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关于全蛋奶蒸蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

全蛋奶蒸蛋糕怎么做-全蛋奶蒸蛋糕的做法
  • 全蛋奶蒸蛋糕怎么做-全蛋奶蒸蛋糕的做法

  • “侄子吵着要我给他做蛋糕,好吧😊他不喜欢加别的辅料,所以我做的是全蛋奶的,大家可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。”食材明细主料鸡蛋(3个)自发粉(200g)白砂糖(100g)纯牛奶(100ml)辅料玉米油(2勺)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全蛋奶蒸蛋糕的做法步骤1、鸡蛋全蛋打散...
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酸奶蒸蛋糕怎么做-酸奶蒸蛋糕的做法
  • 酸奶蒸蛋糕怎么做-酸奶蒸蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)酸奶(2杯)低筋面粉(100g)辅料白糖(80g)玉米油(20g)白醋(2滴)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸奶蒸蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中放两倍酸奶,20克玉米油。2、拌匀。3、加入100克面粉。4、搅拌均匀。5、蛋清中加入2滴白醋,加80克白糖分三次打发。...
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水果奶油蛋糕的做法 【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕 水果奶油蛋糕怎么做
  • 水果奶油蛋糕的做法 【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕 水果奶油蛋糕怎么做

  • “所有奶油蛋糕里,最简单的蛋糕,是最基本款的水果奶油蛋糕,也是最美味的蛋糕。柔软的戚风、细腻的奶油、新鲜的水果,不甜不腻。”食材明细戚风鸡蛋(3个)牛奶(40克)玉米油(40克)细砂糖(24克)低粉(35克)玉米淀粉(5克)白醋(几滴)装饰奶油(300克)奶冻(适量)草莓(适量)蓝莓(适量)樱桃(适量)奶香(口味)烘焙(工...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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全蛋蛋糕的做法 由戚风蛋糕改编的全蛋蛋糕 全蛋蛋糕怎么做
  • 全蛋蛋糕的做法 由戚风蛋糕改编的全蛋蛋糕 全蛋蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿...
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全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕(2) 全蛋蛋糕怎么做
  • 全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕(2) 全蛋蛋糕怎么做

  • 食材明细主料全蛋(4个)蛋糕粉(115)牛奶(30g)辅料糖粉(85g)玉米油(30g)盐(1/4小勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全蛋蛋糕的做法步骤1、鸡蛋(4-5个都可以的,我的是4个230克左右)糖粉(或者细砂糖也可以的)盐加入干净无水无油的盆里,2、因为是全蛋,放入40度左右温水打发更好些,打蛋器高速打...
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蒸酸奶蛋糕怎么做-蒸酸奶蛋糕的做法
  • 蒸酸奶蛋糕怎么做-蒸酸奶蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(80g)酸奶(200ml)辅料玉米淀粉(5g)白砂糖(50g)油(10g)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸酸奶蛋糕的做法步骤1、3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,放入无水的大碗里。2、3个蛋黄加200mI酸奶,10克油,一些糖(从50克糖里倒一些),搅拌匀。3、过筛低筋面粉80克。4、搅拌匀。5...
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全蛋蛋糕怎么做-全蛋蛋糕的做法
  • 全蛋蛋糕怎么做-全蛋蛋糕的做法

  • “烤箱买了大概有半年了,也陆续做了很多蛋糕,都不太如意。从分蛋打发,到全蛋打发我都尝试过,真心觉得像我这样的新手还是用全蛋打发成功几率要大点。昨天做了一个全蛋打发的意外很成功,老公和孩子没够吃,今天又做了一次。这应该算是我的第一个成功作品,如有高手觉得哪里不足欢迎...
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戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(四个)色拉油(50g)橙汁(60g)辅料柠檬汁(五滴)配料细砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白分别打到两个盆里。蛋白不得沾上一点水和蛋黄2、将蛋黄...
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正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法
  • 正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法

