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关于荷包的餐饮百科

这样煮出来的荷包蛋绝对不会散!-荷包鸡蛋怎么煮不会散
  • 这样煮出来的荷包蛋绝对不会散!-荷包鸡蛋怎么煮不会散

  • 大家应该都吃过鸡蛋吧,特别是水煮荷包蛋,它的做法非常简单。其特征是,蛋黄可以保持原来的形状,而且不会扩散。形状像荷包,所以叫水煮荷包蛋。因为做水煮荷包蛋很简单,所以很受大家的喜欢。但是还是有一些小伙伴做的水煮荷包蛋里的鸡蛋特别容易分散,看起来一点都没有食欲。那么今...
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好吃的鱼羊荷包鲜如何做简单又好吃
  • 好吃的鱼羊荷包鲜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟哈哈,这道菜应该属于酿东西的一种,只是外面的皮是鱼来着。今天这道菜的味道是非常的鲜美可口、香味四溢。这道菜就叫作:鱼羊荷包鲜。鱼羊荷包鲜是将鱼和羊各自的鲜味结合在一起,使之更加地美味可口,把羊肉酿在...
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鱼香荷包肚和鱼香肉丝一样下饭图解
  • 鱼香荷包肚和鱼香肉丝一样下饭图解

  • 荷包肚是鸡蛋控的必杀菜品,无论是吃焖饭、炒饭,还是拌面,都喜欢加一个荷包肚,仿佛荷包肚才是一道菜的灵魂。许多人都只吃过干煎荷包肚,很少有人吃过今天这道鱼香荷包肚,这道菜可是我的看家绝活,一次吃五个都毫不费力。主料鸡蛋:随意辅料葱蒜末:适量豆瓣:适量番茄沙司:适量鸡精:适量白...
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荷包粉丝鲫鱼怎么做-荷包粉丝鲫鱼的做法
  • 荷包粉丝鲫鱼怎么做-荷包粉丝鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料鸡蛋(1个)粉丝(1把)配料姜(1块)香葱(2根)油(2茶匙)盐(适量)胡椒(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包粉丝鲫鱼的做法步骤1、准备好食材。2、鲫鱼收拾干净;生姜去皮、洗净、切片;香葱洗净、切粒备用。3、鸡蛋入油锅,两面煎黄备用。4、锅中余油,爆香生姜,下鲫鱼...
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美味的鱼羊荷包鲜如何做简单又好吃
  • 美味的鱼羊荷包鲜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鱼羊荷包鲜是由新鲜鲫鱼和羊肉碎混合烹饪的一道家常美食。其中鲫鱼营养丰富,肉质鲜嫩而不肥腻,富含大量的钙、铁、磷等矿物质,健脾利湿、美容名目等功效。羊肉是人们主食肉类之一,更是人们冬季进补佳品,富含维...
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荷包豆腐如何做简单又好吃
  • 荷包豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料北豆腐:适量胡萝卜:适量香菇:适量火腿:适量笋:适量木耳:适量宜宾芽菜:适量辅料盐:少许糖:少许鸡粉:适量胡椒粉:少许生抽:少许具体步骤1.北豆腐切成宽4厘米、高5厘米、厚1.5厘米的块,中火炸至表面金黄捞出备用。2.胡萝...
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海鲜荷包鸡蛋面怎么做-海鲜荷包鸡蛋面的做法
  • 海鲜荷包鸡蛋面怎么做-海鲜荷包鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(二个)面条(适量)辅料海米(适量)西红柿(适量)木耳(适量)小油菜(适量)配料花蛤汤(适量)植物油(适量)酱油(适量)香油(适量)海米汤(适量)蒜片(适量)醋(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)海鲜荷包鸡蛋面的做法步骤1、海米、西红柿、鸡蛋、油菜、蒜、木耳。2...
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荷包鲫鱼如何做简单又好吃
  • 荷包鲫鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:两条瘦肉:三两辅料葱姜末:适量料酒:适量清汤:300毫升酱油:适量味精:适量精盐:适量白糖:适量具体步骤1.鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,冲洗干净;猪肉剁馅,葱姜切末,加盐,酱油拌和均匀2.将肉馅装入鱼腹内;3.锅烧热加油,中火烧...
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酥皮荷包怎么做-酥皮荷包的做法
  • 酥皮荷包怎么做-酥皮荷包的做法

