![腌腊肉怎么做-腌腊肉的做法]( "腌腊肉怎么做-腌腊肉的做法")
- “年前腌制的腊肉，太阳底下晒好啦😄”食材明细主料五花肉（适量）肋条肉（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）白酒（适量）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌腊肉的做法步骤1、新鲜五花肉不用洗，剁成大块。2、还买了一些肋条肉。3、花椒和盐放锅里炒热（盐和肉的大约比例为1:10）。4、肉的表面抹上高...
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![腊肉怎样腌制]( "腊肉怎样腌制")
- 猪肉加入调料后腌制即可。腊肉的种类比较多，包括普通腊肉、湖南腊肉、四川腊肉、苗家腊肉等，每一种腊肉的制作方法都会稍有不同。制作腊肉的材料，可以选择五花肉来制作，这样制作出来的腊肉口感吃起来会更香，还可以使用鸡肉、鸭肉来制作腊肉，煮汤的时候放一些，味道会更好。...
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![腊肉炒腌菜怎么做-腊肉炒腌菜的做法]( "腊肉炒腌菜怎么做-腊肉炒腌菜的做法")
- “炒几分钟就行了”食材明细主料腊肉（适量）腌菜（适量）小葱（适量）大蒜（适量）辅料味精（适量）鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒腌菜的做法步骤1、先炒腊肉，炒了差不多，2、再加大蒜和小葱进去炒3、再倒腌菜进去炒，加鸡精和味精炒几分钟就可以了...
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![腊肉要腌几天]( "腊肉要腌几天")
- 一周左右。腊肉是大家过年过节都会食用的一种食物，制作方法简单，将五花肉和各种配料放进干净的肠子里，放在太阳下，经过风吹日晒一周左右的时间就可以食用。若是想要腊肉更干一点就可以放的时间再久一点，不仅可以生吃还可以炒菜。...
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![腌腊鱼腊排骨怎么做-腌腊鱼腊排骨的做法]( "腌腊鱼腊排骨怎么做-腌腊鱼腊排骨的做法")
- “进入腊月是川人腌制腊肉、腊鱼和腊排骨的大好时节，作为喜爱南北大菜的我，自然对川人的腊味大感兴趣。于是，又鼓捣起了腌腊鱼、腌腊排骨的营生……”食材明细主料草鱼（1条）排骨（650克）辅料白酒（50克）干辣椒（60克）花椒（40克）八角（30克）桂皮（10克）丁香（5克）粗盐粒（20克）麻辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）...
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![腊腌菜怎么做-腊腌菜的做法]( "腊腌菜怎么做-腊腌菜的做法")
- “这是新腌好的腊腌菜，还不能吃。过年的时候回家，看到妈妈洗晒了许多的大苦菜，我就知道做腊腌菜的季节又到了。这是每年春节前或者春节后妈妈都会进行的工作。腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜，我们也叫大苦菜，将大苦菜洗干净，然后晒上五六天，等苦菜的水份有点些晒干的时候，就切成...
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![腊肉腌制大全之四川腊肉腌制]( "腊肉腌制大全之四川腊肉腌制")
- 相信大家对于腊肉一定不陌生，农村的家家户户，每逢新年的时候都会腌制腊肉，以便来年可以吃到美味的腊肉。小编要提醒大家的是，腊肉虽然美味，但是，由于腌制腊肉的过程中用了很多食盐，过多的吃腊肉可能会导致上火，所以大家要适量吃一些就可以了哦。一、腊肉腌制大全之四川腊肉四川腊...
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![腌腊肉鲜肉买了就腌吗]( "腌腊肉鲜肉买了就腌吗")
- 对。腌腊肉只要保证猪肉的新鲜状态下都是可以进行腌制的，腌制腊肉可以选择五花肉，腌制腊肉时要先将猪肉切成块状，一定要焯水，放入一些料酒，姜片，白酒等，这样可以去除猪肉的腥味，腌制腊肉时可以多放一些香料，这样腌制出来的腊肉会更加入味。...