  • “对超市里的卤蛋百吃不厌,于是天天绞尽脑汁琢磨,终于有一天我做出了惊人的美味,不信你亲自尝尝。下图是泡了一夜的图片,最好多泡一天一夜,效果会更好。”食材明细主料鸡蛋(20个)辅料红糖(40克)香叶(3片)花椒(3克)桂皮(1块)老抽(3大饭勺)生抽(2大饭勺)盐(1小勺)咸鲜(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-小孩最爱吃的小蛋糕还不上火哦! 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-小孩最爱吃的小蛋糕还不上火哦! 蒸蛋糕怎么做

  • “材料:自发粉400克,鸡蛋4个,纯奶1合,芝麻10克,麻油3克”食材明细主料自发粉(400克)鸡蛋(4个)牛奶(1合)麻油(3克)辅料芝麻(10克)奶香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、芝麻先炒好备用,蛋白和蛋黄分离,先打发蛋白;蛋黄加入牛奶和麻油用筷子打起大泡,加入蛋白中再搅匀;放入自发...
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奶油蛋糕的做法大全
  • 奶油蛋糕的做法大全

  • 奶油蛋糕是一种非常美味的甜点,他的味道是非常的香甜的,而且奶油蛋糕做出来是非常的漂亮的,看着就非常的想吃,小编下面就为大家介绍一下奶油蛋糕的做法大全,先要了解的朋友就一起来跟随小编的步伐一起来看看吧,奶油蛋糕的做法大全一、杏仁奶油蛋糕材料:六寸戚风蛋糕一个杏仁50克...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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酸奶蛋糕的做法 蒸出来的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎么做
  • 酸奶蛋糕的做法 蒸出来的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎么做

  • “相对于烤出来的蛋糕,我可能更偏爱蒸出来的蛋糕。烤出来的蛋糕,闻起来就有股香味,而且外观比较好看,但蒸出来的蛋糕更加地清爽、口感偏湿,更加适合给小朋友吃!加了酸奶后,咬一口,酸奶和鸡蛋的香味一起闯进你的味蕾,颇具风味!拿了一块给老公,口味比较挑剔的老公说:“嗯,味道还不错嘛!”...
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奶油蛋糕做法大全
  • 奶油蛋糕做法大全

  • 吃过奶油蛋糕吗,知道奶油蛋糕做法大全吗,看看文章介绍的就清楚了,爱吃奶油蛋糕的人可以学习一下怎样做这款美食,亲自动手制作的奶油蛋糕吃起来肯定是别有一番风味的,很不错的一款美食,可以经常吃,不过要小心长胖哟。奶油蛋糕做法大全一、紫色玫瑰草莓奶油蛋糕材料"6吋戚风蛋糕1...
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教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的
  • 教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的

  • 皮蛋又叫做松花蛋,变蛋,彩蛋等等,是我们生活中常见的一种食物,原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的,味道非常好,而且很容易储存,大部分的人都特别喜欢吃皮蛋,就是被它独有的味道给吸引住了。那么大家知道皮蛋怎么做出来的吗?一、皮蛋怎么做出来的在制作皮蛋的时候我们需要用到...
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蒸海绵蛋糕的做法 蒸海绵蛋糕——全蛋打发方式 蒸海绵蛋糕怎么做
  • 蒸海绵蛋糕的做法 蒸海绵蛋糕——全蛋打发方式 蒸海绵蛋糕怎么做

  • “海绵蛋糕是比较基础的蛋糕,因内部组织象海绵那样松软、多孔而得名。海绵蛋糕有全蛋打发方式和分蛋打发方式两种,今天要做的是全蛋打发法。”食材明细主料鸡蛋(2个)普通面粉(40克)玉米淀粉(10克)辅料绵白糖(35克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸海绵蛋糕的做法步骤1、准备好四...
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酸奶蒸蛋糕的做法 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕 酸奶蒸蛋糕怎么做
  • 酸奶蒸蛋糕的做法 夏季味蕾--酸奶蒸蛋糕 酸奶蒸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(70g)糖(40g)鸡蛋(4个)酸奶(100g)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸奶蒸蛋糕的做法步骤1、(酸奶是自己做的,其实不用买酸奶机,把菌粉和好温牛奶放进保温杯里面第二天放冰箱就可好吃了)2、1.把蛋清蛋黄分开。在四个蛋黄中加入20克白糖,酸奶,搅拌均匀。3、2.筛入低...
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奶香蒸蛋糕怎么做-奶香蒸蛋糕的做法
  • 奶香蒸蛋糕怎么做-奶香蒸蛋糕的做法

