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关于总管的餐饮百科

从那买水果安全?平常我都去超市比照一下?-我家楼下开了一家果蔬总管水果店
辣椒炒笔管怎么做-辣椒炒笔管的做法
  • 辣椒炒笔管怎么做-辣椒炒笔管的做法

  • “笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼,青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴部细长,胴长最大可达15厘米,形状类似鱿鱼,个体比鱿鱼短而小,体短而宽。有的青岛人还...
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清爽甘甜的快手小炒 双椒白管怎么做-双椒白管的做法 【双椒白管】---
  • 清爽甘甜的快手小炒 双椒白管怎么做-双椒白管的做法 【双椒白管】---

  • “海鲜,有着它独特的鲜美,所以烹饪的时候无需做太多的调味,尽量简单,才能吃出它自身的味道。新鲜的小管,洗净后切成圈,用来清蒸,或者是直接白灼再蘸料汁,都很不错。这次买到的小管很新鲜,是海里上来还没冰冻过的那种,只可惜个头不大,为了让孩子更喜欢,我依然选择了切花刀。这个花刀属...
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辣炒竹管蛏怎么做-辣炒竹管蛏的做法
  • 辣炒竹管蛏怎么做-辣炒竹管蛏的做法

  • “竹管蛏的个头很大,外壳类似于竹子,肉质很厚。烹制方法可以辣炒、酱爆、白灼。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等微量元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。”食材明细主料竹管蛏(500克)辅料油(10克)盐(适量)辣椒酱(20克)葱(适量)料酒(20克)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普...
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总部管运营-machimachi奶茶店加盟多少费用
  • 总部管运营-machimachi奶茶店加盟多少费用

  • 餐饮提问:machimachi奶茶店加盟多少费用?总部管运营?大雯先生回答:你首先要了解好在每家分店的位置人流的情况,知道哪一家是比较好的,哪一家还是缺少不行。然后要不停在别的奶茶分店里知道别的奶茶店的优势,从中再去想新的奶茶品种、也要给奶茶定位.价格不能订太高。多点找人...
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起司斜管面的做法 核桃菲利诺肠起司斜管面 起司斜管面怎么做
  • 起司斜管面的做法 核桃菲利诺肠起司斜管面 起司斜管面怎么做

  • “今天,再为大家介绍一款意面的做法,叫做“核桃菲利诺肠起司斜管面”。”食材明细主料意大利斜管面(100克)辅料核桃仁(30克)意大利菲利诺肠(30克)青椒条(30克)帕马森起司粉(15克)橄榄油(20克)牛奶(100ml)大蒜(15克)配料盐(2克)胡椒粉(适量)黑胡椒碎(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)起司斜...
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小管鱿鱼煲怎么做-小管鱿鱼煲的做法
  • 小管鱿鱼煲怎么做-小管鱿鱼煲的做法

  • 食材明细主料小管鱿鱼(8个)辅料生姜(适量)蒜头(适量)洋葱(适量)香葱(适量)芹菜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小管鱿鱼煲的做法步骤1、小管鱿鱼去除里面的墨囊后洗净备用。2、洋葱洗净切块,生姜切粒,蒜头去皮衣。3、香葱和芹菜洗净切段备用。4、砂锅热...
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茼蒿比管怎么做-茼蒿比管的做法
  • 茼蒿比管怎么做-茼蒿比管的做法

  • “春天的茼蒿很鲜,比管炖豆腐,要出锅时加茼蒿,味道也很鲜美,且更有营养。”食材明细主料茼蒿(适量)比管(适量)辅料葱(适量)姜(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茼蒿比管的做法步骤1、茼蒿洗净切段2、比管洗净,把脊背内侧透明的东西拿出来3、油锅加热后,葱姜爆锅,倒入比管炒...
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牛心管的做法 牛心管——自制烧烤 牛心管怎么做
  • 牛心管的做法 牛心管——自制烧烤 牛心管怎么做

  • “夏季来了,大家经常聚在一起烧烤,牛心管以其独特的口感让大家青睐有加,看到市场里在脏兮兮菜板上穿成的肉串和烧烤成品,我最终决定为了自己和家人的健康,自己制作烧烤用品,今天从制作牛心管开始^_^”食材明细主料牛心管(3000g)辅料姜(5g)八角(3颗)干辣椒(3个)花椒(10g)香草(1g)桂皮(2g)蒜(3颗...
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酱爆小管怎么做-酱爆小管的做法
  • 酱爆小管怎么做-酱爆小管的做法