  • “酥皮饺很受欢迎,就再做个酥皮的荷包饺子”食材明细主料烫面(适量)干油酥(适量)辅料花生油(适量)鸡蛋(两个)青笋(少许)韭菜(少许)胡罗卜(少许)葱(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酥皮荷包的做法步骤1、饧好的烫面2、炒好的干油酥3、切一块擀成薄园皮,撒上干油酥4、从一边向上...
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荷包豆腐的做法 【川菜】不辣的川菜—荷包豆腐 荷包豆腐怎么做
  • 荷包豆腐的做法 【川菜】不辣的川菜—荷包豆腐 荷包豆腐怎么做

  • “川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。今天俺给大家上一款鲜嫩软滑、清淡适口的四川菜【荷包豆腐】。”食材明细主料大豆腐(一块)菠菜(适量)火腿肠(适量)辅料鸡蛋清(1个)干淀粉(1大勺)盐(1茶勺)白胡椒粉(1茶勺)鸡精(2茶勺)料酒(1茶勺)香油(适量)鸡汤(适量)水淀粉(适量)清淡(口...
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荷包豆腐皮怎么做-荷包豆腐皮的做法
  • 荷包豆腐皮怎么做-荷包豆腐皮的做法

  • “把豆腐皮换个做法,加点肉馅和海带丝一起焖,非常好吃又下饭。”食材明细主料豆腐皮(2张)海带丝(80克)肉馅(160克)胡萝卜(60克)辅料小葱(3根)蒜(1瓣)姜(1小块)五香粉(少量)淀粉(少许)鲜酱油(2汤匙)蚝油(1汤匙)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荷包豆腐皮的做法步骤1、备好材料。2、...
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桂花米酒荷包的做法 【浙菜】桂花米酒荷包 桂花米酒荷包怎么做
  • 桂花米酒荷包的做法 【浙菜】桂花米酒荷包 桂花米酒荷包怎么做

  • “桂花是杭州市的市花。桂花米酒荷包,营养丰富,口味独特。既有着米酒的酸甜酿味,又饱含着桂花的香甜醇味。金黄的桂花撒在雪白的米酒与荷包之上,别有一番美景,平添几分食欲。”食材明细主料糖桂花(适量)米酒(适量)鸡蛋(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)桂花米酒荷包的做法步骤...
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好吃的荷包豆炒肉如何做简单又好吃
  • 好吃的荷包豆炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟好吃的荷包豆炒肉,融合了荷包豆的清香爽脆和炒肉的细腻顺滑。荷包豆炒肉是一道又简单又好学的家常菜,比较适合刚刚接触烹饪的小白们。好啦,不说那么多啦,下面的时间比较适合去钻研这道菜。那就让我们跟着菜谱...
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荷包辣怎么做-荷包辣的做法
  • 荷包辣怎么做-荷包辣的做法

  • 食材明细主料青椒(适量)米椒(几个)肥肉(适量)辅料大蒜头(适量)豆豉(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)米酒醪糟(适量)生抽(适量)老抽(少许)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)荷包辣的做法步骤1、准备好食材。2、清洗干净。3、起锅烧油。4、下入肥肉煸出油。5、下入青椒煎。6、加入盐...
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荷包蒸肉饼怎么做-荷包蒸肉饼的做法
  • 荷包蒸肉饼怎么做-荷包蒸肉饼的做法

  • “鸡蛋肉饼配料简单,但营养却十分丰富。既有肉又有蛋,再加上一盘青菜,添上一碗米饭,也是美美的一顿。而且汤汁鲜美,不油不腻,除了中餐和晚餐,作为早餐也是很好的选择,能够达到早餐有肉有蛋的营养标准。蒸之前直接分成需要的份数来蒸,这样每人一份既方便又漂亮。”食材明细主料猪瘦...
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荷包鸡蛋快速面怎么做-荷包鸡蛋快速面的做法
  • 荷包鸡蛋快速面怎么做-荷包鸡蛋快速面的做法