  • “宝宝辅食适合一岁以上的宝宝。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)配方奶(适量)辅料白糖(适量)蔓越莓(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶香蒸蛋糕的做法步骤1、准备好所有食材。2、配方奶中倒入低筋面粉搅拌均匀。3、打入一个鸡蛋搅拌均匀。4、放适量白糖搅拌均匀。5、加...
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原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打发) 原味蒸蛋糕怎么做
  • 原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打发) 原味蒸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋粉(85g)淀粉(10g)鸡蛋(3个)辅料油(30g)糖(70g)盐(一小撮)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味蒸蛋糕的做法步骤1、将面粉和淀粉混合过筛2、往鸡蛋液中加入糖,将鸡蛋液放在30至40度的温水中隔水高速打发至微微发白,然后转中速继续打发至浓稠且拿起打蛋器后蛋液滴下来...
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巧克力全蛋牛奶蛋糕怎么做-巧克力全蛋牛奶蛋糕的做法
  • 巧克力全蛋牛奶蛋糕怎么做-巧克力全蛋牛奶蛋糕的做法

  • “一款简单又好做的巧克力全蛋牛奶蛋糕。除了巧克力,可以做成坚果味和水果味的!”食材明细主料鸡蛋(三只)面粉(1/2量杯)辅料巧克力(按个人爱好)配料牛奶(1/4量杯)白砂糖(1/2量杯)水(1/4量杯)香草精(少许)面包发酵粉(一茶匙)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力全蛋牛奶蛋糕的做法步骤1...
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蒸牛奶蛋糕怎么做-蒸牛奶蛋糕的做法
  • 蒸牛奶蛋糕怎么做-蒸牛奶蛋糕的做法

  • 食材明细主料低粉(75g)牛奶(125g)辅料鸡蛋(1个)奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸牛奶蛋糕的做法步骤1、125克牛奶加入75克面粉搅拌均匀。2、打入一个鸡蛋。3、搅拌均匀。4、模具中刷油倒入面糊上锅蒸半个小时。5、放凉切块装盘。...
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全蛋海绵蛋糕的做法 蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕) 全蛋海绵蛋糕怎么做
  • 全蛋海绵蛋糕的做法 蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕) 全蛋海绵蛋糕怎么做

  • “浓浓的鸡蛋香味,不添加多余的香料,卫生健康!成品组织像海绵一样,蓬松而富于弹性,颜色淡黄,口感非常柔软、有嚼劲,但绝不粗糙喔。”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(150克)牛奶(35克)玉米油(35克)细砂糖(90克)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)简单(难度)全蛋海绵蛋糕的做法步骤1、把全蛋打入盘里,加...
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全蛋法杯子蛋糕的做法 杯子蛋糕(全蛋法) 全蛋法杯子蛋糕怎么做
  • 全蛋法杯子蛋糕的做法 杯子蛋糕(全蛋法) 全蛋法杯子蛋糕怎么做

  • “平时常用圆模做戚风蛋糕,效果相当不错,但太费时费力。这几天采购了一大堆制作小蛋糕的模具,采用各种不同的方法,制作了各式各样、口味各异、口感不同的杯子蛋糕,做好后,送给家里老人、亲朋好友品尝,很有成就感。本款蛋糕采用全蛋打发蛋液,无油无水,无论操作还是用料都超级简单,成...
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美味蛋奶蒸蛋糕怎么做-美味蛋奶蒸蛋糕的做法
  • 美味蛋奶蒸蛋糕怎么做-美味蛋奶蒸蛋糕的做法

  • “侄子嚷着要吃蛋糕,还是自己做来的放心😊美味蛋奶蒸蛋糕,好吃不上火哦~”食材明细主料自发粉(200g)鸡蛋(2个)葡萄干(50g)牛奶(120g)辅料白糖(80g)玉米油(1勺)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味蛋奶蒸蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、葡萄干洗净,沥干待用3、鸡蛋打散4、把自发粉倒入大...
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