做法

  • “大部分野菜都是采用幼嫩的尖叶食用,水香菜也不例外,水香菜别名水薄荷,又名水香薷,是唇形科香薷属多年生柔弱平铺草本植物。但当地都叫它水香菜,水香菜的味道有点特殊,说它和薄荷有点象,但不论香味还是口感都要比薄荷轻柔许多,仿佛经过一场雨的洗涤后充满清新空气的味道。吃野菜...
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香水香辣水煮鱼怎么做-香水香辣水煮鱼的做法
  • 香水香辣水煮鱼怎么做-香水香辣水煮鱼的做法

  • “香辣可口肉质鲜嫩”食材明细主料草鱼(一尾)香葱(适量)香菜(适量)辅料芹菜(适量)生菜叶(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香水香辣水煮鱼的做法步骤1、1草鱼宰杀去鳞区鳃内赃洗净2、2把鱼用片刀片成片鱼骨头和片分放用清水冲洗好后鱼片用料酒蛋清少许盐养3、把所有食材备好...
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