![嫩炸牛肉的做法 【上海】嫩炸牛肉 嫩炸牛肉怎么做]( "嫩炸牛肉的做法 【上海】嫩炸牛肉 嫩炸牛肉怎么做")
- “牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好。”食材明细主料牛肉（500克（牛腿肉））辅料油（50毫升）盐（3克）料酒（25毫升）生粉（1汤匙）生抽（20毫升）白芝麻（少许）黑胡椒（少许）迷迭香（少许）咸鲜（口...
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![嫩炸牛肉怎么做-嫩炸牛肉的做法]( "嫩炸牛肉怎么做-嫩炸牛肉的做法")
- “想吃牛肉这样做比较省事省时”食材明细主料牛肉（500克）辅料姜蒜（2块）淀粉（1茶匙）生抽（0.5汤匙）十三香（0.1汤匙）椒盐（0.1汤匙）孜然（0.2汤匙）盐（0.2汤匙）五香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）嫩炸牛肉的做法步骤1、按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒盐、适量盐在肉里；2、抓匀，包好保鲜膜...
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![牛肉怎么嫩]( "牛肉怎么嫩")
- 先腌制，烹饪时间不能过长。牛肉是常见的肉类之一，正确的制作方法，可以使得牛肉鲜嫩可口。首先为了更容易咀嚼，应逆着牛肉纹路切，切断牛肉的纤维。切好的牛肉加入蚝油、淀粉、鸡蛋清及少量食用小苏打一起腌制，炒牛肉时，火要旺，炒至牛肉变色即可出锅；炒的时间过久，牛肉容易老。...
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![牛肉炒嫩姜怎么做-牛肉炒嫩姜的做法]( "牛肉炒嫩姜怎么做-牛肉炒嫩姜的做法")
- “牛肉高蛋白，嫩姜脆嫩除湿气，好营养的一道菜品。”食材明细主料牛肉（200g）嫩姜（100g）辅料蒜片（1勺）红薯粉（2勺）鸡蛋清（2勺）辣椒酱（2g）调料油（5勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉炒嫩姜的做法步骤1、牛肉切片以后，放入盐，辣椒酱码味，再放入鸡蛋清抓匀，最后放入红薯粉包裹。2、嫩...
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![怎么做牛肉嫩]( "怎么做牛肉嫩")
- 牛肉是平时生活中大家常吃的一种肉类，牛肉和猪肉、鸡肉、羊肉不同，牛肉的精肉比较多，蛋白质和营养元素也更加丰富一些，但是有一个问题就在于牛肉煮久了会变老。那么，大家知道怎么做牛肉嫩吗？下面，就让我们一起来看一下吧。怎么做牛肉嫩1、把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成...
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![豌豆嫩牛肉怎么做-豌豆嫩牛肉的做法]( "豌豆嫩牛肉怎么做-豌豆嫩牛肉的做法")
- “这道豌豆嫩牛肉是米饭的绝好搭档，碧绿的豌豆，滑嫩的牛肉拌在米饭里，足可以让胃口大开。另外，如何把牛肉炒的嫩嫩的，也会在今天的菜谱中详细介绍，希望大家喜欢。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿之功效。《本草纲目》里也有记载，豌豆具有“...
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![蚝油嫩牛肉怎么做-蚝油嫩牛肉的做法]( "蚝油嫩牛肉怎么做-蚝油嫩牛肉的做法")
- 食材明细主料牛肉（200g）辅料干辣椒（10g）配料蚝油（2大勺）白糖（1勺）胡椒粉（小半勺）黄酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油嫩牛肉的做法步骤1、我们先看一下具体的调料，从头到尾，依次是：胡椒粉、白糖、黄酒、蚝油、然后配料是姜和花椒，建议大家可以切点葱待会儿爆料更香。由于本人...
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![嫩炒牛肉条怎么做-嫩炒牛肉条的做法]( "嫩炒牛肉条怎么做-嫩炒牛肉条的做法")
- “非常美味的家常菜，新春必备的快手菜，宴客绝对有面子，软嫩弹滑，百吃不厌，老少皆宜，常吃补气血、强筋骨，非常适合儿童和骨质疏松的中老年人。”食材明细主料牛肉（300g）绿辣椒（半个）红辣椒（半个）辅料油（适量）盐（适量）花椒粒（适量）葱（1根）姜（适量）生抽（2勺）料酒（1勺）白糖（适量）淀粉（适量）蚝油（少许）微辣（口味）...