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![如何腌腊肉]( "如何腌腊肉")
- 猪肉中加入生抽、高度白酒、盐腌制五到七天，再通风晾干。猪肉要扎小孔再涂抹酱料，酱料要抹厚点。抹好酱料的猪肉上面压重物，方便压出猪肉中的多余水分。腌制五到七天待猪肉和调料充分吸收后就可以取出风干。腌制过程中每两天要翻一次面，保证猪肉腌制均匀。...
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![腊肉版腌笃鲜怎么做-腊肉版腌笃鲜的做法]( "腊肉版腌笃鲜怎么做-腊肉版腌笃鲜的做法")
- “春天春笋上市，腌笃鲜则是这个季节必做的美食。腌笃鲜汤汁鲜美，主要是因为有火腿，我之前发过用火腿做的腌笃鲜。今天买了小细笋，但家里可能没有火腿了，我用腊肉来代替火腿，虽然味道比火腿还是差些，但用腊肉做的腌笃鲜更接地气，食材唾手可得，制作起来更方便，而且味道也是不错的。”...
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![腊肉腌制几天]( "腊肉腌制几天")
- 七天左右即可。腊肉多出现在南方，是南方常见的一种家常食品。腊肉一般在农历十二月即腊月进行腌制，一般腌制七天即可食用或者晾晒起来以便日后食用，腊肉是一种可以长期保存的食物，除此之外，它还方便携带，吃的时候打开切成段然后蒸煮一下即可。...
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![腌豆角炒腊肉怎么做-腌豆角炒腊肉的做法]( "腌豆角炒腊肉怎么做-腌豆角炒腊肉的做法")
- “一款超下饭的地道湘菜。”食材明细主料腊肉（适量）腌豆角（适量）青蒜（适量）干辣椒（适量）辅料玉米油（适量）味极鲜（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腌豆角炒腊肉的做法步骤1、准备好所有食材。2、将食材改刀。3、锅里水开后，将腌豆角氽水。4、捞出腌豆角，沥干水。5、热锅放少许玉...
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![怎么腌制腊肉]( "怎么腌制腊肉")
- 把肉和调料放一起，搅拌均匀腌制即可。腊肉的种类很多，不同地区的腊肉，制作的方法也会稍有不同。制作腊肉的原材料很多，包括猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、鱼肉等。广式腊肉是将食材腌制后烘烤而成的，湖南腊肉是将食材切条后加入辅料，经过腌渍以及晾晒等工序制作而成，四川腊肉是将食材...
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![腊肉的做法 腊肉腌制 腊肉怎么做]( "腊肉的做法 腊肉腌制 腊肉怎么做")
- “温馨提示：1，要是没有太阳的话就要拿到冰箱冷藏起来，不然容易发霉。2，如果喜欢吃辣的话，也没有加一点搅拌均匀后在涂抹均匀腌制。3，做之前最好是看看这一个星期的天气怎么样，一个星期的天气都很好的话做最好，阳光比较充足，做出来的腊肉特别漂亮。熏腊肉：等腊肉做好后要熏的时候再...
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![腌腊肉腌几天最好]( "腌腊肉腌几天最好")
- 7天至半个月。腊肉腌制的时间越长，口感就会更加入味。腊肉的种类比较多，包括广式腊肉、湖南腊肉、四川腊肉等，广式腊肉成品后色泽金黄，条形整齐，湖南腊肉成品后咸淡适中，皮色红黄，四川腊肉成品后香味浓郁，味道鲜美。腊肉的烹饪方式多样，可以炒着吃、蒸着吃、煮汤吃等。...
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![怎么腌腊肉]( "怎么腌腊肉")
- 用盐和酱油等调料腌制后风干。腌腊肉一般都是在温度10摄氏度左右的冬季，这种天气做出来的腊肉比较好保存，不易腐败。腌腊肉要选肥瘦相间的五花肉，这样的肉肥而不腻、瘦而不柴、口感甚好。做好的腊肉最好切成小块后放冰箱冷冻保存。...
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![腌制腊肉要腌几天]( "腌制腊肉要腌几天")
- 10天左右。大部分地区都是在每年的冬至后开始腌制腊肉，腌制7天后放在外面晒太阳。在腌制腊肉的时候每天都需要去翻动一次，及时的观察腊肉的情况。另外腌制好的腊肉不要放在常温下保存，需要保存在四度左右的环境当中。放在冰箱保存延长腊肉的保质时间。...
