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关于抹茶磅蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

抹茶磅蛋糕怎么做-抹茶磅蛋糕的做法

  • 抹茶磅蛋糕怎么做-抹茶磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕，胖蛋糕，吃多了能保证胖胖胖。不过口感香气都是很迷人的，这就是为什么还要冒着长胖的危险去做磅蛋糕。买了青岚的抹茶粉，成品颜色美得像春天，清新的气息。”食材明细主料黄油（175克）低筋粉（160克）抹茶粉（8克）鸡蛋（3个）糖粉（175克）泡打粉（2克）辅料柠檬（半个）细砂糖（15克）朗姆酒（15克）清水...
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红茶磅蛋糕的做法 【红茶磅蛋糕】油蛋分离并不可怕 红茶磅蛋糕怎么做

  • 红茶磅蛋糕的做法 【红茶磅蛋糕】油蛋分离并不可怕 红茶磅蛋糕怎么做

  • “不知是否是天气太冷的缘故，黄油和鸡蛋总不能很好地融合。以前对此都束手无策，最后就会做出失败的甜点，让人非常懊恼。这次我也学了别人用低筋粉来救，效果非常好，最后蛋糕涨得很高。油蛋分离并不可怕，只要用对了方法，及时补救，黄油又会恢复轻盈、蓬松。”食材明细主料黄油（45克）糖...
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抹茶双色磅蛋糕怎么做-抹茶双色磅蛋糕的做法

  • 抹茶双色磅蛋糕怎么做-抹茶双色磅蛋糕的做法

  • “天一冷，就很想念磅蛋糕，然而又怕它的甜腻。这次做成了抹茶双色的磅蛋糕，吃起来，入口不甜不腻，带着抹茶的清香。这个冬天，有它相伴，温暖。配方可以做正的的6连杯费南雪模一份。”食材明细主料无盐黄油（70g）糖（80g）全蛋液（90g）低筋面粉（100g）泡打粉（2g）抹茶粉（5g（A））热水（15g）蜜红豆（30g）辅料抹茶...
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抹茶蜜豆磅蛋糕怎么做-抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

  • 抹茶蜜豆磅蛋糕怎么做-抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

  • “抹茶（motcha）是日本茶道的一部分，也经常出现在日式甜品里，其中最经典的搭配就是抹茶+蜜豆。抹茶口味清新自然，能缓解蜜豆的甜腻，又能增加甜品的风味。我们平时冲泡茶叶时，茶叶里只有35%的营养成分能溶于水，其余的都随茶渣直接倒掉了。而食用抹茶能让人体更好地吸收和利用这些营...
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抹茶蛋糕卷的做法 #鸡蛋#抹茶蛋糕卷 抹茶蛋糕卷怎么做

  • 抹茶蛋糕卷的做法 #鸡蛋#抹茶蛋糕卷 抹茶蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料低粉（75g）抹茶粉（5g）鸡蛋（4只）牛奶（50g）淡奶油（200g）辅料色拉油（30g）糖（65g）盐（1g）醋（3滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）抹茶蛋糕卷的做法步骤1、淡奶油里放15克糖打发备用2、将鸡蛋分离，放入无水无油盆中3、蛋黄里放牛奶和色拉油搅拌，无油水分离4、放入低粉和抹茶粉拌匀无干...
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抹茶奶酪磅蛋糕的做法 抹茶奶酪磅蛋糕，香味浓郁，乖乖在家做美食，武汉加油 抹茶奶酪磅蛋糕怎么做
正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 食材明细主料A部分：全蛋（40个）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）盐（20克）辅料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）神级（难度）正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内，再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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抹茶香草双色磅蛋糕怎么做-抹茶香草双色磅蛋糕的做法

  • 抹茶香草双色磅蛋糕怎么做-抹茶香草双色磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕是一种基础蛋糕，在蛋糕中加入果干和干果制成。可做各式不同的形状、大小和口味。制作简单方便又有营养。这款双色的磅蛋糕不但口感棒棒哒，颜值也比较高哦”食材明细主料发酵黄油（100g）糖粉（75g）鸡蛋（2个）低粉（100g）糖（20g）水（40g）辅料抹茶粉（5g）泡打粉（3g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗...
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抹茶裸蛋糕的做法 4寸抹茶裸蛋糕 抹茶裸蛋糕怎么做