  • “重温一下当年吃快速面时的感觉。快速面夹点榨菜,来根香肠,恐怕是很多人的回忆吧。现在坐火车的人还有这么吃的吧。今天在家嘛就来个荷包蛋。(没技术含量,纯属留一下记录而已)”食材明细主料快速面(2袋)鸡蛋(2个)辅料香肠(1根)榨菜(适量)海带丝(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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荷包豆猪脚汤如何做简单又好吃
  • 荷包豆猪脚汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时荷包豆,美为其名,它不仅色彩斑斓,而且外形与荷包极其相似。在广东,因其具有祛湿养脾的功效,它也被称为“祛湿豆”。粉糯的荷包豆,再加上富含胶原蛋白的猪脚,实在是美容养颜的的一道佳品!主料荷包豆:100g猪脚:半只辅...
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煎烫面荷包饺怎么做-煎烫面荷包饺的做法
  • 煎烫面荷包饺怎么做-煎烫面荷包饺的做法

  • “五色馅做的比较多,就烫点面换换口味”食材明细主料面粉(适量)五色馅(适量)辅料花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)煎烫面荷包饺的做法步骤1、准备面粉2、用开水拌成面穗,趁热摊到面板上散开晾凉3、凉后活成光滑的面团,盖上湿布饧两小时4、拌好的五色馅料5、烫面切挤...
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油炸食品煎荷包如何做简单又好吃
  • 油炸食品煎荷包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟煎荷包是鸡蛋的一种做法,非常好吃,这款鸡蛋的营养价值比较高,所以大家都爱吃,对身体也比较好,吃了可以补充身体需要的营养物质,非常不错的一款美食,赶紧尝试一下吧,这款鸡蛋的口感也不错,所以大家都喜欢这款鸡蛋的...
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荷包土司如何做简单又好吃
  • 荷包土司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料土司:1片鸡蛋:1只火腿:两片辅料黄油或普通油:少许盐:少许黑胡椒:少许具体步骤1.像这样先把土司中间切掉锅里放适量油(就煎一个鸡蛋的量)小火烧五成热放入土司油七成热再打入鸡蛋2.撒入一点点盐放火腿片再盖上切下...
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荷包豆炖猪骨怎么做-荷包豆炖猪骨的做法
  • 荷包豆炖猪骨怎么做-荷包豆炖猪骨的做法

  • “煲这个汤一定要选好豆子,很关健,好豆子很粉很棉,记住一定要先用水浸泡豆子.这样较快入味.”食材明细主料荷包豆(适量)辅料猪骨(适量)配料姜片(适量)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷包豆炖猪骨的做法步骤1、洗净荷包豆,用水浸泡最少两个钟2、浸包了的,表皮邹邹的.3、选用...
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蕉香芝士荷包如何做简单又好吃
  • 蕉香芝士荷包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:1个香蕉:少许芝士片:1片辅料白砂糖:少许面粉:适量玉米淀粉:适量蜂蜜:适量牛奶:2汤匙具体步骤1.将鸡蛋磕入碗中,打撒,加入2汤匙牛奶。2.面粉过筛,玉米淀粉过筛,依次加入调好的牛奶蛋液中,量不宜多,调至液体浓稠...
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荷包蒸肉怎么做-荷包蒸肉的做法
  • 荷包蒸肉怎么做-荷包蒸肉的做法

  • “鸡蛋滑滑的嫩嫩的,很鲜!”食材明细主料猪肉(200克)海虾仁(8个)鸡蛋(2个)辅料盐(1勺)料酒(1勺)干淀粉(1勺)高汤(2茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荷包蒸肉的做法步骤1、猪肉剁碎2、加入虾仁剁至虾肉融合到猪肉里3、加入盐料酒干淀粉抓匀4、加入高汤搅拌上劲5、铺在碗底压平6、打...
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自制荷包鲫鱼如何做简单又好吃
  • 自制荷包鲫鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,冲洗干净;2.猪肉剁馅,葱姜切末,加盐,酱油拌和均匀3.将肉馅装入鱼腹内;4.锅烧热加油,中火烧至八成热时,将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄,取出。5.下葱姜末,炒出香味后,再加入料酒、清...
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豉椒小荷包怎么做-豉椒小荷包的做法
  • 豉椒小荷包怎么做-豉椒小荷包的做法

  • “不知道大家伙平时鹌鹑蛋怎么吃呢?白菜很喜欢买来鹌鹑蛋用来煮火锅。他也喜欢吃,不过同一样的东西吃多次了就会腻。前些日子看到一个方子用尖椒的香味来焖煎得焦边的荷包蛋,看起来很不错,自己就实践了一下,味道确实很香哦~~~”食材明细主料鹌鹑蛋(8只)辅料青尖椒(2根)红尖椒(1根)豆...
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