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关于鼠年的餐饮百科

从十七门火锅开始-重庆口碑前十火锅:喜迎鼠年
  • 从十七门火锅开始-重庆口碑前十火锅:喜迎鼠年

  • 以前我都觉得重庆火锅口味差别不大,但自从品尝到了这家火锅店,再知道了什么叫做正宗重庆火锅。它就是让人眼前一亮,念念不忘重庆十七门火锅,是它让我尝到了正宗的重庆火锅。正宗锅底:评价火锅味道的好坏,锅底是占据着重大因素。十七门火锅锅底是传统用传承很久的方法制作,搭配十...
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鼠年好运如何做简单又好吃
  • 鼠年好运如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:2个辅料番茄酱:1小袋苹果酱:适量沙拉酱:2大勺草莓酱:适量具体步骤1.土豆去皮切块。2.用微波炉高火5~7分钟(视各家的微波炉功率不同酌量增减时间)至土豆熟,取出压成泥。3.在土豆泥中加进两大勺沙拉酱拌匀...
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欢度鼠年-重庆排名火锅:带你解锁正宗美味火锅
  • 欢度鼠年-重庆排名火锅:带你解锁正宗美味火锅

  • 春节是旅游回家高峰期,来重庆旅游没有不吃火锅的道理,重庆哪里的火锅好吃?说实话,重庆火锅真的特别多,味道也有一定的差异,而小编推荐十七门火锅店,非常符合来到重庆旅游的朋友想要品尝正宗火锅的需求。十七门火锅使用的是正宗重庆牛油锅底:选用十几种珍贵食材人工熬制而成,锅底...
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鼠年纳福馒头怎么做-鼠年纳福馒头的做法
  • 鼠年纳福馒头怎么做-鼠年纳福馒头的做法

  • “#早餐#祝大家在新的一年里有:“鼠”不尽的收获,“鼠”不尽的快乐,“鼠”不尽的健康,“鼠”不尽的笑容,鼠年大吉大利!!早安!😀😀”食材明细主料中筋面粉(300克)温水(150克)酵母(3克)糖(30克)辅料黑豆(8颗)枸杞(几个)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鼠年纳福馒头的做法步骤1、主料中的所有...
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自制鼠年好运如何做简单又好吃
  • 自制鼠年好运如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.土豆去皮切块。2.用微波炉高火5~7分钟(视各家的微波炉功率不同酌量增减时间)至土豆熟,取出压成泥。3.在土豆泥中加进两大勺沙拉酱拌匀。4.将拌好的土豆泥慢慢舀进盘子里,做成卡通老鼠的坯子。...
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鼠粬粿怎么做-鼠粬粿的做法
  • 鼠粬粿怎么做-鼠粬粿的做法

  • “鼠粬粿是潮州的传统小吃,味道独特,清淡香甜,食材是采用本土一种野菜(鼠粬)熬几个小时的汤加到糯米粉里面做鼠粬粿的皮,馅是芋头做的香甜,吃起来甜而不腻。”食材明细主料糯米粉(1000g)辅料鼠粬草(200g)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鼠粬粿的做法步骤1、糯米粉。2、熬好的鼠粬...
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松鼠桂鱼如何做简单又好吃-年年有余
  • 松鼠桂鱼如何做简单又好吃-年年有余

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料料酒:2六月鲜特级酱油:5胡椒粉:少许番茄酱:湿淀粉:粗:15具体步骤1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼...
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松鼠鱼的做法 酸甜鲜香---松鼠鱼 松鼠鱼怎么做
  • 松鼠鱼的做法 酸甜鲜香---松鼠鱼 松鼠鱼怎么做

  • “年夜饭的餐桌上和过年时候聚餐一定少不了鱼。俗话说“无鱼不成席”,余与鱼同音,象征着日子过着红红火火,年年有余(鱼),也寄托着人们的来年美好的希望。”食材明细主料鲈鱼(500克)辅料香菇(20克)胡萝卜(20克)豌豆(20克)松子(10克)葱片(适量)姜末(适量)干淀粉(适量)配料料酒(1勺)生抽(1勺)番茄酱(2勺...
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鱼香的“松鼠”——松鼠鳜鱼图解
  • 鱼香的“松鼠”——松鼠鳜鱼图解

  • 松鼠桂鱼也叫松鼠鳜鱼,主要的食材是鳜鱼(或者桂鱼),是江苏十大经典名菜之一。制作的流程并不复杂,但是对于火候和刀工是一个考验,也可尝试在家自己烹饪。它以其形状如松鼠尾得名,口感外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味,十分受江苏地区人民喜爱主料鳜鱼肉:200g辅料番茄酱:10g...
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老鼠糕怎么做-老鼠糕的做法
  • 老鼠糕怎么做-老鼠糕的做法