  • 食材明细主料小管(500g)辅料洋葱(适量)青椒(适量)小米椒(适量)海鲜酱(适量)鸡粉(适量)老抽(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱爆小管的做法步骤1、将料切好备好。2、备好一盆冷水,不够冷加点冰块,备用。3、锅放水烧开马上将小管倒入锅中,不用等水再次烧开,大概30秒即可捞出。4...
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笔管鱼烧豆腐的做法 【天津】笔管鱼烧豆腐 笔管鱼烧豆腐怎么做
  • 笔管鱼烧豆腐的做法 【天津】笔管鱼烧豆腐 笔管鱼烧豆腐怎么做

  • “很新鲜的笔管鱼,配上豆腐一起烧。味道非常的鲜美,营养价值也很高,笔管鱼与豆腐,堪称黄金搭配。鱼配豆腐,有余有福,象征着无尽的吉祥与美好,春节食用最适宜。”食材明细主料笔管鱼(500g)油(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)料酒(适量)辅料豆腐(250g)盐(适量)番茄酱(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口...
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豉油笔管鱼怎么做-豉油笔管鱼的做法
  • 豉油笔管鱼怎么做-豉油笔管鱼的做法

  • “笔管鱼叫鱼不是鱼,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管,青岛等地也有叫它海兔子,笔管蛸的外套肌较薄,不能剞花刀,通常整体入肴,适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。当笔管蛸胴体烫至发挺时,其外形便变得鼓溜圆,宛如兔身,而支棱的腕则犹如竖起的兔耳朵,将它们一个个整齐地摆放在...
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加盟无风险-钢管五小区小郡肝串串加盟有哪些流程呢?总部有保障
  • 加盟无风险-钢管五小区小郡肝串串加盟有哪些流程呢?总部有保障

  • 钢管五小区小郡肝串串是有名的小吃种类,同时也是一个绿色时尚的美食项目,不光制作的美食种类多样化,而且款款小郡肝串串所用的食材,都是经过店员的仔细挑选,并且在小郡肝串串的配制过程中,都是干净卫生的,让挑剔食客都难以抵挡它的诱惑。消费者认可,创业者加盟开店很有优势。钢管...
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韭香比管鱼怎么做-韭香比管鱼的做法
  • 韭香比管鱼怎么做-韭香比管鱼的做法

  • “比管鱼,一种常见的小海鲜,味道鲜美,营养丰富。用韭菜来炒比管鱼,味道更佳鲜美。”食材明细主料比管鱼(300g)韭菜(150g)辅料姜(3g)盐(4g)花生油(30ml)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭香比管鱼的做法步骤1、比管鱼洗净控水备用。2、韭菜洗净切段。3、热锅下油,放入姜丝炝锅。4、放入...
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油葱笔管鱼怎么做-油葱笔管鱼的做法
  • 油葱笔管鱼怎么做-油葱笔管鱼的做法

  • “休渔期吃吃小海鲜也是不错的选择…”食材明细主料笔管鱼(500g)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)红椒(半个)食用油(一勺)蒸鱼豉油(一勺)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油葱笔管鱼的做法步骤1、早上九点渔民发过来的视频,都是刚小网捕捞的小海鲜,全是还活蹦乱跳的。送货很及时,中午十一...
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白灼笔管鱼的做法 【东北】白灼笔管鱼 白灼笔管鱼怎么做
  • 白灼笔管鱼的做法 【东北】白灼笔管鱼 白灼笔管鱼怎么做

  • ““笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”,其实和鱼的概念不同,和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制,特别适合于和韭菜搭配,味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。”食材明细主料笔管鱼(2斤)辅料盐(少许)生抽(适量)料酒(适量)醋(适量)姜(适量)蒜(适量)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)...
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解放碑洞子重庆火锅李总受邀参加第十四届中国杰出管理者年会
  • 解放碑洞子重庆火锅李总受邀参加第十四届中国杰出管理者年会

  • 中国杰出管理者年会是中国管理科学研究院所的一个重要活动平台,为推动我国管理科学发展和推荐杰出管理者发挥了重要作用。为了彰显杰出管理者、科学家、企业家等群体联动及创新榜样作用,在中国科学家论坛组委会等机构大力支持下,第十四届中国杰出管理者年会与2020(第二届)中...
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葱爆小管的做法 辣得好滋味《葱爆小管》 葱爆小管怎么做
  • 葱爆小管的做法 辣得好滋味《葱爆小管》 葱爆小管怎么做