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![怎么炸鸡肉嫩]( "怎么炸鸡肉嫩")
- 腌制、包糠、复炸。1、炸鸡肉要腌制。鸡肉的肉质较紧密，直接炸着吃，口感不好，可以提前腌制以下。腌制的过程中可以添加食用盐、五香粉、淀粉等进行腌制，这样炸出来的鸡肉口感更好。2、裹上面包糠。鸡肉在炸之前可以裹上适量的面包糠，这样炸出来的鸡肉会外酥里嫩，口感更好。3、...
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![滑嫩牛肉汤怎么做-滑嫩牛肉汤的做法]( "滑嫩牛肉汤怎么做-滑嫩牛肉汤的做法")
- “外婆问翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔说，我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。”食材明细主料牛肉（250g）辅料生粉（适量）姜（10g）配料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）滑嫩牛肉汤的做法步骤1、牛肉洗净，用刀拍松肉质2、切成均匀的薄片3、加入盐、生粉4...
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![杂蔬嫩牛肉怎么做-杂蔬嫩牛肉的做法]( "杂蔬嫩牛肉怎么做-杂蔬嫩牛肉的做法")
- “有人问我：你菜里的盐、糖、酱油什么的都要放几克啊?我还真是不好回答。中式菜肴不像西点，配料讲究精确无误，主要还是依个人口味适当添加。俗话说：咸中得味，淡中鲜~~~就看你得意哪一口啦~~”食材明细主料嫩牛肉（300克）洋葱（半个）尖椒（1个）胡萝卜（适量）辅料姜末（适量）葱（适量）蒜片（适量）配料...
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![嫩牛肉卷饼怎么做-嫩牛肉卷饼的做法]( "嫩牛肉卷饼怎么做-嫩牛肉卷饼的做法")
- “美味的嫩牛肉卷饼，薄薄的烙饼里，包上鲜嫩的牛肉条，卷成五边形的样子，颇有某洋快餐店里嫩牛五方的样子。”食材明细主料中筋面粉（120g）水（75g）盐（1g）辅料牛肉（200g）盐（2g）姜末（5g）料酒（10g）黑胡椒粉（1g）番茄酱（30g）玉米淀粉（3g）糖（5g）洋葱（半个）生菜叶（4片）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）嫩牛肉卷...
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![菇椒嫩牛肉怎么做-菇椒嫩牛肉的做法]( "菇椒嫩牛肉怎么做-菇椒嫩牛肉的做法")
- “这是一道中午刚做的菜，味道好又简单做。家常还是宴客，下饭还是下酒都好配。”食材明细主料牛肉（230克）辅料红甜椒（一个）蟹味菇（一包）蒜蓉（少许）绿尖椒（半个）配料盐（适量）白酒（少许）地瓜粉（少许）蚝油（一汤匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菇椒嫩牛肉的做法步骤1、材料图2、牛肉切薄片，加...
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![嫩牛肉丝的做法 三招、教你炒出又滑又嫩牛肉丝 嫩牛肉丝怎么做]( "嫩牛肉丝的做法 三招、教你炒出又滑又嫩牛肉丝 嫩牛肉丝怎么做")
- “炒牛肉是我们每个家庭经常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩确是一件不简单的事，以下就教大家只要掌握这三要点就不难了。3大要点：①解牛：首先要选细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜横切成片，在从纹理的垂直角度将牛肉切成丝②腌牛：是将切好的牛肉进行腌制，用料酒、生...
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![牛肉变嫩怎么做-牛肉变嫩的做法]( "牛肉变嫩怎么做-牛肉变嫩的做法")
- “不管做咖喱牛肉、牛肉炖土豆、烤牛肉、炒牛肉，大家都想牛肉鲜嫩可口。秘方就在眼前。”食材明细主料牛肉（约600g）辅料洋葱（半个）鸡蛋（一个）盐（半小勺）鸡精（一小勺）食用碱（半小勺）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉变嫩的做法步骤1、新鲜牛肉2、切块后放入温水，水要没过牛肉3、...
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![五香嫩牛肉怎么做-五香嫩牛肉的做法]( "五香嫩牛肉怎么做-五香嫩牛肉的做法")
- 食材明细主料牛肉（500克）辅料紫头园葱（一个）配料淀粉（适量）孜然（10克）酱油（少许）盐（少许）味精（适量）辣椒面（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）五香嫩牛肉的做法步骤1、牛肉切小薄片，放入少量的酱油上色，用水淀粉抓一下，这样炒出的牛肉很嫩2、锅放入底油，加圆葱炒香后放入牛肉快炒，要不断...