  • 抹茶裸蛋糕的做法 4寸抹茶裸蛋糕 抹茶裸蛋糕怎么做

  • “不用奶油装饰一样可以做出漂亮蛋糕、用了4寸的模具、做出来小巧可爱、也不用担心吃不完！”食材明细主料色拉油（25g）低筋面粉（40g）鸡蛋（2个）辅料抹茶粉（6g）牛奶（25g）细砂糖（适量）表面装饰草莓（2颗）糖珠（6根）黑巧克力（2块）红豆沙（40g）白巧克力（25g）草莓注心饼干（2根）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（...
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抹茶蛋糕卷的做法 【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿 抹茶蛋糕卷怎么做

  • 抹茶蛋糕卷的做法 【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿 抹茶蛋糕卷怎么做

  • “抹茶蛋糕卷，那一抹清香的翠绿，是我一直特别喜欢的。早餐、下午茶.....，随意来上一块，都是那样清爽宜人、唇齿留香。制作抹茶蛋糕卷的时候，为了防止抹茶粉有颗粒，所以最好事先打好抹茶，不建议直接把抹茶粉加入蛋黄中，那样做出来的蛋糕卷里会有少许抹茶颗粒。”食材明细主料鸡蛋（4...
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抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕（空气炸锅版） 抹茶蛋糕怎么做

  • 抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕（空气炸锅版） 抹茶蛋糕怎么做

  • “国庆长假，大家都上哪儿玩啦？我，一个在家，做了个抹茶蛋糕，再泡上一杯咖啡，坐在落地窗上，暖暖的阳光，懒散地照在身上，感觉特别惬意！”食材明细主料蛋白（2个）柠檬汁（数滴）细砂糖（20克）辅料蛋黄（2个）细砂糖（5克）玉米油（17克）牛奶（23克）抹茶粉（3克）低筋面粉（30克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）抹茶蛋...
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李子红茶磅蛋糕怎么做-李子红茶磅蛋糕的做法

  • 李子红茶磅蛋糕怎么做-李子红茶磅蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋粉（300g(或中筋面)）常温牛奶（140g）洋鸡蛋（1个）食用油（110g）辅料小苏打（5g）红茶末（5g）香草香精（5g）李子（4颗）调料白糖（90g）精盐（3g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）李子红茶磅蛋糕的做法步骤1、打入一个鸡蛋，倒入140克常温牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。2、接着秤入110克食用油...
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抹茶蛋糕的做法 电饭煲抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎么做

  • 抹茶蛋糕的做法 电饭煲抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎么做

  • “电饭煲蛋糕前些天试做了三次老是失败，今天终于让我做成功啦，太有成就感了！O(∩_∩)O~高兴~~我家宝贝说好吃好吃！”食材明细主料鸡蛋（三个）辅料面粉（20克）抹茶粉（15克）蜜豆（适量）配料泡打粉（10克）白糖（30克）淡奶油（50克）牛奶（20克）橄榄油（少许）原味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）抹茶蛋糕的做...
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红茶磅蛋糕的做法 【红茶磅蛋糕】 红茶磅蛋糕怎么做

  • 红茶磅蛋糕的做法 【红茶磅蛋糕】 红茶磅蛋糕怎么做

  • “磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。这款蛋糕超级简单，烘焙新手也能轻松搞定，而且美味不减分，最重要的是四种主材料都一样，好记也容易做哦！”食材...
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抹茶蛋糕怎么做-抹茶蛋糕的做法

  • 抹茶蛋糕怎么做-抹茶蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（60克）玉米油（50克）低粉（90克）抹茶粉（10克）白糖（50克）调料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）抹茶蛋糕的做法步骤1、鸡蛋，牛奶，玉米油一起混合搅拌均匀。2、过筛抹茶粉和低粉，然后低粉与抹茶粉加入。3、继续搅拌至无颗粒的状态面糊。4、蛋白磕入无油无水...
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双茶磅蛋糕怎么做-双茶磅蛋糕的做法

  • 双茶磅蛋糕怎么做-双茶磅蛋糕的做法

  • “出现在冬日里的一抹小雪山，小巧美丽，夺目又怡人。这款双茶磅蛋糕，组织绵密厚实，每一口尝起来饱满又细腻的感觉，让人觉得十分愉快。奶油中板栗的香甜更是让你欲罢不能，配上一杯咖啡或者红茶，即使在寒冷的冬季都能让你马上温暖起来。”食材明细主料黄油（80g）糖粉（65g）鸡蛋（70g）泡打粉（1...
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抹茶大理石磅蛋糕怎么做-抹茶大理石磅蛋糕的做法