  • “老鼠糕是地方小吃,这玩意没地方买,小时候偶尔在邻居家尝过,一直忘不了那个味道,老妈不善厨艺,也没时间做这些小食。前几年一些酒店也推出过一些民间小吃,又勾起了我的回忆。今天看到家里还有几斤番薯丝,突然就很像吃老鼠糕了。从来没做过,听说过所需要的材料,于是晚上尝试着做一...
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穿越童年 快乐松鼠饼干怎么做-快乐松鼠饼干的做法 [香兰世家]快乐松鼠饼干
  • 穿越童年 快乐松鼠饼干怎么做-快乐松鼠饼干的做法 [香兰世家]快乐松鼠饼干

  • “越来越喜欢小巧精致的东西,小花小草,小盆栽,小的装饰物件,就烘焙来说,​也被这些萌宠们深深诱惑着,前面做了小熊蛋糕,今天又来一个松鼠饼干,都是萌系​的,这个松鼠饼干,看到成品以后,心都快融化了,太可爱了,人一下子就得无比快乐[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年[香兰世家]”食材明细...
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年年有余之松鼠桂鱼怎么做-年年有余之松鼠桂鱼的做法
  • 年年有余之松鼠桂鱼怎么做-年年有余之松鼠桂鱼的做法

  • “酸酸甜甜,喜庆又吉祥,过年怎么能少得了这一道松鼠桂鱼呢?年年有余!”食材明细主料桂鱼(一条)豌豆(一把)松子(一把)蛋黄(一个)辅料盐(2勺)油(适量)玉米淀粉(一碗)番茄酱(50克)料酒(2勺)葱(一把)姜(一把)醋(20克)清水(一碗)细砂糖(60克)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)年年有余之松鼠桂鱼的做法步骤1、...
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松鼠鳜鱼的做法 名家名菜—松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼怎么做
  • 松鼠鳜鱼的做法 名家名菜—松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼怎么做

  • “松鼠鳜鱼是一道淮扬菜系里的经典名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,此菜以鳜鱼加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成十字花刀,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋在鳜鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫,所以被称为...
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松鼠鳜鱼的做法 松鼠鳜(桂)鱼 松鼠鳜鱼怎么做
  • 松鼠鳜鱼的做法 松鼠鳜(桂)鱼 松鼠鳜鱼怎么做

  • 食材明细主料鳜鱼(1条(桂鱼))腌鱼味好美椒盐(2g)料酒(2大勺)汤汁番茄沙司(70g)生抽(15)水(100g)淀粉(3g)配菜菠萝丁(适量)笋丁(适量)黄瓜丁(适量)胡萝卜丁(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松鼠鳜鱼的做法步骤1、桂鱼一条,大约重一斤二、三两。切去头部,把鱼鳍保留在头部。2、沿着鱼脊椎用...
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松鼠鱼怎么做-松鼠鱼的做法
  • 松鼠鱼怎么做-松鼠鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料番茄酱(适量)白糖(适量)大红折醋(适量)盐(适量)玉米淀粉(适量)食用油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)松鼠鱼的做法步骤1、将鱼去鳞、鳃、内脏,清膛洗净后剁去鱼头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,去掉胸脯鱼刺,麦穗花刀将鱼片改成菱形鱼片,在鱼尾处平均分开,使...
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松鼠黄鱼的做法 【江苏】松鼠黄鱼 松鼠黄鱼怎么做
  • 松鼠黄鱼的做法 【江苏】松鼠黄鱼 松鼠黄鱼怎么做

  • “快新年了,相信亲们也一定在春节家宴忙活着吧!在我们这里吃团圆宴上必须得有连子鱼,寓意“年年有余”;除外还会有黄鱼、带鱼、熏鱼等鱼类美食。另外在我们江浙一带一直有道名菜叫“松鼠鳜鱼”,酸甜靓丽又美味;只是家庭制作稍有点麻烦,多半都是想吃都去饭店点。我想学做一次,由于...
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松鼠鱼的做法 年夜饭----松鼠鱼 松鼠鱼怎么做
  • 松鼠鱼的做法 年夜饭----松鼠鱼 松鼠鱼怎么做

  • “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料草鱼(一条(2斤左右))辅料青豆(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)番茄酱(适量)浓缩橙汁(适量)葱(适量)姜(适量)干淀粉(适量)水淀粉(适量)酸甜(口味)炸(...
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竹鼠怎么吃?-竹鼠的营养价值
  • 竹鼠怎么吃?-竹鼠的营养价值