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![嫩煎牛肉怎么做-嫩煎牛肉的做法]( "嫩煎牛肉怎么做-嫩煎牛肉的做法")
- “速食者菜谱！”食材明细主料蒜片（两瓣）白菜叶（三片）椒圈（半个）牛肉（300g）辅料韩国辣酱（5匙）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩煎牛肉的做法步骤1、牛肉切厚片2、这是我用的，常年吃。3、油热后，放牛肉和韩国辣酱嫩煎，自己掌握火候。我喜欢吃牛肉的膻味，我就不喜欢腌制。这个辣酱超好吃...
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![嫩椒炒牛肉怎么做-嫩椒炒牛肉的做法]( "嫩椒炒牛肉怎么做-嫩椒炒牛肉的做法")
- “嫩椒脆嫩微辣，牛肉鲜美！”食材明细主料牛肉（300g）嫩椒（300g）辅料姜丝（1勺）蒜（1个）香菜茎（50g）调料盐（适量）红薯粉（1勺）豆豉（1勺）生抽（1勺）菜籽油（5勺）橄榄油（1勺）小米辣（3个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）嫩椒炒牛肉的做法步骤1、牛肉切成丝放入盐，橄榄油抓匀，再放入姜丝抓匀。2、嫩椒去掉芯，切...
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![柠檬嫩牛肉怎么做-柠檬嫩牛肉的做法]( "柠檬嫩牛肉怎么做-柠檬嫩牛肉的做法")
- 食材明细主料牛里脊（250克）辅料柠檬（半个）姜末（少许）红椒（2个）葱头或大葱（4根或4片）配料胡椒粉（适量）料酒（2大勺）玉米淀粉（1小勺）味极鲜酱油（适量）糖（少许）盐（适量）鸡精（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）柠檬嫩牛肉的做法步骤1、牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。2、配...
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![蘑菇嫩牛肉怎么做-蘑菇嫩牛肉的做法]( "蘑菇嫩牛肉怎么做-蘑菇嫩牛肉的做法")
- “一样很美的菜加上一样很嫩的肉，只需一汤匙蚝油，就是一盘美味的菜。”食材明细主料牛肉（150克）辅料青蒜（两颗）蘑菇（700克）地瓜粉（少许）红椒丝（少许）配料生抽（少许）白酒（少许）蚝油（一汤匙）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蘑菇嫩牛肉的做法步骤1、主材料，牛肉切薄片，加少许生抽和白酒...
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![炒嫩牛肉怎么做-炒嫩牛肉的做法]( "炒嫩牛肉怎么做-炒嫩牛肉的做法")
- “1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑”食材明细主料牛肉（适量）辅料酱油...
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![嫩炸牛肉片怎么做-嫩炸牛肉片的做法]( "嫩炸牛肉片怎么做-嫩炸牛肉片的做法")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）辣椒粉（适量）面包糠（适量）麻辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）嫩炸牛肉片的做法步骤1、牛肉放进冰箱冰硬好切片，2、切片，3、解冻，4、撒上盐，5、撒上辣椒粉，6、撒上孜然粉，花椒粉，7、淋上生抽，8、拌匀腌制半小时，9、放...
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![嫩姜炒牛肉怎么做-嫩姜炒牛肉的做法]( "嫩姜炒牛肉怎么做-嫩姜炒牛肉的做法")
- 食材明细主料嫩姜（几片）牛肉（适量）青椒（一根）西红柿（一个）玉米淀粉（一大勺）调料玉米油（8毫升）胡椒粉（2毫升）盐（1.5克）生抽（2毫升）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）嫩姜炒牛肉的做法步骤1、嫩姜，青椒，西红柿切块备用。2、牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，玉米油，玉米淀粉生抽，腌制一会备用。3、油锅起...
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![牛肉怎么做嫩]( "牛肉怎么做嫩")
- 牛肉在我们的日常饮食里面是一种比较常见的一种肉类食物了，它的营养价值十分的高，含有的营养元素也很丰富，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。经常食用对我们的身体健康有很大的好处。那么牛肉怎么做嫩呢？牛肉怎么做嫩1、把牛肉洗净...
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![嫩炒牛肉片怎么做-嫩炒牛肉片的做法]( "嫩炒牛肉片怎么做-嫩炒牛肉片的做法")
- 食材明细主料牛里脊（一块）辅料洋葱（一个）胡萝卜（一小根）青椒（一个）生姜（3-5片）蒜头（一瓣）调料油（适量）酱油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡蛋（一颗）番薯淀粉（少许）盐（适量）味精（适量）甜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）嫩炒牛肉片的做法步骤1、准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。2、将切好的牛肉片放水...
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味味甜