  • 抹茶大理石磅蛋糕怎么做-抹茶大理石磅蛋糕的做法

  • “在公共微信号上面，看大的一个磅蛋糕方子，很喜欢就学着做了。第一次做大理石花纹的东西，拌面团的时候，不是很懂技巧，所以出来的花纹不好看，，下次改进。”食材明细主料黄油（150克）低筋面粉（150克）糖粉（90）泡打粉（3克）辅料奶油奶酪（105克）抹茶粉（8克）鸡蛋（3个）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）抹...
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伯爵红茶磅蛋糕怎么做-伯爵红茶磅蛋糕的做法

  • 伯爵红茶磅蛋糕怎么做-伯爵红茶磅蛋糕的做法

  • “伯爵红茶经过牛奶萃取，香气怡人。采用了蓬松状态的制作方法。蛋黄与蛋白分开，让磅蛋糕更加松软”食材明细主料黄油（83克）糖粉（40克）蛋黄（3个）泡打粉（1克）蛋白（55克）糖（35克）辅料伯爵红茶叶（1克）牛奶（15毫升）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）伯爵红茶磅蛋糕的做法步骤1、将红茶叶打碎放...
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抹茶白巧克力磅蛋糕怎么做-抹茶白巧克力磅蛋糕的做法

  • 抹茶白巧克力磅蛋糕怎么做-抹茶白巧克力磅蛋糕的做法

  • “与传统磅蛋糕的制作方法有所不同，它用的是全蛋打发，加入焦化黄油的方法。添加了抹茶白巧克力作为内部口感上的点缀。与表面装饰相互呼应。”食材明细主料黄油（90克）全蛋（2个）低粉（80克）抹茶粉（8—10克）白巧克力（20克）辅料白巧克力（适量（装饰））抹茶粉（适量）甜香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单...
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抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 抹茶蜜豆蛋糕卷——抹茶控的最爱，满口抹茶香禁不住的诱惑！ 抹茶蜜豆蛋糕卷怎么做
抹茶红豆香草磅蛋糕怎么做-抹茶红豆香草磅蛋糕的做法

  • 抹茶红豆香草磅蛋糕怎么做-抹茶红豆香草磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕绝对是‘能量磅’，高油高糖，但是你吃了一口后，就会瞬间爱上它，哪还顾得上节食减肥啊！呵呵今天做的是双享磅蛋糕，一次尽享两种口味，真是味蕾的盛宴啊！”食材明细主料黄油（100g）糖粉（70g）鸡蛋（2个）低粉（95g）泡打粉（2g）抹茶粉（5g）糖（15g）水（40g）辅料香草精（数滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（...
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抹茶蛋糕的做法 电饭煲版——抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎么做

  • 抹茶蛋糕的做法 电饭煲版——抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（3个）普通面粉（75克）抹茶粉（6克）辅料芝士片（半片）配料泡打粉（少许）色拉油（少许）蜂蜜（适量）水（50ml）白砂糖（45克）盐（少许）醋（1-2滴）甜味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）抹茶蛋糕的做法步骤1、把面粉和抹茶粉混合过筛一遍2、把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜3、再加入50ml的热水，充...
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抹茶香草磅蛋糕怎么做-抹茶香草磅蛋糕的做法

  • 抹茶香草磅蛋糕怎么做-抹茶香草磅蛋糕的做法

  • “颜值最高的磅磅，没有之一!别名也叫白菜磅，热爱磅蛋糕的都知道。”食材明细主料总统黄油（200g）鸡蛋（4个）泡打粉（4g）辅料糖粉（100g）低粉（190g）箬竹抹茶粉（5g）糖浆糖（32g）水（80g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）抹茶香草磅蛋糕的做法步骤1、把所有材料提前准备好2、软化好的黄油加入糖粉进...
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抹茶蛋糕的做法 黑妹KITTY------抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎么做

  • 抹茶蛋糕的做法 黑妹KITTY------抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（两个）低粉（40克）抹茶粉（15克）白砂糖（15克）水（15ML）辅料橄榄油（几滴）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）抹茶蛋糕的做法步骤1、蛋白，蛋黄分开，蛋黄稍稍打一下。2、把抹茶粉加水调匀，倒入蛋黄中。3、把低粉过筛，筛入抹茶蛋黄糊备用。4、用电动打蛋器开始打蛋白，把砂糖分3次...
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抹茶可可双色磅蛋糕的做法 抹茶可可(原味)双色磅蛋糕 抹茶可可双色磅蛋糕怎么做

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