  • 竹鼠是一种山间野味,品尝美味佳肴,竹鼠是一道风景。胖乎乎的竹鼠可以做菜食用,你吃过竹鼠吗?竹鼠的营养价值都有哪些呢?竹鼠肉做出的菜肴是什么样的呢?没有食用过竹鼠的人群也不要紧,看看竹鼠的营养价值和功效、做法吧,感兴趣就买一些竹鼠肉亲自品尝一下。一、竹鼠的营养价值竹鼠...
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松鼠鱼的做法 一鱼两吃松鼠鱼 松鼠鱼怎么做
  • 松鼠鱼的做法 一鱼两吃松鼠鱼 松鼠鱼怎么做

  • “酸甜开胃,聚会佳肴!”食材明细主料草鱼(适量)辅料什锦蔬菜丁(适量)水果丁(适量)玉米淀粉(适量)水淀粉(适量)配料番茄沙司(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)松鼠鱼的做法步骤1、准备草鱼。2、准备好番茄沙司、玉米淀粉、什锦蔬菜丁。3、把什锦蔬菜丁...
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清蒸老鼠斑的做法 年年有余---清蒸老鼠斑 清蒸老鼠斑怎么做
  • 清蒸老鼠斑的做法 年年有余---清蒸老鼠斑 清蒸老鼠斑怎么做

  • “新年少不了鱼,寓意年年有余。鼠年吃老鼠斑,也应应景。”食材明细主料老鼠斑(1条(600g))辅料姜(1小块)葱(3根)蒸鱼豉油(2大匙)盐(1茶匙)料酒(1大匙)油(2大匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸老鼠斑的做法步骤1、老鼠斑清洗干净,放1/2大匙的料酒和1茶匙盐里外抹匀,腌10分钟,然后冲洗一...
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金鼠旺财怎么做-金鼠旺财的做法
  • 金鼠旺财怎么做-金鼠旺财的做法

  • “2020,金鼠旺财。”食材明细主料南瓜面团(适量)辅料红曲面团(适量)黑豆(适量)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金鼠旺财的做法步骤1、南瓜面团排气揉圆。2、分成三个剂子。3、搓成水滴形。4、分别揉两个黄球,两个红球。5、用切板压圆。6、红色放上面,用擀面杖稍微擀一下。7、...
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老鼠馒头的做法 老鼠🐭馒头 老鼠馒头怎么做
  • 老鼠馒头的做法 老鼠🐭馒头 老鼠馒头怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)清水(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老鼠馒头的做法步骤1、普通面粉加入酵母粉,分次加入清水活成面团醒发至两倍大。2、排气后揉匀,分成若干个剂子。3、团成圆球。4、取一个面团用拇指食指在最前端捏出一个尖嘴,然后搓成长条,在最后...
  • 20029
鼠壳粿的做法 Kitty鼠壳粿 鼠壳粿怎么做
  • 鼠壳粿的做法 Kitty鼠壳粿 鼠壳粿怎么做

  • “鼠壳粿按我的家乡话说叫水鸽龟,在我家乡是每年清明时节会做的一道小吃,婶婶每年都会在清明前去采摘野生的鼠壳棉,然后把做好的鼠壳粿送到我家,也是得我婶婶的福我才能吃上这美味!鼠壳粿有做甜的一般都是包芝麻花生馅的,也可以包红豆沙绿豆沙,也有做咸的馅就是包糯米饭!不在家乡...
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松鼠鱼的做法 松鼠鱼(海鲈鱼) 松鼠鱼怎么做
  • 松鼠鱼的做法 松鼠鱼(海鲈鱼) 松鼠鱼怎么做

  • 食材明细主料海鲈鱼(1条500克)辅料番茄酱(适量)白糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)姜片(适量)食盐(适量)食用油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)松鼠鱼的做法步骤1、海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。2、收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,用刀略拍。从脊骨处用刀片开。3、另一边...
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鼠曲饼怎么做-鼠曲饼的做法
  • 鼠曲饼怎么做-鼠曲饼的做法

  • “鼠曲草是一味中药,具有化痰止咳,祛风除湿,解毒之功效。鼠曲饼是老家寿宁的一道特色美食,用新鲜采摘的鼠曲草加入磨好的米浆煎成香喷喷的薄饼,特别好吃。”食材明细主料鼠曲草(适量)辅料葱(一把)面粉(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鼠曲饼的做法步骤1、新鲜采摘...
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