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![腊肉为什么要腊月腌制]( "腊肉为什么要腊月腌制")
- 环境最为适宜。在腊月时候温度越来越低，并且空气干燥，是加工腊肉的最好时间。时间靠前温度较高，腊肉容易变坏发臭，时间靠后温度较低，不容易做成腊肉。等到腊肉做好的时候，也就快到过年时节，因为腊肉是在腊月腌制好的，所以又叫做腊肉。...
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![腊肉腌制做法-腌腊肉怎么做]( "腊肉腌制做法-腌腊肉怎么做")
- 说到腊肉想必广大朋友们一定不会觉得陌生吧，甚至还有不少朋友想必肚子里的小馋虫都要被勾起来了吧，是不是口水都快滴滴答答的流出来了呢？腊肉的美味可以说无人不知无人不晓，那么，腌腊肉怎么做？腊肉腌制做法，你又知道哪些？一起看看吧。一、腊肉腌制做法配料：五花肉500克、精盐25克...
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![腊肉炒腌萝卜怎么做-腊肉炒腌萝卜的做法]( "腊肉炒腌萝卜怎么做-腊肉炒腌萝卜的做法")
- 食材明细主料白萝卜（1000克）湖南腊肉（200克）辅料葱（适量）姜（适量）大蒜（适量）辣椒面（适量）韭苔（适量）配料食用油（适量）盐（适量）微辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腊肉炒腌萝卜的做法步骤1、大白萝卜一棵2、葱，姜，蒜，辣椒面，韭苔3、萝卜切0.3厘米厚片，姜、蒜剁蓉，韭苔切段，葱切碎，适量辣椒面4、拌匀，放置...
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![腊腌菜扣肉怎么做-腊腌菜扣肉的做法]( "腊腌菜扣肉怎么做-腊腌菜扣肉的做法")
- “此菜由精品五花肉和云南腾冲特有的腊腌菜精制而成。此菜成品色泽红亮，在制作的过程中，由于蒸制的时间较长，把五花肉里的油分蒸了出来，所以口感肥而不腻，入口即化，酸甜可口，营养健康，老少皆宜，尤其适合小朋友，使其胃口大开。”食材明细主料五花肉（500g）腊腌菜（80g）辅料食盐（适量）料酒（适...
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![腌萝卜干炒腊肉怎么做-腌萝卜干炒腊肉的做法]( "腌萝卜干炒腊肉怎么做-腌萝卜干炒腊肉的做法")
- ““咸菜”这是湘菜中的一个菜品，非常适合在冬日里吃。”食材明细主料腌萝卜干（100克）腊肉（50克）泡发木耳（40克）辅料食用油（2勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）葱姜末（适量）小米椒圈（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腌萝卜干炒腊肉的做法步骤1、腌萝卜干用清水泡发，清洗干净后切碎备用...
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![腊肉怎么腌制]( "腊肉怎么腌制")
- 用盐水将肉煮熟后晾干即可。将肉腌制成能够极大地延长储存时间，在腌肉的时候，要先将盐、姜、八角、花椒、茴香料等等煸炒出香味，香料煸炒过后再用手抹在肉上，这样更容易使肉入味，味道更加香浓。腌好的腊肉在吃之前应该先用水清洗，中和其中的咸味。...
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![腊肉腌几天]( "腊肉腌几天")
- 5到7天。用盐腌制一周左右后的腊肉才可以拿出去进行风干晾晒。腊肉属于腌制食物，经过食盐的腌制以及风干使得肉类得以保存长达一至两年左右，切片的腊肉只需要蒸20分钟左右就可以食用，不用蒸太长，蒸的时间太长，腊肉就是去了原本的香味。...
- 26489
![腊肉腌多久]( "腊肉腌多久")
- 7天左右。腊肉腌制的时间一般为7天左右，腌制的时间越长，肉越香。腌制的腊肉最好选择肥瘦相间的五花肉最好。在腌制过程中一定要保证腌制的密封性，不然容易发霉。如果腌制的腊肉过多可以用密封容器保存起来。在腌制钱切忌使用冷水清洗腊肉。...
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味味甜