  • “【小管】即是鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,叫着“枪乌贼”。另一种是躯干部细长滴叫着“柔鱼”,较小只的柔鱼又俗称“小管”。今天我用滴就是俗称的“小管仔"了!”食材明细主料...
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白灼笔管鱼怎么做-白灼笔管鱼的做法
  • 白灼笔管鱼怎么做-白灼笔管鱼的做法

  • “软体鱼类对我们海边小城来说,也是可遇不可求的,我是遇到必买的。”食材明细主料笔管鱼(适量)辣根(小许)蒸鱼豉油(10克)清水(适量)辅料食盐(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼。2、去软骨,洗净。3、全部弄好。4、锅烧水。5、水开放食盐。6、放笔管...
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孜然血管怎么做-孜然血管的做法
  • 孜然血管怎么做-孜然血管的做法

  • “延边人的啤酒菜🍺喝酒杠杠的”食材明细主料血管(350克)泰椒(5个)辅料圆葱(0.5个)蒜薹(3条)孜然(1匙)芝麻(1匙)辣椒面(0.5匙)辣椒粉(0.5匙)生抽(1匙)红油(1匙)盐(0.5匙)鸡精(0.5匙)蚝油(0.5匙)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)孜然血管的做法步骤1、血管焯水配料切好圆葱块蒜薹天或青椒也行2、血...
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烤牛心管怎么做-烤牛心管的做法
  • 烤牛心管怎么做-烤牛心管的做法

  • “牛心管是一种很好地烧烤食材。口感劲道,非常有嚼头,小宝宝非常喜欢吃。”食材明细主料牛心管(200g)辅料孜然粉(适量)盐(适量)花生油(适量)孜然(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)烤牛心管的做法步骤1、心管去掉表面的筋膜和牛油,用清水浸泡20分钟。2、取出切成小块。3、放入碗中加盐和...
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总督豆腐的做法 总督豆腐--家常版 总督豆腐怎么做
  • 总督豆腐的做法 总督豆腐--家常版 总督豆腐怎么做

  • “今天做的这道总督豆腐,只是家常的做法,不过,也非常好吃的。”食材明细主料鸡蛋豆腐(两盒)辅料蚝油(两勺)蒸鱼豉油(两勺)白糖(两勺)盐(少许)鸡精(少许)原味(口味)未知(难度)总督豆腐的做法步骤1、准备两盒鸡蛋豆腐2、打开后,用刀划成块3、在一个盘子里放玉米淀粉,把鸡蛋豆腐块,滚上淀粉4、油温...
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比管炖豆腐怎么做-比管炖豆腐的做法
  • 比管炖豆腐怎么做-比管炖豆腐的做法

  • “我是个地道的青岛人,最爱吃的就是海鲜,现在是新鲜的比管下来的季节。比管,又叫海兔,小鱿鱼等。”食材明细主料比管(500g)豆腐(250g)小白菜(500g)辅料葱(5g)姜(5g)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)比管炖豆腐的做法步骤1、准备好豆腐,比管背上有一道硬软骨拿出来,掏出内脏,洗好备用;洗好...
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清蒸小管怎么做-清蒸小管的做法
  • 清蒸小管怎么做-清蒸小管的做法

  • 食材明细主料小管(适量)辅料姜片(适量)调料生抽(适量)芥末(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸小管的做法步骤1、小管适量备用。2、生姜洗净切片。3、小管清理洗净后沥干水份。4、将小管放入蒸屉中,加入姜片。5、锅中水烧开放上蒸屉。6、大火蒸七八分钟左右。7、晾凉后取...
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韭菜花炒笔管的做法 韭菜花炒笔管鱼 韭菜花炒笔管怎么做
  • 韭菜花炒笔管的做法 韭菜花炒笔管鱼 韭菜花炒笔管怎么做

  • “这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白,总之,是海鲜就没错了。之前好像也没吃过,所以也不知道应该做。还好,这海鲜拿来的时候就已经焯过水了,只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。”食材明细主料韭菜花(400克)辅料笔管鱼(500克)配料料酒(适量)姜蓉(适...
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